使用微波爐需注意哪些誤區(qū)

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    使用微波爐需注意哪些誤區(qū)
    【忌超時加熱】
    食品放人微波爐解凍或加熱,如果忘記取出,而時間超過兩小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
    【忌油炸食品】
    遇高溫油會出現(xiàn)飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
    【忌使用金屬器皿】
    因為放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,在加熱時會與微波爐之間產(chǎn)生電火花并反射微波,既損傷爐體又做不熟食物。
    【忌使用封閉容器】
    加熱液體時應使用闊口容器,因為在封閉容器內(nèi),食物加熱產(chǎn)生的熱*不容易散發(fā),會使容器內(nèi)壓力過高,易引起爆炸事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺,弄臟爐壁。
    【忌將微波爐置于臥室】
    微波爐不要放置于臥室,同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
    【忌使用保鮮膜接觸食物】
    使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使其加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它沾到食物上。
    【忌長時間在微波爐前工作】
    開啟微波爐后,人應遠離微波爐至少1米的距離。
    【忌再次冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類】
    因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌可以繁殖,雖再冷凍可使其停止繁殖,卻不能將細菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
    【忌將普通塑料容器放入微波爐加熱】
    一是熱的食物會使容器變形,二是普通塑料會釋放出有毒物質(zhì),污染食物,危害人體健康。
    【忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱】
    因為在半熟的食品中細菌仍會繼續(xù)生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍的肉類食品必須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。