又到了要開(kāi)始寫(xiě)崗位的年度工作總結(jié)了嗎？一年也快要過(guò)完了。眼下公司已經(jīng)下達(dá)關(guān)于崗位的年度總結(jié)撰寫(xiě)了，年度工作總結(jié)對(duì)于改進(jìn)我們工作的方式方法起著十分重要的作用，經(jīng)過(guò)搜索和整理，編輯為大家呈上酒店行業(yè)年終總結(jié)范文，本文供你閱讀參考，并請(qǐng)收藏！
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇1)
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店xx周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修 煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快
餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整），對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的'衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20xx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修 煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴(lài)于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇2)
20--年是忙碌而緊張的xx年，酒店在這個(gè)年度考核指標(biāo)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，取得了一定的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，各項(xiàng)工作也有了很大的起色，為此，我部門(mén)根據(jù)年初制定的總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，結(jié)合目前存在的問(wèn)題，認(rèn)真調(diào)整了思路，積極有效地開(kāi)展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)簡(jiǎn)要總結(jié)如下：
一、20--年主要工作回顧
一)全面完成了20--年度的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
二)完善制度建設(shè)，突出制度建設(shè)
xx年來(lái)，我們以落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度為根本，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益化為目標(biāo)，不斷強(qiáng)化管理，有效進(jìn)行監(jiān)督、檢查，不斷完善各項(xiàng)規(guī)章制度。
一是建立健全了各項(xiàng)管理制度，形成了完整的行政效能監(jiān)督、服務(wù)效能監(jiān)督、評(píng)議效能評(píng)議、激勵(lì)效能監(jiān)督和績(jī)效考核機(jī)制，使企業(yè)管理水平不斷提升。
二是建立健全了內(nèi)部監(jiān)督檢查制度，建立了內(nèi)部審核制度、外部審核制度、內(nèi)部審計(jì)制度及內(nèi)部審計(jì)責(zé)任制度等，為企業(yè)決策和管理提供了有效依據(jù)。
三是建立了員工職業(yè)健康體檢制度。為使員工體檢工作落到實(shí)處，我們?cè)趩T工中廣泛開(kāi)展“健康體檢”活動(dòng)，使員工認(rèn)識(shí)到健康體檢的重要性，提高員工職業(yè)健康認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)員工職業(yè)健康危害意識(shí)。
三)加大宣傳力度，努力營(yíng)造企業(yè)文化建設(shè)的良好氛圍
為了使員工認(rèn)識(shí)到健康體檢的重要意義，我店堅(jiān)持利用板報(bào)宣傳欄、標(biāo)語(yǔ)、發(fā)傳單等形式加大企業(yè)宣傳力度，營(yíng)造企業(yè)文化的濃厚氛圍。我部門(mén)還充分利用報(bào)紙、電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑宣傳，營(yíng)造企業(yè)文化的良好形象。
三、存在的問(wèn)題
一)企業(yè)文化建設(shè)還應(yīng)加強(qiáng)。一是部門(mén)內(nèi)部管理還不到位，還沒(méi)有形成制度，沒(méi)有真正發(fā)揮好“導(dǎo)向”作用，員工思路還停留在傳統(tǒng)的“以制度管人”上，沒(méi)有真正發(fā)揮引領(lǐng)作用。二是企業(yè)文化的吸引力和感召力還不夠。員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感、尊嚴(yán)感有待于進(jìn)一步提高，員工的主人翁責(zé)任感有待于進(jìn)一步增強(qiáng)。
