幼兒園活動(dòng)方案格式模板范文1000字(精選5篇)

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    沒(méi)有規(guī)劃的人生,就像沒(méi)有軌道的火車(chē),是無(wú)法前行的。由于需要展開(kāi)一個(gè)項(xiàng)目,我們要做的是寫(xiě)好一份工作方案。方案從目的來(lái)說(shuō)需具有很強(qiáng)的可操作性的計(jì)劃,如何高效地去寫(xiě)一篇優(yōu)秀的方案呢?為此,你可能需要看看“幼兒園活動(dòng)方案格式模板范文”,請(qǐng)閱讀后分享你的朋友!
    幼兒園活動(dòng)方案格式模板范文(篇1)
    活動(dòng)目標(biāo):
    1、了解受傷的痛苦。
    2、知道玩游戲時(shí)要注意安全。
    3、樂(lè)意安靜地傾聽(tīng)創(chuàng)可貼娃娃的受傷經(jīng)歷。
    活動(dòng)準(zhǔn)備:
    受傷的娃娃(在娃娃額頭、臉頰、手、膝蓋等處貼上創(chuàng)可貼)
    活動(dòng)過(guò)程:
    一、教師出示娃娃,以娃娃的口吻講述自己“受傷”的經(jīng)歷。
    (1)引導(dǎo)幼兒觀察娃娃,“咦!娃娃的身上帖的是什么呀?”
    (2)“為什么娃娃身上會(huì)有這么多創(chuàng)可貼呢?”
    二、娃娃講述“受傷”的經(jīng)歷
    娃娃:都怪我不好,一時(shí)的時(shí)候總是不注意安全,所以就變成現(xiàn)在這樣子了,頭上是因?yàn)橥婊莸臅r(shí)候我頭朝下滑,結(jié)果磕破了頭,貼上了這個(gè)創(chuàng)可貼;手和腳上是因?yàn)槲遗艿臅r(shí)候眼睛沒(méi)有看前面的路,結(jié)果讓一塊石頭給絆倒了,擦破了皮,貼上了這兩個(gè)創(chuàng)可貼。現(xiàn)在,我看上去就像一個(gè)創(chuàng)可貼娃娃,難看有難受,而且還不能和其他的娃娃一起做游戲,因?yàn)槲乙粍?dòng),這些創(chuàng)可貼的地方就會(huì)痛,(娃娃動(dòng)一下胳膊)哎喲!好痛!
    三、引導(dǎo)幼兒圍繞娃娃受傷的經(jīng)歷談話(huà)
    (1)娃娃的頭上為什么要貼創(chuàng)可貼?我們應(yīng)該怎么玩滑梯?
    (坐在滑梯上,雙手扶住兩邊的扶手)
    (2)娃娃的手上、膝蓋上為什么要貼創(chuàng)可貼?我,跑步的時(shí)候眼睛要看哪里?
    四、幼兒游戲
    教師手持創(chuàng)可貼娃娃檢查幼兒活動(dòng)情況,提醒幼兒注意安全。
    幼兒園活動(dòng)方案格式模板范文(篇2)
    活動(dòng)主題:“夢(mèng)幻童年”六一慶?;顒?dòng)
    活動(dòng)目的:
    通過(guò)開(kāi)展慶祝“六一”系列活動(dòng),讓小朋友度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日,給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)注孩子的機(jī)會(huì);通過(guò)向家長(zhǎng)、社會(huì)展示的“六一”系列活動(dòng),進(jìn)一步塑造本園教師“熱情工作、精致服務(wù)”的良好形象,提高本園知名度、美譽(yù)度。
    活動(dòng)時(shí)間:5月15日――6月25日
    活動(dòng)地點(diǎn):大地幼兒園
    活動(dòng)內(nèi)容:
    (1)幼兒書(shū)畫(huà)比賽
    目的:通過(guò)幼兒書(shū)畫(huà)比賽,提高幼兒的藝術(shù)表現(xiàn)力,發(fā)展他們的創(chuàng)造想象能力。
    (2)教師書(shū)畫(huà)比賽
