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公務(wù)員行測常識(shí)判斷備考
19301、河流地貌成因：由于河流中水的堆積和侵蝕作用形成。
19302、河流地貌特點(diǎn)：不同地區(qū)河流的地貌特征均有區(qū)別。
19303、河流地貌主要分布地區(qū)：從河流的上游源頭開始受到溯源侵蝕的作用，會(huì)形成大峽谷;河流的出山口由于流速減緩會(huì)在山口形成沖積扇平原;河流的中游地區(qū)地勢落差較小，河流流速緩慢且受到地轉(zhuǎn)偏向力影響會(huì)經(jīng)常改道，形成河漫灘平原;河流出海口水流速度會(huì)迅速下降，泥沙大量沉積，最終形成河口三角洲。
19304、電飯堡煮飯、電炒鍋煮菜、電水壺?zé)_水是利用電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，都是利用熱傳遞煮飯、煮菜、燒開水的。
19305、排氣扇(抽油煙機(jī))利用電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能，利用空氣對(duì)流進(jìn)行空氣變換。
19306、電飯煲、電炒鍋、電水壺的三腳插頭，插入三孔插座，防止用電器漏電和觸電事故的發(fā)生。
19307、微波爐加熱均勻，熱效率高，衛(wèi)生無污染。加熱原理是利用電能轉(zhuǎn)化為電磁能，再將電磁能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能。
19308、廚房中的電燈，利用電流的熱效應(yīng)工作，將電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能和光能。
19309、廚房的爐灶(蜂窩煤灶，液化氣灶，煤灶，柴灶)是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，即燃料燃燒放出熱量。
19310、電水壺的壺嘴與壺肚構(gòu)成連通器，水面總是相平的。
19311、菜刀的刀刃薄是為了減小受力面積，增大壓強(qiáng)。
19312、菜刀的刀刃有油，為的是在切菜時(shí)，使接觸面光滑，減小摩擦。
19313、菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，使接觸面粗糙，增大摩擦。
19314、火鏟送煤時(shí)，是利用煤的慣性將煤送入火爐。
19315、往保溫瓶里倒開水，根據(jù)聲音知水量高低。由于水量增多，空氣柱的長度減小，振動(dòng)頻率增大，音調(diào)升高。
19316、磨菜刀時(shí)要不斷澆水，是因?yàn)椴说杜c石頭摩擦做功產(chǎn)生熱使刀的內(nèi)能增加，溫度升高，刀口硬度變小，刀口不利;澆水是利用熱傳遞使菜刀內(nèi)能減小，溫度降低，不會(huì)升至過高。
19317、使用爐灶燒水或炒菜，要使鍋底放在火苗的外焰，不要讓鍋底壓住火頭，可使鍋的溫度升高快，是因?yàn)榛鹈绲耐庋鏈囟雀摺?BR> 19318、鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木料制成，是因?yàn)槟玖鲜菬岬牟涣紝?dǎo)體，以便在烹任過程中不燙手。
19319、爐灶上方安裝排風(fēng)扇，是為了加快空氣對(duì)流，使廚房油煙及時(shí)排出去，避免污染空間。
19320、滾燙的砂鍋放在濕地上易破裂。這是因?yàn)樯板伿菬岬牟涣紝?dǎo)體，燙砂鍋放在濕地上時(shí)，砂鍋外壁迅速放熱收縮而內(nèi)壁溫度降低慢，砂鍋內(nèi)外收縮不均勻，故易破裂。
19321、往保溫瓶灌開水時(shí)，不灌滿能更好地保溫。因?yàn)槲垂酀M時(shí)，瓶口有一層空氣，是熱的不良導(dǎo)體，能更好地防止熱量散失。
19322、炒菜主要是利用熱傳導(dǎo)方式傳熱，煮飯、燒水等主要是利用對(duì)流方式傳熱的。
19323、冬季從保溫瓶里倒出一些開水，蓋緊瓶塞時(shí)，常會(huì)看到瓶塞馬上跳一下。這是因?yàn)殡S著開水倒出，進(jìn)入一些冷空氣，瓶塞塞緊后，進(jìn)入的冷空氣受熱很快膨脹，壓強(qiáng)增大，從而推開瓶塞。
19324、冬季剛出鍋的熱湯，看到湯面沒有熱氣，好像湯不燙，但喝起來卻很燙，是因?yàn)闇嫔嫌幸粚佑妥璧K了湯內(nèi)熱量散失(水分蒸發(fā))。
19325、冬天或氣溫很低時(shí)，往玻璃杯中倒入沸水，應(yīng)當(dāng)先用少量的沸水預(yù)熱一下杯子，以防止玻璃杯內(nèi)外溫差過大，內(nèi)壁熱膨脹受到外壁阻礙產(chǎn)生力，致使杯破裂。
19326、煮熟后滾燙的雞蛋放入冷水中浸一會(huì)兒，容易剝殼。因?yàn)闈L燙的雞蛋殼與蛋白遇冷會(huì)收縮，但它們收縮的程度不一樣，從而使兩者脫離。
19327、液化氣是在常溫下用壓縮體積的方法使氣體液化再裝入鋼罐中的;使用時(shí)，通過減壓閥，液化氣的壓強(qiáng)降低，由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，進(jìn)入灶中燃燒。
