服務(wù)員培訓(xùn)心得體會(huì)2019

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    在工作之前,我認(rèn)為做服務(wù)員很簡單,看見餐廳里面的人們,穿著整潔的服裝,說一聲“你好,歡迎光臨?!本托辛?。但是在入職之前的培訓(xùn)給我上了一課。
    首先是進(jìn)行了素質(zhì)培訓(xùn),使我們了解作為一名服務(wù)員也是有廣大的前途,樹立起正確的從業(yè)觀念。就算是作為一名服務(wù)員,也要“干一行,愛一行?!币粋€(gè)人不能以職業(yè)來劃分層次,是否有所作為也是根據(jù)他的工作情況來進(jìn)行判定,一個(gè)人能否成功,就看他是不是具備堅(jiān)定地意志以及端正的工作態(tài)度。
    其次我們對于專業(yè)技能有一個(gè)培訓(xùn),了解作為一名服務(wù)員應(yīng)該遵守的準(zhǔn)則,而這些技能培訓(xùn)也不像我想象的那么簡單。比如說服務(wù)賓客的流程、宴會(huì)上上菜的順序、上菜時(shí)托盤的技巧以及行走時(shí)的步伐等等都有詳細(xì)的規(guī)定,不能按照自己的理解來做事。除了這些還有一些服務(wù)時(shí)向顧客推銷菜品的小技巧,應(yīng)對突發(fā)狀況的緊急處理方法以及各種禮儀規(guī)范、衛(wèi)生知識、消防安全知識,瑣碎繁多的小事情匯聚成服務(wù)員應(yīng)該要做的工作。
    最后我在這次培訓(xùn)的過程中總結(jié)了幾點(diǎn)一起學(xué)習(xí)。第一是積極面對工作,當(dāng)你有著陽光的心態(tài)就不會(huì)懼怕挫折與風(fēng)雨,會(huì)讓客人感覺得到你的不同,感受到你的正能量。第二是迅速適應(yīng)自己的工作崗位,找到自己的定位。在競爭中獲勝的關(guān)鍵是你的工作效率,工作效率提高了,企業(yè)的效益也會(huì)提高,上級也會(huì)看見你的付出。第三是要有團(tuán)隊(duì)精神,在工作中大多是時(shí)候都是分工合作,只有積極配合團(tuán)隊(duì),具有團(tuán)隊(duì)精神才會(huì)更成功。第四是每天吸收更多的知識,每天多做一些,進(jìn)步一些,積少成多,等到一段時(shí)間之后,就會(huì)看見明顯的不同,慢慢走向成功。
    在短短幾天的培訓(xùn)時(shí)間,我不僅了解了服務(wù)員之前這個(gè)我印象中十分微小的職業(yè),也知道要做的事情有很多,但是我有信心在餐廳的工作會(huì)達(dá)到經(jīng)理在培訓(xùn)時(shí)展現(xiàn)給我們看到的程度,一起成為餐廳的一員,為美好的未來努力拼搏。
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