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高考食譜：酸菜番茄黑魚
材料：凈黑魚片200g、黑魚骨頭(一條魚的骨頭)、酸200g、番茄一只、黃豆芽100g、適量的蔥斷、姜片及大蒜頭
做法：
①酸菜切片酸用。
②將酸菜片、魚骨頭、姜片、大蒜頭放入沙鍋，加滿水，蓋上蓋子燜煮。
③水開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)，加入黃豆芽及適量黃酒繼續(xù)燉10分鐘。
④加入適量的鹽調(diào)好，開大火倒入魚片及蔥花，拌勻至魚片變白即可出鍋。