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日式便當(dāng)怎么做
甜辣醬剁椒炒飯
主料：
米飯一碗.青豌豆20g.甜玉米粒20g.午餐肉50g.
輔料：
食用油10ml 老抽10ml 鹽少許 甜辣醬15ml 剁椒20g。
做法：
泡椒用清水浸泡.用手?jǐn)D干水分.再重復(fù)一次.午餐肉切小丁.鍋中燒熱油.倒入泡椒炒香.入玉米粒和豌豆翻炒至變色.倒入米飯.一邊翻炒一邊用鏟子打散.再加入午餐肉丁.加甜辣醬.生抽翻炒均勻.出鍋前加少許鹽調(diào)味。出鍋放入餐盒內(nèi)即可。
小貼士：
用的是李錦記泰式甜辣醬.也可以用蒜蓉辣醬來(lái)代替.但是一定要是有點(diǎn)甜味的辣椒醬菜好吃.可以在飯上撒點(diǎn)小菜.小魚(yú)干、榨菜末、蘿卜干什么的來(lái)調(diào)鮮味。
臘腸煲飯照燒雞肉便當(dāng)
做法：
米+荷蘭豆+臘腸，一勺醬油+一勺味淋，攪拌好，電飯煲煮熟。胡蘿卜切絲煮熟撈出，瀝干水分;雞肉糜+雞蛋+鹽+胡椒+一勺半淀粉+胡蘿卜絲攪拌;倒油入鍋，雞肉餅兩面煎黃后，加小半碗水+兩勺味淋+幾片生姜+一片香葉，蓋鍋蓋悶燒一會(huì);水很少時(shí)，加生抽煮，兩面翻一下上色，出鍋。雞蛋+鹽+一點(diǎn)水打散入鍋燒熟盛出;番茄切塊入鍋加糖+水燜煮;倒入雞蛋翻炒+鹽+雞精，出鍋。玉米煮熟。放入餐盒內(nèi)。
不用捏的飯團(tuán)
做法：
海苔一枚鋪好，米飯由中間鋪開(kāi)，盡量鋪成正方形。 然后放上想加的食材，做法跟三明治有些相同，我的順序，米飯，生菜，炸蝦，生菜，米飯。如果喜歡吃沙拉醬的可以在中間擠一些沙拉醬。
日式無(wú)油肉燥弁當(dāng)
做法：
肉燥一聽(tīng)就油油的，于是弄了個(gè)不放油的~ 還做了個(gè)牛奶炒雞蛋。
肉燥：
用1：1的醬油和味淋再加一些水，小半勺姜蓉，煮雞肉糜，煮到快收汁的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)甜面醬拌勻，撒些白芝麻~
牛奶雞蛋：
打散一個(gè)雞蛋，倒入1勺牛奶，一些鹽，打勻。鍋燒熱用廚房用紙沾一點(diǎn)油擦遍，倒入雞蛋液，用三雙筷子一起攪拌加熱，雞蛋攪拌成小球球狀就可以了~~ 夾在三明治里也很好用~
青豆飯便當(dāng)
做法：
這是在電水壺上溫了一晚上后早上拍的，豆子有些縮水了。我就是從這天開(kāi)始決定早上做弁當(dāng)?shù)膥~豆飯很簡(jiǎn)單，要想它的顏色好看，不要跟米飯一起蒸，把米飯蒸好以后馬上打開(kāi)電飯煲的蓋子，把事先用鹽水煮熟后放到冷水里冷卻的青豆瀝干水分倒進(jìn)電飯煲里，用鏟子翻動(dòng)幾下攪勻青豆和米飯后，蓋上蓋子悶10分鐘就可以了~這天還做了南瓜巾著和肥牛金針菇卷~南瓜巾著：南瓜帶皮切塊微波軟后，碾碎，在保鮮膜上攤開(kāi)包入肉燥再揪起來(lái)，做好的放進(jìn)冷凍庫(kù)，用的時(shí)候微波軟就可以了~ 或者做好南瓜沙拉這么處理放在飯盒里，也很好看~~肥牛金針菇卷：用肥牛卷好金針菇，把封口朝下煎金黃，再用任何一種烤肉蘸醬倒入鍋內(nèi)小火燜。
羊棲菜飯團(tuán)便當(dāng)
做法：