二)酒店內(nèi)部管理還不到位。在服務(wù)質(zhì)量、業(yè)務(wù)技能、管理水平等方面還需進(jìn)一步提高。三是部門(mén)之間、部門(mén)與部門(mén)之間的溝通還需加強(qiáng)，特別是與員工的溝通還需加強(qiáng)。五是企業(yè)文化還沒(méi)有形成一定的“文化長(zhǎng)廊”文化氛圍。
四、20--年工作重點(diǎn)
一)繼續(xù)加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高員工整體素質(zhì)，樹(shù)立企業(yè)良好形象
二)繼續(xù)加強(qiáng)員工管理水平及專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)，不斷提高員工綜合素質(zhì)，努力適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要
三)加強(qiáng)員工技能技巧、服務(wù)意識(shí)等方面的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，努力提高員工的職業(yè)道德素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，為客人營(yíng)造一個(gè)和諧的家園，使客人真正感受到家的，從而提高賓客滿意度，實(shí)現(xiàn)“讓客人真正滿意”的服務(wù)宗旨
四)繼續(xù)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和執(zhí)行力的培養(yǎng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力
總之，我店的20--年將是不平凡的xx年，我們將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)做好服務(wù)工作，為酒店發(fā)展和盈利中心任務(wù)而繼續(xù)努力。
【范文六：酒店行業(yè)員工年度考核工作總結(jié)】
xx年來(lái)，我們緊緊圍繞年度工作計(jì)劃和工作要點(diǎn)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了一定的成績(jī)。現(xiàn)將xx年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇3)
時(shí)光流逝，xx年即將結(jié)束，回首xx年來(lái)公司這幾個(gè)月的工作，感慨頗深。這幾個(gè)月里雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)能夠提供給我這樣一個(gè)平臺(tái)來(lái)鍛煉和提升自己。同時(shí)，也非常感謝公司給我這個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，令我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身素質(zhì)與才能。
今年年初，我來(lái)到了中山大道項(xiàng)目部擔(dān)任土建工程師，在項(xiàng)目部工作期間我嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)施工細(xì)節(jié)，積極向有經(jīng)驗(yàn)的前輩及同事請(qǐng)教，在他們的熱心幫助下，我對(duì)項(xiàng)目部所有的圖紙進(jìn)行了分析，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)存在的質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)施工方法和施工組織設(shè)計(jì)進(jìn)行了深入的學(xué)習(xí)，對(duì)項(xiàng)目部的全部工藝流程有了清晰的認(rèn)識(shí)，在經(jīng)歷了大大小小的施工現(xiàn)場(chǎng)之后，對(duì)項(xiàng)目部有了一定的了解，在經(jīng)歷了項(xiàng)目部同事及領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)下，對(duì)項(xiàng)目部所存在的質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)施工方法有了初步了解。現(xiàn)在對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)不足的地方，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo)下，能夠基本正確的檢查每一個(gè)腳手架的搭設(shè)，能夠的進(jìn)行二次結(jié)構(gòu)和三次內(nèi)墻的抹灰，能夠避免重復(fù)檢查和返工現(xiàn)象。
在這期間我主要做了如下工作：
1.負(fù)責(zé)工地腳手架的搭設(shè)及安裝。
2.負(fù)責(zé)腳手架、三支模板的安裝工作。
3.安裝工作嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理制度，做到現(xiàn)場(chǎng)管理與實(shí)際施工相結(jié)合。
4.根據(jù)施工方的技術(shù)情況和質(zhì)量情況，編寫(xiě)施工組織設(shè)計(jì)，提供施工方案和技術(shù)材料，并負(fù)責(zé)檢查落實(shí)。
5.負(fù)責(zé)腳手架、三支模板的選用和吊頂?shù)陌惭b。
