日本人飲食禁忌

    日本人的日常飲食生活中，有哪些需要值得注意的飲食禁忌呢？跟著出國留學網來看看吧!歡迎閱讀。
    　　日本人飲食禁忌
    日本人飲食中的禁忌，在日本的不同地區(qū)或家庭還有許多。譬如有的人家正月忌食雜煮;有的村或部落忌食雞肉或雞蛋等。但是，吃飯或喝湯時發(fā)出聲響，日本人不僅不忌諱反而歡迎。因這種行為往往被認為是用膳者對飯菜 的贊美或吃得香甜的表現(xiàn)。
    在日本，招呼侍者時，得把手臂向上伸，手掌朝下，并擺動手指，侍者就懂了。談判時，日本人用拇指和食指圈成“O”字形，你若點頭同意，日本人就會認為你將給他一筆現(xiàn)金。在日本，用手抓自己的頭皮是憤怒和不滿 的表示。
    日本人一般不吃肥肉和豬內臟，也有人不吃羊肉和鴨子;招待客人忌諱將飯盛過滿過多，也不可一勺就盛好一碗;不能把飯盛得過滿或帶尖。作為客人就餐時，忌諱只食用一碗就說夠了，第二碗飯即使是象征性的，也應要求添 飯，只吃一碗認為是象征無緣;忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發(fā)，因為這是不衛(wèi)生和不禮貌的舉止;日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面。
    用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。
    給客人盛飯時，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。
    吃飯時禁忌敲飯碗，據說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。
    忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。
    忌諱在鍋蓋上切東西。
    忌諱往白水里放湯。
    著過筷的飯菜和動過口的湯，不能吃到一半剩下。攜帶食物外出郊游時，禁忌把吃剩的東西丟在山里。據說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。
    忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。
    帶腥味兒的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。
    供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認為這樣做會使女孩長大后姻緣不合。
    在宴會上就餐時，忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。
    在有關紅白喜事的宴會上，禁忌談論政治、宗教等問題。
    在較大型的宴會上因故要中途退場時，禁忌聲張，否則會使主人不歡，他人掃興。
    就餐時禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養(yǎng)。
    日本人大多數信奉神道和佛教，他們不喜歡紫色，認為紫色是悲傷的色調;最忌諱綠色，認為綠色是不祥之色。日本人忌諱荷花，認為荷花是喪花。在探望病人時忌用山茶花及淡黃色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊 花圖案的東西或禮物，因為它是皇室家族的標志。日本人喜歡的圖案是松、竹、梅、鴨子、烏龜等。