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高考營(yíng)養(yǎng)食譜及做法：雙椒炒銀魚(yú)
材料：銀魚(yú)干、青椒、紅椒、蒜末、姜末、蔥末、蔥花;
醬汁：醬油、鹽、白糖、雞粉、鎮(zhèn)江香醋、清水等。
制作：燒熱油，炒香姜末，放入銀魚(yú)干以中小火炒至微黃色，撈起瀝干油。取一空碗，加入醬油、鹽、白糖、雞粉、鎮(zhèn)江香醋和清水，調(diào)勻成醬汁。接著，燒熱油，炒香姜蔥蒜末，倒入青紅椒丁炒香。倒入銀魚(yú)干，與鍋內(nèi)食材一同兜勻，淋入醬汁炒勻煮沸。灑入蔥花拌勻，即可上碟。