6.做好現(xiàn)場(chǎng)的施工技術(shù)資料管理工作，對(duì)已到資料的施工技術(shù)要及時(shí)的送到技術(shù)人員處進(jìn)行審核。
在這期間我負(fù)責(zé)對(duì)二連桿工程及地下室的腳手架進(jìn)行了跟蹤檢查。對(duì)二連桿工程及地下室的腳手架進(jìn)行安裝，腳手架的搭設(shè)及安裝，進(jìn)行技術(shù)交底，施工組織設(shè)計(jì)和技術(shù)方案交底，方案、方案的交底。為了保證腳手架和三支模板的安裝質(zhì)量，每次都親自參加，確保不讓一個(gè)工程質(zhì)量缺陷發(fā)生，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工質(zhì)量做到事前提示，及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。
工作期間，我積極的向前輩及同事請(qǐng)教，學(xué)習(xí)他們的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。在施工中及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改，使施工更加安全。
施工技術(shù)人員應(yīng)對(duì)的主要問(wèn)題有：1、在腳手架搭設(shè)施工時(shí)，由于使用時(shí)間較長(zhǎng)，不能滿足施工要求，施工現(xiàn)場(chǎng)不能滿足規(guī)范要求，施工工藝繁瑣，質(zhì)量要求較高。2、在安裝過(guò)程中，因?yàn)轫殴臼┕し矫?，因?yàn)椴粷M足設(shè)計(jì)要求，因?yàn)轫殴臼┕べ|(zhì)量較差。對(duì)質(zhì)量要求較高的施工隊(duì)伍，施工現(xiàn)場(chǎng)要嚴(yán)格把關(guān)。在安裝過(guò)程中，施工隊(duì)伍必須有安全員及專(zhuān)業(yè)工程師負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照施工圖和技術(shù)規(guī)范，認(rèn)真進(jìn)行安裝。要求工人熟悉設(shè)計(jì)圖紙和安全知識(shí)，對(duì)危險(xiǎn)源的識(shí)別及識(shí)別能力不足。3、由于砼公司施工的地下車(chē)庫(kù)及地下車(chē)庫(kù)的地面有很大的障礙，在施工現(xiàn)場(chǎng)的檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有許許多多的地下車(chē)庫(kù)的施工安全隱患存在，施工現(xiàn)場(chǎng)不能夠有效的對(duì)危險(xiǎn)源進(jìn)行辨識(shí)和控制。對(duì)于這些問(wèn)題，我將會(huì)在以后的工作中認(rèn)真加以解決。
在以后的工作中我要虛心向各位前輩及同事學(xué)習(xí)，吸取他們的工作經(jīng)驗(yàn)，提高自己的工作能力，要嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，不斷提高自己的工作能力，使自己的工作能力有更大的提高，做一名合格的施工人員。
在今后的工作中，我一定要發(fā)揚(yáng)本人優(yōu)點(diǎn)，改正不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短，爭(zhēng)取更大的成績(jī)，進(jìn)一步做好工作。
在今年的工作中，我雖然取得了一定的成績(jī)，也得到了項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)和同事們的認(rèn)可。但是我也深知自己還存在一些缺點(diǎn)和不足，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
7、對(duì)于一些復(fù)雜的工程，不能快速的提前想到拿出可行的措施，造成工序滯后，不能得到較好的滿足，因此在以后的工作中，我要認(rèn)真提高自己，盡快的成長(zhǎng)起來(lái)，爭(zhēng)取能解決一些工程中出現(xiàn)的問(wèn)題。
8、工作方法和內(nèi)容還有待改進(jìn)，這兩個(gè)方面都需要我在今后的工作中，認(rèn)真積累經(jīng)驗(yàn)
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇4)
歲月如梭，轉(zhuǎn)眼又快迎來(lái)了新的一年。物業(yè)前臺(tái)接待工作總結(jié)：
前臺(tái)之所以被稱(chēng)之為“前臺(tái)”，我想，在做好此項(xiàng)工作之前，首先應(yīng)該對(duì)這個(gè)職位有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺(jué)得前臺(tái)，不能單從字面上去理解它，認(rèn)為它只是公司門(mén)面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內(nèi)在，這恰恰是最重要的東西。前臺(tái)作為公司整體形象的最直觀體現(xiàn)，前臺(tái)人員對(duì)來(lái)電、來(lái)訪人員所說(shuō)的每一句話、做的每一動(dòng)作都會(huì)給對(duì)方留下深刻的印象，他們的印象不僅是對(duì)前臺(tái)服務(wù)人員的印象，更是對(duì)公司整體的印象，所以前臺(tái)服務(wù)人員在工作的過(guò)程中扮演著相當(dāng)重要的角色。
