意大利雖然地方比較小，但是教育體系完善，學(xué)習(xí)氛圍濃厚，是許多留學(xué)生的夢(mèng)想。跟著出國(guó)留學(xué)網(wǎng)，一起看看意大利美食提拉米蘇的制作方法，希望對(duì)大家有所幫助。
一、小故事
提拉米蘇(Tiramisu)是意大利的甜點(diǎn)經(jīng)典，傳說(shuō)Tiramisu最早起源于士兵上戰(zhàn)場(chǎng)前，心急如焚的愛(ài)人因?yàn)闆](méi)有時(shí)間烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點(diǎn)心。
她滿臉汗水與淚珠遞上的食物雖然簡(jiǎn)單，卻甘香馥郁，滿懷著深深的愛(ài)意。因而提拉米蘇的其中一個(gè)含義是“記住我”。
二、步驟分解
1、沖一杯濃濃的咖啡，放涼待用
2、將2個(gè)雞蛋的蛋黃，蛋白分離;在蛋黃里面加入白糖，用攪拌機(jī)攪勻
3、在蛋黃漿里面加入馬斯卡彭芝士，繼續(xù)攪拌均勻
4、另取一干凈的大碗，加入鮮奶油，打發(fā)
5、 將打發(fā)的鮮奶油加入之前攪拌好的蛋黃芝士漿，手動(dòng)攪拌均勻
6、打發(fā)蛋白(注：一點(diǎn)要將之前用過(guò)的電動(dòng)攪拌機(jī)的頭洗凈，如果有油脂就很難講蛋白打勻了)
7、將打發(fā)的蛋白加入蛋黃芝士奶油漿里面，手動(dòng)攪勻
8、將甜酒加入放涼的咖啡;將手指餅干蘸一下咖啡酒，緊密地鋪排在容器底部
9、在容器底部鋪一層雞蛋芝士奶油漿
10、排滿之后再加一層雞蛋芝士奶油漿
11、繼續(xù)排手指餅干，再加一層雞蛋芝士奶油漿，如此類(lèi)推......
12、最后表面一層雞蛋芝士奶油漿上面鋪一層厚厚的可可粉，加上蓋子進(jìn)冰箱存放一晚
13、可可粉吸收了雞蛋芝士奶油漿的水分而在表面形成一層薄薄的可可漿
14、切塊，裝盤(pán)，即可開(kāi)動(dòng)啦