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應(yīng)用化學論文篇一
近年來,許多高校都陸陸續(xù)續(xù)的開設(shè)了綜合化學實驗課程,并依據(jù)國家的相關(guān)要求,采取一系列有效的措施,對其進行了合理的改進和完善,比如:采用最先進的技術(shù)或者是材料,對本課程的教學內(nèi)容和方式進行優(yōu)化等。其中,高校對綜合化學實驗進行改進的目的有三個,它們分別是:一,拓寬學生化學知識的學習范圍;二,培養(yǎng)學生進行化學實驗的綜合能力;三,讓化學實驗?zāi)軌蚝芎玫捏w現(xiàn)出當代社會對科研實驗成果的應(yīng)用效果。然而,在目前,教學者在對學生進行綜合化學實驗教學的過程當中,卻還是因為實驗內(nèi)容的陳舊,使得教學出現(xiàn)了綜合性不強的這一現(xiàn)象。因此,為了提高綜合化學實驗教學的綜合性,教學者就應(yīng)當對已有的科研實驗進行全面的分析和探究,然后再將其合理的轉(zhuǎn)化成化學綜合實驗,并結(jié)合國家對化學課程的教學要求,為學生研發(fā)出一個更具有效力的綜合化學實驗教學模式。
2探究科研實驗轉(zhuǎn)化成綜合化學教學實驗
為了更為直觀的體現(xiàn)出科研實驗轉(zhuǎn)化成綜合化學教學實驗的這一過程,本文將以“羧酸氧釩化合物”這一科研實驗為例,對其進行詳細的說明。
(1)研究“羧酸氧釩化合物”的意義。
釩是一種銀白色的金屬,它的熔點很高,常與鈮、鎢、鉬并稱為難容金屬,有延展性,質(zhì)堅硬,無磁性,具有耐鹽酸和硫酸的本領(lǐng),且其在耐氣-鹽-水腐蝕的性能要比大多數(shù)不銹鋼好,它在空氣中不會被氧化,可溶于氫氟酸、硝酸和王水。其次,它還被作為人類的營養(yǎng)劑或者是藥劑,可治療糖尿病、風濕病、結(jié)核病以及貧血癥等。與此同時,在經(jīng)過各國科學家對其進行的多年研究之后,表明:因釩類化合物具有對人體內(nèi)部器官有著比較大的刺激性等特點,所以釩類化合物成為了阻礙人們對釩進行深入研究的一個障礙。因此,為了有效解決這一障礙,科學家在經(jīng)過多次實驗與探討之后,研發(fā)出了“羧酸氧釩化合物”,且該化合物也成為了當今社會中的一個研究熱點。
(2)探析“羧酸氧釩化合物”實驗。
該實驗借助釩化合物和芳香羧酸的化學反應(yīng),來窺探它們的反應(yīng)時間以及反應(yīng)過程,并從中找出它們能夠達到最好反應(yīng)效果時所必備的條件,以滿足教學者對化學實驗的綜合性要求。
(3)簡析實驗?zāi)康摹?BR> 該實驗的目的有如下幾個:①讓學生熟練掌握紅外光譜的實現(xiàn)原理;②讓學生認識并了解到蒸發(fā)儀等實驗儀器的具體操作步驟;③讓學生回顧已經(jīng)學習過的理論知識,比如:過濾等;④讓學生了解并掌握“羧酸氧釩化合物”的制作原理;⑤培養(yǎng)學生對化學進行綜合實驗的能力。
(4)探究實驗原理
①對v2o5和h2c2o4進行催化處理,使它們生成voc2o4;②讓phcooh和ca(oh)2酸堿中和,得到(phcoo)2ca;③讓新生成的voc2o4和(phcoo)2ca進行復分解反應(yīng),獲取生成物vo(phcoo)2和cac2o4;④對vo(phcoo)2和cac2o4進行過濾和結(jié)晶等操作,獲取最終產(chǎn)物。
(5)分析實驗所必備的試劑和儀器
①試劑:草酸、氫氧化鈣、無水乙醇、氫氧化鋇、苯甲酸、硫酸氫釩和水楊酸。②儀器:旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、玻璃棒、圓底燒瓶、錐形瓶、攪拌器和橡膠導管等。
(6)探析實驗的具體步驟
①取適量v2o5置于錐形瓶中,并向錐形瓶中加入50毫升水以及的h2c2o4,利用玻璃棒將其攪拌均勻。待攪拌均勻之后,將錐形瓶放入微波爐,用中火對其加熱十分鐘。取出待涼,進行過濾,得到voc2o4溶液。②取30mmol水楊酸以及15mmolca(oh)2,將其裝入盛有170毫升水溶液的玻璃瓶中,然后對玻璃瓶進行一小時的水浴加熱,注:水浴的溫度要控制在75攝氏度左右。待反應(yīng)完全之后,所得溶液從原來的粉色變?yōu)闊o色。③把無色溶液倒入voc2o4溶液中,攪拌時,可觀察到有大量顆粒狀物體析出,待涼,過濾,觀察剩下的溶液,可見溶液的量比原來的減少了三分之二。④將100毫升無水乙醇加入母液中,有少量深藍色沉淀物析出,對溶液進行過濾后,用無水乙醇對沉淀物進行清洗,然后再對沉淀物進行干燥處理。⑤把30mmol苯甲酸以及15mmol氫氧化鈣融合在一起,使其在80攝氏度的水溫下進行水浴回流處理,待其反應(yīng)完全之后,所得溶液為無色。⑥向5中所得的無色溶液中加入voc2o4溶液,保溫攪拌四分鐘,待其充分反應(yīng)之后,冷卻,過濾。把100毫升無水乙醇加入過濾之后的溶液當中,靜置五分鐘,過濾,對濾得的沉淀物用無水乙醇清洗,最后再對沉淀物進行干燥處理。
(7)簡析實驗結(jié)果。
實驗結(jié)果表明:v=o能夠在整個反應(yīng)的過程當中,被完整的保存下來,且它在發(fā)生配位反應(yīng)的同時,也生成了氧和釩的配位鍵。其次,在對實驗數(shù)據(jù)進行分析之后,可以得出羧酸氧釩化合物的化學式為:vo(phcoo)2,且該化合物的結(jié)構(gòu)是五配位的四角錐形。
3結(jié)語
綜上所述,科研實驗作為一種具有較高實用價值的化學實驗,它對綜合化學實驗教學來說,是百利而無一害的。因此,面對綜合化學教學實驗的現(xiàn)狀,教學者就應(yīng)當更為合理的把科研實驗轉(zhuǎn)化成綜合化學教學實驗。唯有這樣,才能夠提高綜合化學實驗的教學水平,并讓學生培養(yǎng)起良好的科研能力以及思維能力。
應(yīng)用化學論文篇二
摘要：針對目前高職院校食品生物化學教學中存在的缺點與不足，提出在教學內(nèi)容和方法、實驗室建設(shè)及教師業(yè)務(wù)素質(zhì)等方面加以改革。期望該教研改革能有效地提高高職高專院校食品生物化學學科的教學效果，促進學生對食品生物化學知識的理解和掌握，更好地為學生的學習和就業(yè)服務(wù)。
關(guān)鍵詞：食品生物化學 高職教學 教學效果
食品生物化學作為一門食品專業(yè)必修的基礎(chǔ)課程，對該專業(yè)學生后續(xù)專業(yè)課程的學習，以及今后從事食品行業(yè)的工作，都有很重要的理論指導作用。食品生物化學包括生物化學和食品化學兩方面，教學中既要闡明生化的基本原理和過程，又要講授與食品有關(guān)的化學問題，內(nèi)容繁雜，各章節(jié)之間缺乏普遍規(guī)律性等。如此理論性較強的課程，如何能夠使高職高專院校的學生理解和掌握，并激起他們的學習興趣，需要對傳統(tǒng)的教學方法進行改革，對教學、實驗的重點等方面進行調(diào)整。提出從教學方法、教學手段和實驗室設(shè)施等方面進行了探討，以期提高高職高專院校食品生物化學專業(yè)學科的教學效果。
