出國留學(xué)網(wǎng)小編特地為大家精心收集和整理了“食品安全檢查報(bào)告”，相信能對大家有所幫助。相信大家都知道，實(shí)踐是打開理論寶庫的鑰匙，為了將某個階段的工作內(nèi)容表現(xiàn)出來。我們都需要撰寫報(bào)告，寫好報(bào)告，須勤于思索，善于總結(jié)。
食品安全檢查報(bào)告(篇1)
20XX年，XX區(qū)衛(wèi)計(jì)局認(rèn)真履行《衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)食品安全工作規(guī)范》、《衛(wèi)生計(jì)生疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)食品安全工作規(guī)范》以及《XX市XX區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育局機(jī)構(gòu)設(shè)置主要職責(zé)和人員編制規(guī)定》中的職責(zé)，根據(jù)自治區(qū)、XX市的相關(guān)要求，現(xiàn)就我局20xx年開展食品安全相關(guān)工作情況匯報(bào)如下：
一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定方案，完善監(jiān)測責(zé)任體系
根據(jù)自治區(qū)計(jì)生委、經(jīng)濟(jì)和信息化委員會、商務(wù)廳、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局、糧食局《關(guān)于印發(fā)20xx年寧夏食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案的通知》（寧衛(wèi)計(jì)監(jiān)督[20xx]38號）的要求，及時(shí)制定了《20xx年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測實(shí)施方案》，調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)小組成員，明確了各單位工作目標(biāo)任務(wù)，明確了食源性疾病監(jiān)測報(bào)告人以及網(wǎng)報(bào)的具體科室和責(zé)任人，確保監(jiān)測工作各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任落實(shí)到崗、到位、到人，建立了食源性疾病監(jiān)測體系，為開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆⒎治鍪吃葱约膊。òㄊ澄镏卸荆┦录鸵伤飘惓２±?異常健康事件分布及其影響因素的監(jiān)測工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
（二）積極行動，切實(shí)做好食源性疾病、疑似異常病例/異常健康事件監(jiān)測工作
1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)
XX區(qū)疾控中心、監(jiān)督所、監(jiān)測醫(yī)院的工作人員分別參加了國家、自治區(qū)、XX市舉辦的食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)班，XX區(qū)于20xx年6月6日舉辦了XX區(qū)食源性疾病監(jiān)測工作培訓(xùn)班，對轄區(qū)哨點(diǎn)、監(jiān)測醫(yī)院相關(guān)工作人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為提高工作人員對食源性疾病監(jiān)測能力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、加強(qiáng)督導(dǎo)，保障食源性疾病監(jiān)測工作順利進(jìn)行
XX區(qū)衛(wèi)計(jì)局組織疾控中心、監(jiān)督所對哨點(diǎn)、監(jiān)測醫(yī)院進(jìn)行了食源性疾病監(jiān)測工作的督導(dǎo)，并提出了具體要求：一是認(rèn)真落實(shí)法律、法規(guī)、規(guī)章制度，切實(shí)做好食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆⒁伤剖吃葱援惓２±?異常健康事件監(jiān)測工作。二是明確工作任務(wù)，把好監(jiān)測工作關(guān)口；落實(shí)工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。三是完善體系，加強(qiáng)能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測水平。
（三）任務(wù)完成情況
20xx年XX區(qū)食源性疾病主動監(jiān)測的采樣、檢測以及網(wǎng)絡(luò)填報(bào)工作繼續(xù)由XX市第二人民醫(yī)院承擔(dān)。XX區(qū)疾控中心每季度對承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)的綜合醫(yī)院進(jìn)行督導(dǎo)，并對各綜合醫(yī)院填報(bào)的疑似異常病例/異常健康事件報(bào)告卡進(jìn)行審核。截止10月31日，市二院共采集、檢測、報(bào)告81人。采集的81例病例樣本檢測出陽性病例1份。該陽性標(biāo)本經(jīng)XX區(qū)疾控和自治區(qū)疾控復(fù)核檢測均為陽性（福氏志賀氏菌）。自治區(qū)人民醫(yī)院總院、寧夏醫(yī)療急救中心（自治區(qū)人民醫(yī)院橋頭分院）累計(jì)報(bào)告疑似食源性異常病例/異常健康事件病例162例疑似食源性異常病例/異常健康事件病例。構(gòu)成暴發(fā)事件的7起。
二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作
XX區(qū)衛(wèi)計(jì)局組織健教所、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心、衛(wèi)生院等單位，采取多種方式開展了食品安全標(biāo)準(zhǔn)、知識宣傳工作，在XX區(qū)良田、豐登鎮(zhèn)集市以及新城商業(yè)廣場、萬達(dá)廣場等人群密集地，開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)、知識宣傳6場次，發(fā)放宣傳單、彩頁共計(jì)1500余份。
三、存在的問題
（一）醫(yī)療單位對食源性疾病監(jiān)測工作重視不夠。各綜合醫(yī)院對重點(diǎn)科室的大夫培訓(xùn)不到位，大夫?qū)κ吃葱约膊”O(jiān)測工作認(rèn)識不到位。
（二）醫(yī)療單位人員短缺。各綜合醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測的管理人員、檢驗(yàn)人員均是兼職人員，工作中有顧此失彼現(xiàn)象。
四、今后工作措施
