銀耳是非常好的菌類食物，味道可口，美容養(yǎng)顏。一般都是燉銀耳湯，不過買的銀耳是干貨，需要浸泡。你知道要怎么泡銀耳比較好嗎?下面出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家?guī)?lái)了泡銀耳用冷水還是熱水好，僅供參考，喜歡的朋友可以關(guān)注我們網(wǎng)站，謝謝閱讀。
泡銀耳還在用熱水？不，你錯(cuò)了！其實(shí)用冷水更好
銀耳用冷水泡還是熱水泡好？
銀耳最好是用冷水泡。
雖然說(shuō)用熱水泡發(fā)速度快，但是銀耳是屬于菌類食物，溫度太高可能會(huì)使得銀耳中的一些營(yíng)養(yǎng)元素流失，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發(fā)比較好。
銀耳泡發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間為好？
涼水泡銀耳3-4小時(shí)
銀耳的泡發(fā)時(shí)間達(dá)到3-4個(gè)小時(shí)，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發(fā)開來(lái)，這樣燉煮銀耳的時(shí)間會(huì)縮短，對(duì)于幫助銀耳煮的更加粘稠。
熱水泡銀耳20分鐘左右
用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來(lái)，但是熱水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會(huì)影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘。