哪種工作計劃值得實行？為了消除任何可能干擾工作計劃的障礙，我們可以制定一份工作計劃。工作計劃是個人對自己工作的反思總結。以下是我為大家整理的“食品安全個人工作計劃”相關的必讀信息，請仔細閱讀，或許能給您提供一些幫助！
食品安全個人工作計劃 篇1
一是繼續(xù)抓好隊伍建設，強化責任追究。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鄉(xiāng)村兩級監(jiān)督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全。
二是持續(xù)加大宣傳力度，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，計劃利用鄉(xiāng)微信平臺發(fā)布食品安全知識，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。
三是增加檢查頻次，加強查處力度。認真組織好轄區(qū)內的食品質量監(jiān)督檢查，以餐飲單位、校園食堂和衛(wèi)生機構多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，并移送相關部門進行處理；
四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，加強對餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到全鄉(xiāng)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無死角。
食品安全是一項長期的系統(tǒng)工程，下一步，我們將進一步梳理當前食品安全工作中存在的難點與問題，進一步落實屬地管理責任，通過狠抓源頭監(jiān)管、提升安全水平，狠抓基礎建設、建立長效機制，狠抓專項整治、提高可控水平，不斷提高我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作水平，為保障廣大人民飲食安全和身體健康作出新的'貢獻。
食品安全個人工作計劃 篇2
為深入貫徹落實《國務院辦公廳關于20xx年深入開展食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)〔20xx〕17號）精神，進一步鞏固前一階段整頓成果，全面落實餐飲服務食品安全整頓各項任務，圓滿實現(xiàn)為期兩年的整頓目標，確保公眾飲食安全，制定本實施方案。
一、整頓目標
堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，加快完善餐飲服務食品安全監(jiān)管制度，強化餐飲服務食品安全責任落實，健全餐飲服務監(jiān)管長效機制，強化行政監(jiān)管和技術監(jiān)督能力建設，構建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會參與的工作格局。通過整頓，使餐飲服務單位自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏制，重大案件得到及時查處，學校食堂、建筑工地食堂、農家樂、小型餐飲單位食品安全水平得到明顯提高，人民群眾飲食安全得到切實保障。
二、整頓任務及措施
（一）強化許可管理，嚴查無證經營
認真貫徹落實《餐飲服務許可管理辦法》，出臺餐飲服務分類許可審查規(guī)范，建立餐飲服務信息定期公告制度，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務提供者符合法定條件經營。嚴格規(guī)范餐飲服務許可范圍，嚴厲查處無證經營、超期限經營和超范圍經營行為，嚴厲查處轉讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務許可證行為，嚴厲查處以不正當手段騙取餐飲服務許可證行為，嚴厲查處不按規(guī)定及時注銷餐飲服務許可證行為。
（二）突出整治重點，強化責任落實
進一步加強學校（包括托幼機構）食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點餐飲店的監(jiān)督檢查，重點檢查食堂和餐飲店食品加工場所的衛(wèi)生條件，餐具、飲具和器具清洗消毒情況、設施設備檢修和運轉情況，食品安全管理制度建立健全情況，專職或者兼職食品安全管理人員配備情況，從業(yè)人員健康體檢和培訓情況，索證索票制度落實情況。嚴格規(guī)范學校食堂、建筑工地食堂承包經營行為，嚴厲查處采購和使用不符合食品安全標準原輔料，嚴厲查處生熟交叉污染，餐具、飲具和器具清洗消毒不徹底等行為。
（三）落實索證索票，強化追蹤溯源
進一步落實餐飲服務單位食品原料、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票制度，重點檢查進貨查驗、索證索票制度落實情況，包括進貨臺賬、供貨商資質、產品合格證、檢驗報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種專項抽查，嚴肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查。嚴厲查處使用劣質食用油和廢棄餐廚油脂等行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位采購和使用劣質乳制品行為。
（四）加大監(jiān)督抽驗，嚴查違法添加
認真落實20xx年餐飲服務環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽檢工作計劃，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預防和降低風險的防控措施，指導餐飲服務單位全面加強食品安全管理，預防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗頻次，督促餐飲服務單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。繼續(xù)開展餐飲服務食品安全調查和評價，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早治理。
加大對餐飲服務單位采購、使用、保管食品添加劑的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務單位建立健全食品添加劑使用管理制度。嚴厲查處餐飲服務單位超越使用范圍和標準限量濫用食品添加劑的行為。
（五）創(chuàng)建示范工程，強化重大保障
研究制定餐飲服務示范工程建設指導意見。各地要結合實際，突出重點，積極創(chuàng)建餐飲服務食品安全示范區(qū)（縣）、示范街、示范學校、示范店（點），充分發(fā)揮示范工程的引領和輻射作用。同時，研究制定加強小餐飲食品安全工作指導意見，堅持堵疏結合，綜合治理，強化小餐飲食品安全監(jiān)管。
（六）健全應急機制，強化應急處置
研究制定餐飲服務食品安全應急預案，建立健全應急處理機制，全面開展應急培訓，提高應急處置能力。完善食物中毒事故快速反應機制，確保餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全重大事故應急處置率達到100%。
三、工作要求
（一）切實落實整頓責任
各級食品藥品監(jiān)管部門必須高度重視食品安全整頓工作，強化對整頓工作的組織領導，要結合本地實際，制定切實可行的實施方案，明確具體任務、工作目標、工作要求和完成時限，逐級落實整頓任務，及時開展督查指導，積極推動地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人責任的落實，確保整頓工作抓實抓細，抓出成效。
（二）強化長效機制建設
要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結整頓工作成功經驗，積極探索績效考評、信用獎懲、社會參與、典型示范、責任追究機制等建設，著力形成激勵與約束、自律與他律、動力與壓力相結合的工作局面，進一步增強監(jiān)管合力，落實監(jiān)管責任，提高監(jiān)管效能。
（三）嚴查違法違規(guī)行為