（一）組織轄區(qū)各綜合醫(yī)院繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)食源性疾病監(jiān)測工作的文件和規(guī)定，進(jìn)一步做好醫(yī)療單位的食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)工作。加強(qiáng)對醫(yī)療單位臨床醫(yī)生特別是重點(diǎn)科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報(bào)告意識。嚴(yán)格按照方案要求，做好食源性疾病監(jiān)測工作。
（二）繼續(xù)落實(shí)食源性疾病監(jiān)測責(zé)任制，把食源性疾病監(jiān)測工作納入相關(guān)單位目標(biāo)考核范疇，全面落實(shí)監(jiān)測責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測各項(xiàng)工作制度，為食源性疾病監(jiān)測工作深入開展提供有力的制度保障。
（三）深入開展食源性疾病監(jiān)測工作，繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測的長效機(jī)制，促進(jìn)疾控機(jī)構(gòu)、醫(yī)療單位不斷提高自身監(jiān)測水平，深入推進(jìn)食源性疾病監(jiān)測工作，確保食源性疾病監(jiān)測工作取得實(shí)效。
食品安全檢查報(bào)告(篇2)
為了保證食品安全，有效預(yù)防、及時(shí)緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)，特制定此預(yù)案。
一、預(yù)案適用范圍
生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴(yán)重質(zhì)量和衛(wèi)生問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴(yán)重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。
符合下列條件之一的，即啟動本預(yù)案。
(一)食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個職能部門，需我局協(xié)助調(diào)查的;
(二)食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，需我局配合協(xié)助調(diào)查的;
(三)我縣周邊地區(qū)已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問題，有可能波及或已波及本縣的;或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件，需要報(bào)外埠質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門或需我局協(xié)助處理;
(四)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的重大食品質(zhì)量安全問題;
(五)媒體披露、消費(fèi)者舉報(bào)、社會反響強(qiáng)烈的;
(六)國家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)對食品安全事故做出批示或交辦的;
(七)食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴(yán)重，超過市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)急處理能力的;
(八)我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區(qū)，并造成嚴(yán)重社會影響的;
(九)由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。
二、預(yù)案分級
食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬于應(yīng)急預(yù)案啟動中1—3條的屬于一般事件，4—6條的屬于重大事件，6—8條屬于特大事件。
三、指揮系統(tǒng)及指揮協(xié)調(diào)職責(zé)
食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā)，即自動生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機(jī)情況啟動對應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
食品安全檢查報(bào)告(篇3)
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、重視食堂食品安全工作
本學(xué)期初，明確職責(zé)和具體分工，新增了蒸飯器、熱風(fēng)循環(huán)消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時(shí)食品留樣工作。
(2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都用嚴(yán)格消毒。
(3)、把好個人衛(wèi)生關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實(shí)行量化分級管理制度，堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、存在問題
食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
食品安全檢查報(bào)告(篇4)
為進(jìn)一步加大學(xué)校、幼兒園機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)整治工作的力度，完善學(xué)校、幼兒園機(jī)構(gòu)食品安全管理制度和工作機(jī)制，保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，根據(jù)《__市食品安全委員會辦公室關(guān)于20__年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》(萬食安辦﹝20__﹞1號)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故發(fā)生，3月1日—3月18日，由舊院鎮(zhèn)食安辦、舊院食品藥品監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)安辦牽頭在所涉轄區(qū)范圍內(nèi)的中、小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂及學(xué)校周邊餐飲店、副食店進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、主要做法
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。舊院鎮(zhèn)高度重視學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，制訂了工作實(shí)施方案，成立了以鎮(zhèn)長為組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，保證了專項(xiàng)整治工作高效有序地進(jìn)行。
