2018年國考面試熱點:發(fā)展特色小吃還需法治撐腰

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    2018年國考面試熱點:發(fā)展特色小吃還需法治撐腰
    背景鏈接:
    地方特色小吃如今儼然是餐飲行業(yè)的“黑馬”。不過,在其迅速發(fā)展的同時,也出現(xiàn)了質量良莠不齊的問題。為保證地方特色小吃真正有特色、有質量、無安全問題,一些地方相繼出臺地方特色小吃制作標準。前不久,貴州省就發(fā)布了兩項地方特色小吃標準征求意見稿,期望通過立法的形式保障地方特色小吃健康發(fā)展。
    由貴州省分析測試研究院牽頭組織起草的《食品安全地方標準貴州苕粉》《食品安全地方標準貴州米豆腐》征求意見稿不久前均已完成,隨后在網上公開征求意見。
    近年來,各地陸續(xù)推出地方小吃制作標準,引起熱議。比如,陜西省西安市質監(jiān)局去年發(fā)布肉夾饃、牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、藍田蕎面饸饹等西安特色小吃的制作標準。
    命題預測:
    近日,貴州省分析測試研究院牽頭組織起草的《食品安全地方標準貴州苕粉》《食品安全地方標準貴州米豆腐》征求意見稿在網上公開征求意見,期望通過立法的形式保障地方特色小吃健康發(fā)展。對此,你怎么看?
    解析:隨著社會經濟發(fā)展,一些地方小吃開始“轉戰(zhàn)四方”。在其迅速發(fā)展的同時,也出現(xiàn)了質量良莠不齊的問題,立法保護,對于地方特色小吃的發(fā)展至關重要。
    我們需要通過立法保障地方小吃的原因在于:(1)傳統(tǒng)的地方特色小吃工藝的傳承需要法律的保護。通過立法嚴格規(guī)范地方特色小吃的制作標準,可以讓小吃在傳承過程中保持自己的特色。(2)地方特色小吃市場秩序需要法律兜底。地方特色小吃開始走出原產地而轉戰(zhàn)四方,想讓小吃在市場競爭中保持自身特色,需要法律保駕護航。(3)地方特色小吃走向境外需要法律的支撐。我國地方特色小吃日益受到境外消費者的青睞,而境外消費者對于飲食方面的需求不同,這就需要我們針對性的制定標準,以實現(xiàn)小吃更好的發(fā)展。
    所以在具體操作時:一方面,在立法制定地方特色小吃的標準時,必須秉承接地氣的科學立法思維。通過多方走訪調研等方式充分獲得大家的意見,集眾家之所長。另一方面,具體的規(guī)定不能一刀切,要因地制宜。各地發(fā)展、背景等不同,不能過度細化導致難以操作。
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