(一)前臺(tái)是公司幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通過(guò)在前臺(tái)工作的實(shí)習(xí)，可有利于新員工對(duì)公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解，也有利于加強(qiáng)對(duì)公司新老客戶(hù)的認(rèn)識(shí)。作為前臺(tái)人員，我覺(jué)得前臺(tái)人員在處理這些信息的過(guò)程中，要注意多聽(tīng)多想多看，因?yàn)橹挥羞@樣，才能在接收到某一信息時(shí)就能迅速地做出反應(yīng)。比如，在多聽(tīng)上，要注意傾聽(tīng)辦公室里是否有同事正在講電話，當(dāng)有電話進(jìn)來(lái)找這位同事時(shí)，就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對(duì)方，針對(duì)事情的急緩，做出合理處理。在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀察聽(tīng)到的信息，多想想有尺度的去處理來(lái)電人員的信息。在多看上，要時(shí)刻注意觀察公司內(nèi)部人員的流動(dòng)情況等。
(二)前臺(tái)的服務(wù)對(duì)象具有復(fù)雜多樣性，大到公司老板、重要客戶(hù)，小到送水員、清潔工，而針對(duì)這些不同客戶(hù)卻只有一種營(yíng)銷(xiāo)方式，那就是直銷(xiāo)。因此，在工作過(guò)程中，前臺(tái)人員一定要注意自己的言行舉止，因?yàn)樽约核龅拿恳患?xì)節(jié)都代表著公司形象，所以對(duì)待每一客戶(hù)都要認(rèn)真對(duì)待，以同樣的熱情、周到的服務(wù)去為客戶(hù)服務(wù)，讓客戶(hù)對(duì)自己、對(duì)公司都留下美好而且深刻的印象。在這一過(guò)程中，我覺(jué)得同等對(duì)待很重要，因?yàn)樵诠ぷ鞯倪^(guò)程中有很多時(shí)候都是很難在第一時(shí)間就分清對(duì)方的身份，特別是在電話或與來(lái)訪人員溝通的過(guò)程中，所以只有保持用熱情積極的態(tài)度、周到的服務(wù)去對(duì)待每一位客戶(hù)，才能做到盡善盡美，才能讓雙方都能在溝通中享受到快樂(lè)。
(三)前臺(tái)的工作紛繁蕪雜，在這些混雜的工作過(guò)程中要善于總結(jié)，勤于思考，在不斷的學(xué)習(xí)過(guò)程中逐步提高自己，將這些繁雜的事情逐步的程序化，一體化。對(duì)自己處理不當(dāng)?shù)氖虑橐皶r(shí)的改正，努力不再犯同樣的錯(cuò)誤，其實(shí)這些東西說(shuō)起來(lái)都很容易，但在實(shí)際的工作中真正要做到這點(diǎn)卻不是件容易的事，所以在跟進(jìn)工作的過(guò)程中，也要注意跟進(jìn)自己。在做許多事情的時(shí)候要多站在對(duì)方的角度去考慮問(wèn)題，盡可能的做到讓自己的服務(wù)對(duì)象滿意!
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇5)
酒店工作各方各面，日常瑣事，要做好酒店工作需要的是耐心和仔細(xì)，堅(jiān)持做好自己的工作，完美完成工作任務(wù)。
前臺(tái)是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)客人的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過(guò)去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來(lái)可以用以下的五個(gè)方面來(lái)說(shuō)：
一、基本禮儀
像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。
二、注意形象
前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面。所以，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)
主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢(xún)，提供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢(xún)與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)很多的不便!酒店前臺(tái)接待半年工作總結(jié)
四、前臺(tái)英語(yǔ)
一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，可是，后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候，好多問(wèn)題出來(lái)了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱(chēng)都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒(méi)有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)。通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!