(二)強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。二是食品安全知識培訓(xùn)進(jìn)校園，每檢查完一個學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)。
(三)嚴(yán)格開展整治。本次專項(xiàng)整治工作主要對學(xué)校食堂食品安全管理組織機(jī)構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂及落實(shí)情況，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進(jìn)行檢查。我所在檢查中給各學(xué)校食堂下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場監(jiān)督檢查填寫《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時(shí)暴露出來。一般問題下達(dá)整改意見書，能當(dāng)場整改的立即整改，不能當(dāng)場整改的限期整改。在這次專項(xiàng)檢查中，我所共出動執(zhí)法人員12人次，共檢查餐飲單位15家，其中學(xué)校食堂10家，托幼食堂3家，學(xué)校周邊餐飲店2家。通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。
二、存在問題及解決辦法
通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，管理力度也有所加強(qiáng)，但仍有部分學(xué)校食堂的食品安全管理與學(xué)?，F(xiàn)有的管理機(jī)構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、食品留樣沒有嚴(yán)格按制度執(zhí)行;
2、常溫保存食品及部分腐爛蔬菜沒有及時(shí)清理。
我鎮(zhèn)針對以上問題，一是督促學(xué)校加強(qiáng)對食堂食品安全管理，讓學(xué)校的食品安全管理要求與食堂的管理實(shí)際無縫對接。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營動態(tài)，做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。
食品安全檢查報(bào)告(篇5)
為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)《廈門市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年秋季學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查》的通知精神，我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行，并對幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查，具體情況如下：
一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開展。我們切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，明確校園長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備一名食品安全管理員,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廈門市食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見》（含托幼機(jī)構(gòu)）等文件，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。
二、層層落實(shí)、嚴(yán)格管理
我園在園長的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開展“食品安全”檢查活動，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門，明確到責(zé)任人。在自檢自查過程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。
1．加強(qiáng)人員管理。一是做好從業(yè)人員健康管理。每學(xué)期開學(xué)前，我們組織廚房相關(guān)員工進(jìn)行健康體檢，確保接觸直接入口的人員持有效的健康證上崗，并嚴(yán)格落實(shí)員工晨檢制度，；二是加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，特別是對新聘員工的培訓(xùn)，強(qiáng)化各崗位各環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，落實(shí)崗位責(zé)任，規(guī)范加工操作，強(qiáng)化內(nèi)部管控。制訂食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃并加以實(shí)施，建立相關(guān)培訓(xùn)檔案，
2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送，并與之簽訂合同。我們及時(shí)地對配送單位的食品安全條件、供餐能力、運(yùn)輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu)、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全；每天對訂購的食品逐批進(jìn)行查驗(yàn)，索取有關(guān)憑證，建立臺賬，做好記錄；并配備上鎖的留樣冰箱，對訂購的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時(shí)間、餐次、留樣人員等信息。
3.每周開展一次對冰箱、常溫倉庫內(nèi)庫存的食用油、調(diào)味品等徹底地清理整理活動，禁止使用過期變質(zhì)的食品，對已打開包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用。每周還開展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。特別是對粗加工區(qū)、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。同時(shí)對硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時(shí)地維修維護(hù)，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
三、今后食品安全工作的重點(diǎn)
進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，不斷提高每個員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和全園幼兒食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。