一、明確教學目的合理安排教學
食品生物化學是食品專業(yè)（包括食品加工和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)）的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其教學目的是為以后的專業(yè)課學習及就業(yè)打下理論基礎(chǔ)。
該課程設(shè)置應(yīng)依據(jù)不同專業(yè)的課程教學目標和學生今后的發(fā)展方向進行合理調(diào)整，有重點地進行講授。例如，信陽農(nóng)業(yè)高等專科學校食品科學系開設(shè)食品生物化學課程的專業(yè)，主要是食品加工專業(yè)（現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)、軟飲料技術(shù)、糧油加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)等）和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)（食品理化分析、食品添加劑、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、動物性衛(wèi)生檢驗等）。物質(zhì)的代謝部分原本在食品生物化學中是比較重要、難度也較大的章節(jié)，根據(jù)該系食品加工專業(yè)（對口班級和普高班級）的實際情況，尤其是食品加工對口班級（高中學校為職業(yè)高中）基礎(chǔ)較薄弱，根本沒有必要在這一章上花費太大功夫，否則不但造成時間的浪費，還容易使學生抓不住重點，不利于學生對知識的掌握。因此在該專業(yè)學生中應(yīng)將更多的教學時間放在糖類化學、脂類化學、酶化學和食品的色香味化學等，這些都是與學生的專業(yè)課程聯(lián)系更為緊密的章節(jié)，同時為了加強學生對以上理論知識的理解和掌握，實驗安排的重點應(yīng)放在蛋白質(zhì)、維生素、糖、酶等的性質(zhì)驗證和綜合設(shè)計實驗上。而對于該系食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學生，學生生源較廣，學習氛圍較濃，有更多的學生有專升本的愿望，為了使其能夠很快適應(yīng)以后升學的需要，并結(jié)合教學目標及今后就業(yè)要求，應(yīng)將物質(zhì)代謝部分的內(nèi)容作為重點掌握和理解的內(nèi)容；在實驗的安排上，也應(yīng)側(cè)重蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的檢測、核酸物質(zhì)的分離及酶活力的測定等方面。
二、理論結(jié)合實際激發(fā)學習興趣
食品生物化學是主要研究食品成分的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能，以及食品成分在加工、貯藏和運輸過程中可能發(fā)生的物理、化學變化的一門學科。它的理論性和實踐性較強，涉及的知識面廣，而且課程系統(tǒng)性不強，各章節(jié)相對獨立，知識點比較零散，容易使高職高專院校學生在學習中產(chǎn)生畏難情緒。但是，食品生物化學有其獨特的優(yōu)點，與日常生活聯(lián)系十分緊密，因此在教學過程中應(yīng)多與實際生活相聯(lián)系，培養(yǎng)學生對該門課程的學習興趣。一旦學生對課程產(chǎn)生了濃厚興趣，就會使知識變難為易。
如在講到食品色素性質(zhì)時，葉綠素在酸性條件下會形成脫鎂葉綠素，顏色由鮮綠色變?yōu)榘档暮稚?，加熱會加快這個反應(yīng)的發(fā)生。教師可以聯(lián)系實際，舉出日常生活中例子：在做酸辣黃瓜時，黃瓜在腌漬過程中，由于發(fā)酵作用產(chǎn)生了乳酸，使菜的顏色變得暗淡了；炒菠菜時，加食醋也會看到蔬菜的綠色變暗。因此在烹調(diào)菜肴時，為了保持原有的綠色，則盡量不要加醋，否則很快就會失去誘人的鮮綠色。同樣在講呈味物質(zhì)的消殺作用時，可以以烹調(diào)苦瓜為例，苦瓜的苦味讓許多人難以接受，在烹調(diào)過程中若適量加點白糖，不僅苦瓜苦味減弱，而且味道鮮美。再如，食品加工專業(yè)學生在開學初參加了14d的月餅制作，工作中同學們體會了加工的樂趣，同時也理解了焦糖化反應(yīng)和美拉德反應(yīng)的意義。相似的例子還有很多。實踐證明理論結(jié)合實際的教學方式不但可以引起學生的學習興趣，更加有助于學生對相關(guān)變化及其反應(yīng)條件的理解和掌握。
三、更新教學手段提高教學效果
食品生物化學是從微觀層面闡述各種生命現(xiàn)象的一門學科。很多內(nèi)容僅憑想象和傳統(tǒng)教學中的普通掛圖等形式，難以滿足食品生物化學反應(yīng)高度動態(tài)化的教學要求，所以學生往往感覺食品生物化學學習比較枯燥、難學。而多媒體教學可實現(xiàn)圖、文、聲、像的結(jié)合，使抽象的內(nèi)容形象化、動態(tài)化。因此采用多媒體教學，對提高食品生物化學教學效果有著非常重要的意義。
四、加強實驗室建設(shè)促進實驗教學
實驗室是進行教學、科學研究和技術(shù)開發(fā)的重要基地，是課堂教學的延伸，是理論聯(lián)系實際的重要手段，是學校教學和科研工作的重要組成部分，是培養(yǎng)學生素質(zhì)和能力的主要實踐基地。因此，實驗室的建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要組成部分，也是鞏固專業(yè)學科建設(shè)的重要基石。首先，應(yīng)加大對食品生物化學實驗室建設(shè)經(jīng)費投人，努力使之建設(shè)成一個設(shè)備先進、條件完備的實驗室，使學生在畢業(yè)后很快就能上崗。同時，要提高實驗室與實驗教學的地位，重視實驗師資的培養(yǎng)，完善實驗室人員配置，穩(wěn)定實驗技術(shù)人員，建立起一支專業(yè)化的實驗教學隊伍，為實驗室的開放，學生自主實驗創(chuàng)造條件。針對高職高專院校學生培養(yǎng)具有明顯的崗位特性的特點，良好的實驗操作能力和管理水平能夠更好的適應(yīng)工作崗位的需要。例如，信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W校食品科學系食品營養(yǎng)與檢驗專業(yè)的學生，絕大部分就業(yè)都直接從事食品分析與檢驗或技術(shù)督導工作，學校良好的實驗室條件和學生自身的實驗組織業(yè)務(wù)能力將為他們就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。因此，教師應(yīng)該鼓勵學有余力及有興趣的學生積極參與實驗的準備、實驗室的管理及教師的科研，鼓勵“食品科技協(xié)會”的學生自行設(shè)計組織實驗，這樣既鍛煉了學生的動手操作能力、組織協(xié)調(diào)能力，又有助于學生管理水平的提高。
