酒店管理這個專業(yè)對于國內(nèi)眾學(xué)子而言是既熟悉又陌生，熟悉是因為酒店管理的曝光率很高,陌生是因為國內(nèi)對于這個專業(yè)的認(rèn)知度至今尚處于初級階段，今天出國留學(xué)網(wǎng)小編就來介紹一下美國酒店管理專業(yè)留學(xué)詳細(xì)介紹。
一、酒店管理介紹
1.定義 好的專業(yè)選擇能決定好的就業(yè)前景，在金融危機波及以及影響下，專家也預(yù)測了有很大發(fā)展空間的熱門專業(yè)，酒店管理專業(yè)位列其中。近年來，行業(yè)發(fā)展以及行業(yè)需求量的大幅增長，強，有力的證明了這個專業(yè)的實用性。
酒店管理這個專業(yè)對于國內(nèi)眾學(xué)子而言是既熟悉又陌生，熟悉是因為酒店管理的曝光率很高,陌生是因為國內(nèi)對于這個專業(yè)的認(rèn)知度至今尚處于初級階段，盡管國內(nèi)高等學(xué)府這幾年都有設(shè)置該門專業(yè)，但是始終保持在以理論學(xué)習(xí)為主。雖然近來酒店管理專業(yè)成為學(xué)生留學(xué)的熱門選擇之一。但是很多國內(nèi)學(xué)生以及家長對于這個專業(yè)的認(rèn)識還是存在很多誤區(qū)。
對于酒店管理專業(yè)尚需要重新認(rèn)識。要知道酒店管理并非服侍者，酒店管理的就業(yè)方向不是在酒店里從事服務(wù)生的工作。其實酒店管理并不意味著只是站在桌子旁等候服務(wù)人群，而是教導(dǎo)學(xué)生如何操作世界各地任何和一家酒店。一名受過充足訓(xùn)練的畢業(yè)生，可以選擇在酒店各部門工作,例如人力資源、培訓(xùn)、行銷、市場公關(guān)等。并且一名合格并且高素質(zhì)的酒店人員，通常都可以獲得較高的薪金。
目前全國星級酒店人才缺口超過10萬，酒店管理崗位滿足率不到40%。在北京的五星級酒店中，80%是外國品牌的飯店集團管理，上海五星級酒店75%%由外國品牌的飯店集團管理。中國現(xiàn)在國際化進(jìn)程加快，國外飯店集團都在進(jìn)行急速擴張，例如，洲際酒店集團到2008 年在中國區(qū)的酒 店數(shù)量已達(dá)到 125 家，法國雅高酒店集團在中國區(qū)也要新增 35 家“宜必思”酒店和 13家五星級“索菲特”酒店。目前我國酒店業(yè)中高層管理者外語水平普遍較低，擁有海外教育背景的國際型管理人才更屬鳳毛麟角。因此，既熟悉國內(nèi)風(fēng)土人情，又擁有海外教育背景的國際型管理人才炙手可熱。
二、發(fā)展前景
1)隨著全球經(jīng)濟的復(fù)蘇與快速發(fā)展，旅游與酒店行業(yè)在全球的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型 行業(yè)。
2)全球很多著名大學(xué)均開設(shè)旅游與酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習(xí)和理論課程與實際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè) 率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。
3)旅游與酒店行業(yè)薪金與社會福利遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，并隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位會穩(wěn) 步上升。
4)2008 北京奧運會、2010 年上海世博會將會大力促進(jìn)中國旅游與酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前 景非常樂觀。
5)中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增長的源動力，政府與社會投資不斷增加，將會是中 國最具活力的行業(yè)。
6)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)有旅游涉外酒店 8000 多個，星級酒店 3000 余家?，F(xiàn)有的酒店人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，酒店業(yè)人才，特別是高級管理人才十分搶手。
7)目前中國的酒店管理行業(yè)的重要發(fā)展趨勢之一是從經(jīng)驗型顧問向知識型顧問發(fā)展,這就迫切需要 有大批具有國際性酒店管理知識的人才
三、畢業(yè)應(yīng)掌握的技能與就業(yè)方向概述：
1)具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神;
2)具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識;
3)掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;
4)熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識;
5)熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6)具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力;
7)具有較強的計算機操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。
學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)等工作。除了星級酒店，旅游度假酒店，高級餐廳，其他度假村、健身場館、都成為這個專業(yè)可以應(yīng)該的行業(yè)范圍;另外旅行社業(yè)、旅游餐飲業(yè)、交通業(yè)、旅游場所經(jīng)營業(yè)及目的地旅游組織五大旅游支柱行業(yè)，也是酒店管理專業(yè)人才可以發(fā)展和發(fā)揮的舞臺。
酒店管理專業(yè)涉及的行業(yè)和范圍也越來越廣，除了星級酒店，旅游度假酒店，高級餐廳，其他度假村、健身場館、都成為這個專業(yè)可以應(yīng)該的行業(yè)范圍;另外旅行社業(yè)、旅游餐飲業(yè)、交通業(yè)、旅游場所經(jīng)營業(yè)及目的地旅游組織五大旅游支柱行業(yè)，也是酒店管理專業(yè)人才可以發(fā)展和發(fā)揮的舞臺。隨著全世界各地國際化性進(jìn)程的發(fā)展，城市與城市之間，國家于國家之間的溝通日益緊密，這類服務(wù)行業(yè)的發(fā)展勢頭也越來越兇猛。有了平臺就需要有大刀闊斧的人才，而實踐也說明，任何領(lǐng)域都需要高級人才，行業(yè)與人才互相約束，互相提升。目前，行業(yè)也對專業(yè)人才的基本素質(zhì)、專業(yè)理論、工作技能等方面的要求不斷提高，要求專業(yè)人才既要掌握必要的服務(wù)技能，又具備一定的文化素養(yǎng)，另外在應(yīng)變能力，判斷力，心里承受力，抗壓能力等等也有了一定的要求。在中國國內(nèi)，相關(guān)行業(yè)依需求大范圍興起，酒店管理方面從業(yè)人員機遇較多，而且目前管理層的薪水也頗為可觀。
四、申請介紹
1.申請難度：中等
目前國內(nèi)的酒店，無論是國際連鎖酒店，還是國內(nèi)知名酒店，都比較喜歡起用海歸派，因為年輕一代海歸的素質(zhì)非常高，只要他們肯用心，成功只是時間問題。所以對酒店管理專業(yè)的出國求學(xué)經(jīng)歷，也定會讓學(xué)生不虛此行。但是對于專業(yè)以及未來職業(yè)的選擇和規(guī)劃，一定不能盲目。如果缺乏對未來專業(yè)領(lǐng)域以及留學(xué)目的國專業(yè)現(xiàn)狀的認(rèn)識，很容易導(dǎo)致選擇的失敗。正確的決定需要建立在熟悉情況以及慎重分析的基礎(chǔ)上，需要學(xué)生提前對于國外學(xué)術(shù)領(lǐng)域以及學(xué)校特點有所認(rèn)識，并能從自身了解以及實際工作中找到自己的定位，理性的分析此專業(yè)是不是適合自己的，這些都會為后 來的成功打下了良好的基礎(chǔ)。