我園將以此次自查工作為契機(jī)，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。
20xx年9月
食品安全檢查報(bào)告(篇6)
現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。
我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。
1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。
2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。
4、把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購入采用多人組合法，買菜付款、驗(yàn)貨、過稱、記賬、分人負(fù)責(zé)，互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。
5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。
6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。
7、認(rèn)真執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個環(huán)節(jié)的管理。
8、認(rèn)真做到專款專用，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費(fèi)，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付。每月向家長公布上月伙食使用情況。
三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。
通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品安全工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。
食品安全檢查報(bào)告(篇7)
為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。幼兒園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)教育局及衛(wèi)生局的指示精神，我園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作
學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識，切實(shí)認(rèn)識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。
三、檢查內(nèi)容及情況
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。
3、所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。
4、采購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。
5、嚴(yán)格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。
7、所有的餐具、幼兒活動場所按相關(guān)要求做到定期及時(shí)消毒。
8、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。
9、做好幼兒食品24小時(shí)留樣。
四、整改措施
（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。幼兒園通過課堂教育等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。
（3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識。開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。教育幼兒不到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
烏蘇市煤礦幼兒園
20xx年07月01日
食品安全檢查報(bào)告(篇8)
我中心學(xué)校本著對學(xué)生、家長、社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級部門對學(xué)校食堂食品安全工作的要求，認(rèn)真對照《鳳慶縣教育局關(guān)于開展食堂食品安全工作專項(xiàng)檢查的緊急通知》的要求，對我中心學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識
為了加強(qiáng)對我中心學(xué)校學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。我中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，總務(wù)主任分管，學(xué)習(xí)組長分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
二、自查情況
(一)學(xué)校建立以校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，各學(xué)校組長為專兼職食品安全管理人員。
(二)建立健全食堂食品安全管理制度。
1、在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生934人，教職工42人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，懸掛在各食堂用餐場所，按要求遵照執(zhí)行。
2、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，食堂管理員配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬總務(wù)處管理責(zé)任的，加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
3、學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
4、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬，每月向?qū)W校膳食委員會匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
(三)各種證件齊全有效。學(xué)校各食堂按要求辦理餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康培訓(xùn)合格證，證件齊全有效，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽。
