出國留學(xué)網(wǎng)專題“安全總監(jiān)述職報(bào)告”、“總監(jiān)述職報(bào)告”為你推薦以下內(nèi)容。
安全總監(jiān)述職報(bào)告(篇1)
為確保全縣人民群眾度過歡樂、祥和、健康、安全的節(jié)日，羅平縣食品藥品監(jiān)管局認(rèn)真開展了春節(jié)期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我局召開會(huì)議，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹省、市、縣相關(guān)文件精神強(qiáng)化大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)加大監(jiān)管工作力度，把春節(jié)期間食品監(jiān)管工作擺在突出位置。針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題認(rèn)真做好分析、排查、預(yù)防等工作制定具體方案落實(shí)責(zé)任、任務(wù)確保春節(jié)期間人民群眾飲食安全。
二、突出監(jiān)管重點(diǎn)。結(jié)合日常監(jiān)管以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以高速公路、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、調(diào)味品等大宗食品原料為重點(diǎn)品種，以從業(yè)人員健康體檢、食品原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、特別是冷葷等高風(fēng)險(xiǎn)食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度。同時(shí)簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》落實(shí)餐飲企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。
三、加強(qiáng)應(yīng)急值守。制定《餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》加強(qiáng)節(jié)日值班責(zé)任制設(shè)立舉報(bào)投訴電話并24小時(shí)保持通暢及時(shí)受理和查處群眾舉報(bào)投訴的餐飲食品事件。深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患對(duì)餐飲安全監(jiān)管提前介入重點(diǎn)防控積極做好餐飲食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作確保春節(jié)期間飲食安全無事故。
春節(jié)期間共出動(dòng)執(zhí)法人員360余人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛180余車次，檢查餐飲服務(wù)單位420余家，未發(fā)生食品安全事故。
安全總監(jiān)述職報(bào)告(篇2)
我站全面開展春節(jié)前的“安全生產(chǎn)大檢查”工作，按照公司安委發(fā)[20xx]1號(hào)文件精神，以此次為契機(jī)，全面提高我站全體干部職工的安全生產(chǎn)意識(shí)，進(jìn)一步筑牢安全防線，增強(qiáng)員工的安全防范意識(shí)。按照大檢查的要求我站立即組織召開了安全大會(huì)，傳達(dá)公司安全指示精神并針對(duì)我站實(shí)際制定“春節(jié)前安全生產(chǎn)大檢查”工作計(jì)劃
主要開展了以下工作：
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，做好“春節(jié)前安全生產(chǎn)大檢查”的組織工作
要求領(lǐng)導(dǎo)干部、管理人員加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，針對(duì)本站的實(shí)際情況，制定了大檢查具體計(jì)劃。計(jì)劃突出重點(diǎn)緊貼實(shí)際，強(qiáng)調(diào)針對(duì)性和操作性，防止和克服形式主義以及“走過場(chǎng)”思想，把“以人為本，安全第一”的理念和大檢查相關(guān)要求結(jié)合起來。
2、深入開展安全生產(chǎn)宣傳教育培訓(xùn)活動(dòng)
我站以往年安全隱患問題，開展冬季防火和各項(xiàng)安全知識(shí)教育，從而提高管理人員和職工的安全意識(shí)。尤其是在學(xué)習(xí)、宣傳和貫徹《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《道路交通安全法》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決定》上作為本次檢查的重點(diǎn)。
3、開展安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查和自治自理活動(dòng)
大檢查期間，我站針對(duì)季節(jié)性易發(fā)生觸電、火災(zāi)等事故的特點(diǎn)，立即組織開展安全專項(xiàng)檢查。特別是對(duì)安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度以及重大安全事故應(yīng)急救援制度的落實(shí)情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，及時(shí)消除;對(duì)違章指揮、違章行為立即整改，防止各類事故的發(fā)生。確保春節(jié)前的各項(xiàng)安全。同時(shí)，黨政工團(tuán)齊抓共管制定措施，書記、站長(zhǎng)還作了春節(jié)前的“安全生產(chǎn)大檢查”工作的具體要求。
主要分以下七個(gè)方面：
第一，認(rèn)清形式，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理
