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高考食譜及做法：蝦皮炒菠菜
主料：菠菜 400克輔料，蝦皮 1把，蒜瓣2粒，鹽1茶匙，雞精1茶匙
做法：
1. 材料備好。
2. 菠菜去頭洗凈，放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
3. 把葉子都從根上擗下來，搓洗莖部，控干水份。
4. 蒜瓣用壓蒜器壓成泥，蝦皮用清水洗凈灰塵控干水份
5. 鍋下油爆香蒜泥。
6. 放入蝦皮爆香。
7. 再放入控干水份的菠菜。
8. 快速翻炒至菠菜變軟，撒入鹽和雞精翻炒均勻即可盛出。