策劃書必須兼具良好的內(nèi)容和格式，認(rèn)真規(guī)劃策劃書，才能完成公司制定的目標(biāo)，你覺得崗位制定策劃書會(huì)有用嗎？經(jīng)過整理，出國留學(xué)網(wǎng)小編為你呈上公司年夜飯活動(dòng)策劃，希望對(duì)你的工作和生活有所幫助！
公司年夜飯活動(dòng)策劃 篇1
一、年會(huì)主題：
XXX公司20xx年度年終總結(jié)會(huì)
二、年會(huì)時(shí)間
20xx年xx月xx日下午14點(diǎn)00分至21點(diǎn)30分
會(huì)議時(shí)間：14：00——17：30
晚宴時(shí)間：18：00——21：30
年會(huì)地點(diǎn)
西國貿(mào)酒店一層多功能宴會(huì)廳
年會(huì)參會(huì)人員
公司全體員工（41人）
年會(huì)流程與安排
本次年會(huì)的流程與安排包括以下兩部分：
年終大會(huì)議程安排
13：50全體參會(huì)員工提前到達(dá)指定會(huì)堂，按指定排座就位，等待員工大會(huì)開始；
14：00—15：30大會(huì)進(jìn)行第一項(xiàng)，各部門及各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人上臺(tái)分別做年終述職報(bào)告。
15：30—15：45大會(huì)進(jìn)行第二項(xiàng)，由行政人事部負(fù)責(zé)人上臺(tái)宣讀公司各部門及項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人人事任命決定書。
15：45—16：00大會(huì)進(jìn)行第三項(xiàng)，副總經(jīng)理宣讀20xx年度優(yōu)秀員工獲得者名單；優(yōu)秀員工上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，總經(jīng)理為優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金；優(yōu)秀員工與總經(jīng)理合影留念；優(yōu)秀員工代表發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。
16：00—17：30大會(huì)進(jìn)行第四項(xiàng)，總經(jīng)理做總結(jié)性發(fā)言。
17：30大會(huì)結(jié)束，員工散會(huì)休息，酒店布置晚宴會(huì)場
晚宴安排
18：00晚宴正式開始，晚宴主持人引導(dǎo)大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝愿公司的明天更加美好。（背景音樂）
18：00—19：00用餐時(shí)段：公司領(lǐng)導(dǎo)及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通，拉近彼此距離。
19：00—21：00娛樂時(shí)段：
文藝節(jié)目（2—3個(gè)節(jié)目）
游戲1：坐氣球比賽，用具：3把椅子、各裝20支氣球的3個(gè)箱子；
游戲規(guī)則：2人一組，共3組，一個(gè)人遞球，一個(gè)人坐球，限定時(shí)間為3分鐘，3分鐘后，
箱子內(nèi)省的球最少的勝出；
文藝節(jié)目（2—3個(gè)節(jié)目）；
游戲2：搶凳子；用具：5把椅子，圍成一圈；
游戲規(guī)則：將椅子圍成一圈，響音樂，6個(gè)人轉(zhuǎn)圈圍著椅子走，音
樂停，6個(gè)人搶坐，沒有搶著的輸；
文藝節(jié)目（2—3個(gè)節(jié)目）
游戲3：筷子運(yùn)鑰匙鏈；用具：12支筷子、2個(gè)鑰匙鏈；
游戲規(guī)則：6個(gè)人一組，分為兩組，每個(gè)人嘴里叼一只筷子，將
鑰匙鏈掛在第一個(gè)人的筷子上，第一個(gè)人將鑰匙鏈傳給第二個(gè)人，必須用筷子傳，不能
用手，哪個(gè)組最先將筷子傳到最后一個(gè)人的筷子上，為贏。
