下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為大家整理的留學(xué)生簡(jiǎn)易菜譜，一起來看看吧!
【留學(xué)生簡(jiǎn)易菜譜】冬陰功湯
主料
大蝦10只(隨意哈) 蛤蜊10只
三文魚丸5粒 土豆一個(gè)
胡蘿卜一根 香菇五個(gè)大的(可以用草菇)
香料：檸檬葉，香茅，干良姜詳見做法 配料：青檸，冬陰功醬，椰粉，魚露，干紅椒詳見做法
西紅柿一個(gè)
1. 我準(zhǔn)備的是三人份的湯，不過其中一人特別能喝哦^_^。香料用料如下：檸檬葉六片，干良姜三片，香茅八段，青檸半個(gè)，干紅椒兩個(gè)
2. 將香料濾水去灰，然后拍碎，放入清水中煮開，待香味四溢時(shí)用漏勺撈出，加入高湯煮開，如果沒有高湯也沒關(guān)系。此時(shí)，蛤蜊放入水中吐沙備用
3. 大蝦提前抽出蝦線，油加熱后放入紅椒和蒜瓣，最好是放洋蔥絲，家里沒有拿蒜瓣代替了。煸香后倒入大蝦，爆炒至略見紅色就可以撈出來了。ps：愛吃辣的可以將紅椒切開炒，不愛吃辣的可以不放，因?yàn)槎幑︶u本身就足夠咸足夠辣了
4. 將冬陰功醬在國(guó)內(nèi)化開倒入湯鍋煮開
5. 湯煮開后加入各種材料：大蝦，蛤蜊，魚丸，西紅柿，土豆，胡蘿卜，香菇，中火燉大約十五分鐘左右，擠入青檸汁，我用的半個(gè)。將三分之一袋椰粉用開水化開后倒入鍋中攪勻。再次煮開后撒上香菜可以開動(dòng)啦!ps：用椰漿最好，不過我沒有，就用了椰粉，一定提前用開水化開，直接倒鍋里容易變小疙瘩塊
6. 西紅柿和胡蘿卜是提色用的，湯汁看起來會(huì)紅一點(diǎn)。同時(shí)味道也會(huì)更鮮美。另外一般是放草菇的，不過我沒買到，就用了香菇。味道也不錯(cuò)。如果用草菇記得切開后放水里焯一下去土腥味。