很多人喜歡日本的各種各樣的便當(dāng)，那么日本媽媽是怎么做便當(dāng)呢？跟著出國留學(xué)網(wǎng)來看看吧!歡迎閱讀。
日本媽媽怎么做便當(dāng)
配料: 紫菜、 糖醋米飯、蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚
做法: 1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2.要等到米飯溫度略低于手溫時再鋪在紫菜上。 3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而 變軟，無法成型。 4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5.制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手 中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實(shí)，并空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央。 7.用竹簾裹住紫 菜和米飯卷緊，然后撤走竹簾。 8.把卷好的壽司切成段裝盤。
注：糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據(jù)個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中。
紅豆白玉團(tuán)子
配 料:
主料：白玉粉200克、紅豆茸適量
輔料：水約1杯
做法: 1.白玉粉逐少加入水搓勻，然后將之分成10粒的粉團(tuán)子，用手指輕按壓扁它。
2.將水煲沸后，放入粉團(tuán)子，1至2分鐘后，將浮起來的小團(tuán)子放入冰水中。
3.3分鐘后將白玉團(tuán)子撈起，盛起，然后再加紅豆蓉伴食。
日式炒面
配料: 洋蔥半個、胡蘿卜1小段、卷心菜適量、青椒1個、豬肉50克。使用面類：干燒面。
做法: 1.洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、卷心菜切絲備用。
2.面條煮熟撈起，過冷水備用。
3.油鍋熱后放入洋蔥絲爆香，將胡蘿卜絲、豬肉絲、青椒絲、卷心菜絲及干燒調(diào)味包加入，炒至豬肉八分熟，將面條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋。