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夏至吃狗肉習俗
夏至吃狗肉，這可能與狗肉補身，能辟不祥的傳說有關。據(jù)有關資料記載，戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按 " 狗為陽畜，能辟不祥 " 之說，命令臣民殺狗避邪。后來形成夏至殺狗的習俗。
" 吃了夏至狗，西風繞道走 "，意思是人們在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了粵桂 " 夏至狗肉 " 這一獨特的民間飲食文化。
夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認為 " 夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺 "，" 可以升官發(fā)財 "。
另一方面是因為狗肉滋補、暖胃，夏至過后，農民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物，所以現(xiàn)在不少人只是象征性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前后喝一碗涼茶。
夏至吃狗肉，其中包含一定的中醫(yī)的養(yǎng)生學說。中醫(yī)素有 " 春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰 " 的四季養(yǎng)生觀念，也就是說，春夏兩季氣溫逐漸升高，人們紛紛走出戶外，活動量相對增大，腠理開泄，汗液增多，特別是夏季，暑氣逼人，常常導致了陽氣宣發(fā)太過，或者因為防暑降溫而過度貪涼食冷而使內寒過甚，以至于體內陽氣虛衰，所以適宜 " 春夏養(yǎng)陽 "。
《別錄》言狗肉 " 主安五藏，補絕傷 "，《醫(yī)林纂要》說它 " 補肺氣，固腎氣，壯營衛(wèi)，強腰膝 "。中醫(yī)學認為，常食狗肉，對于脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等癥，很有裨益。
夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多 " 盲目進補 "，以免引起消化不良等腸胃病。
吃狗肉的禁忌
1、小孩不能多吃狗肉
因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導致疾病。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!所以，吃狗肉時也要記住這一點。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康。liuxue86.com
3、瘋狗肉切記不能吃
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食。
對于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。
4、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應該忌喝茶。
6、狗肉不要和鯉魚一起吃
狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產生熱毒。
7、吃狗肉不能用商陸
狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。
8、吃狗肉不能吃大蒜
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質的人更應當忌食。