堅持執(zhí)法必嚴、違法必究的原則，嚴肅查處餐飲服務環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報受理方式，拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時進行核實處理。進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對大案要案的查處力度。強化行政問責，嚴肅查處監(jiān)管部門失職、瀆職行為，發(fā)生重大食品安全事故時，對遲報、瞞報、漏報、謊報的，嚴肅追究相關責任人責任。
（四）加強信息報告和新聞宣傳
切實做好食品安全信息報送工作。各省級食品藥品監(jiān)管部門，應每2個月以書面和電子郵件形式，向國家食品藥品監(jiān)管局報告一次集中整頓進展動態(tài)情況，重要情況及時報告。嚴格落實食物中毒事故信息快速通報制度，暢通報送渠道，確保報送時效。
充分調動社會力量參與食品安全監(jiān)督。廣泛深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，積極宣傳食品安全整頓工作進展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導新聞媒體客觀準確報道，為整頓工作營造良好氛圍。
（五）加強督促檢查和評估考核
食品藥品監(jiān)管部門要逐級開展整頓督查和評估。國家食品藥品監(jiān)管局將制定評估考核方案，并適時組織開展對地方餐飲服務食品安全整頓工作的評估考核。
食品安全個人工作計劃 篇3
為切實加強我鎮(zhèn)食品藥品安全的監(jiān)管和預防。防范食藥品安全事故發(fā)生，確保人民群眾飲食安全和用藥安全。結合我鎮(zhèn)實際，制定本年度食品安全工作計劃。
一、指導思想
以理論和科學發(fā)展觀為指導，以人為本，群防群控;統(tǒng)一指揮，分級管理;條塊結合，以塊為主;加強監(jiān)控，科學決策。本著對全鎮(zhèn)人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，認真做好食品藥品的安全管理工作，保障全鎮(zhèn)人民的食品藥品安全。
二、組織領導
成立食品藥品安全應急處理小組，由黨委書記容中仁青為組長，各副職領導和各村包村干部為成員，小組辦公室設在安全生產辦公室。由副鎮(zhèn)長凌平同志具體負責食品藥品安全工作監(jiān)管、協(xié)調和應急救援。
三、工作目標
(一)加強對食品、藥品、種養(yǎng)殖業(yè)、生產加工、流通、消費等環(huán)節(jié)發(fā)生問題的打擊力度，確保群眾的飲食安全和用藥安全。
(二)排查學校和幼托機構及餐館食堂、副食品店、農貿市場攤點，嚴厲打擊假冒偽劣產品、濫用添加劑和無證照生產經營等的違法行為。
(三)未獲證的小餐飲店、小飲食攤點，“小餐桌”，機關企事業(yè)單位、醫(yī)療衛(wèi)生機構、托幼機構及建筑工地食堂，農(牧)家樂餐飲單位。城區(qū)，建筑工地，醫(yī)療衛(wèi)生機構、學校、旅游景區(qū)及周邊，商業(yè)街和主要道路小餐飲單位。未取得餐飲服務許可證，從業(yè)人員未辦理健康證，經營場所環(huán)境臟、亂、差，餐飲具不消毒，原料進貨渠道不規(guī)范，食品安全管理制度不落實等突出食品安全問題。
(四)印小餐飲整規(guī)宣傳資料，實施法律法規(guī)入戶告知和上門幫促教育，并以村、社區(qū)、街道為單位組織開展小餐飲負責人及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)、衛(wèi)生知識及小餐飲整規(guī)標準的宣傳，要求盡快完善軟硬件設施，辦理從業(yè)人員健康證和《餐飲服務許可證》等證照，主動實現(xiàn)合法經營。在以上條件完成的情景下與之簽訂《食品安全承諾書》，并備案管理。如果存在嚴重食品安全隱患，整改后仍達不到要求的小餐飲，堅決取締關停。
四、工作要求
(一)要充分認識到食品藥品安全工作的長期性和重要性，
牢固樹立大局觀，要把食品藥品安全作為一項政治任務，明確目標，落實職責，確保食藥品安全事件的有效應急處置和救援。按照職能分工，各負其責，進取開展工作。
(二)未經指揮部批準，任何單位和個人不得擅自發(fā)布事故方面的情景。
(三)重大食品藥品事故的報告和信息反饋務必要及時準確，不遲報、漏報、瞞報，對因造成的嚴重后果和極壞社會影響的直接職責人要嚴肅處理，決不姑息。凡因工作不得力，搶救不及時等人為原因造成重大影響的，將按有關規(guī)定追究當事人職責。
食品安全個人工作計劃 篇4
為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全實施條例》堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀，切實抓好我鄉(xiāng)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鄉(xiāng)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鄉(xiāng)食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、加強組織領導
我鄉(xiāng)政府成立由鄉(xiāng)長xx為組長，鄉(xiāng)分管領導吳建國、派出所所長王軍為副組長，經濟發(fā)展辦、社會事務辦、農業(yè)服務中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領導小組，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食安辦報告。
二、明確職責
（一）食安所負責組織食品經營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并進行食品安全日常巡查；
（二）我鄉(xiāng)與場鎮(zhèn)上食品生產（加工）小作坊、農貿市場管理委員會、小學、幼兒園簽訂食品安全責任書；嚴查整治無證無照經營戶和小作坊，每季度至少巡查x次；開展違法使用非食用物質和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；加強農村群宴管理，保證轄區(qū)內無重大食品安全事故；
（三）食安所、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。
三、健全工作制度
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
四、加大監(jiān)管力度
我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監(jiān)管，要求各村（社區(qū)）認真履行組織協(xié)調的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生
20xx年，加強食品安全監(jiān)管，努力將食品安全工作提升一個新臺階。
食品安全個人工作計劃 篇5
為深入貫徹落實省委省政府、市委市政府、縣委縣政府食品安全部署，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產經營秩序，提高監(jiān)管本事和水平，預防和減少食品安全事故，保障食品安全，結合我鎮(zhèn)實際，特制定本工作方案。
一、指導思想
以黨的十_大、十_屆_中全會精神和科學發(fā)展觀為中心，堅持以人為本，認真執(zhí)行《食品安全法》，把食品安全工作放在突出位置。
二、組織保障
為確保有效完成食品安全工作目標任務，特成立食品安全工作領導小組。
三、工作資料
(一)建立健全食品安全監(jiān)管機制，把食品安全監(jiān)管工作列入議事日程，定期召開會議，聽取匯報，研究部署食品安全監(jiān)管工作，及時解決食品安全問題，并將食品安全工作經費納入財政預算，保證食品安全工作順利開展。
(二)建立健全食品安全監(jiān)管(協(xié)調)機構，制定工作制度，明確分管領導和工作職責，有變動要及時調到位，確保確保職責到人，工作到位。
(三)建立健全鎮(zhèn)村監(jiān)管網絡，層層簽訂食品安全工作目標職責書，落實食品安全監(jiān)管職責制和職責追究制，制定鎮(zhèn)食品安全工作考核辦法，定期對相關職責部門和各村食品安全工作進行考核。
