基圍蝦是生活中我們常見的蝦，營養(yǎng)豐富，口感美味。一般我們吃蝦都是不吃頭部的，那基圍蝦的頭能吃嗎?基圍蝦怎么做好吃?以下是出國留學(xué)網(wǎng)生活百科頻道編輯為您整理的基圍蝦的頭能吃嗎，供您參考，更多詳細(xì)內(nèi)容請點(diǎn)擊出國留學(xué)網(wǎng)查看。
基圍蝦的頭能吃嗎
吃海鮮盡量不要吃頭，特別是蝦頭。
基圍蝦的頭本身是含有大量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，但現(xiàn)在海里河里江里，污染和泄露問題嚴(yán)重，而蝦的頭部血管密集，蝦類吸收到體內(nèi)的有害物質(zhì)主要是通過血液來流通，所以吃蝦最好洗干凈，蝦頭最好不要吃。
蝦頭雖美味，但是大量的泥沙和細(xì)菌都藏在蝦頭里，這么臟的蝦頭吃肚子，光想想是不是已經(jīng)覺得很惡心了呢?
孕婦能吃基圍蝦嗎
孕婦可以吃基圍蝦的。
懷孕期間適量多吃基圍蝦，可以補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進(jìn)胎兒的生長，也可以促進(jìn)胎兒腦部的發(fā)育。因此，只要本人對蝦無不良反應(yīng)，可以吃。吃基圍蝦的好處
1、基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素，對人體心血管系統(tǒng)非常好，可以減少人體膽固醇含量，防止發(fā)生動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有預(yù)防高血壓及心肌梗死的功效;
2、基圍蝦還有通乳抗毒功效，所以適合產(chǎn)婦食用。同時它還有通絡(luò)止痛、開胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以也適合中老年人食用。
3、基圍蝦還可以補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血固精、益氣滋陽，所以適合男性不育患者、腎虛陽痿、腿腳無力的人食用。
基圍蝦怎么做好吃
基圍蝦的家常做法1：白灼基圍蝦
食材：基圍蝦、尖椒、蔥30克，香菜20克，姜10克，醬油10克，白糖5克，味精1克。
做法：
1、基圍蝦洗凈，剪掉腳和蝦須。
2、煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開后加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺。
3、水再次煮開后2-3分鐘可以撈起了。蘸上些許調(diào)料即可食用。
4、制作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
基圍蝦的家常做法2：椒鹽基圍蝦
食材：基圍蝦250克、精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細(xì)淀粉50克，料酒20克，
做法：
1、將新鮮基圍蝦剪須，去蝦線，并從背面剖開。洗凈瀝干水加少許鹽腌15分鐘左右。
2、新鮮半鍋油加姜片蒜頭燒熱，鍋內(nèi)入腌好的蝦炸至完全變色即可盛出待用。
3、另起油鍋，加少許油燒熱，倒入炸過的蝦，翻炒后撒入椒鹽炒勻。關(guān)火后再加入蔥花炒勻即可。
基圍蝦的家常做法2：上湯基圍蝦
食材：基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調(diào)成汁料備用。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、并有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。