五、提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)促進教學相長
教師是人類靈魂的工程師，是學生知識的傳授者、品德的培育者和身心健康的保護者，教師的品德、言行對學生潛移默化的起著感染、誘導和示范的作用，這就要求每位教師必須在政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)學習、文明禮貌、敬業(yè)精神等方面為學生做出榜樣，專業(yè)學科教師也不例外。馬卡連柯曾說過：學生可以原諒教師的嚴厲、刻板，甚至吹毛求疵，但不能原諒他的不學無術(shù)。該言道出了教師學識廣博的重要性?？茖W文化素質(zhì)在素質(zhì)結(jié)構(gòu)中占有重要位置，是高職高專教師從事教學工作的最根本的素質(zhì)。當一個學生喜歡某位教師的教學風格或羨慕教師的學識時，他就會喜歡上這位教師的課，自然也就會把這門課程學好了。那么，如何使學生賞識教師，對于食品生物化學的任課教師而言，我認為，應(yīng)做到：①課前要把所講內(nèi)容準備充分，內(nèi)容理解透徹；②課堂上注意師生互動，語言詼諧、通俗易懂，舉例恰當；③課下積極了解學生對知識的理解和掌握程度，采取課間與學生直接交流的方式，或者以不記名的形式，讓學生提出在該門課程講授中的意見和建議，并積極歸納總結(jié)，揚長避短，更好的促進教學。
應(yīng)用化學論文篇三
摘要：經(jīng)過近幾年的建設(shè)，我們制定了明確的課程建設(shè)目標和規(guī)劃，建立了較為完善、科學的課程體系，做到了理論聯(lián)系實際，課內(nèi)課外結(jié)合，既傳授知識和技能，又培養(yǎng)學生的應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用化學;儀器
1儀器分析實驗課程設(shè)置
課程設(shè)計理念
“儀器分析實驗”是應(yīng)用化學專業(yè)必修的基礎(chǔ)課程之一，它是分析化學不可分割的重要組成部分。通過本課程的學習，學生比較系統(tǒng)地掌握儀器分析的基本理論和操作，能根據(jù)不同儀器的性能、不同分析對象選擇合適的分析方法。能夠運用分析技術(shù)解決生產(chǎn)和科研的實際問題，并初步具備從事儀器分析方面研究工作的方法與能力。為此，我們的設(shè)計理念是“夯實基礎(chǔ)，綜合訓練，創(chuàng)新提高，實踐應(yīng)用”?！昂粚嵒A(chǔ)”要求所有學生都要完成基礎(chǔ)性實驗，加深理解儀器分析的基本原理，掌握大型儀器的使用方法;“綜合訓練”是指每個學生必須完成部分綜合性實驗，能夠綜合運用所學的知識和各種儀器分析測定實際樣品，掌握常用的樣品前處理方法;“創(chuàng)新提高”是指學生自主選擇1-2個創(chuàng)新性實驗，課下完成，針對生產(chǎn)生活實際中的某個問題，查閱文獻，設(shè)計實驗方案，優(yōu)化實驗條件，得到產(chǎn)品，進行表征或測定，并評價其使用效果，無論成功與否，都要給出合理的解釋。通過這樣的訓練，可以培養(yǎng)學生的問題意識和創(chuàng)新能力，為下一步畢業(yè)論文和今后的研究生學習奠定基礎(chǔ)。“實踐應(yīng)用”是指學生通過見習實習，加深理解課堂上所學的知識;更重要的是利用學到的基本理論和分析方法去解決生產(chǎn)生活中遇到的實際問題，增強綜合應(yīng)用能力。
課時安排
在2011版應(yīng)用化學專業(yè)培養(yǎng)方案中，儀器分析實驗在第5學期與儀器分析課同時開設(shè)，安排在無機化學及實驗、有機化學及實驗、分析化學及實驗等基礎(chǔ)課程之后，48學時，開設(shè)12個實驗項目，教學大綱提供了26個項目，其他實驗項目作為開放實驗，供有興趣的學生課下完成。
課程體系
近年來，我們緊緊圍繞應(yīng)用型人才和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標，按照儀器分析實驗的要求，課程組以教育部精品課程建設(shè)宗旨為指導，以學生實驗?zāi)芰蛣?chuàng)新能力培養(yǎng)為切入點，對儀器分析實驗課程目標和教學內(nèi)容進行了一系列改革，形成了相對獨立的由基礎(chǔ)性、綜合性與創(chuàng)新性實驗以及實踐實訓構(gòu)成的課程新體系，體現(xiàn)了從易到難、從簡單到綜合、從基本技能訓練到創(chuàng)新能力養(yǎng)成的認知發(fā)展規(guī)律。
(1)基礎(chǔ)性實驗
共有8個基礎(chǔ)性實驗，其中6個為必做實驗。該類實驗針對基本的分析方法，選擇常用的儀器，開設(shè)較為簡單的實驗，目的是讓學生學習和掌握大型儀器的使用方法和基本操作，了解儀器的基本結(jié)構(gòu)，學會記錄和分析處理數(shù)據(jù)，為養(yǎng)成良好的科學素養(yǎng)打下基礎(chǔ)。通過第一層次的實驗，強化了學生的動手能力和操作技能，并為后續(xù)實驗奠定了基礎(chǔ)。
(2)綜合性實驗
2個綜合性實驗為學生必做實驗，其余10個為選做實驗。綜合性實驗包括樣品前處理和分析測定兩部分。目的是讓學生進一步熟悉原有儀器的使用，學習新型儀器的操作，如氣質(zhì)聯(lián)用儀、液質(zhì)聯(lián)用儀、x-射線衍射儀等，掌握常用的樣品前處理方法，培養(yǎng)學生綜合運用知識解決問題的能力。
(3)創(chuàng)新性實驗
該類實驗難度較大，教師精選生產(chǎn)生活實際中的問題，只給出實驗要求。學生必須進行社會調(diào)查、查閱文獻、設(shè)計方案、獨立完成實驗、分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論。這類實驗以開放性實驗開出，與大學生創(chuàng)新訓練項目、教師科研課題相結(jié)合，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和科研意識。
(4)實踐實訓
