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咖啡店商業(yè)計劃 篇1
一、計劃摘要
隨著經濟的高速發(fā)展及中西方文化的相互滲透，咖啡作為一種休閑飲品，受到越來越多人的青睞。人們消費水品的提高，咖啡類飲品日趨成為一種潮流。不論是學生還是上班人士，咖啡都成為不可或缺的一種飲品。時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。而城市化的推動，文化的營造，更是咖啡店發(fā)展的推手。 蒲公英的約定咖啡屋要面對的市場是學生和上班人士，由于學生是追求時尚的年輕消費群體，特別是大學生，他們追求品位，張揚個性，又不受限于固定的模式和框架，消費能力從總體上說比較有限，但群體規(guī)模大，更考慮情侶組合推薦，每年中樣情人節(jié)尤為明顯。我們這樣富有星座主題文化的咖啡店，對追求時尚一族是一個理想的會友社交場所。
二、公司介紹
1、 咖啡屋名稱：蒲公英的約定咖啡屋
2、咖啡屋的經營地點：XXXX
3、項目投資：約20萬
4、 經營范圍：咖啡、鮮榨果汁、花茶、飲料、蛋糕、小食品等
5、企業(yè)理念：顧客不是來喝咖啡的，是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應該創(chuàng)造一種文化。你不是在經營一家咖啡店，而是在經營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關系不是老板和顧客，而是朋友。
6、行業(yè)發(fā)展階段：這個行業(yè)現已達到成熟階段，但也仍在繼續(xù)的發(fā)展著，人們的生活水平組建提高，對于精神生活的要求也越來越搞。大多數年輕人都喜歡咖啡屋優(yōu)雅個性的環(huán)境和口味各異的咖啡，所以咖啡屋會是一個很好的發(fā)展趨勢。
7、產品與服務
（1）產品和服務描述
出售咖啡、鮮榨果汁、花茶、飲料等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現一種品味，體驗一種文化，寄托一種情感，使咖啡店成為商務休閑、情侶聚會的好場所。提供書籍閱讀，無線WIFI網絡，讓顧客放松身心、舒解壓力，放松心情，愜意的享受人生。
（2）資源、技術
咖啡屋是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。如果選擇加盟合作方式，一方面獲得充分的資源、先進的設備技術，一方面也避免了不少經營風險。
三、戰(zhàn)略規(guī)劃
1、宗旨：服務大眾，優(yōu)質經營，為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。
2、戰(zhàn)略目標
（1）短期目標
在以后經營的過程中發(fā)現不足的反面及時改正，完善我們的經營方式。讓周邊學校的師生們都知道我們的咖啡屋，讓我們的咖啡屋成為他們休閑讀書娛樂的首選，為他們提供優(yōu)質服務的休閑場所。
（2）長期目標
短期目標實現后，就要進一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時間里結合各方面的外在條件，不斷擴大我們的店鋪，成為三明大學生休閑娛樂、文化交流的圣地，并在三元區(qū)和列東街多開幾家分店提高我們的知名度，讓它的條件服務更優(yōu)質。
四、創(chuàng)業(yè)組織結構
咖啡屋管理層分布：咖啡屋主要領導者是店長，店長下面領導五大部門。具體管理如下面圖表：
圖1團隊組織結構
1、店長的主要職責
店長負責綜合協調和管理咖啡屋各部門之間的合作，對各個部門的工作進行監(jiān)督，同時也接受個部門的監(jiān)督，定時召開咖啡屋的決策會議，對咖啡屋的決策做出最后的決定。接受學校與周圍居民及顧客的監(jiān)督，做好與學校的交流工作，定支持學校的管理工作。
工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行，代表咖啡屋與周圍顧客進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
2、行政人事部門
主要職責：① 人員到職與離職的相關辦理 ② 各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 ③ 員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統計作業(yè) ④ 員工考勤，督導并薪資核算 ⑤ 各項工作的紀律檢查 ⑥ 做好每次會議的會議記錄 ⑦ 做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒 ⑧ 協調本部門與其他部門的聯系 人員分配：本部設正，副部長各1名，檔案管理員1名。
3、 財會部門
實行嚴格的財務管理
實現損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資、電費、煤氣費、水費等。 人員分配：部長一名，會計一名，出納兩名。
咖啡店商業(yè)計劃 篇2
根據集團關于開展“安全生產月”的通知精神，結合咖啡廳實際，緊緊圍繞安全生產月活動主題，在咖啡廳內開展此次活動?，F將本次“安全活動月”活動總結如下：
一、提高認識，加強領導
為切實加強“安全生產月”的組織和領導，咖啡廳成立有劉志普為組長，王寧為副組長的領導小組，負責指導，組織“安全生產月”活動的開展。制定了具體的活動方案，真正做到了責任到人、逐級管理、群策群防，使員工從思想上認識到安全生產的重要性和必要性，從而形成了人人關系安全，安全關系人人的良好氛圍。
二、注重實效，開展活動
活動期間，咖啡廳組織人員進行了全方位的培訓教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標語等大力宣傳各種安全知識、預防事故的方法和自我保護的相關知識，提高了全員的安全生產意識，保證了安全生產宣傳的針對性和實效性。活動期間還專門組織宣傳咨詢活動，發(fā)放宣傳單、宣傳冊等，使安全生產真正深入人心。
三、深挖隱患，治理隱患
結合宣傳月活動要求和咖啡廳的實際情況，對電氣設備、電源線、電源插座、充電設備、排放設備、空調 設備、電動工具及各類小家電設備的安全檢查工作，及時更換老化電氣設備 附屬元件、電源線路，對食品、消防隱患也進行了細致的排查，整改。
1)電氣設備設施：
對咖啡廳范圍內的各類電氣設備、烘烤設備、電氣工具、充電 設備、排放設備、電源線、電源插座等進行重點檢查，在檢查過程中發(fā)現電器設備或附屬元件老化或存在安全隱患的必須及時更換。
