西餐對大部分人來說是比較陌生的，如果大家去歐洲讀書，千萬不要錯過了豐富的美食。接下來出國留學網(wǎng)就介紹歐洲留學各國必吃美食一覽表。
荷蘭美食
一、生吃鯡魚
提起鯡魚，大家肯定會想到大名鼎鼎的鯡魚罐頭，但是實際上，新鮮的鯡魚是沒有罐頭那股刺鼻的氣味的，而是正常的魚味，并且十分的鮮美。
生吃是鯡魚最受歡迎的吃法，將鯡魚處理好之后，切下魚腹最鮮嫩的一塊縱向切花，再撒上洋蔥碎，澆上特制的醬料，味道非常好，是很受歡迎的一道菜。
二、油炸肉丸
這道菜的做法和國內(nèi)常見的油炸冰激凌相似，內(nèi)部是滋味濃厚的菜燉肉，外面是焦脆的面粉殼，兩種獨特的搭配營造出不同的口感。
做法也非常方便，將做好的才燉肉像包餃子一樣包入面粉團中，再放到滾油中進行油炸，撈起來過濾掉油之后，就可以直接吃了。
三、煎餅
煎餅是荷蘭人最重要的主食之一，口味豐富，不同的店鋪做出來的味道都不同，值得大家嘗試，主體的形狀就像一層一層的寶塔摞起來。
最常見的是雞蛋奶油煎餅，加入面粉雞蛋和奶油攪拌均勻，再一個個攤到鍋內(nèi)煎熟，層層疊起來之后再澆上蜂蜜或者果醬，此外還有奶酪味、鮮肉味。
四、奶酪
奶酪是傳統(tǒng)的歐洲美食，不同的國家會有不同的制作方式，而且奶酪不僅可以單獨吃，也可以和其他的食物搭配起來食用，覆蓋范圍非常廣。
甜奶酪是最常見的，此外還有咸奶酪、藍紋奶酪等獨特的口味，大家都可以試試。
法國美食
一、西北地區(qū)
首都巴黎所在地，這里最不能錯過的，就是各種貝類美食。雅克貝是法餐中不可缺少的開胃菜，將扇貝肉取下來加入奶油和蘑菇進行烘焙，完成后再放入扇貝殼中，是特色的甜點。
卡門貝的吃法要更加獨特一些，會將新鮮的貝肉進行收集，加入干乳酪，再配上面粉進行攪拌，做成美味的派，可以作為一頓單獨的套餐。
二、西南地區(qū)
番茄炒蛋這門家常菜，在法國也是非常受歡迎的，除了基本的原料番茄和但之外，還有這里的特產(chǎn)甜椒，讓酸味為主的番茄炒蛋加入甜味，更加爽口。
鵝肝這類食材，很少出現(xiàn)在國人的餐桌之上，但是在法國，他確是一道必不可少的美味，使用最簡單的烹調(diào)方式，直接加入黃油進行煎炸，再配上香菜，就是一道美味的香煎鵝肝。
三、東南地區(qū)
東南部的山區(qū)對于美味有著獨特的理解，梭子魚丸就是其中的代表者，千萬不要以為他就是普通的魚丸，梭魚本身就為她增添了別樣的風情，但是這道菜膽固醇含量高，大家不要多吃。
蛋黃魚湯也是必須要嘗試的美味，精華在于將魚進行細細的烹煮，直至湯變成奶白色，再加入蛋黃醬或者自制的蛋黃碎，讓整個湯呈現(xiàn)出質(zhì)感的黃色。
四、東北地區(qū)
東北地區(qū)對于肉類的研究更加深入，紅酒燴雞的精華在于雞肉的選取，必須要是公雞，才能夠展示出香滑的口感，再加入窖藏的紅酒，是沒有人能夠拒絕的。
法式蝸牛這種如今依舊有不少人接受不了的吃法，在法國的發(fā)展已經(jīng)非常成熟了。蝸牛是養(yǎng)殖的食用大蝸牛，會將蝸牛肉掏出來進行烹飪之后再塞進去，封上抹茶，口味獨特。
德國美食
一、豬腳類
德國吃豬腳的歷史非常悠久，在長期的演變中，豬腳的吃法也越來越豐富，這對于吃貨來說，簡直是天堂級別的享受，德國不同的地區(qū)都有不同的特色。
南部最知名的是炭烤豬腳，首先會將豬腳和各類調(diào)味品一起蒸煮至熟透，然后塞入配料，放在火上進行烘烤，在涂上慢慢的辣醬或者芥末醬，香而脆。
北部則更加青睞煙熏豬腳，做法和國內(nèi)對于臘肉的處理差不多，但是時間會進行縮短，首先也會將豬腳煮熟，然后放在密閉的木炭爐子中進行烘烤，滋味醇厚。
二、香腸類
德國的香腸也是一大絕味，加入不同的配料，就能夠制成不一樣的品種，所以在德國，不同的地區(qū)也有其代表的香腸的口味，很值得嘗試。
比較少見的有白香腸，得名于它的顏色，雖然主料依然是豬肉，但是內(nèi)部還加入了小牛肉進行混合，口味更佳風味，再加入豆蔻、洋蔥、檸檬等，經(jīng)過處理會變成白色的形態(tài)。
此外碎肉香腸也非常常見，它的知名度來源于其廣泛度，幾乎在德國的大街小巷內(nèi)部，都能夠看到它的身影，做法也非常簡單，將碎肉注入腸衣，用不同的烹飪方法獲取不同的美味。
三、酸菜
德國酸菜作為德國日常餐桌上必不可少的配菜，雖然不能作為單獨的才出現(xiàn)在餐桌之上，但是幾乎在各類主食中，都能夠看到他的身影。
事實上，它也不能夠單獨來吃，因為口味實在是太重了。但是放在重油大肉中，能夠有限的緩解油膩感，還是非常不錯的。