西瓜是夏季人們比較愛(ài)吃的水果之一，特別是冰西瓜更得大家的喜愛(ài)，那關(guān)于隔夜的冰西瓜到底能不能吃有沒(méi)有一個(gè)比較準(zhǔn)確的答案呢？下面不妨一起跟隨出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編一起看下“隔夜冰西瓜能否切掉表層食用？”希望你會(huì)喜歡，歡迎你的參閱！
據(jù)科普中國(guó)文章，西瓜糖分高、水分足，很受各種細(xì)菌的“青睞”。但一個(gè)品質(zhì)好的、完整的西瓜，內(nèi)部基本上是無(wú)菌的。切開(kāi)后，西瓜會(huì)接觸到外界的細(xì)菌，切瓜的刀、砧板、切瓜人的手等不衛(wèi)生也會(huì)污染西瓜。如果吃下了被有害的細(xì)菌（如李斯特菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等）污染的瓜，就可能導(dǎo)致食物中毒、生病。
所以，隔夜西瓜能不能吃，關(guān)鍵要看是否被有害細(xì)菌污染。
有人建議將隔夜瓜的表層切掉，就能避免吃下這些有害細(xì)菌啦~但醫(yī)生表示，這種做法更多的只是讓自己心里放心一點(diǎn)，但并沒(méi)有實(shí)際作用。如果西瓜已經(jīng)被致病菌污染了，即使切掉表層，還是可能會(huì)使人生病。
隔夜西瓜切除表面可以吃嗎
可以吃，但是還是會(huì)存在一定的安全隱患。
如果隔夜切掉一層西瓜，就可以吃了。如果用保鮮膜把沒(méi)吃完的西瓜蓋上，放進(jìn)冰箱，可以保鮮24小時(shí)以上，所以可以隔夜吃，冷藏后味道更好。
沒(méi)有切掉的西瓜可以在室溫下貯藏一周。切過(guò)的西瓜在室溫下容易滋生細(xì)菌，6個(gè)多小時(shí)后容易變質(zhì)。西瓜的甜度降低了。吃西瓜前可以切掉一層西瓜，表面細(xì)菌生長(zhǎng)的部分可以去除。
如果西瓜在冰箱里存放超過(guò)24小時(shí)，西瓜表面的細(xì)菌數(shù)量已經(jīng)非常高了。兒童胃腸功能普遍較弱，吃這樣的西瓜容易導(dǎo)致急性胃腸炎等食源性疾病。因此，孩子們最好在常溫下吃西瓜。此外，水果冷藏時(shí)間也最好控制在2小時(shí)以?xún)?nèi)，最長(zhǎng)不超過(guò)24小時(shí)。
吃隔夜西瓜有什么危害
可能有腹痛、腹瀉、惡心和嘔吐。
過(guò)夜西瓜中微生物代謝產(chǎn)生的微生物和有毒物質(zhì)較多，食用后可能影響人體組織器官的正常生理功能，擾亂人體腸道菌群平衡。因此，對(duì)于一些胃腸功能不是很好的人來(lái)說(shuō)，吃了一夜西瓜后，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等胃腸不適癥狀，因此建議謹(jǐn)慎食用。
吃隔夜西瓜的注意事項(xiàng)
1、切掉外層果肉
吃隔夜西瓜時(shí)，需要去掉外層果肉，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間冷藏會(huì)在果肉外形成一層薄膜，造成水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，而且口感差。約0.3-0.5厘米厚的肉將被切斷。
2、不要重復(fù)冷藏
過(guò)夜西瓜從冰箱中取出后，不宜放入冰箱冷藏，因?yàn)槔洳厥称吩谑覝叵卤┞逗螅瑫?huì)滋生一定數(shù)量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，再次冷藏后容易變質(zhì)。