黃骨魚別稱黃角丁、黃骨魚、黃沙古等，分布于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域，在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出，營養(yǎng)成分非常豐富，以下是出國留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目小編為您整理孕婦能吃黃骨魚嗎，供您參考，希望對你有所幫助，更多詳細(xì)內(nèi)容請點(diǎn)擊出國留學(xué)網(wǎng)查看。
孕婦可以吃黃骨魚嗎：
孕婦可以吃黃骨魚。黃骨魚富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養(yǎng)含量豐富，藥用價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉類且屬優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化。同時(shí)，含有豐富的維生素A、維生素D，不僅可以預(yù)防心血管病，而且有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。因此，懷孕的媽媽應(yīng)多吃黃骨魚。
孕婦吃黃骨魚的好處：
1、消除水腫：黃骨魚能有效消除水腫，適宜各種原因?qū)е滤[的患者食用。
2、健胃益脾：黃骨魚富含礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，能夠益脾胃。
3、提高免疫：黃骨魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，提高免疫力的作用。
孕婦吃黃骨魚的做法：
1、清蒸黃骨魚
【材料】黃骨魚2條，蔥，蒜，姜，料酒，鹽，蒸魚豉油，油，麻油。
【做法】①黃骨魚洗干凈晾干水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒后隔水清蒸5～8分鐘。②適量的蔥、姜、蒜切碎。③倒掉碟內(nèi)水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。④適量的油和麻油混合后燒至滾燙，澆在魚上即可。
2、醬香黃骨魚
【材料】黃骨魚2條，大蔥、香蔥、香菜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、海鮮醬姜、蒜、生抽、糖、八角、料酒適量。
【做法】①熱油大火，放入魚，煎好一面，翻面煎另一面。②加入姜片，烹入料酒。③倒入郫縣豆瓣醬、黃豆醬、海鮮醬、大蔥段和八角及生抽和白糖。④倒入水，水量超過魚，開著蓋子，煮魚，中途魚要翻面一次。⑤湯汁快要收緊出鍋，撒一些小蔥和香菜。
3、紅燒黃骨魚
【材料】黃骨魚900克，食油適量，生抽適量，豆瓣醬3勺，生姜適量，蒜瓣適量。
【做法】①黃骨魚清洗干凈，生姜洗凈切片，蒜瓣拍破備用。②鍋中油熱，爆香姜蒜。姜蒜撥一邊，加入郫縣豆瓣醬。③炒出紅油，放入黃顙魚略煎，翻一面。④加入適量冷水，煮開。加入少許生抽。⑤加入黑胡椒粉，調(diào)好味盛入碗中。