五味子喜微酸性腐殖土。野生植株生長在山區(qū)的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長。以下是出國留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的關(guān)于五味子的鑒別，供您參考，更多詳細(xì)內(nèi)容請點(diǎn)擊生活百科欄目查看。
性狀鑒別
(1)北五味子 呈不規(guī)則的球形或扁球形，直徑5-8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)白霜。種子1-2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸;種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。
(2)南五味子 粒較小。表面棕紅色至暗棕色、干癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。
以色紅、粒大、肉厚、有油性及光澤者為佳。
顯微鑒別
果實(shí)橫切面：(1)北五味子 外果皮為1列表皮細(xì)胞，壁稍厚，外被角質(zhì)層，有的表皮細(xì)胞間嵌有油細(xì)胞，油細(xì)胞類圓形，直徑約50μm;中果皮外韌型維管束環(huán)列，薄壁細(xì)胞含淀粉粒;內(nèi)果皮為1列薄壁細(xì)胞。種皮表皮石細(xì)胞1列，柵狀排列，長約70μm，直徑25-35μm，壁厚，孔溝細(xì)密，胞腔內(nèi)含紅棕色物，其內(nèi)數(shù)層石細(xì)胞略切向排列，長徑70-130μm，短徑30-80μm，壁較厚，紋孔較大;油細(xì)胞成層，類長方形，徑向延長，含棕色揮發(fā)油，其內(nèi)外方均為3-4層薄壁細(xì)胞，種脊維管束位于內(nèi)方薄壁組織中;種皮內(nèi)表皮為1列小細(xì)胞，壁稍厚。胚乳細(xì)胞含脂肪油滴和糊粉粒。胚細(xì)胞含糊粉粒。
(2)南五味子 油細(xì)胞類圓形，直徑約80μm;中果皮細(xì)胞含草酸鈣簇晶和方晶。種皮表皮石細(xì)胞長約50μm，直徑20-30μm，外側(cè)壁較內(nèi)側(cè)壁厚，內(nèi)含棕色至黑棕色物，壁孔及孔溝細(xì)小，其內(nèi)側(cè)五細(xì)胞長圓形或類圓形，長徑50-120μm，短徑50-60μm，壁厚，壁孔及溝明顯。
粉末特征
北五味子 暗紫色。①種皮表皮石細(xì)胞表面觀多角形或長多角形，直徑18-50μm，壁厚，孔溝極細(xì)密，胞腔內(nèi)含深棕色物。②種皮內(nèi)層石細(xì)胞多角形、類圓形或不規(guī)則形，直徑約至83μm，壁稍厚，紋孔較大。③果皮表皮細(xì)胞表面現(xiàn)類多角形，垂周壁略呈連珠狀增厚，表面有角質(zhì)線紋;表皮中散有油細(xì)胞。④中果皮細(xì)胞皺縮，含暗棕色物，并含淀粉粒。此外，有內(nèi)胚乳細(xì)胞、纖維及導(dǎo)管。
理化鑒別
薄層色譜 取本品粉末1g，加氯仿30ml，置水浴上加熱回流1.5h，濾過。濾液蒸干，殘?jiān)勇确?ml使溶解，作為供試品溶液。另取五味子甲素和五味子乙素對照品，加氯仿制成1ml各含1mg的混合溶液，作為對照品溶液。吸取上述兩種溶液各2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠GF254薄展板上，以石油醚(30-60℃)-甲酸乙酯-甲酸(15：5：1)的上層溶液展開，取出晾干，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。
商品規(guī)格
(1)北五味子 一等，表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質(zhì)柔潤。內(nèi)有腎形種子1-2粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。干癟粒不超過2%。二等，表面黑紅，暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，干癟粒不超過20%。其他同一等。
(2)南五味子 統(tǒng)貸。干枯粒不超過10%。