2022年飲食管理與服務(wù)協(xié)議書免費(三篇)

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    飲食管理與服務(wù)協(xié)議書篇一
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    受托方(以下簡稱乙方):
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    為了進一步加強飲食服務(wù)工作,為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù),根據(jù)我校后勤社會化改革的文件精神,經(jīng)甲乙雙方協(xié)商,特簽訂本協(xié)議。
    一、服務(wù)范圍
    1、師生的膳食服務(wù)。
    2、師生的開水供應(yīng)服務(wù)。
    二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限
    1、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī),對乙方的膳食管理工作進行監(jiān)督和指導(dǎo)。
    2、將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。
    3、對師生員工提出的意見和建議,定期向乙方反饋.并對反映較多的問題共同協(xié)商解決。
    4、負責(zé)對外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。
    5、督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施,凈化校園內(nèi)餐飲市場,除了委托給乙方管理的餐飲項目外,嚴禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點。
    6、根據(jù)在校統(tǒng)招生實際人數(shù)及物價(指燃煤、柴油、用電量)等實際情況,及時核實并調(diào)整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。
    7、根據(jù)學(xué)校實際和飲食服務(wù)工作運行狀況。負責(zé)對飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設(shè)備的添置、立項和報批。
    三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限
    1、認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》,并根據(jù)實際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細則。
    2、無償使用(由學(xué)校投資建設(shè)的)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及各種附屬設(shè)施。
    3、由學(xué)校投資建設(shè)的學(xué)生餐廳和輔助設(shè)備設(shè)施,所有權(quán)歸學(xué)校,乙方無償使用。到了報廢年限的,按正常程序報廢。由xx集團自行投資建設(shè)的餐廳及購買的各種設(shè)備,使用權(quán)歸乙方。
    4、積極采取可行措施,加強管理,搞好成本核算,努力降低伙食成本。
    5、在飯菜的供應(yīng)上,做到早點的品種每餐不少于_______個,中晚餐菜肴的品種不少于_______個。在制作上體現(xiàn)“粗菜細做,細菜精做”,高、中、低相互搭配。
    6、在餐飲價位上,米飯的價格比照城市高校的相關(guān)標準執(zhí)行,菜肴的價格應(yīng)做到確保每餐都有一定數(shù)量和質(zhì)量的_______元/份、_______元/份的低價位的菜肴出售。
    7、采取可行措施,建立責(zé)任體系,做好防火、防盜和防止食物中毒等安全工作。
    8、自覺接受上級職能部門對食品衛(wèi)生、排污防污等的檢測與監(jiān)督。
    9、建立多渠道、多層面的民主監(jiān)督制度,充分發(fā)揮飲食服務(wù)質(zhì)量檢查組的作用,定期召開學(xué)生“生活委員會議”,征求對飲食工作的意見,增加膳食管理的透明度。
    10、加強鍋爐房的管理,發(fā)現(xiàn)故障及時排除,確保鍋爐處于良好狀態(tài),做到開水房按時開放。
    11、按規(guī)定組織炊管人員到衛(wèi)生部門體檢,持證上崗。
    12、對食堂米、面粉、豬肉、食油等大宗物品,應(yīng)在合法經(jīng)銷商處實行定點采購。采購食品及其原料時,應(yīng)按規(guī)定采購,不得采購《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品及其原料,確保質(zhì)量。
    四、合同期限
    有效期自______年______月______日至______年______月______止。
    五、本協(xié)議未盡事宜,由雙方協(xié)商解決。協(xié)商不成,任何一方可向______________人民法院提起訴訟。
    六、本協(xié)議一式_______份,雙方各執(zhí)_______份。
    甲方(簽字或蓋章):
    簽訂日期:______年______月______日
    簽訂地點:
    乙方(簽字或蓋章):
    簽訂日期:______年______月______日
    簽訂地點:
    飲食管理與服務(wù)協(xié)議書篇二
    甲方:中國民航學(xué)院
    乙方:后勤服務(wù)總公司
    協(xié)議期限:?
    民航學(xué)院委托乙方負責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作,具體內(nèi)容如下:
    一、服務(wù)范圍:
    1、負責(zé)全校教職員工的正常供餐;
    2、負責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。
    二、服務(wù)標準:
    (一)供餐標準
    1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。
    2、午餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
    菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)
    (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個以上(占菜品的
    60%)?(3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)
    3、晚餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
    菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)
    (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個以上(占菜品的
    60%)?(3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)
    (二)、衛(wèi)生標準:
    l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。
    2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關(guān)―進貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;
    3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;
    4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。
    (三)、價格標準:
    1、租賃食堂按市場價;
    2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi),全年盈虧持平:成本由下表比例構(gòu)成:
    成本構(gòu)成:
    原材料費63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費5%
    煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%
    水電費9.3%勞保辦公費1%
    人頭費10.5%管理費5%
    三、經(jīng)費:自收自養(yǎng)。
    四、違約責(zé)任:
    1、未達到供餐標準每次罰款200元;
    2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;
    3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款500―1000元。
    甲方
    甲方代表
    乙方
    乙方代表
    飲食管理與服務(wù)協(xié)議書篇三
    甲方:
    乙方:
    協(xié)議期限:
    民航學(xué)院委托乙方負責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作,具體內(nèi)容如下:
    一、服務(wù)范圍:
    1、負責(zé)全校教職員工的正常供餐;
    2、負責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。
    二、服務(wù)標準:
    (一)供餐標準
    1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。
    2、午餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
    菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)
    (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個以上(占菜品的
    60%) (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)
    3、晚餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應(yīng)綠豆湯。
    菜品:(1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)
    (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個以上(占菜品的
    60%) (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)
    (二)、衛(wèi)生標準:
    l、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。
    2、嚴格執(zhí)行集中采購制度,嚴把“四關(guān)―進貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;
    3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;
    4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。
    (三)、價格標準:
    1、租賃食堂按市場價;
    2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi),全年盈虧持平:成本由下表比例構(gòu)成:
    成本構(gòu)成:
    原材料費63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費5%
    煤氣費5%衛(wèi)生、防疫費1%
    水電費9.3%勞保辦公費1%
    人頭費10.5%管理費5%
    三、經(jīng)費:自收自養(yǎng)。
    四、違約責(zé)任:
    1、未達到供餐標準每次罰款200元;
    2、未達到衛(wèi)生標準每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;
    3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款500―1000元。
    甲方
    甲方代表
    乙方
    乙方代表