為了實現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，課程組非常重視學生的實踐實訓工作，積極開展第二課堂。結(jié)合環(huán)保主題開展臨沂市水質(zhì)調(diào)研、土壤中重金屬污染情況的調(diào)查，對水質(zhì)的各種指標和土壤中重金屬離子的含量進行測定。學生查閱文獻設(shè)計方案，不同小組可以選用不同的儀器進行測定，進一步熟悉氣相色譜儀、液相色譜儀、icp-oes光譜儀、原子吸收光度計和原子熒光光度計的使用，掌握樣品的前處理方法。比較不同小組的測定結(jié)果，并與國家標準對照，確定水或土壤是否被污染。2011年，我們組織的臨沂大學沂河水質(zhì)調(diào)研團獲山東省暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐優(yōu)秀服務(wù)隊。充分利用現(xiàn)有的實習xxx學生進行參觀學習或?qū)嵙?，在實踐中開闊視野，學習了解先進的分析儀器。學生在學習儀器分析之前，接觸到的分析儀器都是玻璃儀器，復雜一點的就是紫外-可見分光光度計，所以對于大型儀器非常陌生。開始新課前，我們組織學生分組到儀器分析實驗室和分析測試中心，見識將要用到的大型儀器，對于學校沒有的較先進的儀器，就帶學生去實習單位參觀，了解分析化學的應(yīng)用領(lǐng)域，大型儀器在現(xiàn)代分析中的重要地位，明確儀器分析要解決的問題，讓學生帶著實際問題學習，增強學習的目的性和針對性，提高學習效果。教學結(jié)束時，部分有興趣的學生，可以再去實習基地見習或?qū)嵙?～2周，用學到的知識去解決問題，對實際樣品進行處理和測定，深刻體會學有所用、學有所成的道理。大四下學期，所有的學生都要去基地實習2-3個月，實習期間，學生進行系統(tǒng)的訓練，從設(shè)計方案，到優(yōu)化條件，最終建立一種靈敏度較高、選擇性較好的分析方法，或者對已有的方法進行改進，在校內(nèi)教師和基地老師的指導下完成畢業(yè)論文。
2儀器分析實驗課程內(nèi)容
為了適應(yīng)不斷發(fā)展變化的社會需求和人才培養(yǎng)需要，我們積極吸收行業(yè)企業(yè)參與課程內(nèi)容和課程體系改革，臨沂市環(huán)境監(jiān)測站、臨沂市出入境檢驗檢疫局、臨沂市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、臨沂市藥品檢驗所等監(jiān)測部門、山東金正大生態(tài)工程股份有限公司、魯南制藥集團股份有限公司、天津藥明康德新藥開發(fā)有限公司、山東濰坊潤豐化工有限公司等企業(yè)對儀器分析實驗項目的設(shè)置提出了修改建議。我們主要從以下幾方面對實驗內(nèi)容進行了修訂。
從生產(chǎn)生活實際出發(fā)選擇實驗內(nèi)容
儀器分析實驗教學的內(nèi)容要貼近生活、生產(chǎn)實際，強調(diào)知識的應(yīng)用和內(nèi)容的開放性，這樣才能激發(fā)學生的好奇心，從而引起對實驗的興趣。討論問題不能一味地從理論知識開始，應(yīng)注重從與知識相關(guān)的應(yīng)用和技術(shù)以及社會的角度進行思考，從項目(主題)及應(yīng)用性的問題出發(fā)，根據(jù)需要合理選擇實驗內(nèi)容。例如:在原子吸收分光光度法中就可以選擇頭發(fā)中微量元素含量的測定，雙波長紫外分光光度法測定復方磺胺甲惡唑片中磺胺甲惡唑含量，循環(huán)伏安法可以選擇各種飲料中葡萄糖含量的測定，既保證了實用性，又增加了前處理的內(nèi)容。對于社會上出現(xiàn)的一些熱點問題將其有選擇性地融入儀器分析實驗教學中，如假藥的檢測、蘇丹紅及三聚氰胺的分析等此類探索研究性實驗，作為開放性實驗，對一些有濃厚興趣且基礎(chǔ)較好的學生單獨開放。學生通過實驗可以體會到儀器分析實驗在社會生產(chǎn)和生活中的巨大作用，以及給社會生活帶來的便利，并且認識到，如果不合理地利用科學技術(shù)，它會給人類帶來危害，甚至是災(zāi)難，讓學生關(guān)注與科學有關(guān)的社會問題，增強社會責任感。
刪除陳舊的內(nèi)容，增加新技術(shù)新方法
傳統(tǒng)的儀器分析實驗內(nèi)容多是一些驗證性和低層次的常規(guī)實驗，與現(xiàn)代實驗方法技術(shù)和現(xiàn)實應(yīng)用等相差較遠，無法調(diào)動學生學習實驗課的興趣和積極性。在實驗課的教學過程中，必須結(jié)合科學發(fā)展前沿介紹本學科的新理論、新方法，以及本學科與其他相關(guān)學科的關(guān)系。以基礎(chǔ)理論為主線，以典型的實驗為重點，以實際操作為核心，在集中講授研究成熟、應(yīng)用性廣泛的儀器方法的同時，要讓學生通過查閱文獻，掌握現(xiàn)代儀器理論的最新動態(tài)，了解本學科涌現(xiàn)的新知識、新技術(shù)、新方法，使學生受到現(xiàn)代科學技術(shù)的熏陶?；谶@一想法，我們增加了有關(guān)新儀器、新方法、新技術(shù)的實驗，如“吹掃捕集-氣相色譜/質(zhì)譜法測定水中苯系物的組成”、“松果菊中組分的lc/ms分析”、“流動注射化學發(fā)光法檢測dna”、“基于納米金比色分析法測定中藥材中的汞離子”等。
提高綜合性實驗和創(chuàng)新性實驗的比例
不少學生希望老師把更多的思維空間留給他們，讓他們有獨立思考的機會。為此我們嘗試把學生的一些基礎(chǔ)實驗設(shè)計成研究型實驗，把科學前沿領(lǐng)域的知識引入學生實驗中來，增加創(chuàng)新性實驗，旨在調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)學生的綜合能力。例如“hplc法測定中藥材提取物和克林霉素磷酸酯注射液中抑菌劑含量”、“葉綠素的提取分離及葉綠素金屬絡(luò)合物的合成與鑒定”、“固相萃取-hplc檢測土壤中的三嗪類除草劑”等。通過實驗，學生很好的掌握了樣本的提取與預處理，以及氣相色譜、液相色譜、紫外-可見分光光度計、原子吸收分光光度計等儀器的使用和注意事項，初步具備了實驗方案制定的能力，并對現(xiàn)代儀器的原理、結(jié)構(gòu)和操作有了更深一步的了解。
及時將教師的科研成果轉(zhuǎn)化為實驗內(nèi)容
課程組教師堅持以教學為中心，教學與科研相互促進，積極開展科研工作，形成了幾個較為穩(wěn)定的研究方向:生命化學分析、納米改性與傳感、環(huán)境分析、天然產(chǎn)物分離與分析。課程組充分利用科研優(yōu)勢推動教學改革和實驗內(nèi)容的更新，部分教師的研究成果已經(jīng)成為儀器分析實驗的重要組成部分。例如，“流動注射化學發(fā)光法檢測dna”來源于生命化學分析研究方向，“毛細管電泳法測定阿司匹林中水楊酸的含量”、“松果菊中組分的lc/ms分析”等實驗項目來源于天然產(chǎn)物分離與分析方向，“基于納米金比色分析法測定水中的汞離子”、“稀土摻雜tio2光催化劑制備及光催化活性的研究”來源于納米改性與傳感方向，“土壤中砷的形態(tài)分析”，“金屬離子印跡聚合物的制備及水中鎘離子的測定”等實驗項目來源于環(huán)境分析化學方向。這些實驗項目的實施，既完善了實驗教學體系，又充實了實驗內(nèi)容，有助于學生了解科學研究的過程，激發(fā)參與教師科研課題的熱情。
