在生活中許多食材的邊角料有時(shí)候也有很大的功效，只是知道的人比較少，經(jīng)常是直接給扔了。大家都應(yīng)該吃過(guò)南瓜吧，那過(guò)南瓜藤你吃過(guò)嗎?也許還會(huì)有人問(wèn)南瓜藤能吃嗎?實(shí)際上南瓜藤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。下面出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為大家整理了：南瓜藤的功效以及南瓜藤的吃法，歡迎閱讀，不要錯(cuò)過(guò)美味哦!
一根南瓜藤，降壓消結(jié)石
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無(wú)毒。入肝、脾二經(jīng)。
清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷?！侗静菰傩隆罚骸捌礁魏臀?，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)?！?BR> 1 治泌尿結(jié)石
南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對(duì)于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石，不妨一試，畢竟南瓜藤無(wú)毒。
2 治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤汁對(duì)治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無(wú)毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3 治高血壓
對(duì)肝陽(yáng)上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對(duì)于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類(lèi)型的高血壓請(qǐng)遵醫(yī)囑。
4 戒煙
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開(kāi)水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過(guò)要堅(jiān)持住。
5 調(diào)理月經(jīng)
南瓜藤里的綠色部分的水分，能活血降火，總是痛經(jīng)的女人可用南瓜藤煮水來(lái)喝。
提醒：南瓜藤性微寒，體質(zhì)虛寒的人少量食用。
南瓜藤怎么吃
南瓜藤可以清炒，可以煮粥，還能開(kāi)湯，做法都非常簡(jiǎn)單，是快手菜。
處理南瓜藤，要一點(diǎn)一點(diǎn)把桿外面那層絨毛絲剝下來(lái)，要?jiǎng)兏蓛?，口感才好而嫩?BR> 脆嫩的南瓜藤輕輕一掰就能輕松折斷，如果不容易斷的，就是比較老的部分，可以不要。
南瓜藤森的葉子可以摘下來(lái)，一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓，能去掉葉子上的絨毛。
炒南瓜藤
材料： 南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
做法：
1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;
2、用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;
3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍干炒南瓜藤
材料： 南瓜藤、筍干、油
做法：
1、筍干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò)，切短;
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒;
3、加入筍干，一起翻炒;
4、最后稍稍加點(diǎn)水，炒熟。
上湯南瓜苗
材料： 南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開(kāi)水燙兩分鐘撈起放容器里備用;
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃;
3、加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類(lèi)的)，煮三分鐘左右即可起鍋。
南瓜藤粥
材料： 南瓜藤、米
做法：
1、南瓜藤只取莖桿，葉子留作它用;莖桿撕去表面的筋膜，切成小段，洗凈，瀝干水份備用;
2、剩米飯若干，碾散，放入電飯煲，加適量清水，按煮粥鍵，煮至出米漿，湯汁略濃稠，關(guān)火，下入南瓜藤細(xì)丁，攪拌均勻，利用粥的高溫，將南瓜藤燙熟即可，微熱時(shí)，加適量鹽調(diào)味。