尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我是在我們酒店餐飲部做廚師工作的，由于個人年后的發(fā)展原因，打算做完今年的工作，就辭職離開我們酒店，所以向您遞交這份辭職的申請書。
離開酒店的決定，其實我也是考慮了很久的，我也是知道，酒店的工作其實不錯的，并不是很糟糕，而且在廚師的行業(yè)，很多同行都是羨慕我們酒店的廚師工作，如果我不是有另外的一個發(fā)展，其實我也是愿意一直都待在我們酒店里面做廚師的工作，我進入酒店工作以來，也是得到了廚師長的幫助，有了很多的收獲，個人的廚藝和之前相比也是有了很大的一個長進。在這兒學(xué)到的東西也是讓人羨慕的，我也是明白，如果我繼續(xù)的干下去，其實也是沒有任何的問題。
但一直以來，我做廚師都有一個理想，那就是開一家自己的餐廳，自己來設(shè)計菜品，自己要自負盈虧，我知道這樣做和在酒店工作，是有很大的差別的，而且風(fēng)險也是很大，很多時候很多廚師也是不愿意離開工作的崗位去獨立的做一家餐廳，畢竟風(fēng)險真的很大，但是這是我做廚師以來的理想，也是一直在籌備著想要做的，而來年，我也是有了比較完善的計劃，所以我決定去試試，如果不去嘗試，其實我也是不知道自己能不能做好，只有去做了，那么才能對得起當初學(xué)習(xí)廚藝的初心。
每個人都是有不同的選擇，在人生的一個十字路口，可能有些人會選擇穩(wěn)定一些的，有人愿意去冒險，而我就是愿意去冒險的，而且在這冒險中也是可以鍛煉我自己，讓我更加的認清楚我自己的能力是怎么樣的。可以做到什么樣的一個地步，知道自己的一個不足之處在哪兒，更加的有目的性去讓自己進步，同時我也是想明白，知道這種自己來做一個餐廳是有風(fēng)險的，但是既然決定了，我還是想去做，也是希望自己以后明白，自己曾經(jīng)去為了理想而做的事情。即使最后餐廳沒有做好，那也是沒有關(guān)系，至少我知道了我是哪方面還需要改進，哪些問題是我沒有去解決的。
我也是真誠的希望領(lǐng)導(dǎo)能理解我的決定，而且我也是反復(fù)想了很久之后才做的決定，絕不是一時的一個沖動想法，我也是會在年前把工作給交接好，這個領(lǐng)導(dǎo)您放心，同時對于我的辭職，也是望領(lǐng)導(dǎo)予以批準。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年x月x日
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