酒店管理專業(yè)通常被譯為Hotel Management和Hospitality Management。其實這兩者的研究方向上是略有區(qū)別的。Hospitality更廣義些，大體上可以分為旅游休閑方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。但從每個program不同的名稱就可以看出其課程設置和研究方向的重點。下面跟著出國留學網(wǎng)小編一起來看看具體信息吧！
美國大學酒店行政管理專業(yè)課程
美國酒店管理專業(yè)主要學習的課程為：會計、會計學原理、雇傭關(guān)系、人力資源和法律、創(chuàng)業(yè)、金融、經(jīng)濟學原理、食品生產(chǎn)、食品采購和成本控制、營養(yǎng)學、餐飲管理、餐飲服務設計和承辦、信息系統(tǒng)、管理溝通管理和組織行為、物業(yè)開發(fā)和管理、房地產(chǎn)、服務營銷、服務運營管理、策略、市場營銷、財務、統(tǒng)計學、人力資源管理、酒店管理和實戰(zhàn)、酒店業(yè)管理的案件分析、酒店運營、酒店設計與開發(fā)、酒店業(yè)的法律問題。
1、酒店管理專業(yè)定義：酒店管理專業(yè)是指主要研究經(jīng)濟學、管理學、酒店管理的基本知識，接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展的管理和服務技能訓練，進行酒店的服務、管理、經(jīng)營的專業(yè)。
2、酒店管理專業(yè)內(nèi)容：主要包括酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務、酒店餐廳的服務與經(jīng)營、酒店發(fā)展的規(guī)劃設計、酒店的經(jīng)營與管理。
3、酒店管理專業(yè)授課方式：第一類為重理論，以培養(yǎng)行業(yè)的決策者和研究人員為主要目的的高校。第二類為重實踐經(jīng)驗的院校。這類院校是教授學生系統(tǒng)的管理知識，培養(yǎng)企業(yè)管理者的人才。
4、酒店管理專業(yè)研究方向：第一種是專門的酒店管理（HotelManagement），專業(yè)性更強。第二種是餐飲管理專業(yè)（HospitalityManagement），主要研究旅游管理、休閑管理。
申請酒店管理主要體現(xiàn)哪方面能力
雖然說酒店管理比較看重個人的溝通能力和領導力，但是不錯的平均成績和標準化考試分數(shù)也是必須的。除此之外，院校還會比較關(guān)注申請者的課外活動內(nèi)容和取得的成績。因為酒店管理專業(yè)更偏重于管理，所以院校尤其青睞有領導經(jīng)驗的學生，同時最好有在酒店或相關(guān)機構(gòu)實習或者工作的經(jīng)歷。
酒店管理專業(yè)核心課程
美國酒店管理專業(yè)課程主要分為三類：商科課程、酒店管理課程、實戰(zhàn)經(jīng)驗。
商科內(nèi)容主要包括市場營銷、金融、財務、統(tǒng)計、人力資源管理。
酒店管理和實戰(zhàn)類課程主要以酒店業(yè)管理的案件分析講解為主，在有一定基礎后會進行酒店運營、餐飲管理、酒店設計與開發(fā)等專業(yè)課程。