偶爾也不想吃白米飯~尤其是米買(mǎi)的不是太好的時(shí)候：P 這天的飯盒里有羊棲菜飯團(tuán)，照燒雞肉餅，涼拌黃瓜和胡蘿卜雞蛋卷~飯團(tuán)：1，用胡蘿卜絲(最好是擦出來(lái)的絲，比較軟)，羊棲菜小半勺泡三十分鐘泡軟擰干水分，做稻荷壽司用的豆腐皮切成細(xì)絲，把這三樣放在淘好并放好水的米上，不需要再添加水分，按照正常蒸飯時(shí)用的水量就好了，胡蘿卜還會(huì)出水份的~2，往1里倒入一勺日式醬油，一勺味淋，少少鹽，按下按鈕即可~我這次做的是素的，如果想吃肉，可以放一些切得很碎的用醬油和味淋事先腌好的雞肉丁兒。放油豆腐皮的理由，是因?yàn)橹挥煤}卜和羊棲菜的話米飯會(huì)比較干沒(méi)有油水，有了油豆腐皮就油潤(rùn)很多啦~照燒
雞腿肉卷便當(dāng)
做法：
雞腿去骨洗凈后，雞肉用腌料腌15分鐘入味，再將四季豆、紅蘿卜 燙 熟，包在雞腿肉內(nèi)卷起。以牙簽固定封口處，再放入熱鍋以中小火煎熟，要翻動(dòng)肉塊直到全部熟透，再取出拿掉牙簽后切成3段放入餐盒內(nèi)，豆皮炸過(guò)后取出切塊，加入胡椒鹽拌勻即可。于另一格餐盒中把白飯鋪平即完成。
鹵肉飯做法
做法：
五花肉切成小拇指大的細(xì)條，熱水焯一分鐘，拂去泡沫，溫水洗凈瀝干;熱油鍋，放入五花肉翻炒，肉面縮水并微微變黃后加入洋蔥和姜末翻炒;放生抽、老抽各兩勺，冰糖十粒，添一大瓢水;這時(shí)候嘗味道，咸淡自行加鹽或水;放入豆干和剝皮的水煮蛋，中小火煮40分鐘到1小時(shí)。燙幾顆青菜即可。
紫菜包飯
做法：
1、準(zhǔn)備材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬，海苔，壽司簾。 2、雞蛋打散，備用。 3、平底鍋里放入油，燒熱。把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。
能量小飯團(tuán)
做法：
戴上一次性手套，抓起適量米飯?jiān)谑终茢傞_(kāi)，放入1個(gè)蝦仁將飯團(tuán)包起，整成球形表面再插入一個(gè)有尾的蝦仁，將蝦身埋入，露出蝦尾，一種飯團(tuán)就做好了再抓起適量雜糧飯，整成橢圓形四周貼一層海苔，表面填滿(mǎn)甜玉米粒，這是第二種飯團(tuán)剩余的米飯加入適量海苔肉松，充分拌勻取適量米飯，用手捏成三角形底部包上一塊海苔，第三種飯團(tuán)成型
彩色的臘腸蛋包飯
做法：
1. 雞蛋、米飯、臘腸、洋蔥、毛豆、胡蘿卜、青紅椒 2. 將所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液 3. 將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，盡量攤大點(diǎn) 4. 炒鍋燒熱，倒入油，油熱后入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿卜、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右 5. 倒入米飯翻炒均勻 6. 倒入青紅椒末翻炒均勻 7. 撒上鹽調(diào)味，關(guān)火 8. 蛋皮上撒上些黑胡椒 9. 將米飯放中間，不要放太多了，要考慮到還要包的起來(lái) 10. 將蛋皮四周翻起來(lái)包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包 11. 包好后扣上一個(gè)平底碗，然后將整個(gè)鍋與碗翻轉(zhuǎn)180度，蛋包飯就置放在碗中了。最后在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以開(kāi)動(dòng)拉