    目的:通過(guò)線描、水粉等不同繪畫(huà)形式,提高教師的繪畫(huà)水平,增強(qiáng)“精致服務(wù)”的理念,更好的為幼兒服務(wù)。
    (3)加大版塊宣傳力度
    目的:通過(guò)宣傳學(xué)校的教育理念、教師風(fēng)采、班級(jí)風(fēng)采等,加大幼兒園的宣傳力度,擴(kuò)大本園在社會(huì)的良好影響力。
    ①幼兒園版塊:主要介紹幼兒園教學(xué)思路及服務(wù)理念等;
    ②班級(jí)版塊:主要展示各班的特色及幼兒繪畫(huà)及手工作品;
    ③教師風(fēng)采版塊:主要展示教師的形象照片及教師的繪畫(huà)作品;
    (4)發(fā)揮宣傳單的良好效應(yīng)
    通過(guò)印發(fā)宣傳單的形式,擴(kuò)大宣傳范圍,促進(jìn)招生工作。加深社會(huì)對(duì)本園的了解,為今后的招生工作做好鋪墊。
    (5)快樂(lè)六一趣味游戲會(huì)
    目的:通過(guò)設(shè)計(jì)一些新奇有趣的小游戲,培養(yǎng)幼兒與人合作的快樂(lè),從而度過(guò)一個(gè)快樂(lè)、難忘的六一兒童節(jié)。
    游戲名稱(chēng):青蛙跳水、吹蠟燭、打保齡球、摸兔尾巴等。
    利用班級(jí)形式開(kāi)展活動(dòng),游戲規(guī)則另行制定。
    (6)“夢(mèng)幻童年”六一慶?;顒?dòng)
    目的:通過(guò)每班準(zhǔn)備兩個(gè)節(jié)目匯總在園內(nèi)舉行晚會(huì)形式的表演,展示幼兒的風(fēng)采,提高他們的自信心,讓家長(zhǎng)開(kāi)心,讓社會(huì)放心;
    前期準(zhǔn)備:
    ①舞臺(tái)設(shè)計(jì):“夢(mèng)幻童年”畫(huà)有小風(fēng)車(chē)的藍(lán)色主題背景圖,周邊用粉色氣球裝飾,突出節(jié)日的氣氛;
    ②節(jié)目編排:考慮各個(gè)節(jié)目的內(nèi)容及形式,合理安排節(jié)目順序,保證活動(dòng)有序進(jìn)行;
    ③節(jié)目單設(shè)計(jì):用粉色廣告紙精心設(shè)計(jì),體現(xiàn)本園清雅的風(fēng)格和“精致服務(wù)”的理念,確保在表演前每個(gè)家長(zhǎng)人手一份節(jié)目單;
    ④聯(lián)系場(chǎng)地及錄制音樂(lè):在表演前聯(lián)系好場(chǎng)地并落實(shí)座位,確保每位家長(zhǎng)和幼兒都能對(duì)號(hào)入座,以便保持會(huì)場(chǎng)秩序。在活動(dòng)前一周將所有節(jié)目音樂(lè)匯總錄制成一張光碟;
    ⑤制作專(zhuān)場(chǎng)光碟:在表演活動(dòng)時(shí)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員拍攝錄象,并精心制作成實(shí)驗(yàn)幼兒園首屆“夢(mèng)幻童年”六一慶?;顒?dòng)光碟,贈(zèng)送給本園每個(gè)小朋友一人一張,盡顯本園良好的服務(wù)態(tài)度;
    ⑥加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳:為提高本次活動(dòng)的知名度,要加大網(wǎng)絡(luò)和別的形式的宣傳力度,對(duì)每個(gè)活動(dòng)都應(yīng)有詳細(xì)的報(bào)導(dǎo)并及時(shí)發(fā)布到網(wǎng)上,讓社會(huì)及時(shí)了解活動(dòng)的每個(gè)內(nèi)容;
    ⑦聯(lián)系化妝品:每班購(gòu)買(mǎi)一套幼兒化妝品,確保安全無(wú)毒適合幼兒使用,活動(dòng)前各班教師為幼兒畫(huà)好妝,為節(jié)目的順利進(jìn)行做好準(zhǔn)備;
    ⑧教師舞蹈節(jié)目編排:為展示本園教師的風(fēng)采,特排練舞蹈《幸福山歌》,用優(yōu)美的舞姿向大家展示“大地人”的精神(教師應(yīng)在幼兒化妝前提前化妝);