2)消防設施設備：
對所屬消防設施、設備進行全面檢查，檢查過程 中發(fā)現問題的要及時進行維修，確保消防設施設備的正常運行。
3)食品安全：
定期檢查食品保質期限，對不新鮮食品、飲料果斷處理。做好食品安全工作，嚴控食品安全關口，食品加工、采購、存儲等環(huán)節(jié)要符合操作規(guī)范，盡全力確保食品安全，杜絕群體性食物中毒事件的發(fā)生。做好后廚人員的操作規(guī)范管理，確保食品加工過程的安全、衛(wèi)生。
針對排查的問題，檢查組堅持“安全工作，重在落實”的宗旨，不以事小放松要求，當場下達了整改通知書，主要責任人在整改書上簽字，限期進行整改，并對整改情況分別進行了復查。從復查效果來看，效果明顯。
四、利用契機，常抓不懈
安全工作無小事，只有牢固樹立“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的思想，并把思想落實到具體行動，安全工作才能做到常抓不懈。咖啡廳將利用這次“安全生產月”的契機，進一步把落實安全工作常態(tài)化、經?；?。在做到月月有檢查的基礎上，將采取定時不定時的方法，對所屬區(qū)域進行抽查。從而形成安全工作“反復抓，抓反復”的良好氛圍。
咖啡店商業(yè)計劃 篇3
(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
(2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。
競爭分析
(1)與強勢品牌店的間接競爭。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。
(3)營銷規(guī)劃
利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩(wěn)固住老客源。
推廣計劃
(1)宣傳
針對高檔小區(qū)內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。
(2)事件營銷
①學生派對、讀書活動。聯系加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。
②時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。
(3)服務營銷
①建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
②個性化服務。
在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
咖啡店商業(yè)計劃 篇4
1、上半年主要工作
樂和城咖啡廳的籌備及其營運，以及配合各部門對于月湖公園弘會所的籌備。
2、上半年主要業(yè)績
咖啡廳6月15日開業(yè)至今營業(yè)狀況不是很理想，僅能維持店面基本開銷。另與團購網合作，一方面能收回些原料成本，降低損耗，又可以增加宣傳機會。
3、存在的主要問題及不足
咖啡廳位置比較偏僻，另外宣傳不足及定位不是非常明確。
4、團隊管理
咖啡廳開業(yè)以來制定明確的規(guī)章制度，制度是團隊成員統一遵循的規(guī)矩，它既能促進團隊的一致性，還能確保工作有序開展； 人員的培訓：包括技能培訓及服務培訓。
5、費用控制
咖啡廳的費用控制主要體現在對于原料成本的控制，餐飲原料損耗不可避免，但是因盡量將原料損耗成本控制在最低，爭取做到不浪費。QT咖啡廳團隊從開業(yè)的以來，對原料的進貨控制在市場最低價，根據店面經營情況再適量進貨及其保存。
6、制度執(zhí)行情況
QT咖啡廳團隊自成立以來對公司制度安排嚴格執(zhí)行，并基本能在規(guī)定時間內完成任務。
綜上總結所闡述的問題，結合公司情況，提議在QT咖啡樂和城店店外增加外擺區(qū)，并在樂和城內可以做相應的宣傳，另增加主打產品，做到與同行不一樣的特色產品，另微博及微信平臺可以多增加些相應的活動。
咖啡店商業(yè)計劃 篇5
第一部分：背景
在中國，人們越來越喜歡喝咖啡。以下& ldquo咖啡文化& rdquo充滿生活的每一刻。無論在家里，在辦公室，還是在各種社交場合，人們都在品嘗咖啡?？Х戎饾u與時尚和現代生活聯系在一起。世界各地的咖啡館已經成為人們交談、聽音樂和休息的好地方。咖啡豐富了我們的生活，縮短了你我之間的距離?？Х戎饾u發(fā)展成為一種文化。隨著咖啡這種歷史悠久的飲料的流行，咖啡正被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項目介紹
咖啡店由Xi外交學院的學生創(chuàng)辦，位于學校正門右街的顯眼位置。這里的裝修雖然簡單，但卻有一種特別的家的味道，甚至比家更溫暖，更輕松。南墻上擺滿了書架，上面散落著各種各樣的書。酒吧位于中心，酒吧后面的墻上掛著一個木制的酒架，里面裝著各種咖啡豆。北面除了大門，其余部分都是明亮的玻璃凸窗，窗臺很低，擺滿了各種雜志。靠窗只有方桌，每張桌子可以坐4—6人。而這里的空氣、光線、聲音更讓人著迷，更讓人難以割舍，感覺像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學校園市場還是空白，競爭壓力小。而且初期投入不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業(yè)自主創(chuàng)業(yè)，有一系列優(yōu)惠政策和貸款支持。再者，大學生對未來總是充滿希望。他們有年輕的血液和旺盛的精力。初生牛犢不怕虎& rdquo精神，這些是一個企業(yè)家應該具備的素質。大學生在學校學了很多理論的東西，技術優(yōu)勢高層次?，F代大學生具有挑戰(zhàn)傳統觀念和傳統產業(yè)的創(chuàng)新精神、信心和欲望，這種創(chuàng)新精神往往創(chuàng)造大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)最大的好處是可以提高能力，增加閱歷，學以致用；最大的吸引力在于，你可以通過成功創(chuàng)業(yè)來實現自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預算
1、咖啡店的存儲費用
咖啡店店面是租來的建筑。與房屋所有人協商后，以合同形式達成房屋租賃協議。協議包括地址、面積、結構、使用年限、租金、支付方式等。租賃的優(yōu)點是投資少，回收期短。預算10—15平米，開辦費9—12萬左右。
