出國(guó)留學(xué)網(wǎng)為您整理“2018年中考考生營(yíng)養(yǎng)晚餐：香糟燒鯉魚”，歡迎閱讀參考，更多有關(guān)內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站中考欄目。
2018年中考考生營(yíng)養(yǎng)晚餐：香糟燒鯉魚
主料：鯉魚(750克)
輔料：豬排骨(大排)(150克)
調(diào)料：香糟(30克)姜(20克)小蔥(15克)鹽(4克)味精(3克)白砂糖(10克)植物油(35克)
工藝做法：燒
制作工藝：
1.鯉魚宰殺去鱗，開肚去內(nèi)臟、魚鰓，洗凈切成兩段;
2.排骨斬成塊，每塊約20毫升;
3.燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放入鯉魚煎至兩面金黃色，取出待用;
4.沙鍋洗凈，中火燒熱下油，放入姜片、蔥條、排骨爆香，加入煎魚、精鹽、白糖、味精、清湯(或水)100毫升，最后將糟汁淋在魚面上，加蓋用中火燒30分鐘至香味透出，原煲上席。
提醒：午餐要吃得比平時(shí)少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小時(shí)后可以喝一瓶酸奶，幫助促進(jìn)消化。