    ⑨邀請(qǐng)嘉賓出席本次活動(dòng):為壯大本次活動(dòng)聲勢(shì),特邀請(qǐng)一些領(lǐng)導(dǎo)參加活動(dòng),做好一切有關(guān)本園的宣傳。
    (7):開(kāi)心禮物大派送:
    為讓小朋友們度過(guò)一個(gè)難忘的六一,本園將對(duì)每位幼兒送出兩份禮物禮物一:卡—通扇子
    用意:希望夏日里在扇子為你帶去絲絲涼意時(shí),您能想到我們對(duì)你的盡心盡力;
    禮物二:黃色小雨傘
    用意:在你人生之路上小傘陪你風(fēng)雨兼程,選擇了我們,就是您的成功;
    (8):開(kāi)展全園性的家訪工作
    目的:通過(guò)開(kāi)展全園性的家訪活動(dòng),了解幼兒及家庭的各方面情況,以便今后更好的開(kāi)展教學(xué)保育工作,每班教師力求每個(gè)幼兒家庭都要家訪到,切實(shí)讓家長(zhǎng)感受到我們精致服務(wù)的態(tài)度。
    活動(dòng)安排:
    5月15日――5月20日:《幼兒書(shū)畫(huà)比賽》
    5月21日――5月25日:《教師書(shū)畫(huà)比賽》
    5月26日:歌舞表演活動(dòng)第一次彩排(地點(diǎn):幼兒園音樂(lè)教室)
    5月27日――5月31日:各宣傳版塊制作完成并展出
    6月1日――6月5日:發(fā)放各宣傳單
    6月5日:《快樂(lè)六一趣味游戲會(huì)》(各班自行開(kāi)展活動(dòng))
    6月6日:歌舞表演活動(dòng)第二次彩排(地點(diǎn):電影院)
    6月7日:《大地幼兒園首屆“夢(mèng)幻童年”慶祝活動(dòng)》正式開(kāi)演(地點(diǎn):幼兒園)
    6月8日:《開(kāi)心禮物大派送》活動(dòng)
    6月9日――6月20日:全園性家訪活動(dòng)
    幼兒園活動(dòng)方案格式模板范文(篇3)
    1、結(jié)合主題活動(dòng),讓幼兒感受春天的變化
    2、通過(guò)組織幼兒外出活動(dòng),真正讓幼兒走進(jìn)大自然,開(kāi)闊孩子們的眼界,增強(qiáng)孩子們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
    白沙門(mén)公園
    小中班全體老師及全體幼兒 家長(zhǎng)若干
    周五(3月30日)
    1、教師確定參觀的路線
    2、向各位家長(zhǎng)做好通知工作,特別是小班的家長(zhǎng)要求都能參加,告知家長(zhǎng)本次活動(dòng)的目的以及配合的事項(xiàng)。
    3、教師準(zhǔn)備游戲及道具。
    1、加強(qiáng)管理和監(jiān)督措施。對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的安全防范措施做到層層落實(shí),責(zé)任到人。
    2、班級(jí)教師對(duì)幼兒進(jìn)行春游活動(dòng)安全教育,增強(qiáng)幼兒安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力。
    3、春游活動(dòng)期間一切行動(dòng)聽(tīng)指揮,準(zhǔn)時(shí)出發(fā),準(zhǔn)時(shí)返校。
    4、班主任在每一次集合時(shí)一定要清點(diǎn)好幼兒人數(shù),確保幼兒安全。
    5、保健醫(yī)生攜帶好急救用品。以防幼兒突發(fā)事情。
    6、參觀?;顒?dòng)時(shí)要做到井然有序,教育幼兒不擁擠、不追跑、不打鬧。上、下車(chē)有序。在車(chē)上不能大聲暄嘩,不能將頭和手伸出窗外。
    7、注意言行文明,愛(ài)護(hù)公物,不隨地亂扔垃圾。