春節(jié)放假期間，特別是重點(diǎn)要害部位，在節(jié)日期間，我們必須要有新的認(rèn)識(shí)。要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范辦事，決不能原地踏步，固步自封。在值班值宿的管理中，嚴(yán)格要求，對(duì)值班人員更要有高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的意識(shí)，要盡職盡責(zé)。加強(qiáng)巡視。
第二，夯實(shí)基礎(chǔ)，重視建章立制
我們嚴(yán)格按文件精神和要求，把職責(zé)、目標(biāo)層層分解落實(shí)。在抓好春節(jié)前的硬件投入的同時(shí)抓好制度的落實(shí)性，要有針對(duì)性、時(shí)效性，專項(xiàng)安全巡視制度必須做到安全檢查、巡視、管理到位。
第三，齊抓共管，體現(xiàn)綜合效應(yīng)
認(rèn)清春節(jié)前的安全大檢查的必要性，認(rèn)清安全職責(zé)已變得更加專職化、法規(guī)化，因此鄒站長(zhǎng)要求大家首先要轉(zhuǎn)變觀念，與時(shí)俱進(jìn)，不能老是一包到底，要正確理解標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)行層層分解，責(zé)任到人，走出誤區(qū)，使安全管理真正形成齊抓共管，體現(xiàn)綜合管理效應(yīng)。
第四，從嚴(yán)執(zhí)法，強(qiáng)化安全監(jiān)督
充分利用、發(fā)動(dòng)各班組長(zhǎng)的積極性，讓他們參與檢查，共同講評(píng)。使現(xiàn)場(chǎng)管理歸納到“誰家孩子誰家抱”，做到獎(jiǎng)罰分明，從嚴(yán)治理，使自己真正成為一名專業(yè)的安全監(jiān)督員，執(zhí)法員。
第五，突出重點(diǎn)，抓好專項(xiàng)自治
結(jié)合hse管理體系和hse監(jiān)督工作，把車庫、庫房、廠院、用電、消防設(shè)施和站應(yīng)急預(yù)案等列為專項(xiàng)重點(diǎn)自治項(xiàng)目。把好檢查關(guān)，健全安全制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改。另外重點(diǎn)加強(qiáng)人員安全知識(shí)防范學(xué)習(xí)，拒絕各種違反安全規(guī)定現(xiàn)象。
第六，以人為本，搞好教育培訓(xùn)
以春節(jié)前“安全生產(chǎn)大檢查”工作為契機(jī)，大力開展安全的宣傳教育，營造和諧安全的氛圍，使全體人員全面提高安全防范意識(shí)，努力做到人人講安全，事事講安全。把安全工作真正做到橫向到邊，縱向到底，使一切安全隱患消失在萌芽狀態(tài)。
我站在開展春節(jié)前大檢查后，全體干部職工一致表示響應(yīng)公司號(hào)召，嚴(yán)格按照文件精神和工作要求，執(zhí)行好春節(jié)前的各項(xiàng)安全工作，我們的目的就是要通過春節(jié)前“安全生產(chǎn)大檢查”工作使全體干部職工的安全生產(chǎn)意識(shí)真正有所提高，最全面的站在執(zhí)行安全制度上真正嚴(yán)格起來，度過一個(gè)安全、和諧、圓滿的春節(jié)。
安全總監(jiān)述職報(bào)告(篇3)
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志：
靜興項(xiàng)目部自20xx年4月份開工，到現(xiàn)在馬上一年了，在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)班子的精心指導(dǎo)下，經(jīng)過項(xiàng)目部全體員工的共同努力，完成20xx年的生產(chǎn)任務(wù)，這一切努力為完成今年的施工任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，增添了十足的信心。下面聯(lián)系自己的分管工作以及訊在問題，從以下幾點(diǎn)做以述職：
一、深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀
一年來我比較認(rèn)真的學(xué)習(xí)了“科學(xué)發(fā)展觀重要論述摘編”和一系列文件。中國特色的社會(huì)主義的旗幟，就是堅(jiān)定不移的走中國特色的社會(huì)主義道路，它包括鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想以及科學(xué)發(fā)展觀等重大戰(zhàn)略思想在內(nèi)的科學(xué)理論體系。科學(xué)發(fā)展觀的第一要義是發(fā)展，核心是以人為本?；痉椒ㄊ墙y(tǒng)籌兼顧。我們搞工程的也是一樣，工程施工是企業(yè)發(fā)展的必由之路，所以我們不管遇到什么困難，不管遇到什么問題，首先要把工程搞上去。但任何事情都是人做的，任何目標(biāo)都是通過人來實(shí)現(xiàn)的，我們工程管理，實(shí)質(zhì)上是在管理人。做為我們項(xiàng)目，就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，大家要相互理解、相互信任、相互依賴；定期召開會(huì)議，舉行團(tuán)隊(duì)活動(dòng)以增強(qiáng)凝聚力。通過各種方法，提高團(tuán)隊(duì)的士氣，提高戰(zhàn)斗力。要學(xué)會(huì)統(tǒng)籌各方面的資源，科學(xué)的加以組織，力爭(zhēng)以最小的投入，產(chǎn)生最大的效益。在科學(xué)發(fā)展的理解與實(shí)踐這一方面，個(gè)人感覺還是有所欠缺，在今后的生活中我會(huì)通過多方面繼續(xù)學(xué)習(xí)好的關(guān)于科學(xué)發(fā)展觀的文獻(xiàn)及文件，并將它們推薦給身邊的同時(shí)一起討論學(xué)習(xí)，互相交流，共同發(fā)掘文件的精髓，共同努力協(xié)作，研究出一套適合我們項(xiàng)目實(shí)際的管理方法及能夠應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)的好方法、好辦法。
二、施工現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理