2、裝飾設計成本
咖啡店的滿員率、臺式機的周轉率、氣候、節(jié)日等因素對收入影響很大。咖啡店消費比較高，主要針對學生，咖啡店的布局和風格，咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計成本，大概6000元左右
3、裝修、裝修費用
具體費用包括如下。
（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝修費用。
（2）店內裝修費用。包括吊頂、油漆、裝修、木工等。
（3）其他裝飾材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費也應包括在內。
按照標準，整體預算360元/平米，裝修總費用360x15=5400元。
4、設備和設施的采購成本
具體設備主要包括以下幾種。
（1）沙發(fā)、桌子、椅子和架子。一共2250元
（2）音響系統?？傆?50
（3）酒吧使用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備和加工保溫設備?？傆?00
（4）吧臺、咖啡杯、泡茶器、各種小菜等?？傆?00
凈水器采用美的品牌，每天可生產12L純凈水，每天可銷售100至200杯咖啡等飲料，價格約為人民幣1200元。
咖啡機，咖啡機是一種電子控制的半自動咖啡機?？Х葯C現在的價格應該在350元左右，附加配件不會超過1200元。
磨豆機，價格330 & mdash480元之間。
冰沙機，價格400元一臺左右，有點說不清，最好買兩臺，不然夏天可能不夠用。
制冰機，就制冰量而言，一般需要有富余。這臺制冰機每天的制冰量是12公斤。550元價格略高，質量更好，可以用很多年，所以更經濟。
5、初始庫存成本
包括購買普通商品和低值易耗品、咖啡豆、牛奶、茶葉、水果、冰淇淋等的費用。1000元左右
6、開辦費
開辦費主要包括以下幾種。
（一）營業(yè)執(zhí)照手續(xù)費、注冊費、保險費；估計3000元
（二）營銷廣告費用；估計450元
7、營運資本
咖啡店在開業(yè)初期要準備一定的營運資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常經營。估計20xx元
總計：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx = 145280元
第五部分：發(fā)展規(guī)劃
1、周轉計劃
這里的營業(yè)額指的是咖啡店的日常經營收入。在制定營業(yè)額目標時，必須根據當前的市場情況進行綜合衡量，考慮咖啡店的經營方向和當前的價格情況。根據目前的流動人口和人們對咖啡的偏好，每天的營業(yè)額預計在400—800之間，可能會根據不同的季節(jié)而波動
2、采購計劃
根據擬定的商品計劃，為了有效利用采購資金，平衡商品構成，采購計劃必須按照設定的商品內容進行安排。通過周轉計劃、商品計劃、采購計劃的建立，我們不難理解，一家咖啡店要實現經營目標，有效完成商品構成，靈活運用采購資金，所有的基礎計劃都是不可或缺的?？Х鹊暝谠O定商業(yè)計劃、商品計劃、購買計劃時，可以按照設定的購買金額購買商品。商品驗貨定價后可以寫在菜單上。接下來必須考慮的是如何有效地銷售這些商品。
3、人事計劃
為了實現設定的經營目標，經營者必須有明確的人員任命和工作分配計劃。我們必須考慮有效利用人力資源和進行人員培訓。
4、籌資計劃
營運資金的分配是管理的核心工作。一般咖啡店的營業(yè)費用可以分為人員費用（工資、伙食費、獎金等）。），設備費用（修理費、折舊、租金等。），維護費用（水電費、耗材、服務費、雜費等。）和業(yè)務費用（廣告費、包裝費、營業(yè)稅等。）。也可以根據其性質分為固定費用和可變費用。我們需要根據過去的實際表現來設定可能增加的資金。
5、財務計劃
財務計劃中的盈虧計劃最能體現整個店鋪的經營成果?？Х鹊杲洜I者要控制營運資金的收支，做到營運資金的合理調配和運用。
總之，上面列出的六個基本計劃（營業(yè)額、商品采購、促銷、人員、資金、財務）是咖啡店管理不可或缺的。當然，一些咖啡店可以根據工作的實際需要制定一些其他的輔助計劃，以深化管理。
第六部分：市場分析
20xx年至20xx年，中國咖啡市場經歷了一個快速增長期，期間咖啡市場整體銷售額復合增長率達到17%；快速增長的市場為咖啡生產企業(yè)提供了廣闊的市場空間。雀巢、卡夫、UCC等國外咖啡生產企業(yè)增加了在中國的投資，為未來爭取中國咖啡市場的領先地位奠定了良好的基礎。
咖啡飲料主要指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡。速溶咖啡方面，20xx—20xx年中國速溶咖啡市場年均增長率達到16%，顯示出中國速溶咖啡市場的高增長和投資空間，目前仍處于增長階段；罐裝咖啡方面，20xx—20xx年中國罐裝咖啡市場年均增長率也達到15%；未來幾年，中國咖啡飲料的前景依然樂觀。
現在的咖啡店主要是連鎖經營，市場主要由幾個集團壟斷。但是由于幾個群體的咖啡店沒有特別的主題，很難和特別的年輕人合作。我們也考慮到了其他飲料店的市場競爭，但我們發(fā)現這些類似的行業(yè)大多不是在自助的基礎上運作的，很難應對注重效率的年輕人。所以我們相信，開自助主題咖啡店能滿足年輕人的需求，發(fā)展空間還是很大的。統計顯示，中國的咖啡消費量逐年增加，有望成為世界重要的咖啡消費國。
第七部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)不殆?？Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭對手的經營動態(tài)和產品構成，并進行深入的'比較和分析，從而在業(yè)務中占據有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經營者一定不能忽視市場情報，一定要及時了解最新的相關數據和信息。根據咖啡店地址的特點和顧客的特點，我們將不斷提高產品和服務的質量，增加顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的績效。
2、促銷計劃
咖啡店的基本特點是定點營業(yè)。然而，隨著市場競爭的日益激烈，咖啡店不能再被動地等待顧客來店里，而必須主動吸引顧客來店里。因此，促銷活動的實施和宣傳效果的需求同樣不可或缺。一般小咖啡店比大咖啡店投入不了巨額的廣告和推廣費用，所以& ldquo花一小筆錢做大廣告& rdquo。可以采用海報、傳單、信件等宣傳手段。
