很多人應(yīng)該都吃過銀耳吧，但是大家知道銀耳是怎么栽培出來的嗎?今天出國留學(xué)網(wǎng)帶大家去了解一下。
1、栽培季節(jié)
銀耳菌絲生長最適宜的溫度為24℃~25℃，子實體發(fā)育最適宜溫度為20℃~25℃，栽培季節(jié)以春秋兩季的自然溫度最為適宜，也可以采取冬季栽培房加溫，夏季可野外高山搭棚栽培。
2、培養(yǎng)料
以棉籽殼最為理想，此外雜木屑、玉米芯、甘蔗渣也是常用的原料。
3、菌料裝袋
菌料調(diào)配好之后用銀耳栽培袋進行裝袋;銀耳栽培袋一般選擇低壓聚乙烯或聚丙烯筒料，筒直徑12厘米，厚度3.5-4.5絲米，栽培袋必須抗壓能力強，能耐100℃高溫，菌料裝袋后用細線扎緊袋口。
4、打接種穴
裝料結(jié)束后就要開始打接種穴，用槍管在袋子正面打3~4個接種穴。打完接種穴，貼上3-3.3厘米的小方塊膠布。
5、滅菌
貼完白膠布后，立即搬入滅菌鍋內(nèi)滅菌，一般從拌料到滅菌不應(yīng)超過5個小時。待裝鍋后必須用旺火猛燒，力爭3小時使鍋內(nèi)達到100度，從達到100度時起計算保持12-14小時即達到滅菌徹底，滅菌的目的是把培養(yǎng)基內(nèi)的有害物質(zhì)殺滅。
滅菌后應(yīng)趁熱取出菌棒搬進接種室內(nèi)冷卻，因長時間在鍋內(nèi)易使膠布受濕，接種室必須整潔干凈，密閉保溫。
6、接種
接種前進行菌種攪拌，等料溫降到28℃以下才能進行菌種，溫度過高菌種會被燙死;接種時把菌棒菌種穴口的白膠布翻起一角，放入菌種，壓實后重新粘上膠布封口。
7、發(fā)菌
接種后進行發(fā)菌，菌棒在發(fā)菌室中培養(yǎng)8天左右，菌絲就可以生長到接種時的白膠布邊。
8、出耳
發(fā)菌完后把菌棒放入銀耳房進行發(fā)育，銀耳房既要能保溫又要能通風(fēng)換氣;
接種后的第15天左右，銀耳菌絲長得碰一起了，就可以進行割膜了。割膜時沿著白膠布割成圈，這樣是為了銀耳能完全生長出來。