19328、用焊錫的鐵壺?zé)瑝責(zé)粔?，若不裝水，把它放在火上一會(huì)兒就燒壞了。這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下是100℃，錫的熔點(diǎn)是232℃，裝水燒時(shí)，只要水不干，壺的溫度不會(huì)明顯超過100℃，達(dá)不到錫的熔點(diǎn)，更達(dá)不到鐵的熔點(diǎn)，故壺?zé)粔?。若不裝水在火上燒，不一會(huì)兒壺的溫度就會(huì)達(dá)到錫的熔點(diǎn)，焊錫熔化，壺就燒壞了。
19329、燒水或煮食物時(shí)，噴出的水蒸氣比熱水、熱湯燙傷更嚴(yán)重。因?yàn)樗魵庾兂赏瑴囟鹊臒崴?、熱湯時(shí)要放出大量的熱量(液化熱)。
19330、用砂鍋煮食物，食物煮好后，讓砂鍋離開火爐，食物將在鍋內(nèi)繼續(xù)沸騰一會(huì)兒。這是因?yàn)樯板侂x開火爐時(shí)，砂鍋底的溫度高于100℃，而鍋內(nèi)食物為100℃，離開火爐后，鍋內(nèi)食物能從鍋底吸收熱量，繼續(xù)沸騰，直到鍋底的溫度降為100℃為止。
19331、用高壓鍋煮食物熟得快些。主要是增大了鍋內(nèi)氣壓，提高了水的沸點(diǎn)，即提高了煮食物的溫度。
19332、夏天自來水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。自來水管“出汗”并不是管內(nèi)的水滲漏，而是自來水管大都埋在地下，水的溫度較低，空氣中的水蒸氣接觸水管，就會(huì)放出熱量液化成小水滴附在外壁上。如果管壁大量“出汗”，說明空氣中水蒸氣含量較高，濕度較大，這正是下雨的前兆。
19333、煮食物并不是火越旺越快。因?yàn)樗序v后溫度不變，即使再加大火力，也不能提高水溫，結(jié)果只能加快水的汽化，使鍋內(nèi)水蒸發(fā)變干，浪費(fèi)燃料。正確方法是用大火把鍋內(nèi)水燒開后，用小火保持水沸騰就行了。
19334、冬天水壺里的水燒開后，在離壺嘴一定距離才能看見“白氣”，而緊靠壺嘴的地方看不見“白氣”。這是因?yàn)榫o靠壺嘴的地方溫度高，壺嘴出來的水蒸氣不能液化，而距壺嘴一定距離的地方溫度低;壺嘴出來的水蒸氣放熱液化成小水滴，即“白氣”。
19335、油炸食物時(shí)，濺入水滴會(huì)聽到“叭、叭”的響聲，并濺出油來。這是因?yàn)樗姆悬c(diǎn)比油低，水的密度比油大，濺到油中的水滴沉到油底迅速升溫沸騰，產(chǎn)生的氣泡上升到油面破裂而發(fā)出響聲。
19336、當(dāng)鍋燒得溫度較高時(shí)，灑點(diǎn)水在鍋內(nèi)，就發(fā)出“吱、吱”的聲音，并冒出大量的“白氣”。這是因?yàn)樗妊杆倨笥忠夯?，并發(fā)出“吱、吱”的響聲。
19337、當(dāng)湯煮沸要溢出鍋時(shí)，迅速向鍋內(nèi)加冷水或揚(yáng)(舀)起湯，可使湯的溫度降至沸點(diǎn)以下。加冷水，冷水溫度低于沸騰的湯的溫度，混合后，冷水吸熱，湯放熱。把湯揚(yáng)起的過程中，由于空氣比湯溫度低，湯放出熱，溫度降低，倒入鍋內(nèi)后，它又從沸湯中吸熱，使鍋中湯溫度降低。
19338、腌菜往往要半月才會(huì)變咸，而炒菜時(shí)加鹽幾分鐘就變咸了，這是因?yàn)闇囟仍礁撸}的離子運(yùn)動(dòng)越快的緣故。
19339、長期堆煤的墻角處，若用小刀從墻上刮去一薄層，可看見里面呈黑色，這是因?yàn)榉肿佑啦煌Ｏ⒌刈鰺o規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，在長期堆煤的墻角處，由于煤分子擴(kuò)散到墻內(nèi)，所以刮去一層，仍可看到里面呈黑色。
19340、市場經(jīng)濟(jì)，是指由市場機(jī)制配置資源的經(jīng)濟(jì)，即通過市場中的供求機(jī)制、價(jià)格機(jī)制和競爭機(jī)制對(duì)資源進(jìn)行配置。市場經(jīng)濟(jì)是一種資源配置方式，是發(fā)達(dá)的商品經(jīng)濟(jì)。
19341、經(jīng)濟(jì)體制是一種社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織內(nèi)部資源配置的機(jī)制、方式和結(jié)構(gòu)的總和，是對(duì)一定社會(huì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式的概括。區(qū)分不同經(jīng)濟(jì)體制的根本標(biāo)志是勞動(dòng)者與生產(chǎn)資料的結(jié)合方式。勞動(dòng)者掌握生產(chǎn)資料的經(jīng)濟(jì)體制是社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)體制，反之，則是資本主義經(jīng)濟(jì)體制。