3、日常運營計劃
如何擬定商業(yè)計劃書？對于咖啡店來說，整個運營過程中最大的顧慮可能就是每天的營業(yè)額。每個咖啡店往往都有自己的經營目標。更詳細地說，它甚至將位置和商品目標設置為衡量日常業(yè)務情況的基準。
在制定日常運營計劃時，需要根據設定的運營策略、營業(yè)額預測、目標庫存估計、損失金額估計、采購預留金額估計和計劃毛利估計來完成整體運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為基礎，所以建立數據庫信息是制定銷售計劃的必要條件。即使是小咖啡屋也要以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不僅僅是印象、感受和觀察。
第八部分：增長與發(fā)展
咖啡店的目標消費者多為大學生，位于商業(yè)區(qū)、大學校園、路口的交叉口。租金價格適中，裝修要求高，導致整體投資成本增加。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)。在準確定位的基礎上，對發(fā)展前景要有信心，不要著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是一個很好的愿望，但是要有足夠的心理準備，所以要有一個輕松的心態(tài)。
主題咖啡店商業(yè)計劃第二章：
咖啡店一直受到小資產階級白領的喜愛。怎么開咖啡店？咖啡店商業(yè)計劃書準備好了嗎？
如果你想開一家咖啡店，創(chuàng)業(yè)，充分的準備是必不可少的。怎么開咖啡店？最新的咖啡店商業(yè)計劃書詳細告訴你！
咖啡店商業(yè)計劃：如何開咖啡店
咖啡店的位置不應該是隨意的。一般來說，咖啡店應該位于商業(yè)區(qū)，這樣可以方便工作人員在工作時間光顧。也可以設置在商場附近，因為這樣會方便逛累了的人坐下來休息，從而讓咖啡廳生意好起來。另外，也可以位于咖啡館多的地方，形成群體優(yōu)勢，比如北京秀水街的咖啡館街。選址也要考慮店鋪的租金。
咖啡店商業(yè)計劃：如何開咖啡店
好的店鋪設計不僅美化了咖啡館，也給消費者留下了良好的印象，旨在吸引顧客，擴大銷售。店鋪設計的前提是掌握時代潮流。運用色彩、造型、聲音等技巧來表現店鋪的外觀、頭部和內部。性格越突出越顯眼。
（一）商店的設計必須符合咖啡館的特點，在外觀和風格上體現咖啡館的經營特點。
（二）滿足主要用戶的要求；品味& rdquo。
（3）店面的裝修要充分考慮是否與原有建筑風格和周邊店面相協調。& ldquo個人& rdquo雖然引人注目，但一旦消費者感受到& ldquo庸俗& rdquo，就會失去信任。
（4）裝修要簡潔，而不是& ldquo不足& rdquo，不能& ldquo過度& rdquo，不應使用過多的線條分割和色彩渲染，避免任何過度的裝飾，不要讓用戶感覺& ldquo太累& rdquo。店面的顏色要統一協調，不要采用任何生硬強烈的對比。
（5）招牌上的字體大小要合適。如果太厚，會使招牌顯得過于擁擠，容易破壞整體布局。商店的名稱可以通過基材的顏色突出顯示。店鋪名稱應簡單易懂，易于記憶，除特殊需要外，不要使用野草或外文字母。
咖啡店商業(yè)計劃：如何營造咖啡店氛圍
咖啡店與普通餐館的不同之處在于它有一種獨特的氛圍。所以，氛圍是咖啡店成功的核心。對于商業(yè)空間的表現，咖啡店經營者要巧妙運用空間美學，設計一個理想的喝咖啡環(huán)境，在提高顧客的飲用率上產生情感共鳴效應，這是塑造咖啡店氛圍的意義所在。顧客在喝咖啡時，往往會選擇適合自己氛圍的咖啡店。因此，在設計咖啡店時，必須考慮以下要點：
一、顧客對咖啡店氛圍有什么期待？
第二，知道哪種氛圍可以增強顧客對咖啡店的信任，引起情緒反應。
第三，首先要確定客戶目標是誰。
第四，我們應該將設想的氛圍與競爭商店的氛圍進行比較，以分析它們的優(yōu)缺點。在表達氛圍的時候，一定要慎重選擇咖啡店經營的咖啡。
咖啡店商業(yè)計劃書：如何開咖啡店，選擇咖啡豆
味道在咖啡味道中非常重要。就咖啡沖泡和配藥而言，很多經營者可以簡單應付。事實上，許多天然食物的獨特味道只有通過精致的操作才能實現，尤其是在今天的生活中，咖啡占據了非常重要的地位。要品嘗到一杯制作精美、味道甘甜、口感醇厚、風味獨特的優(yōu)質咖啡，取決于員工的咖啡烘焙水平和沖泡技術。
生咖啡豆必須經過分揀、烘焙和研磨。所謂烘焙，就是將咖啡炒至香濃易磨。至于目前已經開業(yè)的中小咖啡館所面臨的經濟環(huán)境，應該深入探討。首先關注咖啡館周圍的同行，分析他們的優(yōu)缺點；同時考慮我店的客戶類別是否發(fā)生了變化，在管理體系上進一步做適當的調整。塑造自己的商業(yè)風格。讓你遇到的咖啡店成為個性化的咖啡店，突出它的& ldquo獨特的功能& rdquo中小型咖啡館經營者一定要考慮。
咖啡館再大再小，也不能單純依靠直覺或經驗。而是要有一個整體的運營計劃（包括商業(yè)計劃、商品計劃、采購計劃、促銷計劃、人力計劃、資金計劃、財務計劃等）。），并通過實施計劃努力實現其目標。具體到運營上，要確立咖啡館的明確定位、咖啡和飲料成分的差異化、客戶管理的系統化、服務組合的靈活性，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地。
咖啡店商業(yè)計劃書：如何開咖啡店咖啡店管理
當然，對于一個咖啡館經營者來說，除了店鋪的狀況之外，不可能一無所知。他必須真正了解來店里的顧客范圍，徹底調查該地區(qū)的人口、收入、職業(yè)和消費特征。為了掌握這方面的消費習慣，根據需求開展一系列的銷售活動，這就叫& ldquo商圈管理& rdquo。
一般來說，在咖啡館的運營中，為了有效地掌握客戶的特點和分布區(qū)域，你可以經常使用客戶意見的回應調查，或者通過特價活動，或者使用直接的信件、傳單，并給予一些特價或禮物來吸引客戶。你可以要求他們留下基本信息（姓名、年齡、性別、職業(yè)、地址等。）。這樣就可以大致衡量門店顧客的分布情況。
如果能長期建立這個數據，深入分析，剔除幾個較遠地區(qū)的客戶，只對人數較多的地區(qū)進行討論判斷，就能大致掌握商圈的分布情況。如果你能輸入& mdash通過促銷活動的有效實施，對未來門店客戶數據的系統整理和分類，將對基礎客戶的培養(yǎng)和維護有很大的幫助。尤其是對于所謂的社區(qū)咖啡館來說，對商圈的有效掌握和對客戶層的分析將是咖啡館成功運營的重要任務。所以商圈的管理是咖啡館擴張表現中極其重要的一環(huán)。