五、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失
不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。酒店前臺(tái)接待半年工作總結(jié)
在過(guò)去的五個(gè)月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張，在新的一年到來(lái)之際，在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見(jiàn)的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足，才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作!
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇6)
時(shí)光似箭、歲月如梭。伴隨著圣誕節(jié)日的歡樂(lè)氣氛，我們即將迎來(lái)新的xx年。在過(guò)去的xx年中酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門(mén)的密切配合與部門(mén)全體員工的共同努力下順利的完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，在此，我對(duì)酒店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)工作做了一個(gè)全面的回顧和總結(jié)。
1、完成了酒店經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況的統(tǒng)計(jì)
2、酒店各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況的統(tǒng)計(jì)
3、完成酒店全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成的統(tǒng)計(jì)
4、完成酒店主要營(yíng)業(yè)指標(biāo)
5、完成了酒店主要設(shè)備設(shè)施、裝修材料的計(jì)劃采購(gòu)，并完成了酒店主要客戶(hù)的接待工作
6、酒店設(shè)備設(shè)施保修期間完成了酒店設(shè)施的監(jiān)管和維修工作，
7、酒店設(shè)備設(shè)施維修完好率達(dá)到了100%，為保證酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行，完好率達(dá)到
100%。
8、完成了酒店客房設(shè)施、設(shè)備的維修保養(yǎng)及電話、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)的日常故障維修，大大節(jié)約了電費(fèi)。
9、完成了酒店水、電、氣的計(jì)劃采購(gòu)和電話、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、計(jì)算機(jī)的日常故障維修，大大節(jié)約了電費(fèi)用。
10、完成了酒店鍋爐、中央空調(diào)、風(fēng)扇的年檢工作
11、完成了酒店餐廳、客房部、員工宿舍的維修保養(yǎng)，并全面完成了酒店鍋爐、中央空調(diào)及外圍衛(wèi)生間的維修保養(yǎng)
工作
12、完成了酒店燃?xì)庠钆_(tái)、煙道灶臺(tái)及的日常維修保養(yǎng)
13、完成了酒店鍋爐及燃?xì)庠畹娜粘＞S修保養(yǎng)
14、完成酒店電梯、及高壓開(kāi)關(guān)的日常保養(yǎng)
15、完成了酒店大門(mén)、停車(chē)場(chǎng)等的日常保養(yǎng)
16、完成酒店鍋爐房布草、防鼠等日常保養(yǎng)工作
17、完成酒店客房部、辦公室及地下室供熱系統(tǒng)、空調(diào)、陽(yáng)光、空調(diào)及外圍衛(wèi)生間的日常保養(yǎng)
18、完成酒店電梯、高壓開(kāi)關(guān)等設(shè)施設(shè)備設(shè)施的日常維修保養(yǎng)
19、完成酒店電梯及高壓開(kāi)關(guān)及地下室空調(diào)、陽(yáng)光、電梯前廳和地面衛(wèi)生間的日常保養(yǎng)
20、完成了酒店地下室空調(diào)及外圍衛(wèi)生間的日常保養(yǎng)工作
21、完成酒店空調(diào)及外圍衛(wèi)生間的日常保養(yǎng)工作
22、完成酒店地下室空調(diào)及外圍衛(wèi)生間的日常保養(yǎng)工作
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇7)
新世紀(jì)的鐘聲業(yè)已敲響，歷史雙雙翻開(kāi)了新的一面，如家酒店管理有限公司也正以嶄新的面貌譜寫(xiě)更輝煌的篇章。回顧如家酒店的成長(zhǎng)歷程，我思緒萬(wàn)千。
為了能讓自己跟上時(shí)代的潮流，為了避免與外賓交流產(chǎn)生尷尬，我們又開(kāi)始不斷地學(xué)習(xí)。因?yàn)槲覀冎?，只有不斷地充?shí)自己，完善自己，才能從根本上提高自身的文化修養(yǎng)。因?yàn)槲覀冋贻p，我們有著年輕人特有的朝氣與活力，我們有著共同的理想和追求。
此時(shí)此刻，我不想用華麗的詞藻來(lái)形容每一個(gè)酒店人，我只想告訴大家：“這，就是我們——在競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中奮起拼搏的新世紀(jì)酒店人!”