    8、全體幼兒必須穿好校服。
    1、觀察“白沙門(mén)共園”的樹(shù)木、花草,感受春天的美麗景色。
    2、游戲活動(dòng):集體活動(dòng):玩沙、參觀大榕樹(shù)、游樂(lè)場(chǎng)等。
    3、親子游戲:
    (1)揪“尾巴” 準(zhǔn)備:“尾巴”若干 玩法:游戲開(kāi)始時(shí),一位家長(zhǎng)和孩子各自將紅色帶的三分之一塞進(jìn)褲腰里,其余的部分拖在外面當(dāng)“尾巴”。“尾巴”不可太短,否則孩子不容易抓住。家長(zhǎng)和孩子面對(duì)面站立,同時(shí)數(shù)“一,二,三”,兩人同時(shí)開(kāi)始左右挪動(dòng),互相揪對(duì)方的“尾巴”,先揪到“尾巴”的為勝。
    (2)沙地尋寶 準(zhǔn)備:各種“寶藏”若干 玩法:在沙地中已藏好“寶藏”,幼兒和家長(zhǎng)組成一個(gè)尋寶隊(duì),把沙地中的“寶藏”找出來(lái),哪隊(duì)找出來(lái)的最多為勝。
    (3)袋鼠抱 玩法:8個(gè)家庭為一隊(duì),每隊(duì)分成兩組,面對(duì)面站立。幼兒學(xué)袋鼠抱緊家長(zhǎng)的頭頸,雙腿夾住家長(zhǎng)的腰,家長(zhǎng)不能用手抱孩子。游戲開(kāi)始,第一個(gè)家長(zhǎng)跑向?qū)γ娴募议L(zhǎng),拍一下對(duì)面家長(zhǎng)的手,對(duì)面家長(zhǎng)則跑至對(duì)面。哪隊(duì)家長(zhǎng)先跑完為勝。
    幼兒園活動(dòng)方案格式模板范文(篇4)
    幼兒園游戲活動(dòng)方案
    活動(dòng)名稱(chēng):我變變變
    設(shè)計(jì)意圖:幼兒活潑好動(dòng),摸、爬、滾、打是他們自?shī)首詷?lè),相互嬉戲的最?lèi)?ài).大班幼兒對(duì)自己的身體各部分有一定的認(rèn)識(shí),在嬉戲中能有意識(shí)地積極尋找多種方法運(yùn)用身體某些部位去完成一些動(dòng)作.根據(jù)幼兒的實(shí)際能力,設(shè)計(jì)了“我變變變”活動(dòng),在活動(dòng)中,幼兒積極思考、嘗試,利用身體各部分來(lái)變?cè)煨?,滿(mǎn)足了幼兒的興趣與需要.為盡量地滿(mǎn)足幼兒創(chuàng)造游戲的興趣,特設(shè)計(jì)本次活動(dòng).活動(dòng)旨在讓幼兒在愉悅的情緒下,積極動(dòng)腦,大膽參與,從而在活動(dòng)中不斷提高身體的靈活性與協(xié)調(diào)性.
    活動(dòng)目標(biāo): 1、通過(guò)音樂(lè)感受體驗(yàn)孫悟空的特點(diǎn). 2、運(yùn)用形體動(dòng)作表現(xiàn)孫悟空的角色特征. 活動(dòng)準(zhǔn)備: 1、音樂(lè):《小石猴》
    2、孫悟空頭套、金箍棒道具. 活動(dòng)過(guò)程: 1、教師運(yùn)用形體動(dòng)作及道具,表演音樂(lè)《小石猴》的情景. 2、請(qǐng)幼兒回想:哪里出現(xiàn)一塊很特別的大石頭,大石頭里蹦出什么東西,小石猴有什么超強(qiáng)能力,小石猴靠什么東西飛上天,小石猴有什么武器, 3、進(jìn)行“我變變變”的體能游戲
    按照指令“我變、我變、我變......”(猴子、蛇、青蛙、石頭、妖怪等),請(qǐng)幼兒變出某種身體造型,并做出動(dòng)作變化(如猴子抓耳撓腮、蛇爬行、青蛙跳、石頭靜止不動(dòng)等) 4、可換幼兒主持,進(jìn)行活動(dòng). 5、問(wèn)幼兒有誰(shuí)會(huì)學(xué)猴子轉(zhuǎn)動(dòng)金箍棒的動(dòng)作,請(qǐng)幼兒出來(lái)示范. 6、以《小石猴》樂(lè)曲作為活動(dòng)尾聲的曲子.
    活動(dòng)延伸: 在每天點(diǎn)名時(shí)進(jìn)行我變變變的游戲,凡點(diǎn)到名字的幼兒就可以變出一種身體造型.
