俗話說(shuō)“冬吃蘿卜，夏吃姜”，那吃姜到底好不好呢?對(duì)我們的胃會(huì)不會(huì)有刺激呢?下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的“姜會(huì)不會(huì)刺激胃”，希望您喜歡!更多詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊出國(guó)留學(xué)網(wǎng)(www.liuxue86.com)查看。
姜會(huì)不會(huì)刺激胃
姜和蔥、蒜一樣，是我們常用的三大烹調(diào)調(diào)味品。用它們作調(diào)料不僅能使菜肴增味添香，而且它們特有的辛辣味可以刺激人們的食欲，增加其胃口。
此外，姜還具有保健兼治病的作用。姜所含有的萬(wàn)分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風(fēng)感冒、風(fēng)濕痛和惡心嘔吐等疾病，并增強(qiáng)人體免疫力。所以人們對(duì)姜的興趣早已不單用作烹調(diào)和保健，而且各國(guó)醫(yī)學(xué)界也對(duì)姜加緊進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā)的工作，以使姜更好地造福于人們。
1.姜有清胃功能
你是否有過(guò)頭一天的晚餐吃得太油膩、太飽，第二天早上肚子十分飽脹而不適的感覺(jué)。當(dāng)你的消化器官難以完成它的消化工作的時(shí)候，你應(yīng)吃一點(diǎn)點(diǎn)姜。姜的辣素刺激膽汁生產(chǎn)，從而加速脂肪的消化。此外，姜中所含的酶能使蛋白質(zhì)變碎小，使油膩食物易于消化掉。
2.姜促進(jìn)腸內(nèi)蠕動(dòng)
大腸細(xì)菌靠未消化的碳水化合物供給營(yíng)養(yǎng)，并對(duì)腸胃氣脹發(fā)生影響。姜制止碳水化合物吸收和促進(jìn)減低糖分的乳酸細(xì)菌的生長(zhǎng)，并不產(chǎn)生令人感到不舒服的氣體。倘若你喜歡吃辣，則應(yīng)經(jīng)常吃姜。這有助于通便和消除痙攣。
3.姜減低膽固醇
倘若你在吃油膩的、膽固醇高的食物時(shí)配一點(diǎn)姜，那么膽固醇含量會(huì)大為降低。即使這樣，膽固醇含量高的人也應(yīng)少吃雞蛋和油膩食物。
4.姜能治惡心嘔吐
有些人出門乘車、乘船和乘飛機(jī)。一坐汽車，就暈車;船一開(kāi)，就暈船;飛機(jī)一登高空，就暈機(jī)。其癥狀就是頭暈和嘔吐。出門就帶一些姜吧!暈車、暈船、暈機(jī)時(shí)你在路上每隔4小時(shí)就啃一點(diǎn)嫩生姜。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，姜的特效甚至比化學(xué)藥物強(qiáng)。姜不同于大多數(shù)的抗惡心藥物，它不影響神經(jīng)系統(tǒng)，而在消化道中直接產(chǎn)生作用，并不會(huì)使人發(fā)困。
當(dāng)胃消化不良或吃壞了胃以及服用了難以忍受的藥物而引起惡心、作嘔、身體不適時(shí)，就可啃一小塊姜。它能減輕嘔吐和頭暈。孕婦在這種癥狀下是否能啃姜治病，應(yīng)按醫(yī)囑進(jìn)行。至于生姜能否治療懷孕期孕婦的惡心和嘔吐等癥狀，尚有待于進(jìn)一步研究。
5.姜稀釋血液和減輕風(fēng)濕病
手指節(jié)骨疼痛，早上雙手僵直，關(guān)節(jié)腫脹?阿司匹林等止痛藥對(duì)上述炎癥有一定療效。
最近的醫(yī)學(xué)研究證明，姜具有這種功能。盡管進(jìn)行該項(xiàng)試驗(yàn)的患者為數(shù)尚少，但試驗(yàn)結(jié)果引人注目：患者每日服用5克新鮮的生姜，就能使患者的關(guān)節(jié)疼痛、發(fā)炎、腫大等癥狀有所好轉(zhuǎn)。目前在柏林進(jìn)行一項(xiàng)研究，旨在探究出治療輕度和中度風(fēng)濕性痛性痛癥的理想劑量。
同阿司匹林一樣，姜具有稀釋血液的功能。每日食用5克新鮮的姜就能稀釋血液。在烹調(diào)開(kāi)始時(shí)應(yīng)在蔬菜和菜肴中加一點(diǎn)姜，因?yàn)樵谂胝{(diào)時(shí)姜辣素的轉(zhuǎn)化，從而具有特別好的消炎作用。此外，姜阻止血小板粘連效能比大蒜強(qiáng)，并且不會(huì)像吃大蒜那樣引起滿口難聞的氣味。
6.姜能抗病毒
紅糖姜湯和用辣姜煮的雞湯都是治療發(fā)燒、感冒傷風(fēng)和咳嗽的良方。因患者服用上述兩種熱湯之后，黏膜受刺激，從而保護(hù)呼吸道的潤(rùn)濕。此外，姜具有抗菌作用。姜的香精油對(duì)慢性呼吸道疾病，例如鼻旁竇炎有較好的療效。姜還能促進(jìn)血液流通，從而有助于發(fā)汗療法。
7.姜促進(jìn)血液循環(huán)
早上你起床困難嗎?白天你身體或四肢開(kāi)始感到冷嗎??姜對(duì)此也有療效。姜具有強(qiáng)心作用。姜的辣素刺激受熱器，在胃腸中引起一種溫暖的感覺(jué)，并將之?dāng)U散到全身。此外，姜能促進(jìn)防御細(xì)胞的增長(zhǎng)，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，使人保持精神飽滿。
姜不僅是一種調(diào)味品，而且具有神奇的藥效。在睡覺(jué)前如果吃姜太多，有些人會(huì)做惡夢(mèng)。另外，有些人對(duì)姜有過(guò)敏反應(yīng)，則應(yīng)忌吃。姜的日食用量為5克，最為適宜。