(四)做好轄區(qū)內農村群體宴席(聚餐)備案登記制度，按時完成農村群體宴席(聚餐)月上報工作，確保無團體食物中毒事件發(fā)生，做好轄區(qū)內餐廚廢棄物處置指導和備案登記管理。
(五)進取配合各職能部門在本轄區(qū)內搞好各項食品安全專項治理工作。
(六)制定瓢井鎮(zhèn)食品安全應急預案，成立應急組織，建立食品安全監(jiān)管信息報告、分析、預警、發(fā)布體系。定期組織相關人員進行培訓，食品安全應急網絡覆蓋鎮(zhèn)、村，覆蓋面達100%，發(fā)生食品安全事故處置得當、報告及時。
(七)組織開展食品安全宣傳、教育和培訓工作，強化政府對當地食品安全負總責的意識和食品生產經營企業(yè)是食品安全第一職責人的意識，重視食品安全教育，將食品安全教育列入中小學校公共安全和健康課程教學資料，學校食堂持證率達100%;利用各種宣傳載體，建立宣傳欄目，使食品安全知識進村入戶。
(八)根據《__省酒類生產流通管理條例》有關規(guī)定，做好轄區(qū)自產自銷酒類監(jiān)管。
(九)依法按照《__省食品安全條例》有關規(guī)定，做好食品攤販的監(jiān)督管理。根據需要，依法劃定臨時區(qū)域(點)和固定時段供食品攤販經營，并向社會公布;同時做好食品攤販登記備案工作。
(十)及時上報各項食品安全監(jiān)管工作總結。
(十一)負責對農村自辦宴席的餐飲食品安全指導和監(jiān)督檢查，做好對農村食品安全協(xié)管員和農村流動廚師的培訓工作。
(十二)認真完成縣人民政府及縣食品安全協(xié)調委員會交辦的其它工作，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生。
食品安全個人工作計劃 篇6
為加強我市食品安全監(jiān)督抽檢及風險監(jiān)測，根據《龍巖市市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)20XX年食品安全監(jiān)督抽檢工作計劃的通知》（巖市監(jiān)〔20XX〕38號）文件精神，結合我市實際，現(xiàn)制定我局20XX年度食品安全監(jiān)督抽檢工作計劃。具體安排如下：
一、總體目標
20XX年全市食品安全抽檢工作，要以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，貫徹落實省、市有關食品安全工作會議精神，嚴格落實“四個最嚴”要求，緊緊圍繞推動“治理餐桌污染、建設食品放心工程”和食品抽檢高質量發(fā)展雙軌并行，堅持以問題為導向，以提升抽檢質量為重點，以防范食品安全風險為目標，更好地發(fā)揮抽檢在食品安全監(jiān)管中的技術支撐作用。
二、工作原則
根據省局要求，20XX年食品安全抽檢工作要遵循“六個堅持”工作原則：堅持統(tǒng)一制定計劃、統(tǒng)一組織實施、統(tǒng)一數據報送、統(tǒng)一結果運用；堅持問題導向，以發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患為目的，增強抽檢工作靶向性和針對性；堅持常規(guī)任務和專項任務并行，從時間、區(qū)域、品種上均衡推進抽檢工作；堅持國、省、市、縣四級分工，各有側重，不重不漏；堅持“檢、管、罰”相結合，充分發(fā)揮抽檢在排查和化解食品風險隱患中的作用；堅持抽檢數據高質量提升和食品安全狀況持續(xù)評價，突出食品安全監(jiān)管權威性，彰顯“治理餐桌污染、建設食品放心工程”成效。
三、任務安排
20XX年，我市食品安全抽檢監(jiān)測任務計劃總量860批次，其中食用農產品抽檢任務300批次，食品抽檢任務560批次。
（一）食用農產品監(jiān)督抽檢任務
1.抽檢對象和場所。圍繞城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農村地區(qū)，重點對批發(fā)市場、農貿市場、商場、超市、便利店、食雜店、小攤販等經營單位銷售的食用農產品進行抽檢。對食用農產品集中交易市場的經營者盡可能全覆蓋抽檢。
2.抽檢品種和項目。在抽檢品種上，要覆蓋本行政區(qū)域內市場銷售的畜禽肉及副產品（豬牛羊肉、雞肉、豬肝）、蔬菜（豇豆、食莢豌豆、豆芽、姜、苦瓜、韭菜、蔥、辣椒、茄子、菠菜、普通白菜、芹菜、油麥菜）、水產品（貝類、淡水魚、海水蝦、海水蟹、海水魚、牛蛙）、水果（橙、柑、橘、草莓、獼猴桃、香蕉）、鮮蛋（雞蛋）、生干堅果與籽類食品（芝麻）等重點食用農產品品種及細類。在抽檢項目上，對每類重點品種的每批次樣品均要按照總局明確的全部必檢項目和不少于2個自選項目要求開展檢驗；對可選項目，要堅持問題導向并結合當地監(jiān)管實際予以確定。
（二）食品抽檢任務
1.抽檢對象和場所。結合我市食品生產經營實際，將不少于70%的抽檢比例安排在本行政區(qū)域內的城鄉(xiāng)結合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農村地區(qū)，重點對批發(fā)市場、農貿市場、校園和周邊、商場、超市、便利店、食雜店、夜市、小攤販等經營單位銷售的食用農產品、當地特色食品、“三小”食品進行抽檢。
2.抽檢品種和項目。對風險較高的食品進行抽檢，抽檢重點是本地銷售的食用農產品、餐飲食品、地方特色食品，以及“三小”（小作坊、小餐飲、小攤販）食品；根據監(jiān)管需要，可適當對本地獲證企業(yè)生產的預包裝食品進行抽檢，除了校園周邊“五毛”食品外，盡量少抽檢非本地食品生產企業(yè)的產品，以免造成重復抽檢。檢驗項目可參照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則（20XX版）》制定。
3.抽檢時間和頻次。全年抽檢任務原則上按月均衡推進，根據當地食用農產品交易場所、“三小”和餐飲單位數量、消費量和產銷季節(jié)特點等因素確定抽檢頻次和批次。對食用農產品，從第二季度開始至少每季進行抽檢；對季節(jié)性生產銷售的食品或存在季節(jié)性質量安全風險的食品在相應季節(jié)增加抽樣量；對節(jié)令食品在節(jié)前15天完成抽檢工作。
部分食品種類因企業(yè)停產、訂單生產等導致抽不到樣品的，或者因食品安全監(jiān)管、投訴舉報、稽查辦案實際等食品安全狀況和特色食品抽檢需要的，市局可對相關抽檢食品品種、檢驗項目、任務批次進行適當調整。
四、組織實施
（一）確定抽樣單位和承檢機構。根據食品安全法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測承檢機構工作規(guī)定》的有關要求確定抽樣單位和承檢機構。
（二）抽樣檢驗要求。抽檢監(jiān)測工作應當嚴格按照有關法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》《食品安全抽檢實施細則》執(zhí)行。抽樣過程應嚴格按照抽檢監(jiān)測工作程序，履行法定手續(xù)。檢驗人應按照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，保證數據和結論客觀、公正。承檢機構對于不合格樣品必須進行復核，確保檢驗結果準確可靠。各所要安排人員配合抽檢機構在本轄區(qū)內進行抽樣，確保抽檢工作順利進行。
（三）抽檢監(jiān)測結果報送。對所有檢驗不合格及問題樣品，承檢機構應第一時間編制檢驗報告，并在報告正式簽發(fā)后2個工作日內將不合格檢驗報告（一式四份，隨附抽樣單）送達組織實施抽檢監(jiān)測任務的食品監(jiān)管部門。檢驗過程發(fā)現(xiàn)不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質或其他可能存在較高或急性健康風險的，應在確認檢驗結果后先電話告知，并于24小時之內書面報告組織實施抽檢監(jiān)測的食品監(jiān)管部門。
（四）異議處理。執(zhí)法大隊或市場監(jiān)管所收到不合格食品檢驗報告后，應當及時送達企業(yè)進行確認。企業(yè)對樣品真實性或檢驗結果有異議的，應在收到檢驗報告之日起7個工作日內，按照“誰組織，誰負責”的原則，向組織實施抽檢監(jiān)測的食品監(jiān)管部門提交書面異議申請及相關證明材料。對異議申請人在收到檢驗結果7個工作日內所提出的任何書面異議，處理異議的部門都應在規(guī)定的時限內予以回復。