做為一名副經(jīng)理兼任安全總監(jiān)，我深知自己的職責(zé)，協(xié)作領(lǐng)導(dǎo)班子成員，組織均衡生產(chǎn)，落實(shí)本項(xiàng)目的安全生產(chǎn)、工程質(zhì)量、職業(yè)健康、環(huán)境保護(hù)四大責(zé)任目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。組織生產(chǎn)例會(huì)及安全生產(chǎn)例會(huì)，分析當(dāng)前工程進(jìn)展制約因素。協(xié)調(diào)各部門解決落實(shí)。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理及信用評(píng)價(jià)工作。組織施工技術(shù)，安質(zhì)部門分析項(xiàng)目特點(diǎn)，對(duì)各分項(xiàng)工程提出安全、質(zhì)量控制要求。在施工過程中督促落實(shí)。認(rèn)真貫徹國家安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)和上級(jí)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，不斷建立健全安全生產(chǎn)保障體系、監(jiān)督體系。組織落實(shí)項(xiàng)目安全生產(chǎn)管理制度，安全生產(chǎn)責(zé)任制，組織實(shí)施安全生產(chǎn)檢查與考核，事故隱患排查整改，特種作業(yè)人員、特種設(shè)備、勞動(dòng)防護(hù)用品的管理，應(yīng)急管理體系的建立。運(yùn)行和應(yīng)急預(yù)案演練，員工安全教育、培訓(xùn)。在過去的一年中，對(duì)自己的工作有了深刻認(rèn)識(shí)，但是在執(zhí)行落實(shí)還有待提高，在19年的生產(chǎn)過程中，我一定要嚴(yán)格監(jiān)督落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制，同時(shí)不斷學(xué)習(xí)國家新出臺(tái)政策對(duì)照我項(xiàng)目實(shí)際，將我項(xiàng)目現(xiàn)行制度辦法不斷改進(jìn)，順應(yīng)國家政策，時(shí)代發(fā)展。認(rèn)真解讀集團(tuán)公司、股份公司對(duì)于安全標(biāo)準(zhǔn)化工地的要求，不斷采購新設(shè)備、改用新工藝，深入現(xiàn)場(chǎng)研究，結(jié)合工地實(shí)際情況，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)存在問題對(duì)照上級(jí)要求，想方設(shè)法改進(jìn)，同時(shí)將發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)在例會(huì)上提出，邀請(qǐng)所有同時(shí)參與改進(jìn)，早日達(dá)成安全標(biāo)準(zhǔn)化工地的標(biāo)準(zhǔn)。
三、黨政廉潔及關(guān)愛員工
做為一名共產(chǎn)黨員，要胸懷全局，心系群眾，奮發(fā)進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，立足崗位，無私奉獻(xiàn)，這些基本要求也是對(duì)共產(chǎn)黨員廉潔自律的要求。對(duì)我本人來說一定要明明白白做人，干干凈凈做事，嚴(yán)格要求自已，做到警鐘長(zhǎng)鳴，不斷增強(qiáng)自律意識(shí)，以“黨風(fēng)廉政責(zé)任書”所規(guī)定的內(nèi)容和要求為準(zhǔn)則，認(rèn)真貫徹執(zhí)行聽取大家的意見，接受群眾的監(jiān)督，爭(zhēng)取做到最好。
做為一名共產(chǎn)黨員，要起到模范先鋒的積極帶頭作用，工作上要做第一人，生活上更要起到好的帶頭作用。在關(guān)愛員工之一方面自己做的不夠全面，只深入了自己了解喜歡的群體里中去，而對(duì)于年紀(jì)偏大及自己了解不深入的群體關(guān)愛成都不夠；想問題，辦事情一味地只強(qiáng)調(diào)怎樣干好工作，怎樣達(dá)成業(yè)主及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)，對(duì)于上級(jí)的要求負(fù)責(zé)較多，而跟職工群眾的接觸較少，沒有直接深入地了解職工群眾在完成任務(wù)過程中難處與付出。在今后生活中我會(huì)繼續(xù)發(fā)揮自己地喜好，繼續(xù)加入青年員工群體，組織項(xiàng)目體育活動(dòng)，豐富員工空余生活，除此外我更要深入各階層群體，了解他們困難所在以及有什么生活上地需求，盡自己的能力去滿足，讓我們靜興項(xiàng)目部更加團(tuán)結(jié)奮進(jìn)。
以上一些問題是我個(gè)人不斷反思發(fā)現(xiàn)的，由于水平有限，在工作中難免會(huì)存在不足之處，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)指正。在今后的工作中，我將直面困難，團(tuán)結(jié)同志，充分發(fā)揮自已的專長(zhǎng)，更好的做好本職工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和各位的期望。同時(shí)，一年來各位領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我工作上的大力支持，表示衷心感謝。
謝謝大家！
安全總監(jiān)述職報(bào)告(篇4)