3結(jié)語
經(jīng)過近幾年的建設(shè)，我們制定了明確的課程建設(shè)目標和規(guī)劃，建立了較為完善、科學的課程體系，做到了理論聯(lián)系實際，課內(nèi)課外結(jié)合，既傳授知識和技能，又培養(yǎng)學生的應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)。緊跟學科發(fā)展前沿，力求教學內(nèi)容科學先進，及時把新型的儀器手段、分析方法和教師的教學科研成果引入教學。教學過程中靈活運用多種教學方法，調(diào)動學生學習的積極性和主動性，學生的學習興趣明顯增強，動手能力和解決問題的綜合能力顯著提高，在各種大賽和科技活動中取得了優(yōu)異的成績。在山東省大學生化學實驗技能大賽中獲一等獎4人、二等獎7人、三等獎1人;在“挑戰(zhàn)杯”山東省大學生課外學術(shù)科技作品競賽中獲二等獎5人、三等獎6人;6名學生獲山東省優(yōu)秀學士學位論文;27人在省級以上期刊發(fā)表學術(shù)論文;2012年，14人獲國家級大學生創(chuàng)新訓練計劃項目，16人獲校級大學生創(chuàng)新訓練計劃項目。
參考文獻
應(yīng)用化學論文篇四
上周，我們已經(jīng)學完第九單元《溶液》課程的全部內(nèi)容，在回顧單元知識的過程中，我著重回憶對溶解的加深理解，記得課后還曾經(jīng)向劉老師求教空氣和合金也是溶液，也有溶解度的概念，劉老師還在課上告訴我們一些溶液的形成和物質(zhì)溶解時伴隨著吸熱和放熱現(xiàn)象等等。為了深入理解溶液溶解度的概念，我和同學利用假日期間，通過做化學小實驗來探究物質(zhì)能不能無限地溶解在一定量的某種溶劑中，即溶解度的知識點。
我們在1月2日中午（室外溫度13度左右）的情況下，做有關(guān)溶解度實驗。
首先將超市購買的精制250克食用鹽均勻分成5份，每份50克；
第三步，略微加熱裝有礦泉水的奶鍋，并用筷子攪拌均勻后，用甩至0度的體溫計測量奶鍋內(nèi)的礦泉水溫度，為19度。隨后加入1份50克的食鹽，攪拌后全部融化。
第四步，再加50克的食鹽，攪拌后仍能全部融化。 第五步，再加第3份50克的食鹽，攪拌后觀察，發(fā)現(xiàn)鍋底有少量食鹽未能溶解。
1、飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液。
2、不飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液。
3、將溶液加熱（升溫）可以使溶液由飽和狀態(tài)變成不飽和狀態(tài)，將溶液冷卻（降溫）可以使溶液由不飽和狀態(tài)變成飽和狀態(tài)。
應(yīng)用化學論文篇五
(1)從中醫(yī)藥的角度來看
(2)從化學學科的分類上來看
有機化學在大化學中起著承前啟后的作用。大化學包括無機化學、有機化學、分析化學和物理化學。在大學的課程安排中，都是先學習無機化學，然后再學習有機化學，最后學習分析化學和物理化學，即沒有有機化學的學習，是學不好物理化學和分析化學的。有機化學還是中藥相關(guān)專業(yè)學生考研的一大必考科目，考研的同學只有在學習有機化學時打下堅實的基礎(chǔ)，掌握學習方法，才能取得優(yōu)異成績，從而成為順利通過考試的一個關(guān)鍵。由此看來，無論是從有機化學的歷史上、從它與生活的聯(lián)系上，從它在臨床用藥上、在中醫(yī)藥的研究領(lǐng)域上還是在大化學中的作用上、在學生考研上，它都扮演著舉足輕重的角色。
2學好有機化學的方法
有機化學雖然知識點多、記憶困難，但是只要你掌握了正確的學習方法，學好它不是問題。
首先，要做好學生的本職工作——課堂上認真聽講
做好筆記(1)聽課是學習過程中的核心環(huán)節(jié)。在有機化學體系中，各部分知識是相互聯(lián)系的，如果對某些知識不了解，那么在學到與之相關(guān)的知識時就會特別吃力。例如，醇、醛、酮這幾章節(jié)的內(nèi)容沒學好，后面再學習糖類化合物這一章節(jié)時就很吃力。因為物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)性質(zhì)。糖類是多羥基醛（酮）及其縮聚物和它們的衍生物，糖的結(jié)構(gòu)中含有醇羥基、醛基和酮基，它同時具有醇和醛、酮的性質(zhì)。因此課堂上能不能跟隨老師思路，不錯過老師講的每一個知識點，是決定學習效果的關(guān)鍵。(2)老師在課堂上會反復的強調(diào)某些內(nèi)容，這些內(nèi)容一般都是教材的重點和難點，而考試恰恰不都是考重點難點么？如果掌握了這些，在考試中取得不錯的成績應(yīng)該就不成問題了。(3)老師教學多年，不管是在知識層面上、解題思路上還是在常見錯誤分析上，經(jīng)驗都十分豐富，尤其是我們的大學教師，他們大部分都是優(yōu)秀的碩士、博士甚至是教授。在課堂上，老師大都遵循著這樣的古訓：“授之以魚不如授之以漁”。千百年來留下來的古訓必定有它的道理。老師除了傳授給我們知識外，更多的是傳授給我們解決問題的經(jīng)驗與方法。一旦我們掌握了這些經(jīng)驗與方法，定能學好有機化學。
課上做好筆記至于筆記
我建議大家記些老師強調(diào)的重難點、解題思路、方法以及例題。不懂的課下可以問老師，即使將來忘記了，還可以再復習。俗話說的好，好記性不如爛筆頭，就是這個道理。因此,上課時認真聽講、做好筆記，做個有心人就顯得特別重要，也許這就會成為你學習有機化學更好的捷徑。
課上、課下積極地記憶“記”即記憶
與數(shù)學、物理等理科相比較，“記憶”對有機化學顯得尤為重要，它是學習化學的最基本方法。這是由于化學本身有著自己獨特的“語言系統(tǒng)”——化學用語。如：元素符號、化學式、化學方程式等，對這些化學用語的熟練掌握是化學入門的首要任務(wù)，而其中大多數(shù)必須記憶。當然不能死記硬背，而要根據(jù)不同的學習內(nèi)容，找出不同的記憶方法在理解的基礎(chǔ)上進行記憶。記憶的方法有很多，有理解記憶、有意記憶、聯(lián)系實驗記憶、對比記憶、歸納記憶、趣味記憶、記錯記憶等等，這么多方法并不是每個都適合我們，我們要不斷尋找適合自己特點的記憶方式，這樣才能達到事半功倍的效果。
做好實驗我們都知道有機化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科