（五）核查處置。對樣品真實性、檢驗結果無異議或經復檢維持不合格結論的'，執(zhí)法大隊負責統(tǒng)一組織并協(xié)調各所及時組織開展核查處置，并將核查處置情況及時填報“食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)”。對檢出高風險項目以及可能存在較高或急性健康風險問題的，應在收到不合格報告的24小時內啟動核查處置，及時開展執(zhí)法檢查。對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。涉及重大食品安全違法案件應及時將有關情況報送龍巖市局。
（六）信息公布。按“誰組織，誰負責”的原則，應當及時利用公示欄、媒體或網絡等載體向社會公布抽檢信息，信息內容應當包括被抽樣單位名稱（如集中交易市場開辦者、銷售者等）及所在地址，產品名稱、檢驗項目和檢驗數值、產品合格信息和不合格產品信息等，并根據需要進行風險解讀。
（七）結果統(tǒng)計。大隊指定專人負責核查處置信息錄入。食品安全綜合協(xié)調股負責收集并匯總檢測結果，及時上報相關報表及總結，并確保數據報送的準確性、規(guī)范性和安全性。
五、食用農產品抽檢重點工作要求
為規(guī)范食用農產品監(jiān)督抽檢工作，落實檢管結合、溯源信息填報、均衡抽檢等工作要求，提升食用農產品監(jiān)督抽檢工作質量，現(xiàn)就有關重點工作要求明確如下：
（一）監(jiān)管人員陪同抽樣
1.食用農產品抽樣時，應由被抽樣單位轄區(qū)市場監(jiān)管所派2名監(jiān)管人員，與承檢機構2名抽樣人員共同抽樣。食品安全協(xié)調股應及時協(xié)調并安排監(jiān)管人員陪同抽樣。
2.抽樣人員選定樣品后，監(jiān)管人員應對被抽樣單位和個人依法經營、索證索票等進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)違反有關法律法規(guī)的行為應記錄和取證并依法處罰。對符合抽檢要求的，抽樣人員和現(xiàn)場監(jiān)管人員應共同在抽樣單上簽字，并在國抽系統(tǒng)中錄入抽樣人員和監(jiān)管人員姓名。
（二）食用農產品溯源信息填報
食用農產品抽樣應填寫產地溯源信息，主要包括以下內容：
1.食用農產品抽樣溯源信息，包括抽檢樣品的供應商名稱、地址、電話或生產者名稱、地址等。主要從樣品標簽、被抽樣單位提供樣品的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證、動物產品檢疫驗訖二維碼、承諾達標合格證、入境貨物檢驗檢疫證明、進貨票據等憑證獲取。
2.抽樣人員應嚴格按現(xiàn)場提供或確認的信息填寫抽樣單，有關溯源信息憑證應拍照并上傳國抽系統(tǒng)。當溯源信息僅有生產者、供應商名稱或證照編號（統(tǒng)一社會信用代碼或注冊號）時，應通過“國家企業(yè)信用公示系統(tǒng)”等平臺查詢缺失信息，并按實際情形備注說明。溯源信息不全時，被抽樣單位至少要提供供應商姓名和聯(lián)系電話。
3.案件稽查、事故調查、應急處置或在抽樣現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有明顯問題的食用農產品，可不受抽樣數量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質、銷售產品是否提供溯源信息等限制；對需要開展不合格食用農產品跟蹤抽檢的，在抽樣單的抽樣編號末加注“GZ”，備注欄填寫“此樣品為跟蹤抽檢”。
4.對食用農產品和重點進口冷鏈食品的抽樣檢驗、信息溯源和核查處置，應當按照省局《關于貫徹落實市場監(jiān)管總局的通知》（閩市監(jiān)食檢〔20XX〕5號）、《關于加強經營環(huán)節(jié)監(jiān)管推動食用農產品高質量發(fā)展的意見》（閩市監(jiān)食流〔20XX〕142號）工作要求執(zhí)行。
六、工作要求
（一）加強組織領導，明確工作目標，均衡推進抽檢
嚴格按照省、市局抽檢計劃統(tǒng)一部署和要求，切實加強組織領導和統(tǒng)籌協(xié)調，完善工作機制，規(guī)范抽檢流程，落實崗位責任，制定周密細致的抽檢工作計劃，按照總局年度抽檢監(jiān)測上半年40%、第三季度75%、年底前100%的進度要求，均衡部署和推進年度、季度、月度抽檢任務，合理分配城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農村及城鄉(xiāng)結合部等地區(qū)的抽檢比例，突出重點抽檢品種，確保抽檢計劃從時間、區(qū)域、品種上均衡有序推進，年度抽檢任務高質量按時完成。
（二）突出問題導向，厘清分工原則，力避重復抽檢
要始終堅持以問題為導向，將“你點我檢”、“你送我檢”、投訴舉報、食品安全輿情及衛(wèi)健等部門通報反映的問題納入食品抽檢計劃。加強對食品安全突出問題的專項抽檢，對連續(xù)兩年以及去年多次檢出不合格的食品企業(yè)及產品進行跟蹤抽檢。強化抽檢工作配合協(xié)同與聯(lián)動，避免重復抽檢。原則上對本地區(qū)校園食堂、中央廚房和集體用餐配送單位以及食品安全風險較高的場所、食品生產企業(yè)及產品實施全覆蓋抽檢；原則上不將標簽、感官等無需實驗室檢驗的指標列為抽檢項目。
（三）加強監(jiān)督管理，依法組織實施，確保規(guī)范抽檢
嚴格落實政府購買服務有關政策規(guī)定，委托具備法定資質、抽檢實力強的承檢機構承擔本級抽檢任務，督促承檢機構嚴格履行抽樣檢驗法定程序，確保抽樣全過程規(guī)范、無瑕疵，檢驗結論客觀、公正、準確。要按照“時、度、效”原則和有關信息公開規(guī)定，向社會公布本級食品安全抽檢相關信息；對涉及重大敏感信息要加強審核把關，按照規(guī)定要求履行報批程序，嚴禁擅自發(fā)布。把“你點我檢”“你送我檢”納入年度抽檢計劃。落實《反食品浪費法》，建立相關制度機制，推進食品抽檢合格備份樣品合理利用工作。探索建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)高風險及時通報和快速應對工作機制。同時，要加強對承檢機構的考核管理，督促承檢機構嚴格履行合同約定。
（四）推進檢管結合，形成工作合力，提高抽檢效能
嚴格落實總局《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定》等有關要求，積極支持配合承檢機構按法定程序開展抽樣工作；建立食用農產品和進口重點冷鏈食品抽樣聯(lián)絡員制度，在承檢機構開展食用農產品、進口重點冷鏈食品抽樣時，屬地市場監(jiān)管所要派人陪同抽樣，并依法開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查取證，重點檢查進貨查驗記錄、合法進貨憑證、產品真實合法來源、儲存條件等，同時做好產品溯源信息記錄；嚴格落實抽檢不合格食品核查處置、信息公開和后續(xù)監(jiān)管制度，督促食品生產經營者落實食品安全主體責任，進一步增強食品抽檢有效性。
（五）嚴格核查處置，強化數據運用，有效防控風險
嚴格按照“五個到位”要求，進一步規(guī)范抽檢不合格食品核查處置，建立健全核查處置部門間協(xié)同配合機制，督促不合格食品生產經營者及時采取停止生產銷售、下架封存、召回公告等風險控制措施，按時啟動核查處置工作；不合格檢驗結論表明存在高風險或可能對人體健康和生命安全造成嚴重危害的，應當快速報告并在24小時內啟動核查處置工作。及時穩(wěn)妥公布不合格食品核查處置信息，發(fā)布抽檢不合格產品風險控制信息時，不得公開有關抽樣和檢驗信息。建立部門通報制定，強化對多次抽檢不合格食品生產經營者監(jiān)管以及核查處置工作監(jiān)督。對涉嫌犯罪或涉及其他部門職責的，及時移送公安及相關部門，嚴厲查處食品安全違法違規(guī)行為，形成震懾，有效防控食品安全風險。
（六）準確數據錄入，推進預警交流，提升抽檢質量
督促承檢機構嚴格履行合同約定，按照規(guī)定時限和規(guī)范要求，及時把抽檢有關數據信息錄入上傳“國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)”（以下簡稱國抽系統(tǒng)），未錄入國抽系統(tǒng)的抽檢視為無效抽檢；對擬撤銷已錄入國抽系統(tǒng)的抽檢數據，須報請省局審核同意。要加強對國抽系統(tǒng)本級抽檢數據質量審核把關。要加強食品抽檢監(jiān)測數據統(tǒng)計分析和食品安全風險隱患分析，撰寫本局半年、年度抽檢結果分析報告。進一步健全完善食品安全風險預警交流會商機制，及時向同級食品安全監(jiān)管部門通報食品抽檢情況，運用“互聯(lián)網+”風險預警交流手段，進一步拓展食品安全風險預警交流的深度和廣度。