    幼兒園活動(dòng)方案格式模板范文(篇5)
    活動(dòng)目標(biāo):
    1、幼兒能夠背誦小寒兒歌,知道小寒天氣的特點(diǎn)和注意事項(xiàng)。
    2、幼兒知道臘八節(jié)的來(lái)歷和傳說(shuō)
    3、在活動(dòng)中,幼兒能夠堅(jiān)持活動(dòng),體驗(yàn)活動(dòng)的樂(lè)趣
    活動(dòng)內(nèi)容:
    小寒兒歌
    小寒到,梅花開(kāi),進(jìn)三九,天更寒,
    玩冰雪,笑開(kāi)顏,臘八粥,喝幾天。
    太陽(yáng)升,來(lái)鍛煉,防寒服,身上穿。
    活動(dòng)準(zhǔn)備:ppt,
    活動(dòng)過(guò)程:
    一、導(dǎo)入部分
    通過(guò)二十四節(jié)氣兒歌導(dǎo)入,大家一起背誦《二十四節(jié)氣歌》,然后提問(wèn),我們剛才過(guò)去了一個(gè)節(jié)氣是什么?誰(shuí)知道下一個(gè)節(jié)氣詩(shī)什么?冬至,小寒
    下面,我們一起了解一下小寒的天氣狀況吧
    二、展開(kāi)部分
    首先,請(qǐng)大家閉上眼睛,聽(tīng)我念一首兒歌,看看你聽(tīng)到了什么?
    教師念兒歌,然后請(qǐng)幼兒回答,聽(tīng)到了什么?
    幫助幼兒了解小寒的兒歌。
    教師講解小寒兒歌。
    1、小寒到,梅花開(kāi),進(jìn)三九,天更寒。
    小寒節(jié)氣到了,這個(gè)時(shí)候梅花開(kāi)始開(kāi)放了,大家見(jiàn)過(guò)梅花嗎?我們一起來(lái)看看梅花是什么樣子的?梅花是大家比較喜歡的一種花,在冬天開(kāi)放,受到很多詩(shī)人的歡迎,誰(shuí)會(huì)背關(guān)于梅花的古詩(shī)?引導(dǎo)幼兒背誦王安石的《梅花》。小寒節(jié)氣一般是12月的6號(hào)左右,今年的小寒是12月5號(hào)。
    小寒以后,就進(jìn)入三九天氣了,俗話(huà)說(shuō),三九四九,凍裂石頭,三九天氣,四九天氣是一年中最冷的時(shí)候,我們小朋友怕不怕冷啊,有個(gè)小朋友,到了這個(gè)時(shí)候,因?yàn)楹ε峦饷胬洌筒粊?lái)幼兒園了,這樣做合適嗎?為什么?。看蠹蚁胍幌胛覀兛梢酝ㄟ^(guò)什么方式防寒?(幼兒舉手發(fā)言,老師引導(dǎo),運(yùn)動(dòng)、飲食、衣服三個(gè)方面)
    2、進(jìn)入了三九,雖然天氣變冷了,可是也有很多好玩的活動(dòng)和傳統(tǒng)啊,我們來(lái)看一看,你在這句兒歌里發(fā)現(xiàn)了什么?教師念“玩冰雪,笑開(kāi)顏,臘八粥,喝幾天”
    引導(dǎo)幼兒說(shuō)出,因?yàn)樘鞖夂洌芏嗟胤较卵?,結(jié)冰,我們可以玩雪玩冰,現(xiàn)在我們長(zhǎng)春市就要很多的冰雕和雪雕,有時(shí)間可以讓爸爸媽媽帶領(lǐng)你們到雕塑公園或者是南湖、北湖去看冰雕和雪雕,我們一起來(lái)看看下面的冰雕和雪雕,漂亮嗎?小寒節(jié)氣還有一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日-----臘八節(jié),大家知道臘八節(jié)的傳說(shuō)嗎?教師講解臘八節(jié)的傳說(shuō)。
    相傳老兩口過(guò)日子,吃苦耐勞,持家節(jié)儉,省下一筆大家業(yè),可是寶貝兒子卻不爭(zhēng)氣,娶個(gè)媳婦也不賢惠,很快就敗了家業(yè),到了臘月初八這一天,小倆口凍餓交加,幸好有村人、鄰居接濟(jì),煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是:“吃頓雜合粥,教訓(xùn)記心頭?!边@頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí),走上正道,靠勤懇的勞動(dòng)持家,日子一天天也好起來(lái)。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗,就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。
    聽(tīng)完了故事,我們知道了,臘八粥還有這樣的一個(gè)教訓(xùn)啊,告訴我們一定要做一個(gè)勤勞的孩子,自己的事情自己做,不能好吃懶做。回家后可以把這個(gè)故事講給自己的爸爸爸爸和媽媽聽(tīng),然后和爸爸媽媽一起動(dòng)手做臘八粥。