在咖啡館?？Х鹊母腥玖σ欢ê軓?。無論是哪種咖啡，如果價格定的偏高，或者出現咖啡質量差、成分不全、庫存不足等現象，都會立即影響銷售，自然也就不容易增加?？偷臄盗?。在咖啡館的經營中，不僅要面對區(qū)域內咖啡館的競爭，還要面對店鋪的競爭，所以& ldquo咖啡的魅力& rdquo它成為商店成功的基礎。
咖啡店商業(yè)計劃：如何開設咖啡店服務
咖啡店生意的好壞取決于它的聲譽。良好的服務態(tài)度和良好的咖啡制作是生意的保證。尤其是商場附近的咖啡店，顧客的要求并不高，只要給他們適當的服務，就能得到滿足。店家不要放情歌，以免讓商務客人尷尬，放點輕音樂就好。
在服務方面，要適時而止，適時而止?？Х葟d營造的是一種溫馨、安靜、舒適的小空間氛圍。所以，服務不要太馬虎，要太勤奮，要恰到好處。在一個很多同齡人聚集的地方，即使表現好，也要競爭。在地理優(yōu)勢的前提下，充分創(chuàng)造自己的獨特性，讓客人覺得這個咖啡廳是他自己的咖啡廳。從而產生歸屬感。如果你生意好，客戶群大，而且都比較固定，就不要改變原來的風格。
咖啡店商業(yè)計劃 篇6
一、主要業(yè)務范圍:
咖啡:藍山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布奇諾等等。
白酒:紅酒、葡萄酒、雞尾酒、白酒、香檳、桂花酒、白蘭地、各種啤酒。
奶茶:各種口味的奶茶，如草莓、青蘋果等。
下午茶:綠茶、紅花茶、幾種涼茶、人參烏龍茶。
甜點:各種精致的甜點，如餅干、面包、蛋糕等。還有很多口味的刨冰和冰沙。
二、企業(yè)類型:服務
三、目標客戶描述:
1、所有大學生主要是大四，研究生，博士生。他們的消費能力比較高。
2、校園商務人士洽談各種業(yè)務。
3、學校老師。
四、本企業(yè)與競爭對手相比的主要優(yōu)勢:
1、室內裝修相對更優(yōu)雅。
2、學生之間可以建立良好的人際關系，這樣客戶就會更多。
3、可以做競爭對手沒有的生意，比如辦生日聚會，小游戲。
4、因為成本低，產品價格相對實惠。
5、業(yè)務范圍可以隨時靈活變更。
動詞（verb的縮寫）這家企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢
1、資金不足，地理位置差，時間不夠。
2、管理能力各方面欠缺。
3、在人脈方面，和他們交流的人消費能力不高。
4、管理和技術水平不夠專業(yè)。
咖啡店位置的秘密
如果選址正確，咖啡館的成功率會達到70%，可見選址的重要性。既然你已經決定繼續(xù)進行，下一步就是確定最佳的經營地點，建立選址標準。
消費者群體:
咖啡館的經營需要一個穩(wěn)定的消費群體，其中學生、知識分子、食客、商務人士接受咖啡的概念；有很大比例，想辦法抓住這些人的心。圈出一個以后可能成為你生意場所的地方，數一數那里的客人，但不是每個路人都是咖啡消費者。找出什么時候流量最高，哪些日子比較忙，以及店鋪的流量趨勢，分析經營比較好的商家的客戶。方圓兩公里內的消費者有喝咖啡的習慣嗎？記住，高收入高品味的人不一定是你的?？汀?BR> 可視性和便利性:
咖啡館的能見度很重要。入口是否方便停車，交通是否方便，客人是否能一眼看到你的店鋪，這些都是衡量一家店鋪的標準。不要指望每次都有人過馬路拐幾個彎就能找到你的店，除非咖啡真的很好喝，客人恰好是個懂行的人，但是這樣的人會很多嗎？
競爭:
如果一個地區(qū)沒有咖啡店，也要注意。也許你是第一個吃螃蟹的人。可能這個地區(qū)的人根本不懂咖啡，不喝咖啡。有一定程度的競爭是好事。
位置評估:
適合開咖啡館的地方，可以從以下地點選擇:
零售店、公園、會議中心、超市、辦公樓、書店、購物中心、大學校園、機場、圖書館、運動場、電影院、美術館、咖啡館、快餐店
事先要了解手術室的許可規(guī)定，包括手術區(qū)域、下水方向、水龍頭數量、垃圾排放設施、食物存放空間等。這個在你確定地址和裝修之前要咨詢一下，不然衛(wèi)生部門來查的話，達不到標準要花很多錢。
咖啡館很容易成為房地產泡沫的犧牲品。當房產中介強烈向你推薦一個新盤的底商時，在用過低的租金吸引你的大部分條件時，要特別謹慎。雖然房租占了你的大部分成本，但卻是你期望開業(yè)后盡快步入正軌的。誰不想賺錢？可見選址要慎重，不能一時便宜，成為房主雇傭的租奴。
咖啡店的位置很重要，幾乎決定了商家的生存。位置的選擇主要取決于以下幾個要素:a、空間；b、樓層；c其他:除了空間和樓層之外，還有一些其他的因素會影響以后店鋪的運營。比如是否位于死角，某個角落，是否有柱子，等等。
在開店之前，你最好做點什么&ldquo最佳商店位置的選擇&rdquo工作，最重要的工作之一就是計算和分析有效的人流量。專業(yè)選址公司的做法是派員工帶秒表到目標地點測量流量，進行目標查詢。普通投資者雖然操作難度大，但在選址附近還是要做一個大致的流量調查和必要的針對性詢問。
一般來說，好的商店有一些共同的特點，即:
(1)市中心
這樣的地區(qū)一般都是商業(yè)中心和鬧市區(qū)，商業(yè)活動頻繁，商業(yè)氛圍良好。這樣的店叫每一寸土地。就咖啡行業(yè)而言，鬧市區(qū)的人氣更新很快。如果商品流動慢，新產品速度不快，吸引力不足，可能會被市場競爭淘汰，這就是在鬧市區(qū)鋪裝的劣勢。
(2)高密度住宅區(qū)
居住區(qū)人口相對集中，人口密度相對較高。在這樣的地區(qū)，消費水平比較混亂，各個年齡段，各個社會階層的人都有。只要你不賣劣質產品和離譜的價格，你就會有一定的客戶群。
(3)交通便利的地區(qū)
交通便利是消費者購物的首要條件。一般來說，如果店鋪附近有公交站或者顧客步行15分鐘的店鋪，都是值得考慮的。
(4)旅游區(qū)
根據景點的位置，此類區(qū)域應選擇在慢道附近和靠近景點的地方。最好選擇一些氣溫隨季節(jié)變化不大的地方。
咖啡店商業(yè)計劃 篇7
第一章 摘要
喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。飲吧已正在成為人與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經濟和社會的發(fā)展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。
茶類飲品的流行，也說明存在著市場，特別是校園市場?；ú莶枋艿脚髮W生的喜愛，茶類本身的健康保健功能，加上美容瘦身的功能，更受歡迎，茶類文化消費在校園同樣具有潛力。
1、 公司簡介
城堡飲吧是經南昌工商局批準南昌市下羅區(qū)江西財經大學購
物廣場成立的一家合伙經營飲吧，該店正式成立于20xx年5月。注冊資本20萬，實際到位資本20萬。
本店以飲品為主，兼甜點。目的在于提倡一種時尚、高品味、休閑的體驗，讓每個人都懂得什么是真正的享受。