19342、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的資源配置是通過政府行政手段，即命令、指令和法令而實(shí)現(xiàn)的。正是在這個(gè)意義上，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)也被稱為“命令經(jīng)濟(jì)”。
19343、市場經(jīng)濟(jì)體制是依靠市場手段對(duì)資源進(jìn)行配置的經(jīng)濟(jì)體制。
19344、中國特色的經(jīng)濟(jì)體制：基于以上兩種體制的優(yōu)劣，在資源配置上，我國既非采取單純的市場經(jīng)濟(jì)機(jī)制，也非采取單純的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)機(jī)制，而是兩者兼而有之。這種機(jī)制有利于促進(jìn)我國生產(chǎn)力的發(fā)展，促進(jìn)我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
19345、社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)是社會(huì)主義制度與市場經(jīng)濟(jì)體制的結(jié)合。社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)作為市場經(jīng)濟(jì)的一種，顯然具有市場經(jīng)濟(jì)的共性。但中國的市場經(jīng)濟(jì)是同社會(huì)主義制度結(jié)合在一起的，因此同一般市場經(jīng)濟(jì)體制相比，它又有其特殊性：
19346、按勞分配，指在社會(huì)主義制度下，以勞動(dòng)作為分配個(gè)人收入的尺度，按照勞動(dòng)者提供的勞動(dòng)數(shù)量和質(zhì)量分配個(gè)人收入，等量勞動(dòng)領(lǐng)取等量報(bào)酬，多勞多得，少勞少得，不勞動(dòng)者不得。按勞分配是社會(huì)主義的分配原則，它體現(xiàn)著個(gè)人消費(fèi)品分配領(lǐng)域中社會(huì)主義性質(zhì)的分配關(guān)系。
19347、按要素分配是一種總產(chǎn)品在扣除資本耗費(fèi)與勞動(dòng)力耗費(fèi)后，所有剩余被勞動(dòng)力要素所有者與資本要素所有者依照等量投入得等量剩余的原則分別獲得的分配方式，其實(shí)質(zhì)是各要素主體按照要素的產(chǎn)權(quán)含量參加收入分配。
19348、以按勞分配為主體、多種分配方式并存的分配制度是我國初級(jí)階段的分配制度。它旨在實(shí)行按勞分配并堅(jiān)持其主體地位的同時(shí)，還采取按勞分配以外的多種分配方式。
19349、生產(chǎn)資料社會(huì)主義公有制，是指社會(huì)全體成員或部分成員共同占有生產(chǎn)資料的所有制形式。堅(jiān)持社會(huì)主義公有制經(jīng)濟(jì)的主體地位，是由它的性質(zhì)和在國民經(jīng)濟(jì)中的作用決定的：①它適應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)的要求，代表社會(huì)發(fā)展的方向;②它是社會(huì)主義社會(huì)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，是社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)制度的本質(zhì)特征;③它是社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的主要支柱、國家財(cái)政收入的主要來源和國家實(shí)行宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控的主要物質(zhì)基礎(chǔ);④它是實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)人民在政治上、經(jīng)濟(jì)上的主人翁地位和全體社會(huì)成員共同富裕的物質(zhì)保證。堅(jiān)持公有制的主體地位，就是堅(jiān)持社會(huì)主義方向，這是經(jīng)濟(jì)體制改革的基本前提。
19350、公有制的主體地位主要體現(xiàn)在：公有資產(chǎn)在社會(huì)總資產(chǎn)中占優(yōu)勢;國有經(jīng)濟(jì)控制國民經(jīng)濟(jì)命脈，對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起主導(dǎo)作用。公有資產(chǎn)占優(yōu)勢，是對(duì)全國公有總資產(chǎn)而言，并不要求每一地方和每一產(chǎn)業(yè)的公有資產(chǎn)都要占優(yōu)勢。另外，公有資產(chǎn)占優(yōu)勢，要有量的優(yōu)勢，更要注重質(zhì)的提高。