食品安全個人工作計劃 篇7
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，縣食品安全委員會各成員單位：
元旦、春節(jié)臨近，為了保障節(jié)日期間的食品安全工作，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件的發(fā)生，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的有關事項通知如下：
一、提高認識，落實責任
春節(jié)、元旦是我國各族人民的重大節(jié)日，也是旅游消費的黃金季節(jié)。因此，做好“兩節(jié)”期間食品安
全工作，事關社會和諧穩(wěn)定，任務艱巨，責任重大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門要切實加強“兩節(jié)”期間食品安全工作的領導，強化“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，認真落實監(jiān)管責任制和責任追究制，確保公眾飲食安全。各有關部門要切實履行職責，加強協(xié)調，密切配合，形成食品安全監(jiān)管合力，落實各項食品安全工作措施。
二、結合實際，突出重點
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門要結合“兩節(jié)”期間食品消費量大的特點，組織開展本轄區(qū)的食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項檢查，重點檢查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水產品、食用油、豆制品、大米、飲料、酒類、散裝食品、米線、面條、卷粉和兒童食品等品種，以及農貿市場、超市、食品批發(fā)市場、中小食品生產加工單位、學校食堂、建筑工地食堂、承辦“年夜飯”宴席的大中型餐飲單位等行業(yè)。特別要加大對農村、城鄉(xiāng)結合部、學校及周邊地區(qū)、旅游景區(qū)小作坊、小食品攤點、小餐館、小商店等食品生產經營單位的檢查，嚴防三無食品、過期食品和不合格食品流向市場，及時消除食品安全隱患。
三、履行職責，加強監(jiān)管【jht868.com 】
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門按照食品生產、加工、經營和消費環(huán)節(jié)，采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)督，聯(lián)合行動與各職能部門專項監(jiān)管相結合的方式進行，大力強化監(jiān)督檢查和整治，依法查處和嚴厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品及其他不符合標準的違法犯罪行為。
1、縣農業(yè)局：
負責農產品源頭的治理，加強對農藥、肥料市場的監(jiān)督管理，深入開展農資打假，推進放心農資下鄉(xiāng)；對主要生產基地蔬菜農藥殘留進行重點監(jiān)測，并及時發(fā)布有關信息。
2、縣商務局：
負責對生豬定點屠宰的監(jiān)督管理，嚴厲打擊私屠濫宰的違法行為。加大對城鄉(xiāng)結合部和農村私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查打擊力度，進一步規(guī)范和整頓屠宰市場秩序。
3、縣質量技術監(jiān)督局：負責整治食品生產加工領域制售假冒偽劣食品行為。堅決取締無生產許可證、無衛(wèi)生許可證，無營業(yè)執(zhí)照的生產加工企業(yè)。嚴格實施食品質量安全市場準入、對28類食品的市場準入和區(qū)域性、行業(yè)性食品質量安全問題進行整治。
4、縣工商局：
負責在食品流通環(huán)節(jié)進一步整頓和規(guī)范經營秩序，圍繞重點品種等與廣大人民群眾密切相關、消費者投訴多的食品開展執(zhí)法檢查，強化食品包裝管理，集中力量整治假包裝、假標識、假商標印制品，把農村市場整治作為重中之重，督促企業(yè)普遍建立和落實進貨檢查驗收、收購臺帳和質量承諾制度。
5、縣衛(wèi)生局：
負責在食品消費領域的監(jiān)督檢查，加大對學校、建筑工地、廠礦及風景區(qū)食堂、餐館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，防止食物中毒事件發(fā)生，并做好突了食物中毒事故的應急救援準備。
6、縣食品藥品監(jiān)督管理局負責綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法查處重大食品安全事故。
7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好轄區(qū)內的食品安全保障工作，重點是加強對農村自辦宴席的管理，杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。
四、廣泛宣傳，營造氛圍
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門在加強監(jiān)督檢查的同時，要利用好“兩節(jié)”期間這個宣傳食品安全教育的良好時機，積極行動，組織開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，讓食品安全知識進學校、進社區(qū)、進農村、進企業(yè)，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，引導公眾正確選購食品，養(yǎng)成科學飲食習慣，進一步增強廣大群眾的食品安全自我防范和依法維權意識，強化食品生產經營企業(yè)的責任意識和誠信意識。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳和監(jiān)督作用，營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全良好社會氛圍。
五、做好應急，落實值班
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門要進一步強化食品安全保障責任意識，加強協(xié)作，做好食品安全事故的預防、預警和應對突發(fā)事件的準備工作，防控重大食品安全事幫的發(fā)生，做到防患于未然。要嚴格執(zhí)行節(jié)日期間24小時值班制度及領導帶班制度，保證通訊暢通，確保群眾舉報和發(fā)生食品安全問題得到及時處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故，要按照《xx縣重大食品安全事故應急預案》和應急預案操作手冊規(guī)定及時報告和處置。
請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品安全委員會各成員單位按通知要求，切實發(fā)揮職能作用，做好各項工作，并于20xx年2月5日前將“兩節(jié)”期間食品安全保障工作總結報縣食品安全委員會辦公室。
聯(lián)系電話： （傳真）
電子郵箱：
食品安全個人工作計劃 篇8
為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定～年xx市學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。
一、指導思想
堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營造氛圍
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點、很抓落實
今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。
