何首烏是一種補品，吃了對身體有好處，你知道它有哪些功效嗎。下面是出國留學網(wǎng)小編為大家?guī)淼暮问诪醯墓π?，歡迎閱讀。
何首烏的功效
1、骨軟風疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。
用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸?？招姆?，酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何處)。
用何首烏末，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首烏末，調(diào)唾液，封臍上。
4、腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。
6、瘰疬結核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。
7、癰疽毒瘡。用何首烏不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎開幾次后，存酒，隨時飲用;取藥渣焙干，研為末，以酒煮面調(diào)成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，溫酒送下。病愈后，藥可常服。
8、大風癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天，反復蒸、曬數(shù)次，加胡麻四兩，再蒸再曬，研為末，每服二錢，酒送下，一天服二次。
9、疥癬。用何首烏、區(qū)葉等分，水煎濃湯洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首烏莖、葉煎湯洗浴，也有效。
何首烏的作用
(1)促進造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續(xù)給藥3日，可使粒系祖細胞的產(chǎn)率明顯高于生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續(xù)給藥3日，可使骨髓造血干細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產(chǎn)生率，并使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。
(2)增強免疫功能
何首烏對強的松龍和環(huán)磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續(xù)給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數(shù)下降，有明顯的對抗作用。
(3)降血脂與抗動脈粥樣硬化
高脂血癥大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續(xù) 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對于高脂血癥鵪鶉，連續(xù)灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血癥及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養(yǎng)小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養(yǎng)大鼠，90日后，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑制作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續(xù)6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
(4)保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質(zhì)升高、血清谷丙轉氨酶及谷草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，并使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質(zhì)含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質(zhì)過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數(shù)降低。
(5)延緩衰老，現(xiàn)代調(diào)查有維生素E制止皺紋再生。
何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質(zhì)含量明顯增加，提高老年機體DNA修復能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。
何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能明顯增強血中SOD活性。炮制對首烏抗氧化作用有一定影響，新法炮制品及老法炮制品均有明顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用，并能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中LPO含量，生品對SOD和LPO無明顯影響。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織SOD含量和降低LPO含量。
(6)對內(nèi)分泌的影響
何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質(zhì)功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時效關系，給家兔口服首烏煎劑后30、60分鐘內(nèi)血糖升高達峰值，之后逐漸下降，6小時后血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數(shù)均無明顯影響。
(7)潤腸通便
何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血癥病人服用后，出現(xiàn)大便次數(shù)增加和腹瀉現(xiàn)象。
何首烏的吃法
【首烏紅棗枸杞粥】
主料：糯米80克小米80克
輔料：何首烏20克棗(干)8個枸杞10克
調(diào)料：紅糖15克
做法：
1.將制何首烏沖凈然后用干凈的紗布包上放入鍋中(不能用鐵鍋)用清水泡上，水的量就是煮粥的量，可根據(jù)自己喜歡粥的濃度決定水量的多少(我家一般都是早上吃，所以我都是前一天晚上和米一起泡上，這樣早上粥煮的比較快，省時，藥效又釋放的充分)
2.將米淘好和洗凈的大棗也放入鍋中和何首烏一起浸泡(這樣粥煮的比較快，大約20分鐘即可，如果早上時間充裕，可以只泡何首烏，米煮的時候再放，大棗如果不干，也可以不泡)
3.將泡好的何首烏大棗和米連同泡它們的水一起大火燒開，放入洗凈的枸杞子，然后小火煮至米粒開花
4.放入紅糖拌勻，再煮2分鐘即可
烹飪技巧：可以不用糯米和小米只用大米，何首烏要用黑色的泡制好的熟何首烏，生的是白色的有毒，紅糖可以根據(jù)自己的口味加減，紗布用來包何首烏，可以洗干凈后重復使用無數(shù)次，這些材料可以煮出2大碗粥，如果只需要一碗，可以將所有材料減半。
【首烏烏雞湯】
主料：烏骨雞1只何首烏30克棗(鮮)20個
調(diào)料：食鹽姜1大塊料酒1湯匙水
做法：
1.雞剁成小塊，把何首烏、紅棗清洗一下。沸水焯雞塊除血水，撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋里，倒入清水(剛沒過雞塊即可)。
2.先不蓋牢高壓鍋蓋，大火燒開后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首烏、紅棗、姜塊，倒料酒。
3.蓋嚴高壓鍋蓋，等放氣后轉中火。
4.25分鐘后關火，讓高壓鍋自然放氣，開蓋撒下鹽和枸杞。最后又蓋上蓋，開火，燜2分鐘，讓雞湯入味。首烏烏雞湯就好了。
【首烏核桃燉素腓力】
主料：何首烏適量核桃(鮮)適量桂圓適量
輔料：山藥適量胡蘿卜適量平菇適量
調(diào)料：食鹽少許蘑菇少許
做法：
1.平菇剪去根蒂，洗干凈待用。
2.大白菜洗干凈，用刀切成塊待用。
3.素半邊雞改刀成小塊待用。
4.把平菇、大白菜、素半邊雞放入不銹鋼盆中，加水(加足水)上籠蒸1小時。
5.鮮湯蒸制1小時后,撈出留作它用。
6.山藥、胡蘿卜分別洗干凈，改刀成小塊待用。
7.平菇洗干凈，用手撒成小塊待用。
8.素腓力排改刀成小塊待用。
9.取燉盅，放入制何首烏、核桃仁、桂圓肉、素腓力排、山藥、胡蘿卜、平菇。素鮮湯，調(diào)味加少許鹽、蘑菇精倒入燉盅內(nèi)，上籠蒸2小時，取出即可。
【何首烏酒】
原料：何首烏12克，黃酒1000毫升，當歸身、當歸尾、炙山甲、生地、熟地、蛤蟆各3克，側柏藥、松針、五加皮、川烏、草烏各1.2克
制法：以上藥材切成粗末，用布袋裝好，用黃酒浸泡，瓷壇封固，隔水蒸煮1小時，埋入窯內(nèi)七天，再開壇口取酒。
用法：每次服一小杯，每日二次。
功效：具有養(yǎng)血、祛風、止痛之功效。
【何首烏菠菜湯】
主料：菠菜100克,何首烏25克
做法：
1. 將可首烏洗凈，放入砂鍋里;
2. 加適量清水，煎煮30分鐘;
3. 將菠菜洗凈，切段;
4. 菠菜放入煮沸的何首烏湯中，煮沸5分鐘即可。
健康提示：
1. 本品具有補血之功效;
2. 適于患缺鐵性貧血病的中老年人食用，常服必得良效。
食物相克：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
【何首烏煮雞蛋】
做法：將何首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥(切段)、生姜(切片)、食鹽、料酒等調(diào)料。
做法：將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出同用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。
用法：食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次。
健康提示：補肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補的患者。
食物相克：雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
【何首烏煲牛肉】
主料：何首烏20克,牛肉(肥瘦)100克
輔料：黑豆100克,桂圓50克,棗(干)20克,姜5克
做法：
1. 將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入八杯清水。
2. 將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時除去肥油及泡沫，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等，再煮上個多小時，便可以飲湯及食肉了。
健康提示：此菜具有保肝、益腎、養(yǎng)血、烏發(fā)的功效。
食物相克：何首烏何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。黑豆《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。