并不是有一雙翅膀就可以翱翔四方。但我們始終在努力，向著更高遠(yuǎn)的目標(biāo)奮飛。我們會(huì)用我們的翅膀，在藍(lán)天下劃出最美的弧線。我們將成為翱翔的鷹，搏擊長(zhǎng)空，勁舞蒼穹!在不同的時(shí)期，每個(gè)酒店都有其管理方法和經(jīng)營(yíng)模式，但無(wú)論在哪個(gè)時(shí)期人，每個(gè)酒店的最終目標(biāo)就是以最小的投入，贏得最大的經(jīng)濟(jì)效益，這也是每個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)者所期望的。但是一個(gè)企業(yè)，光靠管理，所追求的目標(biāo)卻不一定能夠?qū)崿F(xiàn)。如果能用作保證，企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)就容易一些，由此看來(lái)，企業(yè)文化的建設(shè)致關(guān)重要。
企業(yè)文內(nèi)涵豐富、覆蓋面廣，但著重點(diǎn)在以下幾個(gè)方面：
一、企業(yè)精神的建議。企業(yè)可根據(jù)自身的特點(diǎn)，提出簡(jiǎn)單扼要、高度濃縮的作為全體員工共同遵守和追求的目標(biāo)。我們酒店的精神是：艱苦創(chuàng)業(yè)，走向輝煌。正是本著這樣的企業(yè)精神，酒店才走過(guò)了這么多年的風(fēng)風(fēng)雨雨。
二、企業(yè)形象的樹(shù)立。能否樹(shù)立良好的企業(yè)形象，是能否增加企業(yè)知名度的關(guān)健所在，企業(yè)有了知名度，企業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展才能有保障，這也是一種少花錢(qián)的效應(yīng)。企業(yè)形象的樹(shù)立包括很多方面，如我們的象征了“旭日東升”的店標(biāo)，寓意深刻，象征了酒店事業(yè)將醫(yī)勃發(fā)展。另外，統(tǒng)一的服飾、良好的辦公條件和優(yōu)雅整潔的環(huán)境也是樹(shù)立酒店良好形象的重要內(nèi)容。
三、企業(yè)道德的確立。講企業(yè)道德雖然很抽象，但它是企業(yè)文化中不可或缺的一部分。企業(yè)道德規(guī)范的確立，是企業(yè)道德建設(shè)的基礎(chǔ)，而職業(yè)道德是企業(yè)道德規(guī)范的補(bǔ)充。嚴(yán)格遵守企業(yè)道德規(guī)范，企業(yè)才能取信于員工，企業(yè)內(nèi)部關(guān)系才能達(dá)到和協(xié)一致。企業(yè)道德還包括了承諾的有效性、服務(wù)的超前性、誠(chéng)信的可靠性、表里的一致性等許多方面。
四、企業(yè)文化的陶冶。企業(yè)文化建設(shè)不可能一蹴而就，它必須經(jīng)過(guò)精心的陶冶才能實(shí)現(xiàn)。除經(jīng)過(guò)精心策劃而形成的深厚的企業(yè)文化氛圍外，還要通過(guò)各種途徑大力加以宣傳，通過(guò)對(duì)企業(yè)文化主體的建設(shè)來(lái)豐富企業(yè)文化的內(nèi)涵。
當(dāng)然，酒店文化的建設(shè)比從廣義上講的企業(yè)文化建設(shè)要更細(xì)致、更復(fù)雜一些。作為酒店的管理最高層，我更應(yīng)該用酒店精神激勵(lì)自己，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，力求做到最好。這才是酒店賴(lài)以生存的關(guān)鍵所在。
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇8)
在即將過(guò)去的20xx年里，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們?cè)倥?，明天?huì)更好。
有好多人說(shuō)我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，我沒(méi)了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說(shuō)，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來(lái)讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，未來(lái)屬于我們。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力考試晉升。
3、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇9)
20xx年的日歷即將翻過(guò)，現(xiàn)在馬上迎來(lái)嶄新的20xx年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4—5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。