(四)學(xué)校食堂不存在違規(guī)采購、加工、食用各種違禁食品。學(xué)校食堂不加工制作冷葷涼菜;不加工制作豆角(四季豆)、發(fā)芽變綠土豆、野生菌、野菜等;不采購、貯存、使用亞硝 酸鹽;不加工、食用隔夜瘦冷飯菜。
(五)學(xué)校食堂認(rèn)真執(zhí)行食品留樣制度，留樣數(shù)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間達(dá)到48小時(shí)。
(六)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、食堂用具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、餐飲具、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求。
(七)學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食材食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、出入庫登記等制度，相關(guān)臺賬健全。食用油、大米、面粉、調(diào)料等大宗食品實(shí)行招標(biāo)定點(diǎn)采購。
(八)學(xué)校食堂每學(xué)期開學(xué)初按要求開展對食堂管理員、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓(xùn)，每月開展了對學(xué)生的食品安全宣傳教育。
三、存在的問題
1、在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。經(jīng)常召開食堂工作人員的會議，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對學(xué)校食堂的全面工作進(jìn)行制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣。
五、克服不足，再上臺階
對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善管理措施，使學(xué)校食堂食品安全工作再上新的臺階。
食品安全檢查報(bào)告(篇9)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)校正常教學(xué)秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，保護(hù)廣大師生的身心健康，我校根據(jù)市教育局對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的指示，在全校范圍內(nèi)，尤其是學(xué)校食堂、小賣部進(jìn)行食品衛(wèi)生安全隱患自查工作，發(fā)現(xiàn)問題，立即進(jìn)行整改，消除隱患，以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手:
一、健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及監(jiān)督體制。
我校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)健全，由陳善飛校長擔(dān)任組長，分管政工、后勤工作的兩位副校長擔(dān)任副組長，體衛(wèi)處、總務(wù)處、校醫(yī)室的負(fù)責(zé)人擔(dān)任小組成員。為把該項(xiàng)工作落到實(shí)處，領(lǐng)導(dǎo)小組在《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的基礎(chǔ)上，特制訂了我校食品衛(wèi)生工作制度，并且健全了監(jiān)督崗，以便監(jiān)督檢查。學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督崗由領(lǐng)導(dǎo)小組、校醫(yī)室、校學(xué)生會構(gòu)成，輪流監(jiān)督，做到學(xué)校的食品衛(wèi)生、安全，確保廣大師生的身體健康安全。
二、檢查制度的落實(shí)。
為了杜絕食品存在的隱患，我們嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的各項(xiàng)工作制度。
1、依據(jù)制度規(guī)定，定期召開全體師生會議，對師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全防范教育，從認(rèn)識上提高個人的防范能力。要求各部門提高認(rèn)識，把食品衛(wèi)生安全教育納入學(xué)校安全教育的范圍，利用周會、班會、課外實(shí)踐活動等渠道，對學(xué)生進(jìn)行教育，增長知識，提高預(yù)防能力。
2、加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化意識。學(xué)校利用黑板報(bào)定期出刊食品衛(wèi)生安全教育專欄，利用廣播等宣傳媒體對師生員工進(jìn)行衛(wèi)生安全常識教育，通報(bào)各地發(fā)生的各類食品衛(wèi)生安全事故案例，增強(qiáng)自我防范的意識。
3、定期培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，強(qiáng)化食堂及小賣部工作人員的衛(wèi)生常識。①我們按照制度的規(guī)定，要求食堂工作人員必須穿統(tǒng)一、衛(wèi)生清潔的工作服上班，必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)衛(wèi)生工作條例，以杜絕病菌源;②必須定期進(jìn)行體格檢查，身體健康方可上崗，以防傳染病擴(kuò)散;③要求食堂及小賣部購貨員必須杜絕“三無”食品進(jìn)庫，必須出售衛(wèi)生食品。
4、定期檢查，輪流監(jiān)督。每周一的課外活動課定為食品衛(wèi)生安全隱患檢查時(shí)間。主要由衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查學(xué)校食堂及小賣部的食品衛(wèi)生，在檢查過程中，如發(fā)現(xiàn)問題，立即整改。在這次衛(wèi)生安全自查中，發(fā)現(xiàn)食堂由于資金缺乏的原因，有些設(shè)備不能完善，例如食堂沒有專門的糕點(diǎn)間，不符合食品衛(wèi)生要求，經(jīng)檢查指出后，食堂投入20xx多元進(jìn)行整改;小賣部擺設(shè)出售的水果，由于沒有紗窗隔罩，有蒼蠅叮附，這樣很容易傳染各種疾病，存在衛(wèi)生隱患，檢查發(fā)現(xiàn)后，領(lǐng)導(dǎo)小組立即要求食堂及小賣部負(fù)責(zé)人立即設(shè)法整改。衛(wèi)生監(jiān)督崗的成員每天用餐時(shí)間上崗檢查，防止食物中毒事故的發(fā)生，及時(shí)反映存在的各種衛(wèi)生隱患。
三、所取得的成績。
由于我們嚴(yán)格執(zhí)行了國家頒發(fā)的各項(xiàng)衛(wèi)生制度，以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的高度重視，我校從來沒有發(fā)生過任何一例的食品安全事故，無論是上級主管部門的工作檢查，還是衛(wèi)生檢疫部門的飛行檢查，我們學(xué)校都受到了有關(guān)部門的表揚(yáng)。
