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2018年高考營(yíng)養(yǎng)早餐：圣女果碧根果酥餅怎么做
簡(jiǎn)介
女兒今天開誓師大會(huì)，高考進(jìn)入倒計(jì)時(shí)100天了?？粗刻煨量嘧x書的女兒，既欣慰又心疼。十二年的寒窗即將終成正果，我為女兒祈禱!制作這款美味餅干，愿這朵朵小花能為女兒喝彩!!!
材料
圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黃油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t
做法
圣女果干和碧根果仁一起用粉碎機(jī)粉碎備用;
低筋面粉、泡打粉和糖粉過篩加入杏仁粉、玉米粉和黃油，用手搓成均勻的松散狀;
加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均勻的面團(tuán);
將面團(tuán)放在一個(gè)保鮮袋中，用搟面杖搟成約0.5厚的片狀;
將面片冷藏2小時(shí)，用模具切割造型;
烤箱預(yù)熱175℃，烘烤20分鐘，熄火后用余溫燜5分鐘即可。
小訣竅
冷藏可以改冷凍，切記不可過硬。不然不好切割
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