游戲4：呼啦圈傳區(qū)別針；用具：呼啦圈3個(gè)、曲別針18個(gè)；
游戲規(guī)則：3個(gè)人，每人一個(gè)呼啦圈，手里6個(gè)曲別針，每個(gè)人
在轉(zhuǎn)呼啦圈的同時(shí)，要將手里的6個(gè)曲別針連在一起，誰先將6個(gè)曲別針連在一起，誰就勝出；
游戲5：踩氣球；用具：100個(gè)氣球
游戲規(guī)則：分為兩組，一組5個(gè)人，每個(gè)人球上綁10個(gè)氣球，主持人限定時(shí)間3分鐘，互相踩對(duì)方隊(duì)員腿上的氣球，3分鐘后，看哪個(gè)組隊(duì)員總署氣球省的多，就勝出。
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)：用具：抽獎(jiǎng)箱、卡片49張、乒乓球49個(gè)
每個(gè)人手里有一張帶數(shù)字的卡片，將乒乓球上寫上相應(yīng)的數(shù)字，放進(jìn)抽獎(jiǎng)箱，指派專人分別來抽一至四等獎(jiǎng)。
最后主持人邀請(qǐng)全體員工上臺(tái)合影留念年會(huì)準(zhǔn)備及相關(guān)注意事項(xiàng)
年會(huì)的通知與宣傳：公司辦公室于今天向機(jī)關(guān)各部門及各項(xiàng)目部發(fā)出書面的《關(guān)于20xx年度年終總結(jié)會(huì)的通知》，對(duì)本次年會(huì)活動(dòng)進(jìn)行公示和宣傳，達(dá)到全員知悉。
條幅的制作：紅底黃字字幅，具體文字內(nèi)容：“北京大龍七分公司20xx年度年終總結(jié)會(huì)”（條幅規(guī)格：）
物品的采購：抽獎(jiǎng)禮品、生肖禮品、游戲獎(jiǎng)品、大會(huì)席位人名牌（會(huì)議用）、筆、紙、員工席位卡（晚宴用）、會(huì)場布置所需氣球、拉花、花籃；游戲所用乒乓球拍、乒乓球；抽獎(jiǎng)箱；會(huì)議所需礦泉水、晚宴所需酒水、各類干果小食品。
現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好大會(huì)及晚宴活動(dòng)現(xiàn)場的拍照工作。
年會(huì)籌辦任務(wù)
任務(wù)與分工責(zé)任人
會(huì)務(wù)前期、中期協(xié)調(diào)工作
會(huì)議階段主持人
晚宴階段主持人
物品購置（抽獎(jiǎng)禮品、生肖禮品、游戲獎(jiǎng)品、席位卡片、筆、紙、氣球、打氣筒、拉花、花籃、乒乓球拍、乒乓球；抽獎(jiǎng)箱、酒水、各類干果小食品）
會(huì)場布置
條幅、證書、人名臺(tái)制作、鮮花預(yù)定
現(xiàn)場拍照
公司年夜飯活動(dòng)策劃 篇2
參加人員：
總公司全體員工
抽獎(jiǎng)時(shí)間：
XX年XX月XX日XX晚上19：00之后
活動(dòng)主持：
XXXX
工作人員：
XXXX
抽獎(jiǎng)宗旨：
1、本次抽獎(jiǎng)采取“人人有獎(jiǎng)、永不落空”制。
2、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和游戲獲勝者抽取。
3、本次抽獎(jiǎng)現(xiàn)場共抽取“特等獎(jiǎng)1名”、“一等獎(jiǎng)2名”、“二等獎(jiǎng)3名”、“三等獎(jiǎng)4名”、 “活力獎(jiǎng)27名”，共35名。
一、活動(dòng)程序
1、18：00全體領(lǐng)導(dǎo)及員工入席
2、19：00——21：00抽獎(jiǎng)
A、XX總致新春賀詞
B、部門領(lǐng)導(dǎo)及在游戲中獲勝員工抽取獎(jiǎng)券
C、抽獎(jiǎng)間穿插小游戲
二、實(shí)施細(xì)則
1、 資金：辦公室將領(lǐng)導(dǎo)審批后的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)表交由財(cái)務(wù)，并請(qǐng)財(cái)務(wù)部落實(shí)資金。
