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中考考生營(yíng)養(yǎng)早餐：自制炸薯?xiàng)l
材料
土豆4~5個(gè)，鹽、番茄醬、胡椒、油各適量
做法
1.土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝干水分。
2.鍋中放油，開火將油燒熱(以筷子插入時(shí)有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適)，放入切好的土豆，炸制成金黃色。
3.將薯?xiàng)l撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時(shí)，可配番茄醬。
小訣竅
土豆切好時(shí)，也可以放入冰箱凍上一個(gè)小時(shí)左右，這樣就可以避免炸時(shí)土豆被炸斷。