因此,要想學好有機化學就必須先要做好實驗。在做實驗時最重要的就是自己動手，不要眼高手低，而且要學會觀察。前蘇聯(lián)著名生理學家巴浦洛夫曾在他的實驗室的墻壁上寫著6個發(fā)人深思的大字：觀察、觀察、觀察！瓦特由于敏銳的觀察而看到“水蒸氣沖動壺蓋”進而從中受到啟發(fā)，發(fā)明了蒸汽機。由此可以看出觀察的重要性。在化學實驗中，養(yǎng)成良好的觀察習慣，掌握科學的觀察方法是學好有機化學的重要條件之一。因為實驗不僅可以鍛煉我們的動手能力，還可以幫助我們更好的理解和掌握反應(yīng)，從而更輕松地記住反應(yīng)。
學會思考柏拉圖曾說思維是靈魂的自我談話
華羅庚曾說獨立思考能力是科學研究和創(chuàng)造發(fā)明的一項必備才能。歷史上任何一個較重要的科學上的發(fā)明，都是和發(fā)明者深入看問題的方法密不可分的。可見在學習知識上，學會獨立思考很重要，它會使你對知識有更透徹的了解。尤其是有機化學，更要學會獨立思考，要能從個別想到一般，從現(xiàn)象想到本質(zhì)，從特殊想到規(guī)律。
培養(yǎng)信心與興趣以上的學好有機化學的方法
應(yīng)用化學論文篇六
摘要：在完善應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容改革的同時，繼續(xù)加大了對實驗教學設(shè)備的調(diào)研與采購。著重按照現(xiàn)行企業(yè)運行模式中的方式，采用一些先進的小型化設(shè)備與儀器，讓學生在實驗操作技能鍛煉的同時，熟悉設(shè)備與儀器的使用，這為學生進入企業(yè)能盡快投入到工作中奠定一定的基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用化學;實驗
1應(yīng)用化學實驗課程現(xiàn)狀
從實驗教學內(nèi)容來看，大體上分為三個部分:其一，典型的物質(zhì)合成，占實驗教學內(nèi)容的，從教學范疇上屬于有機化學實驗教學內(nèi)容，不利于學生應(yīng)用化學實驗的開展;其二，系列產(chǎn)品的配制實驗偏多，占實驗教學內(nèi)容的，咋一眼看上去，內(nèi)容較為豐富，但都屬于同一范疇，造成實驗類型單一;其三，提取類實驗，占實驗教學內(nèi)容的20%，操作方法基本上相同，很難體現(xiàn)出應(yīng)用化學實驗的真正目的。另外，從學科與地方經(jīng)濟發(fā)展的角度考慮，包頭隸屬于稀土產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)地，國家中長期發(fā)展綱要中，把內(nèi)蒙古定位成國家重要的能源基地，尤其是在化工行業(yè)中尤為突出。然而，從應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容來看，并沒有突出化工行業(yè)中典型流程的分離，脫離了地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，違背了應(yīng)用化學實驗在人才培養(yǎng)方法中的重要地位。同時，從大的環(huán)境來看，高校從事應(yīng)用化學專業(yè)相關(guān)的人員很多，但在這個領(lǐng)域中具有技術(shù)型的人才偏少，往往因設(shè)備、技術(shù)和資金等原因只停留在理論階段，很難實現(xiàn)校企合作，時間長了，理論就會偏離實踐。鑒于以上原因，我?；瘜W學院在12版人才培養(yǎng)方案修訂的同時，著重對應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容進行了改革，強化高校與地方產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系，重點突出校企合作平臺建設(shè)，豐富應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容。
2應(yīng)用化學實驗課教學內(nèi)容改革
實驗教學課時的變動
按照化學學院12版人才培養(yǎng)方案的修訂，對于應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容修訂正處于嘗試與完善階段，在人才培養(yǎng)方案修訂的同時，兼顧多方面考慮，將原有應(yīng)用化學實驗90課時，縮減為35課時，并且由原來的兩學期變成一學期。在應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容完善并走向正?；\行時，進一步修訂補充應(yīng)用化學實驗教學課時，真正實現(xiàn)應(yīng)用化學實驗教學對應(yīng)用化學專業(yè)學生走向社會的需求。
實驗教學內(nèi)容的轉(zhuǎn)換
對于應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容的改革，我們在吸收原有實驗教學內(nèi)容的基礎(chǔ)上，積極與周邊化工企業(yè)、煤化工企業(yè)和環(huán)保局等多次接觸，一方面了解這些企業(yè)崗位群體的實際需求以及對畢業(yè)生的要求，另一方面積極學習這些企業(yè)對化工原料、煤化工以及環(huán)境監(jiān)測等方面的技術(shù)，組織相關(guān)專業(yè)任課教師依據(jù)應(yīng)用化學實驗課程改革要求，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，充分調(diào)研，再通過相關(guān)文獻檢索與其他院校開設(shè)應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容進行對比，初步對應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容梳理為四個方面。就稀土元素分離與提取模塊而言，學生在掌握基本無機化學實驗的基礎(chǔ)上，通過分層次教學手段，強化學生實驗技能的培養(yǎng)，建立與地方稀土企業(yè)的密切聯(lián)系，如與當?shù)亟鹈上⊥良瘓F有限公司和稀土研究院搭建校企合作平臺，讓學生形成實驗—實踐—再實驗三者循環(huán)模式(見圖1)，杜絕因課堂實驗教學的單一性和程序化給學生實驗造成不良的慣性學習習慣。煤化工實驗?zāi)K，也是應(yīng)用化學實驗嘗試引入教學環(huán)節(jié)的新舉措。最近幾年來，隨著包頭新型煤化工企業(yè)相繼入駐，對煤化工類的人才需求越來越多，學校也非常重視與這些企業(yè)的聯(lián)系，每年利用化工專業(yè)見習和專業(yè)實習機會，加大拓展實習基地的建設(shè)，目前已經(jīng)與內(nèi)蒙古烏?