2、 獎(jiǎng)品購置：財(cái)務(wù)部與行政部協(xié)助。
3、 獎(jiǎng)品保存及發(fā)放：XX
4、 獎(jiǎng)券等相關(guān)物品制作：XX
5、 抽獎(jiǎng)券的分發(fā)：XX
6、 抽獎(jiǎng)成員：相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及在游戲中獲勝員工。
7、 現(xiàn)場拍照：XX
三、獎(jiǎng)金設(shè)置
序號(hào) 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 獎(jiǎng)品形式 獎(jiǎng)品 數(shù)量 獎(jiǎng)品金額 小計(jì)
1 特等獎(jiǎng) 現(xiàn)金 1 20xx元 20xx
2 一等獎(jiǎng) 現(xiàn)金 2 1000元 20xx
3 二等獎(jiǎng) 天虹購物卡 3 500元 1500
4 三等獎(jiǎng) 天虹購物卡 4 300元 1200
5 活力獎(jiǎng) 紅包 27 50元 1350
合計(jì) 8050
四、抽獎(jiǎng)券說明
1、 抽獎(jiǎng)券分為正券和副券，正券和副券上印有同樣的號(hào)碼及員工姓名，且蓋有公司公章；正券投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)，副券由持有者進(jìn)行保存以做兌獎(jiǎng)之用。
2、 在兌獎(jiǎng)時(shí)，必須持有效副券前來兌獎(jiǎng)，凡無效獎(jiǎng)券、獎(jiǎng)券損壞無法識(shí)別者、獎(jiǎng)券丟失者不予以兌獎(jiǎng)。
五、抽獎(jiǎng)工作安排
1、 抽獎(jiǎng)前獎(jiǎng)箱的管理、獎(jiǎng)票投放解說、抽獎(jiǎng)協(xié)助等：XX
2、 獎(jiǎng)品的派發(fā)及已開獎(jiǎng)券的保管、登記：XX
六、有關(guān)抽獎(jiǎng)條件的說明
1、 獎(jiǎng)項(xiàng)由低至高；
2、 中獎(jiǎng)獎(jiǎng)票抽中后不再投入抽獎(jiǎng)箱中；
3、 除接受遲到人員且在第一輪抽獎(jiǎng)未開始前的獎(jiǎng)券投入抽獎(jiǎng)箱外，其余情況一律不得將獎(jiǎng)券投放到抽獎(jiǎng)箱中。
七、關(guān)于兌獎(jiǎng)的說明
1、此次抽獎(jiǎng)實(shí)行即開即兌制；
2、所有的獎(jiǎng)品必須由本人親自持兌獎(jiǎng)副券到領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)登記領(lǐng)取，一律不得代領(lǐng)。
八、抽獎(jiǎng)順序和抽獎(jiǎng)人員名單
1、活力獎(jiǎng)：在游戲中獲勝的員工對(duì)該獎(jiǎng)項(xiàng)抽獎(jiǎng)，抽取1—2名獲獎(jiǎng)名單。
2、三等獎(jiǎng)：XX
3、二等獎(jiǎng)：XX
4、一等獎(jiǎng)：XX
5、特等獎(jiǎng)：XX
九、團(tuán)年飯游戲
1、舞動(dòng)傳真機(jī)
參加人員： 6人一組，共1組
游戲規(guī)則：主持人把要表演的物件寫在一張紙上，讓第一位看，后面七個(gè)人背對(duì)提示板，第一位拿到提示后，用動(dòng)作把所要表達(dá)的意思傳給下一個(gè)人，然后再由第二個(gè)人根據(jù)看到的表現(xiàn)給下面一個(gè)人知道，以此類推，看傳到最后一個(gè)人時(shí)會(huì)變成什么樣子。
2、我來比你來猜
參加人員：2人一組，可多組參加
游戲規(guī)則：游戲開始表演的一組2人先要面對(duì)面（1人為表演動(dòng)策劃，1人為猜測者），然后由主持人把要表演的成語或詞語寫在一張紙上，讓表演動(dòng)作者做給猜測者看，當(dāng)表演者表演完，猜測者能猜出表演者所做動(dòng)作的成語或詞語時(shí)，就算過關(guān)。