2、 管理團隊
店長晏邱萸，財會部經理劉茜，人事部經理陳艷，客服部經理陳嵐
3、產品與服務
本公司是專于“飲品＋服務”，是四季休閑，小憩的好去處。
針對現在大學生的生活品質的提高和消費觀念的變化，追求更高的消費層次。我們的飲吧市場定位要高一些，面向知識文化素質比較高,易于接受新事物的年輕群體，有一部分群體消費水平較高。出售咖啡、果汁、奶茶等飲品和小點心，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使成為朋友休閑、情侶聚會的好場所。
4、 行業(yè)及市場調研與分析
現在，人們生活水平有很大的提高，都在追求較高品質的生活體驗。然而，專注于只做飲品的高檔次的飲吧卻不多，現在的人們的生活效率很高，在閑暇之余，希望可以和朋友或是伴侶在一個氣氛安寧的環(huán)境下喝著茶，聊會兒天，很多人都在尋找這樣一片清靜之地，能夠有典雅的環(huán)境，而且隨著現在人壓力越來越大，非常需要這樣一個可以使自己安靜的地方，聽著音樂，品著手上的一杯咖啡或是一壺奶茶。飲吧就在這樣的條件下慢慢的成長壯大的。
在財大周圍，并沒有這樣一個設施齊全的飲吧，我們在這里開設飲吧是很有優(yōu)勢的。在價格方面，格調方面也有自己的特色，同時結合我們自身的專業(yè)知識與管理特色，具有相當大的優(yōu)勢。
5、 營銷策略
廣告促銷，產品銷售價格，建立良好的銷售隊伍，完善售后服務
6、 財務計劃
7、 風險預測
咖啡店商業(yè)計劃 篇8
[目錄]
第一部分概述
一、咖啡館公司概述
二、咖啡店公司的宗旨和目標
第三，咖啡店公司目前的股權結構
四.投資的資金和用途
五、咖啡店公司目前主要產品或服務介紹
不及物動詞市場概述和營銷策略
七.主要業(yè)務部門及業(yè)績介紹
八、核心管理團隊
九.咖啡館公司的優(yōu)勢
十、當前咖啡店公司實現資本增加需求的目標:原因、數量、方式、用途、償還
XI。融資計劃(融資投資方式及退出計劃)
十二.財務分析
1.金融歷史數據
2.財務預測
3.資產與負債
第二部分是總結
第一章咖啡館公司簡介
一、咖啡店公司的宗旨
二、咖啡店公司簡介
三.各部門的職能和業(yè)務目標
四.咖啡館公司管理
1.董事會
2.管理團隊
3.外部支持
第二章技術和產品
一、技術說明和技術持有
二、產品狀況
1.主要產品目錄
2.產品特征
3.正在開發(fā)/將要開發(fā)的產品簡介
4.R&D計劃和時間表
5.知識產權戰(zhàn)略
6.無形資產
第三，咖啡店產品的生產
1.資源和原材料的供應
2.現有生產條件和生產能力
3.擴建設施、要求和成本，以及擴建后的生產能力
4.原主要設備和待增加設備
5.產品標準、質量檢驗和生產成本控制
6.包裝、儲存和運輸
第三章是咖啡店市場分析
一、市場規(guī)模、市場結構和咖啡店劃分
第二，目標市場的設定
三、產品消費群體、消費模式、消費習慣及影響市場的主要因素分析
四.咖啡店產品目前的市場情況，產品所處的市場發(fā)展階段(空白/新開發(fā)/高增長/成熟/飽和)的產品排名和品牌地位
動詞（verb的縮寫）市場趨勢預測和市場機遇
不及物動詞行業(yè)政策
第四章競爭分析
第一，是否存在行業(yè)壟斷
第二，從市場細分看競爭對手的市場份額
三.主要競爭對手:公司實力和產品
四.潛在競爭對手和市場變化分析
動詞（verb的縮寫）咖啡公司產品的競爭優(yōu)勢
第五章咖啡店營銷
首先，概述營銷計劃
二、咖啡店銷售政策的制定
三、咖啡店的銷售渠道、方法、營銷環(huán)節(jié)和售后服務
四.主要業(yè)務關系的狀態(tài)
動詞（verb的縮寫）咖啡店銷售團隊和銷售福利分配政策
不及物動詞推廣和市場滲透
1.主要推廣方式
2.廣告/公關策略和媒體評估
七、咖啡店產品價格計劃
1.定價基礎和價格結構
2.影響價格變動的因素及對策
八、銷售統計和銷售記錄，銷售周期計算。
九、咖啡店市場發(fā)展計劃、銷售目標
第六章投資說明
一、資金需求描述(金額/期限)
二、資金使用計劃和進度
三.投資形式(貸款/利率/利率支付條件/股份轉換-普通股、優(yōu)先股、股票期權/對應價格等。)
四.資本結構
動詞（verb的縮寫）回報/還款計劃
不及物動詞原始資本負債結構的描述
七.投資抵押
八.投資擔保
九.吸收投資后的股權結構
X.權益成本
XI。解釋投資者參與公司管理的程度
十二.報告
十三.雜項費用的支付
第七章投資獎勵和退出
一、股票上市
二.股權轉讓
三.股份回購
四.紅利
第八章風險分析
一.資源風險
二、市場不確定性風險
第三，R&D風險
第四，生產不確定性的風險
動詞（verb的縮寫）成本控制風險
不及物動詞競爭風險
七.政策風險
八.金融風險
九.管理風險
X.破產風險
第九章管理
一、咖啡店公司的組織結構
二、管理制度和勞動合同
第三，人事計劃
四.工資和福利計劃
動詞（verb的縮寫）股權分配和股份認購計劃
第十章財務分析
一、財務分析說明
二、財務數據預測
1.銷售收入清單
2.成本和費用表
3.工資等級表
4.固定資產清單
5.資產負債表
6.利潤及利潤分配表
7.現金流量表
8.財務指標分析
咖啡店商業(yè)計劃 篇9
第一、經營模式
技術合作的形式。根據我們是商務休閑咖啡專賣店的特點，建議合作伙伴選擇在高檔寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場缺口的地方選址；統一裝修風格，統一產品；總部提供技術支持(包括人員培訓)和產品分銷(咖啡豆和茶葉)。
第二，產品和服務
1.產品和服務描述
出售咖啡、茶、飲料、便餐等商品，為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展示一種品味，體驗一種文化，寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好去處。
這些業(yè)務與投資網站所有者的財產沒有沖突。相反，它可以補充投資場所業(yè)主的客戶優(yōu)勢。
2.競爭比較
同行競爭的模式對我們有利，可以更好的提升我們的知名度。相對而言，我們的管理水平、產品和服務質量都有相當大的優(yōu)勢。
3.資源和技術
咖啡店不僅是一個需要規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業(yè)。畢竟它具有很高的消費色彩，消費者必須關心自己消費價值的充分體現。要做到這些，投資者對資源和技術的要求很高。投資者選擇加盟和合作，一方面獲得了充足的資源、先進的設備和技術，另一方面也規(guī)避了很多商業(yè)風險。
第三，市場分析