加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和三無產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
食品安全個人工作計劃 篇9
一、指導思想
學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作，一直以來，我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標
1、學校全面落實學生食品安全工作。
2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點
1、認真貫徹國家和省市縣有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學校加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風險系數。
4、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)局等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學生常見傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領導，明確職責
為了切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導，我校專門成立食品衛(wèi)生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍
學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實
學校領導始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
（1）建立各項安全工作規(guī)章制度。學校要建立食堂從業(yè)人員健康體檢制度、培訓制度、餐具消毒、清洗制度、留樣制度、學校食品安全事故責任追究制度、各環(huán)節(jié)操作規(guī)程、各崗位人員職責等等一系列制度。學校對制度的執(zhí)行情況要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內重大食品安全事故的發(fā)生。
（2）加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
（3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生
要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關；二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
（4）加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境
學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點、店面，這些攤點多數衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作
學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
食品安全個人工作計劃 篇10
為深入貫徹落實省委省政府、市委市政府、縣委縣政府食品安全部署，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)食品生產經營秩序，提高監(jiān)管能力和水平，預防和減少食品安全事故，保障食品安全，結合我鎮(zhèn)實際，特制定本工作方案。
一、指導思想
以黨的__大、__屆四_精神和_為中心，堅持以人為本，認真執(zhí)行《食品安全法》，把食品安全工作放在突出位置。
二、組織保障
為確保有效完成食品安全工作目標任務，特成立食品安全工作領導小組，其組成如下:
三、工作內容
(一)建立健全食品安全監(jiān)管機制，把食品安全監(jiān)管工作列入議事日程，定期召開會議，聽取匯報，研究部署食品安全監(jiān)管工作，及時解決食品安全問題，并將食品安全工作經費納入財政預算，保證食品安全工作順利開展。
(二)建立健全食品安全監(jiān)管(協(xié)調)機構，制定工作制度，明確分管領導和工作職責，有變動要及時調到位，確保確保責任到人，工作到位。
(三)建立健全鎮(zhèn)村監(jiān)管網絡，層層簽訂食品安全工作目標責任書，落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，制定鎮(zhèn)食品安全工作考核辦法，定期對相關責任部門和各村食品安全工作進行考核。
(四)做好轄區(qū)內農村群體宴席(聚餐)備案登記制度，按時完成農村群體宴席(聚餐)月上報工作，確保無集體食物中毒事件發(fā)生，做好轄區(qū)內餐廚廢棄物處置指導和備案登記管理。
(五)積極配合各職能部門在本轄區(qū)內搞好各項食品安全專項治理工作。
(六)制定瓢井鎮(zhèn)食品安全應急預案，成立應急組織，建立食品安全監(jiān)管信息報告、分析、預警、發(fā)布體系。定期組織相關人員進行培訓，食品安全應急網絡覆蓋鎮(zhèn)、村，覆蓋面達100%，發(fā)生食品安全事故處置得當、報告及時。
(七)組織開展食品安全宣傳、教育和培訓工作，強化政府對當地食品安全負總責的意識和食品生產經營企業(yè)是食品安全第一責任人的意識，重視食品安全教育，將食品安全教育列入中小學校公共安全和健康課程教學內容，學校食堂持證率達100%;利用各種宣傳載體，建立宣傳欄目，使食品安全知識進村入戶。
(八)根據《貴州省酒類生產流通管理條例》有關規(guī)定，做好轄區(qū)自產自銷酒類監(jiān)管。
(九)依法按照《貴州省食品安全條例》有關規(guī)定，做好食品攤販的監(jiān)督管理。根據需要，依法劃定臨時區(qū)域(點)和固定時段供食品攤販經營，并向社會公布;同時做好食品攤販登記備案工作。
(十)及時上報各項食品安全監(jiān)管工作總結。
(十一)負責對農村自辦宴席的餐飲食品安全指導和監(jiān)督檢查，做好對農村食品安全協(xié)管員和農村流動廚師的培訓工作。
(十二)認真完成縣人民政府及縣食品安全協(xié)調委員會交辦的其它工作，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生。
食品安全個人工作計劃 篇11
食品安全工作是直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和經濟持續(xù)發(fā)展，關系到黨委、政府形象的民心工程。為進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強化食品安全意識，樹立“治理‘餐桌污染’，建設‘食品放心工程’”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監(jiān)管工作力度，切實保障人民群眾飲食安全，根據市食品安全會議精神，結合街道實際，制定**年食品安全工作計劃。
一、組織領導
加強結食品安全工作的領導，每季度定期組織召開食品安全領導小組工作會議，研究部署食品藥品安全工作，及時傳達和學習了市級開展食品專項整治活動相關會議和文件精神。根據各個時間段食品安全情況，在“五一”、十一”、中秋、國慶等節(jié)日期間及重點節(jié)慶活動期間組織開展有針對性的食品專項整治工作。
二、宣傳教育工作
（一）加強對《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信赦育和職業(yè)道德教育工作。
（二）進一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進典型，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權意識和責任意識。
（三）各單位建立信息通報、發(fā)布制度，搭建信息共享平臺。
