說起土耳其的美食，大家不要以為只有烤肉噢，其實還是有很多不一樣的美食的，下面就由出國留學(xué)網(wǎng)小編給各位介紹一下吧，一起來看看。
1. Menemen
這道傳統(tǒng)的土耳其早餐是用煎嫩的蔬菜加上雞蛋一起炒制而成，一般會配上面包一起，蘸著吃，抹在面包上吃，或者直接舀著吃都很美味。
2. K?fte
一道土耳其主食，是用絞細(xì)的牛肉或者羊肉做成的肉球或者肉餅?？梢允且坏罒醪耍部梢约釉谌髦卫锘蛘呱忱?，還可以直接配著酸奶吃。
3. Mant?
這道菜第一眼看上去有點像普通的餃子，但是傳統(tǒng)的土耳其菜的口感和制作方式上絕對是獨一無二的。這種小牛肉或者小羊肉餃子可以煮也可以煎著吃，通常還會配上酸奶或者黃油，以及各式各樣的傳統(tǒng)香料。
4. Kuzu Tand?r
這道著名的菜肴里選用的羊肉是經(jīng)過傳統(tǒng)的懸掛慢烤方式制作而成，經(jīng)常配上米飯、土豆和酸奶一起吃。
5. Lahmacun
這種薄薄脆脆的面包通常會加上肉末、沙拉和檸檬汁，卷著吃、對折吃或者直接撕成小塊吃都很美味。這道美食在土耳其的街邊巷角都能買到，旅游的時候無論是當(dāng)簡餐或者零食吃都是好選擇。
6. B?rek
這道菜可以卷起來做成酥皮點心，也可以疊起來做成千層面的形式。當(dāng)午飯、晚飯或者零食都可以。這種小吃脆脆的很美味，來了土耳其一定要嘗嘗。
7. Baklava 蜜糖果仁千層酥
蜜糖包裹，堅果多多的酥皮點心，沒有比土耳其做的更好吃的地方了。通常點心上面都會撒上開心果碎。不過一定要趁新鮮吃才能享受到它獨一無二的香甜味道。
8. Pide 土耳其披薩
通常被稱為“土耳其披薩”，這種船型的扁面包可以加上很多種餡料，肉末、菠菜或者芝士是最常見的幾種。
9. Gülla?
這道甜點通常在土耳其齋月的時候能夠吃到。制作它的原材料很獨特，包括生面團、牛奶、玫瑰水、堅果以及石榴子。還有的會加入其它一些水果或者鷹嘴豆。
10. Meze
這道菜往往和其它各式的開胃涼菜一樣，可以佐酒食用或者代替全餐。晚餐的時候，賓客們會有20種左右的選擇，比如豆子做的菜，沙拉，以及配著面包吃的各種各樣的小菜。
11. Dolma
Dolma一般都是在葡萄葉里塞入餡料，但也可以用別的蔬菜替代。葡萄葉在土耳其是最受歡迎的，不過辣椒、小胡瓜和茄子也都很好吃。
12. Lokum 土耳其軟糖
這種牛軋?zhí)翘瘘c有很多種口味和夾心，并且很多都裹著一層糖霜。最好是吃新鮮的，因為包裝好的糖總是干干的，而且內(nèi)餡總是很淡，外面的糖霜卻很甜，
13. ?i? Kebap
這種來自土耳其的肉串通常是把羊肉、雞肉或者魚肉串在木簽或者金屬簽之上。一般和餅一起吃。無論蘸著酸奶或者直接吃都十分鮮嫩可口。
14. Pilav
土耳其的米飯做法很簡單但是非常美味。放一些黃油烤制一會兒，絕對是餐桌上最美味的一道菜。當(dāng)然也別忘了在上面加點酸奶，味道妙極了!
15. Kay?s? Tatl?s?
這道把奶油混入堅果填到可口的杏脯里制作而成的土耳其標(biāo)志性甜點絕對會讓你心醉神迷。
16. Baklal? Enginar
剝好了的洋薊淋上橄欖油和檸檬汁，和豆子以及新鮮的歐芹一起奉上。這道涼菜新鮮、清淡，十分適合夏天食用。
17. Su B?re?i
這道b?rek衍變而來的小吃巧妙地融合了千層面與酥皮點心的特色。它是用柔軟的生面團加上牛奶和雞蛋，填入芝士、菠菜制作而成。是道松軟濕潤的可口點心。
18. Mozaik Pasta
巧克力醬加上餅干碎制作而成的巧克力蛋糕，不僅看上與藝術(shù)感十足，而且吃著也絕對美味。所有咖啡廳都能提供，同時也是土耳其媽媽們的經(jīng)典手藝，有的甚至能不用烘焙快速做完。
19. Mercimek K?ftesi
這道素食肉球使用小扁豆、干麥片和剁碎的蔬菜制作而成，是土耳其最常見的開胃菜。
20. D?ner
這是種用雞肉、羊肉或者牛肉，加上蔬菜、香料和蒜香酸奶醬慢制而成的三明治。通常都在快餐店出售，但絕對比麥當(dāng)勞好吃無數(shù)倍。
21. ?mam Bay?ld?
這道填充好的茄子作為主菜十分豐盛而美味。加入的餡料也多種多樣，例如米板、小麥片、肉末以及其他蔬菜，在放入爐中烤制之前還會在上面淋上橄欖油和黃油。
22. ?skender Kebab
在烤肉店里最受歡迎的一道菜，是用番茄醬烹制出的長條形羊肉，蓋在米飯或者皮塔餅上拌以酸奶一同食用。
23. Künefe
這道獨特的土耳其甜點是用芝士與碾碎的油酥面團一起烤制而成，上面還會撒上一層開心果。家里很難完成，經(jīng)常在餐廳才能吃到。
24. Dürüm
實際上就是土耳其版的墨西哥卷?？梢约尤腚u肉、羊肉或者牛肉。吃土耳其風(fēng)味快餐的最好選擇。
25. Bal?k Ekmek
一種土耳其魚類三明治，無論在博德魯姆的海邊還是伊斯坦布爾Bosphorus海峽邊，都時常能夠見到漂浮的海鮮餐船?？吭诎哆?，那就千萬別錯過這個享受美食與美景的大好時機。
26. Salep
沒嘗過Salep的土耳其之旅是不完整的。是一種用蘭花加上肉桂制作而成的溫情愜意的飲品。因為蘭花極為低的供應(yīng)量，正宗的Salep是無法合法出口的，所以只有在土耳其才能享用到它。
27. Turkish Coffee
真正的土耳其咖啡口味十分強烈濃厚，最好是配上一份新鮮的土耳其甜品，例如Baklava或者一片Mozaik蛋糕，以去除喝完咖啡后嘴里的苦澀。