燕窩我們大家都知道是一種非常好的補(bǔ)品，可是大家對于燕窩的來由分類什么的好像都不是特別的清楚，只知道燕窩是個好東西，是個補(bǔ)品，那么小編就帶大家來認(rèn)識下，以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的燕窩的小知識，供您參考，更多詳細(xì)內(nèi)容請點(diǎn)擊實(shí)用資料欄目查看。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。但是只有東南亞，特別是中國人吃這樣的食物，在世界其他地方?jīng)]有人食用。