又到吃蓮子的時(shí)候了，很多地方都在賣蓮子，蓮子有什么功效呢?下面是由出國留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“蓮子營養(yǎng)功效”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對您有所幫助。更多文章在出國留學(xué)網(wǎng)生活百科欄目，希望您關(guān)注與閱讀。
1、蓮子的豐富營養(yǎng)
蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)及多種氨基酸，它含有18 種氨基酸，其中七種是人體所必需的。蓮子含有一般食物所缺乏的組氨酸、精氨酸、酪氨酸，而前兩種是兒童生長發(fā)育所必需的。蓮子賴氨酸含量豐富，食用蓮子可以補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)的不足，因此蓮子的蛋白質(zhì)是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蛋白質(zhì);蓮子的礦物質(zhì)元素含量很豐富，尤其是鈣、磷、鉀含量特別高，另外蓮子心含有豐富的生物堿，如蓮心堿、異蓮心堿、非結(jié)晶性生物堿Nn- 9、氧化黃心樹寧堿等多種生物堿以及黃酮類、金絲桃甙、蕓香甙等生物活性成分。
2、蓮子的中藥功效
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子有益心、補(bǔ)腎、健脾、止瀉、固精和安神之效，食用后可輕身益氣，令人強(qiáng)健，適宜于體質(zhì)虛弱、慢性腹瀉、失眠多夢、遺精滑精、白帶過多、淋濁帶下、食欲不振以及癌癥病人放化療前后食用。現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種功效。
(1)促進(jìn)生長發(fā)育
蓮子中錳占成人日需求量的157 %，因此它可促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，滋養(yǎng)交感神經(jīng)，寧心安神，促進(jìn)生殖系統(tǒng)發(fā)育。
(2)清除自由基、抗衰老
蓮子是一種富含酚類與糖蛋白的物質(zhì)，具有抗氧化與抗衰老的作用。蓮子多糖提取液和多酚類具有較好的羥基自由基清除能力，能夠延緩衰老。
(3)增強(qiáng)免疫力
蓮子多糖是由糖類、蛋白質(zhì)和灰分等物質(zhì)組成的糖蛋白，具有廣泛的生物活性。蓮子多糖具有增強(qiáng)環(huán)磷酰胺致免疫的抑制作用，增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。
(4)抗菌消炎
蓮子多酚是植物體內(nèi)復(fù)雜酚類的次級代謝產(chǎn)物，對微生物有較強(qiáng)的抑制作用。蓮子多酚對大多數(shù)的菌種具有抑制作用。
(5)降壓
結(jié)晶性的蓮心堿有短暫的降壓作用，非結(jié)晶性生物堿Nn- 9 也有較強(qiáng)的降壓作用;同時(shí)蓮子中鉀含量豐富，對高血壓患者有很好的降壓作用。
(6)平抑性欲，止遺澀精
蓮子堿有平抑性欲作用，對于青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精的作用。
(7)健腦， 增強(qiáng)記憶力
中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，更能預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。
(8)降血糖
在合理攝入人體必需營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，食物中添加蓮子對于Ⅱ型糖尿病控制乏力、多飲、多尿癥狀及降低血總膽固醇等有一定的臨床意義。