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高考糕點推薦：津田抹茶卷
主料：低筋面粉42克
輔料：抹茶粉8克，雞蛋6個
調料：黃油40克，白糖90克
做法：
1.混合蛋黃、白糖攪勻;分3次加入白砂糖，將蛋白打發(fā)至硬性
2.把蛋黃混合物1半加入蛋白中，從底向上攪勻;再把蛋白剩下一般倒入，同樣操作;加入過篩的低粉+抹茶粉，從底向上攪勻
3.加入融化的黃油，同樣操作;倒入磨具中，用力振幾下，入烤箱;烤完后，先中等力度砸一下烤盤，把熱氣振出來，然后蛋糕倒扣到油紙上，待蛋糕放涼涂上草莓醬，卷起即可