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中考考生營(yíng)養(yǎng)午餐(2.21)：老廚白菜
材料
主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克
輔料：香菜，蔥花，姜片，鹽，醬油，花生油，味精，料酒各適量
做法
1、將白菜洗凈切片，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥鰝溆?五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗凈切段。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。