    3、我們要做一個(gè)勤勞的孩子,不怕冷,剛才我們也說(shuō)了如何才能戰(zhàn)勝寒冷呢?從三個(gè)方面,飲食、運(yùn)動(dòng)和衣服上面,我們就來(lái)看一看小寒節(jié)氣的運(yùn)動(dòng)注意事項(xiàng)吧。太陽(yáng)升,來(lái)鍛煉,防寒服,身上穿。小寒節(jié)氣因?yàn)槭且荒曛凶罾涞臅r(shí)候,所以我們要等到太陽(yáng)升起以后再出去鍛煉運(yùn)動(dòng),戶(hù)外運(yùn)動(dòng)的時(shí)候要注意防寒,多穿些衣服,運(yùn)動(dòng)不要太劇烈,可以快走、踢沙包等活動(dòng),在老師小的時(shí)候,我們冬天會(huì)玩一個(gè)好玩的游戲,叫做“擠油渣”的游戲。游戲兒歌:冰凍冰凍你上墻,我吃冰凍你來(lái)?yè)專(zhuān)瑪D油擠油渣渣,擠出油來(lái)燙巴巴。玩法:孩子們分成兩隊(duì),選擇一塊向陽(yáng)的墻,兩隊(duì)的人靠著墻,排成一條線,從兩邊往中間擠。被擠出來(lái)的人,跑到隊(duì)尾,繼續(xù)擠。教師帶領(lǐng)幼兒玩擠油渣的游戲。
    活動(dòng)總結(jié):今天我們學(xué)習(xí)了小寒節(jié)氣,知道了小寒節(jié)氣的基本特征,知道了小寒的大致日期,大家回家后要和爸爸媽媽一起做臘八粥啊。
    20xx幼兒園小寒節(jié)氣活動(dòng) 20xx小寒節(jié)氣幼兒園活動(dòng)方案
    小寒節(jié)氣吃什么
    小寒吃臘八粥
    臘八一般都在小寒到大寒之間,到了小寒,就意味著快要過(guò)年了。臘八這天,南北各地都有喝臘八粥的習(xí)俗,相傳這一習(xí)俗起源于佛寺。有一次,釋A牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地,得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥,才得以活命,這一天是十二月初八日,佛家便在這一天熬粥供佛,這一天熬的粥叫做臘八粥,“臘八”也成了“佛祖成道紀(jì)念日”。傳到民間后,流傳至今。
    天津小寒吃黃芽菜
    據(jù)《津門(mén)雜記》記載,舊時(shí)天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn),它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉,只留菜心,離地6厘米左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月后取食,脆嫩無(wú)比。那時(shí)候條件有限,所以人們會(huì)想出一些方法來(lái)彌補(bǔ)冬日蔬菜的K乏。如今,人們生活水平提高了,各種蔬菜肉食,四季都有,不再像過(guò)去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂(yōu)。
    臘八粥
    南京小寒吃菜飯
    到了小寒,老南京人一般會(huì)煮菜飯吃,菜飯樣式多種多樣,比如用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生姜粒,與糯米一起煮的飯。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn),可稱(chēng)得上是真正的“南京菜飯”,味道非常鮮美。
    吃糯米飯
    廣州傳統(tǒng),小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯里面吃。
    糯米飯?jiān)⒁鉁嘏?,從年頭到年尾都暖乎乎。因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛?,食用后全身感覺(jué)暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō),糯米有補(bǔ)中益氣的功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
    喝雞湯
    老南京還有逢“九”吃一只雞、每天一個(gè)雞蛋的進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據(jù)說(shuō),雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營(yíng)養(yǎng)成分大多會(huì)溶入湯中,極易于人體吸收,是冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血的進(jìn)補(bǔ)佳品,鈣質(zhì)也多。
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