澳大利亞的美食種類很多，但是最出名的還屬澳洲龍蝦、皇帝蟹、以及各種海鮮，又新鮮又具有獨(dú)特的澳洲風(fēng)味，接下來(lái)出國(guó)留學(xué)小編為大家詳細(xì)介紹這些美食。
澳大利亞留學(xué)特色美食小吃
澳大利亞的美食有袋鼠肉、皇帝蟹、南澳龍蝦、澳洲牡蠣、肉派等。
1、袋鼠肉：肉口感類似于牛肉，脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高、肉質(zhì)偏硬、有特別的膻味。烹制到5分熟，撒上大蒜、胡椒、迷迭香等，香味誘人。
2、皇帝蟹：體積巨大、蟹肉結(jié)實(shí)、爽口無(wú)比。尤其是蟹腿和蟹殼，蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處。
3、南澳龍蝦：到原產(chǎn)地澳洲一定不能錯(cuò)過(guò)澳洲龍蝦。作為頂級(jí)食材的代表，其體型龐大、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)美味。生食加芥末、清蒸配黃油加檸檬汁，味道非常鮮美。
4、澳洲牡蠣：又稱生蠔，澳大利亞生蠔肉質(zhì)肥美，可生吃、也可蒸食。澳洲人喜歡擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。
5、肉派：在傳統(tǒng)派的基礎(chǔ)上，將里面的果醬餡料換成了濃醇醬汁浸泡過(guò)的肉粒，酥軟的外殼，一口咬下，鮮美的肉粒和燙嘴的醬汁非常爽口。
6、Pigs in a blanket
Pigs in a blanket絕對(duì)是肉食主義者不可錯(cuò)過(guò)的一道澳洲美食，有點(diǎn)類似于熱狗卷，但是，外面包裹著香腸的卻不是面食，而是另一層的五花肉片。
Pigs in a blanket是需要經(jīng)過(guò)烘烤的程序的，外面一層薄薄的肉片微焦，香腸也烤的油光四溢，表皮酥脆，內(nèi)里是香腸肉的厚實(shí)鮮美，滋味秒不可言。
7、Chiko roll
Chiko roll是澳大利亞一款標(biāo)志性的美食小吃，然而其靈感卻是來(lái)源于我國(guó)的春卷，外面是一層類似于山東煎餅的那種薄餅皮，里面卷上烹炒過(guò)的牛肉，芹菜，卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，和青豆等隨個(gè)人喜好搭配的肉類和蔬菜。
酥軟的外殼，一口咬下，便會(huì)品嘗到鮮美的肉粒和燙嘴的醬汁，無(wú)論是作為早餐還是夜宵，都是再好不過(guò)的選擇了。
8、皇帝蟹
澳洲的動(dòng)物似乎都特別的大，而當(dāng)這種“大”放到海鮮上的時(shí)候，那絕對(duì)是不可多得人間美味。
皇帝蟹恰好就是其中的佼佼者，身軀龐大、相貌丑陋，一般可以長(zhǎng)到8-10公斤，所有的爪子張開(kāi)得有一張書(shū)桌那麼，一個(gè)成年人吃一只蟹都費(fèi)力。并且，據(jù)說(shuō)它們是吃龍蝦長(zhǎng)大的，雖然價(jià)格不菲，但是肉質(zhì)也要比普通的螃蟹更加鮮美。
XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯等做法都足夠讓人垂涎三尺。