下面是由出國留學網為大家整理的留學生簡易菜譜，一起來看看吧!
【留學生簡易菜譜】紅燒牛肉
主料
牛肉500g 土豆400g
泡發(fā)小木耳兩把 大蒜四顆
姜 八角
茴香 香葉
干辣椒 冰糖(可用白糖代替)
郫縣豆瓣(紅油豆瓣也行)
辣椒油
1. 炒料準備～
2. 牛肉凼水五分鐘撇去血沫，土豆切不規(guī)則小塊泡水里防氧化。泡發(fā)好的小木耳忘記拍照!
3. 用適量鹽、胡椒(我用的rainbow paper)、料酒、生抽來腌制凼好水的牛肉，放置一邊待用。
4. 熱油，放入用刀背拍碎的大蒜炒香，再依次放入姜片和八角炒香。
5. 放兩大勺郫縣或者紅油豆瓣，加入撕碎的辣椒和少量辣椒油繼續(xù)炒香，料就算炒好啦!
6. 放入牛肉，加鹽、味精及一大勺老抽炒五分鐘，然后放入少量糖。
7. 放土豆入鍋，加一大勺生抽和少量鹽開始翻炒，五分鐘后加入少量水，滿鍋底就好，大火猛炒，燒制期間注意翻炒。
8. 加入提前發(fā)好的小木耳!(這次回國帶回的老媽準備的山木耳(^?^)ノ)依然是加很少量水，繼續(xù)干燒，燒到土豆一戳就破即可關火!
9. 盛出!其實之前做的重慶川味牛肉很多都是湯燒，這次做的干燒我自己覺得非常濃郁更好吃，不過要是怕味道重的同學可以湯燒～