為切實(shí)做好20xx年高、中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、中考的順利進(jìn)行，根據(jù)市食安辦《關(guān)于加強(qiáng)高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》([20xx]11號(hào))要求，確保高考中考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作，確保了考試期間食品安全零事故?，F(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、及時(shí)部署，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我區(qū)制定了《xx關(guān)于加強(qiáng)高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，明確相關(guān)部門責(zé)任。各相關(guān)部門把高中考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全整頓工作的重要內(nèi)容來抓，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員的責(zé)任，保持24小時(shí)通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監(jiān)管重點(diǎn)，細(xì)化工作措施，加大執(zhí)法力度，認(rèn)真排查，消除隱患。嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，有效地預(yù)防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發(fā)生。
二、突出重點(diǎn)，深化整治
各相關(guān)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合高、中考期間的特殊性和夏季氣候特點(diǎn)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的整治。高、中考期間，相關(guān)部門加強(qiáng)了各考場(chǎng)（考點(diǎn)）周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（單位）、餐飲單位（攤點(diǎn)）、飲用水、考場(chǎng)所在學(xué)校的食堂及考生就餐食堂的專項(xiàng)監(jiān)督檢查。農(nóng)委集中力量，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加大對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織建立健全生產(chǎn)記錄，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)投入品;突出重點(diǎn)，加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度。要求各鎮(zhèn)街道監(jiān)管站加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)蔬菜、水果及干果的監(jiān)督抽檢；加強(qiáng)對(duì)“三品”的監(jiān)管力度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型超市銷售的有機(jī)食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的有效使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
工商以校園內(nèi)及周邊小超市、食雜店、現(xiàn)場(chǎng)制售場(chǎng)所為重點(diǎn)單位，以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點(diǎn)品種。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營者的主體資格是否合法，經(jīng)營的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定；經(jīng)營條件是否與經(jīng)營的食品相適應(yīng)；經(jīng)營者是否履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)；是否嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標(biāo)注等。對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的，依法按程序進(jìn)行處理，堅(jiān)決取締校園及周邊無證、照從事食品經(jīng)營的違法行為，切實(shí)維護(hù)全區(qū)中小學(xué)校園及周邊食品市場(chǎng)秩序和食品安全。強(qiáng)化宣傳，營造社會(huì)氛圍。在整治過程中，注重與轄區(qū)學(xué)校的溝通與聯(lián)系，以形成齊抓共管的良好局面。加強(qiáng)輿論宣傳，對(duì)整治過程中的做法和取得的成果通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、廣播、電視等媒介向社會(huì)進(jìn)行廣泛宣傳，營造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實(shí)效。截止目前，改局已出動(dòng)執(zhí)法人員126人次，檢查食品經(jīng)營戶176戶，查處食品案件2件。
食品藥品監(jiān)督管理局成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，認(rèn)真組織實(shí)施，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作職責(zé)。對(duì)接待考生的酒店進(jìn)行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導(dǎo)。按照《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，與接待酒店負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動(dòng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任承諾書》，強(qiáng)化酒店負(fù)責(zé)人責(zé)任意識(shí)；對(duì)檢查出發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)向接待酒店發(fā)出《重大活動(dòng)接待食品安全監(jiān)督意見書》。派駐2名食品安全監(jiān)督員對(duì)接待酒店實(shí)行駐點(diǎn)全程監(jiān)督。食品安全監(jiān)督員提前進(jìn)入接待考生的酒店，對(duì)食品加工制作過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，對(duì)區(qū)中、高考期間飲食安全監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組督查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。督促做好食品留樣工作。詳細(xì)了解每道菜肴制作原料、制作過程（工藝）、制作時(shí)間、制作責(zé)任人、制作地點(diǎn)、暫存位置、出菜時(shí)間、供餐方式，并實(shí)施監(jiān)督。