；?、鄂爾多斯大陸新區(qū)的煤制天然氣和煤制油等大型企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系。有必要盡快將煤化工實驗?zāi)K引入到課堂教學中，除建立以理論教學促進實驗教學體系以外，還應(yīng)建立以實踐基地建設(shè)來完善實驗教學的新模式。既豐富學生教學實驗內(nèi)容，又能為相關(guān)用人企業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)背景的人才，實現(xiàn)學校與企業(yè)，企業(yè)與學生，學生與學?；ダp贏的金三角格局。環(huán)境檢測與分析模塊是結(jié)合當前國家重視環(huán)境保護，促進生態(tài)環(huán)境建設(shè)而提出的。包頭具有豐富的煤炭資源，新型的能源化工企業(yè)規(guī)模正在逐步擴大，對節(jié)約資源、實現(xiàn)環(huán)境與效益雙贏的意識也越來越高，環(huán)境治理與檢測相關(guān)專業(yè)的人才也逐步受到重視。但從現(xiàn)實來看具有這方面的專業(yè)人才相對匱乏。為此我們在應(yīng)用化學實驗教學中加大環(huán)境監(jiān)測與分析方面的教學內(nèi)容，進一步拓寬學生視野，掌握一定的專業(yè)技能，為社會輸送可用人才。
實驗教學設(shè)備的完善
在完善應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容改革的同時，繼續(xù)加大了對實驗教學設(shè)備的調(diào)研與采購。著重按照現(xiàn)行企業(yè)運行模式中的方式，采用一些先進的小型化設(shè)備與儀器，讓學生在實驗操作技能鍛煉的同時，熟悉設(shè)備與儀器的使用，這為學生進入企業(yè)能盡快投入到工作中奠定一定的基礎(chǔ)。對于一些大型的、一時無法滿足教學實驗的儀器，采取積極與臨近科研院所溝通的形式，轉(zhuǎn)移課堂教學，通過現(xiàn)場學習的方式進一步完善應(yīng)用化學實驗教學體系。目前，按照我校12版人才培養(yǎng)方案的修訂，結(jié)合多方面的努力，應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容已經(jīng)修訂完成。以11級的學生作為研究對象，正在實施運行當中，根據(jù)學生的反饋與實際教學效果，反響很理想。當然，在實際實驗教學中也發(fā)現(xiàn)一些問題，正在積極總結(jié)經(jīng)驗，爭取進一步完善應(yīng)用化學實驗教學改革。
參考文獻
應(yīng)用化學論文篇七
【摘 要】綠色化學是人類和自然和諧的化學，是面向新世紀提出的化學新概念，同時它也為化學教育教學提出了新的課題。隨著時代的發(fā)展，我國綠色化學教育正在興起?！熬G色化學教育”定義為“綠色化學的教育”與“綠色的化學教育”的“共同體”。前者，是要解決教育“教什么”的問題;后者，是要解決教育“怎么教”的問題。把綠色化學基礎(chǔ)知識融入到化學教育中，使其成為素質(zhì)教育結(jié)構(gòu)的一個重要因素，充實我們的教學內(nèi)容，這對于培養(yǎng)學生的綠色意識、環(huán)保意識有著現(xiàn)實而深遠的意義。有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和實踐能力，全面地提高學生的科學素養(yǎng)。
【關(guān)鍵詞】化學新課程;綠色化學;綠色化學教育
綠色化學又稱為環(huán)境無害化學、環(huán)境友好化學、清潔化學。其理想在于不再使用有毒、有害的物質(zhì)，不再產(chǎn)生廢物。從化學科學觀點來看，綠色化學是化學科學基礎(chǔ)內(nèi)容的更新;從環(huán)境觀點來看，它強調(diào)從源頭上消除污染;從經(jīng)濟觀點來看，它提倡合理利用資源和能源，降低生產(chǎn)成本。綠色化學不同于環(huán)境保護，綠色化學不是被動地治理環(huán)境污染，而是主動的防止化學污染，從而在根本上切斷污染源，所以綠色化學是更高層次的環(huán)境友好化學。把綠色化學基礎(chǔ)知識融入到化學教育中，使其成為素質(zhì)教育結(jié)構(gòu)的一個重要因素，充實我們的教學內(nèi)容，這對于培養(yǎng)學生的綠色意識、環(huán)保意識有著現(xiàn)實而深遠的意義。有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和實踐能力，全面地提高學生的科學素養(yǎng)。
怎樣對學生進行綠色化學教育呢?
一、化學教學中如何對學生進行綠色化學的教育
(一)在教學中樹立學生的環(huán)境憂患意識
對學生進行環(huán)境教育，首先要使學生對環(huán)境保護的重要性、必要性和緊迫性有清醒的認識。環(huán)境危機意識是環(huán)境教育最適宜的切入點。利用化學學科優(yōu)勢，教師可以通過介紹環(huán)境污染及其危害，逐步樹立學生的環(huán)境憂患意識，從而培養(yǎng)學生的綠色化學思想及可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。
例如：在講氮族元素這一章時，特別講了氮在自然界的循環(huán)，穿插了汽車尾氣的排放，氮的氧化物造成光化學煙霧;水中氮、磷過多，會造成水體富營養(yǎng)化，形成赤潮造成污染。由學生相互討論工業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境造成的污染的嚴重性，講述了世界環(huán)境污染最著名的環(huán)境污染事件，讓學生認識到保護環(huán)境、防止污染的重要性和緊迫性。
(二)在化學教學中滲透綠色化學內(nèi)容
化學不僅在資源開發(fā)上能發(fā)揮重要作用，在資源的綜合利用以及環(huán)境保護方面同樣大有用武之地?，F(xiàn)行的化學教材已經(jīng)融入了綠色化學知識，教學中要時刻體現(xiàn)出綠色化學的原則，滲透綠色化學教育。例如：在講 “硫和氮的氧化物”中講講酸雨的危害與防治、大氣的污染與防治等; “烴與烴的衍生物”中講講生態(tài)環(huán)境的破壞與保護、室內(nèi)化學物質(zhì)的污染與健康、農(nóng)藥與化學、xxx與化學、白色污染與綜合治理等知識。使學生意識到應(yīng)如何合理應(yīng)用化學，用綠色化學觀點防治污染、保護環(huán)境，為人類能生存在一個綠色的地球上做出自己的貢獻。
(三)在實驗教學中滲透綠色化學思想
