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高考營(yíng)養(yǎng)食譜及做法：番茄雞肉卷
材料：雞胸肉 一大片，香腸 三條，黑胡椒 酌量，可果美番茄高湯 兩大匙，小番茄 6顆，青椒小的 一顆，番薯粉 兩大湯匙，玉米筍 一只，牛奶 10cc，面粉 一湯匙
做法：
1、將雞胸肉切薄片未斷，再切劃一刀薄片要切斷喔，(切三大片(備用)取一平底鍋，將非魚(yú)卵香腸煎熟，(帶涼備用)攤開(kāi)雞胸肉薄片，取一條香腸卷起包好放置旁邊(備用)請(qǐng)卷好三條喔
2、牛奶加入全蛋再加入面粉拌勻，放入已卷好的雞肉卷，沾滿(mǎn)蛋液，在裹上地瓜粉
3、被一鍋?zhàn)?，加入油制溫度升高轉(zhuǎn)小火，裹好地瓜粉的雞肉卷，一卷一卷放入，致整條呈現(xiàn)金黃色澤即可，將番茄，青椒，玉米筍切斜片(備用)
4、再取一平底鍋，熱鍋后放入少許的油將蒜片炒香，再放入番茄，青椒玉米筍炒熟，最后加入可果美番茄鍋高湯兩匙拌勻，再將略微涼歇的雞肉卷切斜片即可
5、擺入雞肉卷，淋上炒好的蔬菜與醬汁，在撒上黑胡椒即可完成。