（四）公布舉報電話，發(fā)動社會監(jiān)督。引導和鼓勵消費者，對制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產經營食品的行為進行舉報，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。發(fā)揮消費者協(xié)會和質量監(jiān)督、食品行業(yè)協(xié)會等中介組織作用，加強食品行業(yè)自律性。
三、工作重點和工作目標
（一）工作重點
**年整治和監(jiān)管的重點是：以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品、瘦肉精、地溝油等為重點整治對象，抓好與群眾息息相關的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種的整治。在農產品種養(yǎng)植（殖）、生產、食品生產加工、食品流通和食品消費四個環(huán)節(jié)上加強日常監(jiān)管。將監(jiān)管的重點和中心下移，切實加強對分散在各社區(qū)、各食品批發(fā)市場、農貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。
（二）工作目標
在鞏固20xx年食品放心工程的基礎上，進一步把實施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，使食品安全狀況得到進一步改善。
l。嚴格無公害農產品、綠色和有機食品認證與規(guī)范管理。農藥殘留平均合格率達到90%，飼料抽檢合格率達到90%，水產品藥物殘留平均合格率達到95%，重大動物疫病強制免疫率達到90%。
2、取得營業(yè)執(zhí)照達90%；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達95%以上，對食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達85%以上。
3、95%以上的批發(fā)零售市場設立12315投訴站點；基本建立食品質量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達90%以上。
4、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度，餐飲業(yè)、學校食堂量化分級管理制度達到90%以上；98%的餐飲店（館）衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照齊備。
5、街道推行生豬定點屠宰率達100%，定點屠宰檢疫率達到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。
6、加強對食品生產加工企業(yè)的整頓，對有制假劣跡和質量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅決依法取締無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無生產許可證的小作坊，嚴厲查處無證照生產銷售的違法行為；嚴厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。
7、加強食品安全監(jiān)管網絡建設，街道設有專人負責食品安全工作，各居村設食品安全監(jiān)督協(xié)管。
8、積極探索食品安全信息體系建設步伐。
9、逐步建立街道食品安全信息網絡，構建部門單位信息平臺，形成暢通的信息監(jiān)測和通報網絡體系，實現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統(tǒng)一、科學、高效的食品安全信息評估和預警體系
10、全街道人民對食品消費的維權意識和滿意度提高。
四、措施落實
（一）加大對農產品生產環(huán)節(jié)的整治力度
1、抓好農產品污染源頭治理。深入開展農藥殘留、禽畜產品違禁藥物濫用，水產品藥物殘留專項整治，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
2、健全農產品質量安全例行監(jiān)測制度。繼續(xù)實施對蔬菜農藥殘留、畜產品“瘦肉精”等污染和水產品藥物污染和監(jiān)測工作。
（二）加強對食品生產和加工環(huán)節(jié)的整治
1、突出抓好重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。嚴厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點打擊分散在自然村、監(jiān)管薄弱和長期存在的食品銷售點；取締無證生產的小作坊，對有制假劣跡的質量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，從嚴審查企業(yè)生產條件，督促企業(yè)嚴格按標準組織生產。
2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質量安全區(qū)域監(jiān)管責任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管；進一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。規(guī)范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調味品、食品添加劑和飲料生產企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗收和監(jiān)督，清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、開展保健品專項整治。認真開展保健品清理工作；配合執(zhí)法部門嚴厲打擊未經審批生產銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。
（三）加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治
1、開展包裝食品安全專項執(zhí)法檢查。重點對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質量監(jiān)測力度，堅決查處一切影響惡劣的食品假標識、假包裝、假商標案件。
2、配合市級開展農產品及加工品質量安全專項執(zhí)法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經檢驗檢疫的各類肉品；使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質浸泡的水發(fā)制品；農藥殘留超標的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質大米或用變質糧食加工的糧食制品。
（四）抓好對消費環(huán)節(jié)的食品安全管理
進一步擴大學校食堂和餐飲業(yè)量化分級管理制度實施范圍，以控制食物中毒為重點，加強對學校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立食堂中毒責任追究制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風險；在大型、連鎖經營餐飲業(yè)推廣科學的食品安全衛(wèi)生體系。開展對學校周邊飲食群、小餐飲店的專項整治，取締無證經營，消除衛(wèi)生安全隱患。
（五）開展食品安全信用體系建設試點工作，探索建立長效監(jiān)管機制。逐步推廣食品生產企業(yè)經營檔案，強化食品生產者的責任意識和信用意識。
食品安全個人工作計劃 篇12
20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作，以貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》為統(tǒng)領，以深化改革為動力，著力構建完善食品安全體系建設，強化全程監(jiān)督，突出重點監(jiān)管，著力解決人民群眾關心的食品安全突出問題，不斷提升食品安全治理能力，保持嚴打高壓態(tài)勢，確保不發(fā)生重大食品安全事故。根據《通川區(qū)20xx年食品安全工作的通知》精神，結合西外實際，制定本工作要點。
一、開展農村食品等重點領域食品安全專項整治