這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
酒店行業(yè)年終總結(jié)范文(篇10)
xx年，在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我處認(rèn)真對(duì)照酒店的工作部署和工作要求，結(jié)合自身崗位職責(zé)，扎實(shí)工作，不斷改善工作方法，提高工作效率，以服務(wù)客人、創(chuàng)造效益為目標(biāo)，切實(shí)履行崗位職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了一定的成績(jī)。現(xiàn)將xx年的工作情況作如下總結(jié)：
一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高安全意識(shí)
我本人具有較強(qiáng)的安全意識(shí)和責(zé)任心，在對(duì)酒店突發(fā)事件時(shí)，能做到迅速及時(shí)地處理，在較短的時(shí)間內(nèi)迅速了解報(bào)警和消防控制室各種操作規(guī)程；熟練掌握滅火器的使用；明確撲救初期火災(zāi)的要求和注意事項(xiàng)。
二、加大硬件投入，確保安全無(wú)事故
我本人在完成自身本職工作的同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)和鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，并積極參加酒店組織的消防培訓(xùn)和消防實(shí)操演練，努力做到在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)懂和會(huì)使用滅火器材。
三、強(qiáng)化業(yè)務(wù)技能，提高安全素質(zhì)
我本人積極參加酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和消防演練、技能比武，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能、實(shí)操技能，并在實(shí)際工作中能夠靈活應(yīng)用，遇到實(shí)際工作中遇到問(wèn)題能夠冷靜、果斷處理，不慌張不亂，為做好安全保衛(wèi)工作奠定了基礎(chǔ)。
四、落實(shí)安全責(zé)任制，確保酒店安全無(wú)事故
安全責(zé)任重于泰山，消防工作是一個(gè)系統(tǒng)工程，我本人始終把消防工作放在首位，日常工作中，堅(jiān)決杜絕酒店火災(zāi)安全隱患，做到了全年安全無(wú)事故。在酒店組織的幾次消防演練的``學(xué)習(xí)和酒店職工的操作過(guò)程中，都能夠做到以酒店領(lǐng)導(dǎo)為榜樣，顧全大局，確保不被困難和各種危險(xiǎn)情況的發(fā)生。
五、堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針
完善酒店消防設(shè)備設(shè)施，加強(qiáng)消防知識(shí)培訓(xùn)，提高防火意識(shí)，掌握消防設(shè)備的操作方法，確保安全。
總之，在xx年的工作中，我本著“鞏固優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)步發(fā)展”的原則，做了一些工作但也存在不足。
1、工作不能與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)?？偨Y(jié)過(guò)去得失，這xx年的工作中，雖然取得了一定的成績(jī)，同時(shí)也感到離領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)的要求還有很大的差距，具體表現(xiàn)在：
2、由于崗位限制與個(gè)人因素，消防主要工作開(kāi)展的時(shí)間較晚，特別是酒店生產(chǎn)車(chē)間的消防知識(shí)宣傳教育力度有限，我們的工作還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、酒店冬季消防工作的計(jì)劃性不夠，在xx年消防安全工作的基礎(chǔ)上，要進(jìn)一步加強(qiáng)消防安全的培訓(xùn)，提高各崗位的消防安全意識(shí)，并確保酒店冬季消防安全無(wú)事故。
4、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，會(huì)同營(yíng)銷(xiāo)部、工程部開(kāi)展一系列的消防安全工作，我們將一如既往地做好日常工作，確保酒店平安無(wú)事故。
小編精心推薦
酒店工作總結(jié) | 酒店年度工作總結(jié) | 酒店年終工作總結(jié) | 酒店個(gè)人工作總結(jié)