端午節(jié)到了，又到了劃龍舟，吃粽子的時(shí)候了，但是很多地方還有自己的習(xí)俗，比如南京吃五紅。那么，什么是“五紅”？端午節(jié)為什么要吃五紅？下面就跟隨出國留學(xué)網(wǎng)小編一起了解一下，希望大家喜歡，僅供參考。
端午節(jié)除了吃粽子還要吃“五紅”，這五紅分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。
1.烤鴨
鴨肉富含人體必需的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養(yǎng)素，每克鴨肉中含亞油酸1.781微克，含?；撬?55微克，容易消化吸收，降低血脂，減輕血液黏稠度，對因免疫力降低引發(fā)的糖尿病、皮膚病等有預(yù)防作用。
吃烤鴨時(shí)，佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，不僅起到平衡酸堿的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維具有降低膽固醇、提高纖維蛋白質(zhì)溶解活性、幫助消化的功能。
2.紅莧菜
莧菜則是“五紅”中最“資深”的一種。民國時(shí)期的潘宗鼎在《金陵歲時(shí)記》中記載，過去南京人家在端午節(jié)這一天必吃莧菜，據(jù)說可避免腹痛。
夏天人們大量出汗，多食莧菜不僅能增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力，還有減肥排毒，補(bǔ)血補(bǔ)氣之功效。尤其是莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)和鐵，對兒童牙齒和骨骼的生長，以及預(yù)防貧血，均可起到促進(jìn)作用，真是一道極好的夏季時(shí)令養(yǎng)生蔬菜。
3.紅油鴨蛋
紅油鴨蛋也是“五紅”中的一種。清明節(jié)前后，民間一般人家就開始忙著腌上一批鴨蛋，因?yàn)檫@時(shí)“清明蛋，好當(dāng)飯”。鴨蛋腌到端午，淡咸適度，正好食用。最好的咸鴨蛋紅心流油，是夏日補(bǔ)鈣之上品。
4.龍蝦
龍蝦進(jìn)入“五紅”的時(shí)間最短，它從上世紀(jì)七十年代起登上南京人的餐桌，慢慢取代“油爆蝦”，成為“五紅”中的新寵。龍蝦的氨基酸組成比肉類優(yōu)質(zhì)，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，含有豐富的脂溶性維生素，維生素A、維生素C、維生素D。
5.雄黃酒
雄黃酒，大家也都應(yīng)該不陌生，在端午節(jié)這天喝雄黃酒，可以說是從古代就流傳下來得了，據(jù)說可以驅(qū)殺五毒，不過大家切記不要過量服用哦。