每年都會(huì)有很多綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)的同學(xué)選擇考研提升學(xué)歷，那么本專業(yè)主要考研方向有哪些?下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)編輯為大家整理的“綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)考研有哪些方向”，僅供參考，歡迎大家閱讀本文。
綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)考研方向
食品科學(xué)
本專業(yè)(學(xué)科代碼：083201)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)及應(yīng)用能力，能在食品科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。適宜到食品行業(yè)的各有關(guān)企業(yè)部門(mén)、行政部門(mén)從事食品開(kāi)發(fā)研究、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生檢驗(yàn)和技術(shù)監(jiān)督管理等工作;可以繼續(xù)報(bào)考食品類專業(yè)及化學(xué)、生物學(xué)相關(guān)的交叉學(xué)科的碩士學(xué)位。
農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程(學(xué)科代碼：083203)是食品科學(xué)與工程之下的一個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，是以農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象，以生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)問(wèn)題的學(xué)科。
主要研究?jī)?nèi)容
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品特性，以提高產(chǎn)品品質(zhì)，最大限度地保持或提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善外部感官特性，提高產(chǎn)品耐貯性，降低成本和能耗為目的，研究農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏的原理和理論;
結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)成果，研發(fā)各種食品;同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展，研究并設(shè)計(jì)面向 21 世紀(jì)的新型營(yíng)養(yǎng)保健食品加工工藝、技術(shù)和設(shè)備，解決生產(chǎn)中迫切需要解決的實(shí)際問(wèn)題。
其研究特色為我國(guó)草原畜牧業(yè)地區(qū)乳、肉及其他特色農(nóng)產(chǎn)品資源加工及貯藏的基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)技術(shù)研究。
食品工程
此專業(yè)為專業(yè)碩士(學(xué)科代碼：085231)。專業(yè)碩士和學(xué)術(shù)學(xué)位處于同一層次，培養(yǎng)方向各有側(cè)重。專業(yè)碩士主要面向經(jīng)濟(jì)社會(huì)產(chǎn)業(yè)部門(mén)專業(yè)需求，培養(yǎng)各行各業(yè)特定職業(yè)的專業(yè)人才，其目的重在知識(shí)、技術(shù)的應(yīng)用能力。
食品工程碩士屬于工程碩士下屬的一個(gè)研究領(lǐng)域，全稱Master of Foodstuff Engineering ，主要研究食品安全、食品質(zhì)量、食品的保存與運(yùn)輸、新工藝對(duì)食品安全與質(zhì)量的影響等。與我們?nèi)粘Ｉ畹氖称钒踩⑾⑾嚓P(guān)。食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。其工程碩士學(xué)位授權(quán)單位培養(yǎng)從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測(cè)與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。
本學(xué)科領(lǐng)域必須將食品工程領(lǐng)域的理論與技術(shù)問(wèn)題與物理、化學(xué)、生物技術(shù)、微生物學(xué)、農(nóng)業(yè)工程、化學(xué)工程、輕工技術(shù)與工程、計(jì)算機(jī)與自動(dòng)控制、管理學(xué)與系統(tǒng)工程學(xué)等工程技術(shù)緊密結(jié)合，尤其應(yīng)加強(qiáng)食品生物技術(shù)的開(kāi)發(fā)、應(yīng)用研究，各種工程技術(shù)與信息技術(shù)在食品工業(yè)應(yīng)用的研究，新材料、新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究，以便改造傳統(tǒng)的食品工業(yè)，充分發(fā)掘利用有限的自然資源，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
領(lǐng)域范圍
領(lǐng)域主要的研究方向有：食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品分析與檢測(cè)、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機(jī)械與包裝技術(shù)、食品工廠質(zhì)量管理體系、功能性食品開(kāi)發(fā)。
拓展閱讀：綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)就業(yè)方向
就業(yè)方向：畢業(yè)生可在行政事業(yè)單位、食品安全管理機(jī)構(gòu)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)、流通消費(fèi)領(lǐng)域等從事食品生產(chǎn)、分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理、科學(xué)研究等工作。畢業(yè)生可在行政事業(yè)單位、食品安全管理機(jī)構(gòu)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)、流通消費(fèi)領(lǐng)域等從事食品生產(chǎn)、分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理、科學(xué)研究等工作。