四、存在的問題。
由于我校是一所較大的農(nóng)村中學(xué)，建設(shè)資金嚴(yán)重缺乏，設(shè)施的完善是一個大問題。在這次的食品衛(wèi)生安全自查工作中就發(fā)現(xiàn)了一些問題:
1、學(xué)校食堂建設(shè)的面積不足，難以保證20xx多師生的用餐空間，較為擁擠。
2、食堂沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3、食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標(biāo)準(zhǔn)的食品倉庫，容易出問題。
4、小賣部出售的.水果存在衛(wèi)生問題。
5、食堂原先設(shè)有消毒池，卻一直沒用上，形同虛設(shè)，這次檢查后，領(lǐng)導(dǎo)小組立即責(zé)令必須使用蔬菜消毒池，以降解蔬菜中的農(nóng)藥毒性。
以上幾點(diǎn)都是在檢查中發(fā)現(xiàn)的存在衛(wèi)生隱患的問題，學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組已經(jīng)當(dāng)場責(zé)令相關(guān)人員及部門立即整改。
總之，對于學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，我們學(xué)校從領(lǐng)導(dǎo)到師生員工都高度重視，時(shí)刻嚴(yán)格要求，提高標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常檢查，認(rèn)真監(jiān)督，為確保廣大師生的身心健康，要做到萬無一失。
食品安全檢查報(bào)告(篇10)
為切實(shí)做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，保障全校師生的身體健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)商南縣科技和教育體育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查整改的通知精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí)，積極行動，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)科室管理人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動?，F(xiàn)在對學(xué)校自查的情況匯報(bào)如下：
一、健全組織，完善制度，建立預(yù)案。
每學(xué)期，學(xué)校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)?！胺揽亍惫ぷ髦贫韧晟?，制定了一系列安全工作制度、預(yù)案。如《小學(xué)傳染病預(yù)防控制應(yīng)急預(yù)案》、《小學(xué)預(yù)防傳染病晨檢、午檢制度》、《傳染病報(bào)告流程》、《傳染病防治工作制度》、《小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》、《小學(xué)衛(wèi)生檢查制度》、《學(xué)生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》、《來訪人員登記制度》、《學(xué)生出入門登記制度》等。
二、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。
學(xué)校通過各種方式，對學(xué)生集中開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識；同時(shí)學(xué)校還狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。 教務(wù)處、少隊(duì)組織衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行全校個人衛(wèi)生大檢查，通過教育、督導(dǎo)，學(xué)生的個人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對學(xué)生的特點(diǎn)，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。利用校內(nèi)廣播、宣傳櫥窗、國旗下講話、黑板報(bào)、等向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
學(xué)校還對全體教師進(jìn)行了傳染病相關(guān)知識的培訓(xùn)，使各位教師了解了學(xué)生常見傳染病的特點(diǎn)、癥狀、潛伏期，初步掌握消毒、隔離常識，增強(qiáng)了預(yù)防各種常見傳染病的`能力，明確了自己的職責(zé)和工作意義，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。通過召開班隊(duì)會，教育學(xué)生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點(diǎn)購物，遠(yuǎn)離小攤點(diǎn)。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。
三、建立晨檢晨報(bào)制度。
學(xué)校確立傳染病防控小組，明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報(bào)告人。 我校還根據(jù)上級要求建立健全重大疾病晨檢晨報(bào)制度，由分管副校長每天及時(shí)向區(qū)教育局匯報(bào)晨檢結(jié)果，做好應(yīng)急處置措施，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、不緩報(bào)，不漏報(bào)、不瞞報(bào)。
嚴(yán)格落實(shí)晨午檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制度。每天早晨，值班領(lǐng)導(dǎo)隨同班主任對每個班級進(jìn)行全面檢查，做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn)，早匯報(bào)，早治療。發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺課第一時(shí)間與家長取得聯(lián)系，問清情況。
同時(shí)學(xué)校要求班主任每天詢問學(xué)生身體情況、發(fā)現(xiàn)班級學(xué)生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，立即向?qū)W校報(bào)告，了解學(xué)生患病情況，進(jìn)行及時(shí)排查，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告、隔離，越早越好。
四、廣泛開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動。
學(xué)校積極組織學(xué)生開展經(jīng)常性的大掃除活動。每天早、中、晚三次對教室和衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行清掃，在教室衛(wèi)生清掃時(shí)要求學(xué)生一定先灑水
