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生理活性物質(zhì)來源：
人體需要三大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪和糖，均需要從體外攝入。但是，當(dāng)一種物質(zhì)缺乏的時(shí)候，三大營養(yǎng)物質(zhì)可以在體內(nèi)生理活性物質(zhì)的參與下，互相轉(zhuǎn)化、替代和補(bǔ)充。礦物質(zhì)、水也需要從體外攝入，維生素例外，一部分從體外攝入，一部分由正常的胃腸道菌群提供。
1、人體器官的產(chǎn)生肝、胰、脾都會(huì)產(chǎn)生生理活性物質(zhì)。肝臟是人體最大的化工廠，可合成多種生理活性物質(zhì)，如膽汁、超氧化物歧化酶等。胰臟，一方面可以產(chǎn)生胰蛋白酶元，通過胰腺到胃后在活化形成胰蛋白酶，協(xié)助消化食物;另一方面胰島細(xì)胞生成胰島素入血，參與糖的代謝。脾可以合成提高免疫力的勝利活性物質(zhì)，參與免疫的調(diào)節(jié)。
2、腸道菌群是重要來源。正常的腸道菌群是多種生理活性物質(zhì)的重要來源。腸道菌群在分解食物時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的生理活性物質(zhì)，這里包括大量的活性維生素、供應(yīng)人體需要。所以腸道菌群失衡的人，患有腸道疾病的人，身體較虛弱和容易患病。
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