這個社會上許多工作我們都只是聽過，并且只是從字面上去理解這份工作。其實，每份工作都有獨屬于它自己的工作內容。下面是由出國留學網小編為大家整理的“前臺主管的工作職責是什么”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
前臺主管的工作職責是什么【一】
—、職責與職權
1、協(xié)助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和配調，作好交接班的工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督促、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
7、督促服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具耗損 ，并及時補充所缺物品。
8、督促員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經理交辦的其他工作。
二、任職條件
1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能。
6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
三、工作內容
1、餐前的準備工作
（1）了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）根據當天的工作任務和要求分配部屬工作。
（3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整：
2、開餐期間的工作
（1）客人進餐期間，領班要站在一定位置，細心觀察。指揮值臺員為客人服務。
（2）對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將賬單匯總交給客人結賬，防止漏單。
（5）開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務號的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
3、收市后的工作
（1）收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。
（3）清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
（5）將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。
前臺主管的工作職責是什么【二】
1、執(zhí)行經理的指令，具體落實各項工。
2、負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規(guī)程和質量要求做好接待服務工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點、灑水的介紹和推銷工作
3、掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數，要求和標準，做到心中有數。
4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。
5、和廚房保持密切聯系，及時反映客人意見和要求。
6、處理客人投訴與批評，及時向經理匯報。
7、負責班組物料的領用，發(fā)放和保管
8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視，按規(guī)范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對服務員講解菜單。
9、當客人進個餐廳時應主動迎接客人并按排就座。
10、 負責交接工作，做好交接班記錄，并認真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。
11、 認真完成經理臨時交辦事項。
12、 負責重要客人的引座及跟單送客致謝。
13、 負責該區(qū)域水電，流動物資的節(jié)約與保管，保養(yǎng)。
前臺主管的工作職責是什么【三】
1、對前廳部經理負責，負責總臺接待班組的日常管理工作。
2、參加前廳部例會，并反映工作中的問題。
3、完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保*在本部門得以實施。
4、與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關系。
5、負責總臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按照工作規(guī)范和質量要求實現優(yōu)質服務。
6、負責組織對接待員工的在職培訓，使其達到酒店的要求。
7、確保接待員工個人衛(wèi)生標準和儀表儀容達到酒店各方面的要求。
8、檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。
9、補充、領取本部門各種工作所需的文具、報表、及其它物品。
10、檢查和確保本部門的設備、器材正常運轉。
11、完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的*作程序，以保*屬下員工都能熟練*作運用。
12、確保員工提供禮貌、*的服務。
13、及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應的安排，合理的排房。
14、高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結帳離店手續(xù)。
15、嚴格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現任何錯誤。
16、檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時收到所有留言。
17、確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。
18、執(zhí)行、完成其它需完成工作。
前臺主管的工作職責是什么【四】
1、進行每天的前臺各個班次交接會，提供每日的預計到店情況、新的運作程序、需特別注意的客人、酒店新的促銷策略、培訓計劃及其他相關事項，以確保前臺員工在每個班次上班前能得到新的信息。
2、 主管前臺各個班次的運作，保證客人在前臺得到滿意的服務，在前臺提供一個熱情友好的服務環(huán)境。
3、 處理所有的團隊及散客的房間分配，保證所有的客人能按照他們的預訂要求得到應的房間。
4、高效率地處理客人的需求，特別是對房間及房價的問詢，在讓客人滿意的情況下，最高房價地售出房間。能協(xié)助前臺員工做出決定及調解任何和客人的爭端。
5、精通前臺的業(yè)務操作程序，在Check-in & Check-out高峰期，能將客人服務到位。
6、準時核查前臺各項工作的完成情況，確保各個班次在工作結束時所有工作得到準確無誤的完成。（R/C的錄入電腦、及公安系統(tǒng)的錄入。負責保證所有的相關客人信息均按酒店要求錄入電腦，并用正確的方法及時將記錄發(fā)送給當地主管公安部門）
7、 負責培訓前臺員工，督導其儀容儀表等在任何時候均符合酒店的相關規(guī)定。必要時提供忠告及跟催解決。對前臺所有員工的儀容儀表工作紀律微笑服務禮貌用語及工作效率負責。
8、 掌管及確保各項付款方式正確無誤，如銀行卡按金授權公司帳等。減少酒店不必要的財務風險。
9 、負責前臺設施設備的保養(yǎng)，確保在需要時所有的物品均能正常良好運轉。
10 、每周檢查待結賬目5505、待退賬目5506的賬目情況，并向FOM匯報。
11、每月5日前提交上月工作報告及工作計劃
12、每月20日前提交下月的排班表。
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