后掃地然后再拖地。避免清掃時(shí)造成塵土飛揚(yáng)，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，做到不留衛(wèi)生死角，保持廁所及公共場所衛(wèi)生狀況良好。
各班堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣，教室每天堅(jiān)持開窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮。在傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校堅(jiān)持用消毒液對教室地面，空氣進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。
五、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。
為了從源頭上抓好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全工作，學(xué)校校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)總務(wù)處、保衛(wèi)處對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動。在活動中，學(xué)校督促周邊商鋪經(jīng)營者做好食品衛(wèi)生安全工作，要求從正規(guī)渠道購進(jìn)食品，對袋裝食品要求有qs等標(biāo)志。同時(shí)還要求將從業(yè)人員健康證等在墻壁顯眼位置懸掛。對無正規(guī)渠道來源的食品，學(xué)校檢查人員堅(jiān)決要求經(jīng)營者撤柜，從根本上確保學(xué)生的食品安全。
六、深入開展 “陽光體育運(yùn)動”。
學(xué)校體育組堅(jiān)持做好學(xué)生的大課間活動組織工作，保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育活動時(shí)間。讓“每天鍛煉一小時(shí)，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實(shí)在行動上。科學(xué)的安排學(xué)生在校的作息時(shí)間，堅(jiān)持開展每天做兩操活動，確保每天有一小時(shí)的體育活動時(shí)間。
七、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。
學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的學(xué)生集體活動，減少人員流動和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由區(qū)疾控中心來校給學(xué)生接種流感、麻疹等疫苗。加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
八、存在的問題。
學(xué)校通過檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。
我校將以此次自查工作為契機(jī)，對學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。
食品安全檢查報(bào)告(篇11)
我們眼下的社會，報(bào)告使用的頻率越來越高，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。其實(shí)寫報(bào)告并沒有想象中那么難，以下是小編為大家整理的秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全檢查報(bào)告，歡迎閱讀與收藏。
為切實(shí)加強(qiáng)秋季學(xué)校食堂食品安全，確保我轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食健康，杜絕食品安全事故發(fā)生，按照《XX縣食品安全委員會辦公室、XX縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展20xx年秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》文件的要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，于9月6日至9月8日，對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作進(jìn)行全面專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
成立了以分管副鄉(xiāng)長XX牽頭，安辦、市場監(jiān)督管理站、交管站、畜牧站等工作人員為成員的專項(xiàng)檢查小組。
二、檢查內(nèi)容
檢查組重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂安全管理、餐飲許可證、食堂環(huán)境及環(huán)境衛(wèi)生、餐飲從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)工作、落實(shí)索證索票制度、清洗消毒、食品加工操作管理以及校園周邊食品流通經(jīng)營店的'管理。
三、存在的問題
1、食堂在采購過程中索證索票不夠齊全；
2、進(jìn)貨臺帳記錄不詳、留樣記錄不全、不完善、不規(guī)范；
3、貯存室蔬菜、干雜食品原料堆放不規(guī)范；
4、從業(yè)人員未戴帽子及口罩；
5、從業(yè)人員健康證不齊；
6、校園周邊食品經(jīng)營店有少量過期食品；
四、整改措施
1、建立健全學(xué)校對食堂的管理制度,明確管理人的職責(zé),定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),提高從業(yè)人員安全意識和應(yīng)對食品安全的措施。
2、落實(shí)索證、索票制度。嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要食品購買發(fā)票。
3、加強(qiáng)食品留樣管理。嚴(yán)格按照規(guī)定要求對每餐食品進(jìn)行規(guī)范留樣,留樣至少保持48小時(shí)。
4、食堂貯存室蔬菜,干雜原料分類貯存,堆碼整齊有序，提高食堂衛(wèi)生條件，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理水平。
5、工作期間,從業(yè)人員一律帶帽子穿工作服。
6、對過期食品必須下架沒收、不能再流入市場。
7、按要求及時(shí)辦理和完善餐飲服務(wù)許可相關(guān)手續(xù)。
通過對學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，針對存在的突出問題，現(xiàn)場提出了整改措施和意見，對整改不力的學(xué)校食堂將及時(shí)上報(bào)。
| 對照檢查材料 | 黨員 | 個人 | 班子 | 三嚴(yán)三實(shí) | 四風(fēng)問題 | 群眾路線 | 遵守黨的政治紀(jì)律情況 |