3、搶椅子
參加人員：5人
游戲規(guī)則：放置4張椅子，邀請(qǐng)5人上臺(tái)，放音樂，5個(gè)人隨著音樂開始圍著椅子轉(zhuǎn)，當(dāng)音樂聲停時(shí)，未坐到者淘汰，同時(shí)拿掉一把椅子，剩下的人繼續(xù)之前的動(dòng)作，最后兩個(gè)人搶一張椅子，坐到者為勝。
4、蒙眼作畫
參加人員：3——10人
參加人員必須將眼睛用眼罩蒙上，然后分發(fā)筆和紙，每人一份。要求蒙眼者畫出自己心中所想的物件或主持人所要求的物件。完成后，讓參加人員摘下眼罩并找出自己所畫作品。
十、懲罰方法
1、把氣球吹起來系成一條長長的繩子，然后繞在失敗者的身上，讓其他參加游戲的人排隊(duì)拿牙簽把氣球扎爆。氣球全扎爆之后，就像裙子一樣，然后讓失敗者跳草裙舞。
2、真心話
3、嘗盡百味人生，即酸、甜、苦、辣、咸等味道。
公司年夜飯活動(dòng)策劃 篇3
1、時(shí)間：20xx年2月初
2、地點(diǎn)：
3、涉及人員：全體人員
■ 活動(dòng)主題：俏佳人傳媒文化有限公司新年晚會(huì)
■ 活動(dòng)目的：辭舊迎新，在聚餐喜慶的氛圍中提升員工凝聚力。
■參加對(duì)象：公司全體員工
■ 活動(dòng)流程：
(1)各部門領(lǐng)導(dǎo)配合人事部安排員工提前完成當(dāng)天的工作后前往訂好的酒店，并按指定位置就座
(2)主持人上臺(tái)宣布新年晚會(huì)正式開始，并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)講話。
(3)就餐快結(jié)束前，領(lǐng)導(dǎo)派發(fā)紅包，主持人表示感謝后帶大家進(jìn)入游戲。年夜飯活動(dòng)方案1、單數(shù)倍數(shù)跳起來：(時(shí)間10分鐘)
規(guī)則：數(shù)數(shù)：從1開始數(shù)，數(shù)到7的倍數(shù)或帶有七的數(shù)字的人往前走一步代替數(shù)數(shù)，如果報(bào)出數(shù)字(7、14、21、28、35。。。。)就算輸。
操作指引：由員工自愿上臺(tái)參與，分2組前后進(jìn)行，每組8人，游戲分為3輪，3輪結(jié)束后都沒有輸?shù)膯T工可得到10元紅包1個(gè)，其余可得到5元紅包1個(gè)(費(fèi)用約150元)
2、腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(20分鐘)
操作：主持人宣讀題目，員工搶答，共20道題，每道題有3次搶答機(jī)會(huì)，答對(duì)可獲禮品或紅包，紅包面值10元，費(fèi)用200元)
1貪玩的小孩最喜歡什么課? 答案:下課
2 雞蛋殼有什么用處? 答案: 用來包蛋清和蛋黃。
3 哪一個(gè)月有二十八天? 答案: 每個(gè)月都有28天
4 時(shí)鐘什么時(shí)候不會(huì)走? 答案: 時(shí)鐘本來就不會(huì)走
5 為什么東西不能吃? 答案: “東西”方向
6 一個(gè)人從飛機(jī)上掉下來，為什么沒有受傷呢? 答案: 因?yàn)樗麄兌妓懒?BR> 7 太陽爸爸和太陽媽媽生了一個(gè)兒子，我們應(yīng)該說什么話祝福他們? 答案：生日快樂 8 用鐵錘錘雞蛋為什么錘不破? 答案: 鐵錘當(dāng)然不會(huì)破了
9 小劉是一個(gè)普通人為什么他竟然可以一連十幾個(gè)小時(shí)不眨眼? 答案：他睡著了
10 一個(gè)人空肚子最多能吃幾個(gè)雞蛋? 答案: 一個(gè)。因?yàn)槌粤艘粋€(gè)后就不是空肚子了 11 太平洋的中間是什么? 答案: 是平字
12 把123456789分組，分成1378 246 59三組，請(qǐng)問這是按照什么來分的? 答案：按聲調(diào) 13 為什么剛出生的小孩只有一只左眼睛? 答案: 人本來就只有一只左眼睛
14 “新華字典”有多少個(gè)字? 答案: 四個(gè)
15 山坡上有一群羊，來了一群羊。一共有幾群羊? 答案: 還是一群呀!