1.市場需求
(1)穩(wěn)定的老客戶資源。
(2)寫字樓和酒店的來源。
(3)購物娛樂場所。
(4)成熟的住宅小區(qū)
(5)外資企業(yè)和本地區(qū)眾多it企業(yè)、廣告公司等新興產業(yè)。
(6)如果地區(qū)學校多，教職工和學生也是潛在客戶。
2.行業(yè)發(fā)展趨勢
(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經成為城市消費的大趨勢，售前培育已經結束。雀巢、麥克斯韋、哥倫比亞等國際咖啡公司都在中國設立了分公司或工廠。根據12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。除了上海，昆明、廈門、杭州、天津是過去一年喝過速溶咖啡的人比例超過30%的地區(qū)。
2)咖啡消費的口味越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純的速溶咖啡遠遠達不到要求。消費者開始認可咖啡的品牌和風格，知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)文化程度、家庭月收入與喝咖啡的頻率有關。這意味著咖啡，一種從西方進口的飲料，是一種象征中國大陸統治階級的生活方式。
3.競爭分析
(1)與強勢品牌店的間接競爭。目前，各大城市的星巴克、美國的咖啡店和日本的萬鴉老是平分秋色。
(2)直接競爭對手。如臺灣省莊吉咖啡、時尚咖啡和咖啡盒；)等等，規(guī)模不算太大，有一定特色。
(3)營銷策劃
利用加盟店的品牌和資源優(yōu)勢，快速建立比利時皇家的.知名度和美譽度，穩(wěn)定老客戶。
4.促銷計劃
(1)廣告
對于高端住宅區(qū)的居民，可以在附近購物場所的停車場給車主送精美的廣告?zhèn)鲉?dm)和小禮物，傳單也可以做成優(yōu)惠券。
(2)事件營銷
①學生聚會和閱讀活動。聯系加盟地區(qū)幾所重點大學的學生會，舉辦一些沙龍聚會和讀書活動，還是有利于提升品味，吸引學生和年輕人消費的。
②時機成熟時，a “咖啡和生活”主題隨筆活動。
(3)服務營銷
(1)建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如15折。這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾稱呼他(她)為先生和小姐的話，會有被尊重的感覺。
②個性化服務。
桌子上放一些宣傳資料，內容是關于咖啡知識，故事等。，一方面可以提升品味，烘托氣氛，也增加消費者對品牌的好感。
為眾多走到一起的消費者提供專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱和產地。
咖啡店商業(yè)計劃 篇10
公司基本情況
(1)項目名稱:過去咖啡館之聲
(2)經營范圍:咖啡、西餐、茶、各種小吃等。
(3)行業(yè)類型:餐飲業(yè)
(4)項目投資:約200萬元
(5)場地設置:上海浦東新區(qū)
(6)消費對象:中高級消費者
(7)營業(yè)面積:約200平方米
(八)項目概述:為客戶營造輕松、舒適、浪漫的環(huán)境，提供便利(主要提供咖啡、茶和各種小吃等。)，并為大學生提供兼職工作，滿足文明大都市人的精神需求，提供優(yōu)質服務。
(9)經營宗旨:過去咖啡館之聲旨在為所有顧客提供一個輕松、舒適、浪漫的環(huán)境，物美價廉，時尚休閑，讓顧客滿意。
二.產品/服務介紹
1.過去的聲音咖啡館不僅提供中國和外國的經典咖啡，如摩卡，藍山，牙買加最好的咖啡，冷凍奶油咖啡，花式咖啡，白咖啡，老怡保白咖啡，馬基雅花等。，也有各種茶點，如各種中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁和小吃等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是現場手工研磨的，口感好，味道也不錯?？Х葟d只求服務，以“以最低的價格提供最好的服務”為宗旨，以四個“一流”(一流的服務、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽)為目標，讓浪漫的咖啡廳成為所有白領或情侶的休息場所。門口立著綠竹，屋內掛著精美的作品，柜臺前放著存放各種報刊雜志的書架。房間寬敞明亮，座椅舒適，環(huán)境優(yōu)雅。坐在窗前，可以欣賞周圍的美景，也可以欣賞開發(fā)區(qū)的美景。門口也備有一些雨傘，為出門不帶雨傘的顧客提供方便。
2.核心競爭力或技術優(yōu)勢
我們以前的語音咖啡館沒有其他競爭對手那么龐大的資本體系，不過好在我們的地理位置比較好，到目前為止競爭對手很少。然而，我們有一個堅實的核心概念。它們是:
(1)產品質量可靠:堅持選擇最好的咖啡豆(與大眾市場相比最好的)。
(2)環(huán)保意識高:多采用環(huán)保設備和包裝材料，大力提倡和嚴格要求節(jié)能利用。
(3)良好的員工福利:對于正式員工，為員工提供最好的健康福利計劃，大規(guī)模實行員工持股。
(4)和諧共處的社區(qū)精神:為顧客創(chuàng)造一個溫馨自由的消費環(huán)境，鼓勵店內員工與顧客之間的交流，讓顧客無論是獨自一人還是在小聚中都能感到舒適和融入，慢慢把我們曾經的語音咖啡廳變成他們在家庭和工作場所之外的生活中不可或缺的“第三地”。
(5)獨特的文化品味:選擇性參與一些溫暖勵志的電影和書籍的推廣發(fā)行。
我們的《往事之聲咖啡館》的優(yōu)勢在于，它使用相反的技術為顧客服務。我們在顧客第一次來咖啡館時為他們歸檔，下次他們來時，我們可以為他們提供熟悉和滿意的服務。有時候，他們沒有問自己，就已經向他們交付了他們需要的產品。
三.行業(yè)/市場分析