以農村食品生產經營、農產品交易市場食品安全為重點，嚴厲打擊無證非法經營、“三無”食品、過期食品、假冒偽劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物質等違法違規(guī)行為。嚴格落實食品生產經營主體責任，加強節(jié)日期間食品安全專項檢查。
二、開展學校等重點場所食品安全專項整治
進一步加大對學校、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度，建立健全食品安全追溯體系。深入開展食品批零市場、城鄉(xiāng)結合部、學校周邊等食品安全監(jiān)督檢查，加強風險隱患排查，堅決取締制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窩點”、“黑攤販”。
三、開展酒類市場專項整治
進一步規(guī)范酒類市場生產經營秩序，嚴格落實《酒類流通管理辦法》，加大對制售假冒偽劣白酒、啤酒等酒類市場整治力度，重點整治散裝白酒、非法勾兌和生產假冒他人注冊商標違法行為，清理不符合經營資質的白酒、啤酒等酒類生產銷售單位。嚴格落實白酒、啤酒等酒類經營者備案登記制度、質量安全溯源制度、進貨查驗和索證索票制度。
四、開展糧油市場專項整治
以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重點糧油產品為整治對象，對轄區(qū)內糧油批發(fā)市場、農貿市場、各大超市、酒樓餐館、鎮(zhèn)糧食加工企業(yè)和個體糧食加工經營戶為重點整治場所。協(xié)助上級職能部門重點檢查執(zhí)行國家糧油質量標準、衛(wèi)生標準及糧油食品質量安全情況，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)糧油食品市場秩序。
五、開展嬰幼兒配方乳粉等乳制品專項整治
以乳制品專賣店、超市商場、孕嬰店為重點檢查對象，嚴格檢查乳制品經營者進貨查驗制度落實情況。重點檢查乳制品經營者的主體資格是否合法，嬰幼兒配方乳粉及乳制品的票證是否批次齊全。加強對乳制品生產日期、保持期、包裝、標簽標識等的監(jiān)督檢查。加強專區(qū)專柜銷售制度的落實。
六、開展肉及肉制品專項整治
協(xié)助相關職能部門嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質的畜禽等行為，依法查處非法生產經營肉及肉制品的“黑窩點”、黑作坊“、黑工作”。
七、狠抓初級農產品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督
畜牧、農技部門要組織實施農業(yè)標準化生產和示范基地建設，進一步加強食用農產品監(jiān)督管理。按照食品安全監(jiān)管職責范圍，深入開展蔬菜、水果、食用菌、畜禽產品生產中投入品的監(jiān)管，加大對蔬菜、水果中農藥殘留的監(jiān)督檢測力度，嚴格使用農產品產地準出和市場準入。依法查處農藥生產經營中的違法行為，對蔬菜、水果產地的農藥經營點和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥、用料進行重點整治，從源頭上解決禁限用農藥、獸藥、飼料添加劑違規(guī)使用問題。深入開展農資打假活動，加強鮮活農產品和糧食質量安全監(jiān)測和抽查，防止不符合安全標準的鮮活農產品和糧食流入市場。
八、狠抓食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管
協(xié)助相關職能部門加強生產加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，確保食品企業(yè)產品質量抽檢合格率達到95%以上。嚴格落實食品可追溯制度和食品召回制度，大力推進分類分級監(jiān)管制度，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關產品采購查驗制度和出廠檢驗記錄制度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的行為，取締不符合條件和無證無照食品生產加工企業(yè)。加強對食品小作坊的整治和規(guī)范，建立健全食品生產加工小作坊監(jiān)管長效機制。
九、狠抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
進一步強化食品市場準入和進貨查驗制度的落實，加強食品市場分類監(jiān)管，加大對重點品種、重點區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的日常監(jiān)管力度。深入開展專項執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經營以及經銷過期、有毒有害和其他不合格食品的行為。嚴格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。
十、狠抓餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管
嚴格執(zhí)行《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，嚴把許可準入關。開展餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治，加大對集體食堂、農家樂、小型餐飲單位高風險食品抽檢力度，監(jiān)督建立原材料進貨索證索票制度。嚴格執(zhí)行家宴100人以上會餐申報備案審查制度，切實做好現(xiàn)場監(jiān)管工作。積極推進學校食堂網絡化建設，試點開展學校食堂網格在線監(jiān)管工作，打造一批陽光廚房。推進餐飲服務單位量化分級管理，協(xié)助相關職能部門試點推行大型餐飲服務企業(yè)風險自查報告制度。
十一、推進食品安全風險監(jiān)測體系建設
高質量開展食品風險監(jiān)測、研判工作，增強風險防控預警性、靶向性、前瞻性，充分發(fā)揮專家隊伍在風險研判中的作用。建立風險防控體系，前移風險防控關口，科學運用評價性抽檢結果，加強風險監(jiān)測結果的分析研判和隱患排查。
十二、推進食品安全事故應急體系建設
建立健全食品安全應急處置機制，完善食品安全事故應急預案。開展形式多樣的食品安全突發(fā)事件應急處置演練。著力提升應急隊伍應急處置能力。認真落實重大信息報告制度和輿情監(jiān)測制度。進一步完善重大食品安全事故快速反應和事故查處協(xié)調機制，加強食品安全監(jiān)管部門之間監(jiān)測信息通報工作，一旦發(fā)生食品安全事故，確保在第一時間開展應急處置，最大限度減少危害和影響。
十三、強化組織領導，嚴格落實責任
將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府年終目標考核。鎮(zhèn)政府與各村（社區(qū)）及相關單位簽訂食品安全工作責任書，進一步落實食品安全屬地管理責任。將食品安全工作列入重要議事日程，加強對食品安全工作的統(tǒng)一領導、組織和協(xié)調，進一步健全完善“一把手負責制”。各村（社區(qū)）及相關單位制定監(jiān)管工作計劃，明確崗位責任，細化監(jiān)管職責，形成層層抓落實的食品安全監(jiān)管格局。
十四、強化綜合協(xié)調，形成監(jiān)管合力
完善部門、單位聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，定期召開食品安全會議，通報情況，交流經驗，協(xié)調解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問題。各村（社區(qū)）及相關部門要加強協(xié)調配合，形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動的執(zhí)法格局和打擊合力。
十五、強化懲處查辦，嚴格責任追究
協(xié)助相關職能部門加大重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的執(zhí)法和懲處力度，對存在問題和隱患“零容忍”，動真逗硬，嚴厲查處。
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