16 世界上先有男人還是先有女人? 答案：男人 因?yàn)槟腥说姆Q呼是先生
17要把9個(gè)橙子分給13個(gè)小朋友該怎么份才公平? 答案：榨成汁在分
18 藍(lán)色的刀和藍(lán)色的槍(打一成語)? 答案：刀槍不入(blue)
19 蜘蛛在睡覺，被嚇到掉下來了，為什么只有7支腳? 答案：還有一只腳捂著胸口(艾瑪嚇?biāo)牢伊?
20 在什么時(shí)候更確定自己是中國人?答案：外語考試的時(shí)候
21 黑人和白人剛生下的嬰兒，牙齒是什么顏色?答案：嬰兒剛生下來是沒有牙齒的 22 為什么兩個(gè)孩子恰恰好 答案：因?yàn)椴恍⒂腥?BR> 23 胖妞生病了，最怕別人來探病時(shí)說什么? 答案：多多保重
24 從前，遍地是金的山是什么山? 答案：舊金山
25 小王走路從來腳不沾地，這是為什么? 答案：因?yàn)樗┲?BR> 26 什么人生病從來不看醫(yī)生? 答案：瞎子
27 用椰子和西瓜打頭哪一個(gè)比較痛?答案：頭比較痛
28 你能否用3跟筷子搭起一個(gè)比3大比4小的數(shù)? 答案：搭成圓周率“∏”
29 怎樣使麻雀安靜下來? 答案：壓它一下 因?yàn)轼f雀無聲
30 布和紙怕什么? 答案：布怕一萬，紙怕萬一。因?yàn)椴慌乱蝗f只怕萬一
31 在哪里不能說笑話 答案：海邊 因?yàn)橐徽f笑話就會(huì)海笑(嘯)
3、害你在心口難開(20分鐘)，3個(gè)情景
主持人設(shè)定一個(gè)情景，主持人需要串連整個(gè)情景發(fā)展，參加者各自為陣，每人頭上都寫有禁止做的動(dòng)作或禁止說的詞語，大家要互相引誘陷害，被問者必須要接受回答，說出禁說的詞語或做出禁做的動(dòng)作者，要接受一個(gè)小懲罰(喝酒、做運(yùn)動(dòng)、吃其他難吃的東西等等)，游戲結(jié)束后每個(gè)參加者可獲得小禮品(如紅包，面值10元，約100元)
撤場剩余物品及抽獎(jiǎng)箱等助成物整理。
■ 費(fèi)用預(yù)算：
1、年夜飯費(fèi)用：約1500元/桌×5=7500(包含酒水、零食水果)
2、孫總派發(fā)紅包：100元×50=5000
3、游戲紅包：10元×37=370 5元×10=50
總計(jì)：約13000
公司年夜飯活動(dòng)策劃 篇4
策劃書是每個(gè)公司都會(huì)做的文案，要寫好策劃書也是需要一定技巧的，策劃書網(wǎng)將為您奉獻(xiàn)很多策劃書的范文，包括活動(dòng)策劃書匯總精選、2018策劃書格式大全匯總。以下提供的策劃書是餐飲企業(yè)年夜飯活動(dòng)策劃書。
一、在“年文化”上做文章--挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國人的意識(shí)形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化”的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個(gè)年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?BR> 年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動(dòng)聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個(gè)亮點(diǎn)。
除夕守歲是中國“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢?