隨著人們生活水平的不斷提高，咖啡這種西式飲料正被越來越多的中國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充斥著生活的每一刻?？Х炔辉僦皇且环N飲料，它逐漸與時尚和品味緊密相連，體現出高品質的現代生活；或者交朋友聊天，或者談生意，或者在一杯充滿音樂的咖啡里放松享受。如今，咖啡館在中國許多大城市并不少見，許多年輕人成為咖啡的熱情支持者。中國城市的咖啡消費是每人每年4杯，即使在北京上海這樣的大城市，每人每年的消費也只有20杯。在日本和英國，平均每個人每天喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，已經發(fā)展成為一個巨大的咖啡市場。中國茶文化濃厚，咖啡消費潛力廣闊，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在中國許多大中城市，咖啡專業(yè)場所的數量每年以30%左右的速度增長。因為中國咖啡市場還處于起步階段，中國咖啡消費的增速驚人，意味著巨大的機遇已經到來，意味著機會更多，利潤回報空間更大。中國有望在未來幾年成為世界上最有潛力的咖啡消費國?？偟膩碚f，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景廣闊，中國在擴大世界咖啡產業(yè)需求的總體戰(zhàn)略中占有重要地位。本行業(yè)報告在大量深入市場調研的基礎上，主要以國家統計局、商務部、海關總署、國際特許經營協會、國際咖啡協會、中國連鎖經營協會、中國飲料行業(yè)協會、中國產業(yè)研究網以及國內外相關報刊雜志的基本信息為基礎，對中國咖啡店連鎖行業(yè)的背景、市場前景、競爭態(tài)勢、店鋪選址等進行分析，對未來中國咖啡店連鎖行業(yè)的發(fā)展做出準確預測。
目前，在中國細分的咖啡飲料藍海市場中，除了上海、廣州、深圳，其他咖啡市場尚未開發(fā)。去年娃哈哈推出“優(yōu)優(yōu)牛奶咖啡”，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量并不理想。不過分析得出，未來五年咖啡飲品的發(fā)展應該會比較快，保持在30%左右。幾大日本飲料品牌在咖啡市場上加大了攻勢。其中，麒麟通過品牌延伸推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可樂目前在日本流行的“喬治亞”咖啡也可能被引入中國市場?？煽诳蓸反笾腥A區(qū)總裁戴家順近日表示，公司一直在密切關注中國咖啡市場，但由于市場競爭，無法透露在中國推出咖啡飲品的具體時間。除了巨大的市場潛力，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進入的主要原因。根據摩根大通對食品行業(yè)的調查報告，咖啡和茶在全球品牌包裝食品和飲料市場中利潤最高，利潤率約為20%。
四.營業(yè)狀況
目前上海浦東新區(qū)的咖啡市場并不激烈，尤其是住宅小區(qū)周邊，沒有相應的競爭對手和競爭壓力。而且位置特別優(yōu)越，既靠近商業(yè)街又靠近住宅小區(qū)，客流和消費能力都能滿足。
五、財務分析
(1)投資估算:
1.一次性固定投資:180萬元(其中:轉讓費加房租首付110萬元，裝修240萬元，辦公費用340萬元，雜費410萬元，設備515萬元，原材料10萬元)；
2.流動資金和原材料儲備基金20萬元
3.成本控制(月):房租2萬，材料采購費用5萬，員工工資6萬左右。根據不同級別的工資不同，不能預支10%的工資。每月費用小計約8萬元，其他費用約2萬元。月平均營業(yè)額:30萬。
4.盈利能力(月):營業(yè)額-成本=營業(yè)利潤，30-23萬= 7萬；年利潤:7萬× 12 = 84萬元
5.投資回收期:20萬/84萬≈ 3年
六、融資計劃
向銀行借50%的注冊資本，然后在三個股東之間分享剩余部分。任期兩年。在此期間，如果一名股東退出，該股東在出售后只能持有15%的股份。
七.風險控制
各行各業(yè)都有自己的風險。作為餐飲行業(yè)的咖啡店，在與消費者消費的過程中存在一定的風險，比如食物中毒、火災等。那么如何控制風險呢？首先，對食品進行檢測，以確保食品的質量和安全。二是嚴格做好防火制度。還有風險轉移，給咖啡店投保，即使出了什么意外也能把風險降到最低。
八、公司的經營戰(zhàn)略
我們咖啡的發(fā)展方向是讓我們身邊的大多數人了解和理解我們的產品，也進來消費。為此，我們將:
優(yōu)質咖啡，在咖啡館里，咖啡的成分一定是很濃的，不管是哪種咖啡，如果價格定的偏高，或者有咖啡質量差，成分不全，或者咖啡庫存不足，都會立刻影響銷量，自然就不容易增加固定客戶。在咖啡館的經營中，不僅要面對區(qū)域內各種咖啡館的競爭，還要面對各種店鋪的競爭，所以“咖啡之美”就成了店鋪成功的基礎。
作為一個整體策略，咖啡館也需要經常關注商品。所有與商品相關的活動，如商業(yè)策劃、咖啡采購、咖啡開發(fā)、庫存管理，甚至物流商品業(yè)務，都與咖啡館商品力的增強息息相關。
優(yōu)秀的服務，最直接的，就是咖啡館服務人員在待客時要有優(yōu)雅的姿勢，注意衣著、妝容等儀表；接待客戶的時候，要有適當的表情和態(tài)度，要有適當的應對。所有服務員都應具備豐富的咖啡知識，及時向顧客解釋，并具備談判能力。此外，應有效利用商店的室內裝飾設施、誘人美觀的酒吧陳設、照明，進一步增強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務設施。我們的目標是在這個地區(qū)培養(yǎng)忠誠的消費者。
咖啡店商業(yè)計劃 篇11
田園咖啡館的設計理念
1、設計主張崇尚自然生態(tài)，回歸自然，不精雕細刻。
2、室內陳列注重陽光、簡約、清新、大氣
3、家具物品注重“素”派，碎花、方格、亞麻、木質座椅等
4、室內注重自然表現和綠植融入
田園風格的咖啡館設計理念咖啡廳餐飲設計說明田園風格咖啡館設計特點
1、崇尚回歸自然是田園風格的主要風格。
2、使用瓷磚搭配能夠收獲田園情懷，豈不是更有意義。
3、優(yōu)雅的裝飾創(chuàng)造一種純粹的田園風格。
4、各種布藝的破碎花圖案有著自然而親密的感覺。
5、印染著大方格圖案的窗簾，低調的展現著田園氣息，這是方格圖案所特有的魅力。
6、清新的嫩綠風格的裝修，如圖畫般的優(yōu)雅恬靜，盡顯田園風格隨意而又浪漫的生活。
田園風格咖啡廳餐飲設計說明田園風格的咖啡館設計理念
1、咖啡廳餐飲吧臺、桌椅
田園風格的咖啡館對于吧臺的選擇相比較較隨意、融洽。桌椅的要求也是簡約、樸素，一般選擇餐桌和高低座椅，常常用亞麻材料包裹的座椅。
2、田園風咖啡廳門廳和窗戶
田園風的咖啡廳，常常選擇半開放式設計模式，當然在室內部分也常常采用落地窗來增加室內的采光，塑造室內空間的質樸和大氣。
3、咖啡廳燈具
咖啡廳中的燈具可選擇性比較廣泛，其中常用的鍍鉻、鍍鎳的金屬制做的燈具可顯示出較強的現代感。天然材料如石材、陶瓷、竹木制成的燈具，則往往給人以樸素的親近感。目前應用于人工照明的光源有白熾燈、熒光燈、鹵鎢燈、高壓汞燈、高壓鈉燈及金屬鹵化燈等
4、咖啡店室內色彩
田園風格的咖啡廳室內色彩應當以溫暖、淡雅、舒適的淡黃、米白等色系為主，以此來營造簡約、時尚、淡雅的氣質，增強人們休閑時的舒適感。同時，一般咖啡廳還會在周圍增加一些綠色植物來存托環(huán)境。