商務(wù)局結(jié)合部門實(shí)際，重點(diǎn)加強(qiáng)了肉及肉制品的專項(xiàng)治理工作,確保了群眾吃上放心肉。
由于領(lǐng)導(dǎo)高度重視，部署周密，此次專項(xiàng)整治取得了明顯成效。中考、高考期間，我區(qū)食品市場(chǎng)總體安全形勢(shì)總體穩(wěn)定，沒有發(fā)生重大食品安全問題。
安全總監(jiān)述職報(bào)告(篇5)
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我院采取積極有效措施，加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，保障了兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。具體情況如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，我院組織召開會(huì)議，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由院領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)；會(huì)議認(rèn)真分析當(dāng)前餐飲服務(wù)單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學(xué)習(xí)《通知》精神，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)；加強(qiáng)突發(fā)事件處置能力培訓(xùn)，做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴(yán)格食品安全行政責(zé)任追究制度。
二、制定實(shí)施計(jì)劃，明確監(jiān)管重點(diǎn)
根據(jù)《通知》精神的要求，針對(duì)兩節(jié)期間餐飲服務(wù)單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定我鎮(zhèn)的行動(dòng)計(jì)劃和具體實(shí)施方案，明確加大對(duì)承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。督促餐飲經(jīng)營者認(rèn)真執(zhí)行采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。
三、組織實(shí)施，落實(shí)安全監(jiān)管
1、宣傳動(dòng)員和自查自糾階段
為了兩節(jié)期間的餐飲食品安全，監(jiān)督員提前對(duì)餐飲業(yè)、建筑工地食堂、餐飲服務(wù)單位等廣泛宣傳食品安全知識(shí)和法律法規(guī)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。要求各單位強(qiáng)化自身管理，層層落實(shí)責(zé)任，從源頭把好食品安全關(guān)；同時(shí)要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時(shí)申報(bào)。針對(duì)兩節(jié)期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達(dá)食品安全指導(dǎo)性意見書。
2、執(zhí)法檢查階段
兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對(duì)管轄范圍內(nèi)的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點(diǎn)檢查大中型餐飲單位、集體食堂、餐飲服務(wù)單位等，采取深入庫房、操作場(chǎng)所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑等采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強(qiáng)年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強(qiáng)各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴(yán)禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。
嚴(yán)格審查年夜飯菜譜，對(duì)可能存在安全隱患的涼菜等及時(shí)進(jìn)行調(diào)整；同時(shí)要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時(shí)內(nèi)制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時(shí)。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報(bào)告。
檢查中發(fā)現(xiàn)主要存在問題：少數(shù)餐飲服務(wù)單位臺(tái)賬記錄不全，葷素水產(chǎn)水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺(tái)存在超保質(zhì)期食品、及無標(biāo)簽預(yù)包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對(duì)上述問題，監(jiān)督員及時(shí)提出改正意見，要求限期整改到位；對(duì)經(jīng)營超過保質(zhì)期食品單位進(jìn)行立案查處。