相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?BR> 二、“年夜飯”上出特色--創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)2004年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的'報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖--金湯蟹黃翅
財(cái)源廣進(jìn)--鮑汁扣廣肚
加官封爵--官燕炒鮮奶
花開富貴--蟹粉扒西蘭花
竹報(bào)平安--竹笙琵琶豆腐
年年有余--年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥--松茸炒帶子
心想事成--鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
公司年夜飯活動(dòng)策劃 篇5
一、活動(dòng)目的
1、 增強(qiáng)區(qū)域員工的內(nèi)部凝聚力，提升xx的競爭力;
2、 對(duì)20xx年區(qū)域營銷工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)區(qū)域市場業(yè)績進(jìn)行分析。制定新年度區(qū)域營銷工作總體規(guī)劃，明確新年度工作方向和目標(biāo)。
3、 表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司內(nèi)部優(yōu)秀員工，通過激勵(lì)作用，將全體員工的主觀能動(dòng)性充分調(diào)動(dòng)起來，投入到未來的工作之中。
二、年會(huì)主題：
xxxxxxxxxx
三、年會(huì)時(shí)間：
20xx年 月 日下午 點(diǎn)到 點(diǎn)
領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時(shí)聚餐
四、年會(huì)地點(diǎn)：
xx酒店x樓xx廳
五、年會(huì)組織形式：
由公司年會(huì)工作項(xiàng)目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
六、參加人員：
客戶群，領(lǐng)導(dǎo);邀請(qǐng)業(yè)界領(lǐng)導(dǎo);公司工作人員;
1、會(huì)場總負(fù)責(zé)：xxx
主要工作：總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配。
2、策劃、會(huì)場協(xié)調(diào)、邀請(qǐng)嘉賓：xxx
主要工作：年會(huì)策劃、會(huì)議節(jié)目安排、彩排、舞臺(tái)協(xié)調(diào);對(duì)外協(xié)調(diào)、現(xiàn)場咨詢采集。
3、人員分工、補(bǔ)償撤場安排xxx;
4、嘉賓接待、簽到：xxx
5、音響、燈光：xxx，會(huì)前半小時(shí)檢查音響、燈光等設(shè)備。
6、物品準(zhǔn)備：xxx
主要工作：禮品、獎(jiǎng)品等物品的準(zhǔn)備。
七、會(huì)場布置：
會(huì)場內(nèi)：
方案：
1、舞臺(tái)背景噴畫：
內(nèi)容：
文字內(nèi)容：
2、舞臺(tái)懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節(jié)目氣氛的裝飾。
3、舞臺(tái)兩側(cè)放置易拉寶各2個(gè)，內(nèi)容：宣傳企業(yè)文化;
文字內(nèi)容：
會(huì)場外：
1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道;
2、賓館入口處掛紅布幅;
3、賓館內(nèi)放置指示牌;
文字內(nèi)容：
八、年會(huì)流程：
形式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時(shí)公司聚餐;
備注
1、 主持人開場白，介紹到會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭;
2、 分公司領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭;
3、 嘉賓致辭;
4、 表彰優(yōu)秀員工員工文藝匯演、現(xiàn)場有獎(jiǎng)問答、游戲;
小編精心推薦
活動(dòng)策劃書 | 活動(dòng)方案