用綠色化學觀點改進化學實驗，是培養(yǎng)學生綠色化學思想又一重要的教育方法。用綠色化學的新理念對化學實驗進行微型化，發(fā)展微型化學實驗，利用微型儀器、盡可能少的試劑進行實驗，能減少中間生成物的轉(zhuǎn)移過程和試劑在器皿中的附著量，從而減少實驗中的“三廢”。它具有現(xiàn)象明顯、效果良好、節(jié)約實驗材料和時間、減少污染、安全、便攜等優(yōu)點，受到廣大師生的歡迎。
化學實驗中，師生都要接觸到有害物質(zhì)和無害物質(zhì)，會聞到有害和無害的氣體。因此，必須指導學生要嚴格按照實驗操作的程序，有條不紊地進行各種實驗。嚴格教育學生規(guī)范各種操作，正確取藥品、聞氣體、取有毒原料。實驗結(jié)束后，處理化學廢物和實驗中產(chǎn)生的廢氣。把儀器洗滌干凈放回原處，擦洗干凈實驗桌面，這些都要認真細致指導，使實驗活動從始至終成為對學生進行環(huán)保教育的課堂。
二、在化學教學中貫穿綠色的化學教育
綠色化學教育不但要讓學生獲得知識，還注重培養(yǎng)學生的科學精神和價值觀。要求教師能幫助學生獲得未來發(fā)展所必需的化學知識技能和方法，提高學生的科學探究能力和實踐能力。教師應(yīng)在素質(zhì)教育過程中，樹立教育的“綠色化”的觀念。在這里教育綠色化，不僅僅是冠之“綠色”之名，它更應(yīng)體現(xiàn)在綠色的教育理念上。
有道是：在寬容中成長的學生學會忍讓;在鼓勵中成長的學生學會自信;在支持中成長的學生學會信任。學生犯點錯誤不足為奇，關(guān)鍵是我們?nèi)绾螌Υ稿e的學生。我們必須掌握批評的科學方法和藝術(shù)，做到既嚴肅又耐心，使學生心服口服地接受批評，改正錯誤。
在課堂教學中，教師要把愛心帶進課堂，把微笑帶進課堂，把激勵帶進課堂，把趣味帶進課堂。在課堂上學生敢想、敢說、敢問、敢做、敢于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)造，創(chuàng)設(shè)更多機會讓學生思考、討論的時間和空間，并且通過與學習小組其他成員的討論合作，尋找問題的答案或結(jié)論，使學生從中也獲得了成功的喜悅感。
三、在化學教學中進行綠色化學教育的意義
現(xiàn)代教育提倡的是素質(zhì)教育，綠色化學思想的教育有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和社會責任感，是實施素質(zhì)教育的重要途徑。綠色化學不是一門獨立的學科，它是一種戰(zhàn)略、一種方針、一種指導思想、一種研究策略。這種預防化學污染的新理念和新實踐正日益被人們認識、接受和重視。綠色化學不能取代系統(tǒng)教學，但必須融合其中，如此便對教師提出了更高的要求：一是更新觀念;二是教師本身要進行終身教育，這樣才能不斷充實自己的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)。
“教育是幫助被教育的人，給他發(fā)展自己能力，完成他的人格，在人類文化上盡一分子的責任;不是把被教育的人，造成一種機器?！痹诮逃幸喂檀_立“綠色”觀念，讓灰色在學生的心靈里褪色，使綠色在學生的心靈里增長。只有在這樣的環(huán)境里，學生才能心情舒暢、精神振奮、情緒愉快，思想才能積極向上，學生的能力才能得到充分的發(fā)揮，個性才能得到盡情張揚，素質(zhì)才能得到全面發(fā)展。
參考文獻：
[3]王恩舉.漫談綠色化學.大學化學，2002，(4)
應(yīng)用化學論文篇八
摘要：無機化學實驗是一門基礎(chǔ)學科，對無機化學以及其他學科的學習有密切聯(lián)系，提高無機化學實驗教學質(zhì)量，促進學生實驗操作能力以及創(chuàng)新能力具有重要的社會意義。本文對無機化學實驗教學發(fā)展及改革特點進行了分析，然后對其未來改革方向進行了探討，希望能引起教學人員的關(guān)注。
關(guān)鍵詞：無機化學;實驗;教學改革
無機化學實驗是化學專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，在整個課程體系中起到了承前啟后的關(guān)鍵作用。利用無機化學實驗課程，既可對基礎(chǔ)理論進行驗證，還能對最新的科研成果進行深層探索，同時對培養(yǎng)學生實踐操作能力、解決問題能力以及創(chuàng)新能力具有促進作用。加大對無機化學實驗教學的重視力度，根據(jù)學科發(fā)展和社會需求對課程進行配套改革，可有效提升無機化學實驗在教學體系中的作用。
1無機化學實驗教學發(fā)展特點分析
實驗教學逐漸深入化
無機化學實驗教學改革研究工作在近幾年取得了顯著成績，教學方向由傳統(tǒng)的實驗方法、考核形式等內(nèi)容的研究轉(zhuǎn)為與科技前沿相結(jié)合的研究，研究性實驗總量上升，研究范圍逐漸由教學過渡到創(chuàng)新性、微型化、綠色化以及學生參與性等，研究工作更具實用性。
綠色化學是用化學技術(shù)和化學方法減少化學反應(yīng)中原材料、催化劑、溶劑和試劑等的使用對人體和環(huán)境造成的損害，同時盡可能減少有毒有害物質(zhì)的產(chǎn)生。目前，無機化學實驗涉及的藥品種類較多，用量較大，部分試劑具有一定的毒性，且還會隨著反應(yīng)釋放有毒物質(zhì)，對人體和環(huán)境造成很大傷害。為減少以上問題的發(fā)生，在無機化學實驗教學時要注重環(huán)保意識的培養(yǎng)，使學生樹立可持續(xù)的環(huán)境觀;通過化學生產(chǎn)工藝的合理化，提高試劑利用率，減少藥品排放量;提高實驗設(shè)計水平，從源頭上控制有毒有害物質(zhì)的使用，選擇低毒或無毒的化學試劑代替有毒物質(zhì)。如氯氣(cl2)制取實驗可與酸堿中和滴定實驗或二氧化錳回收試驗組合起來，提高原子利用率，使其成為無污染的綠色化學實驗。
實驗教學微型化
微型實驗最早是由美國提出的一種化學實驗理念，該理念提倡用小巧實驗儀器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的試驗儀器，減少化學藥品的用量，從而達到降低成本，減少污染，保護環(huán)境的目的。微型化學實驗可與常規(guī)實驗有機結(jié)合，提高學生的實驗技能。當然，目前微型化實驗教學還面臨著一些問題，物質(zhì)產(chǎn)品低，配套教材少，使用范圍受到了很大限制。
實驗教學的精細化
無機化學實驗教學研究不斷深化，其精細化程度越來越高，研究者已經(jīng)將無機化學實驗特點與無機化學課程的教學實踐相結(jié)合，從實驗評定、過程管理等多個環(huán)節(jié)進行規(guī)范化，提升了無機化學實驗教學質(zhì)量。隨著改革的不斷深入，無機化學實驗將進一步精細化，逐步實現(xiàn)個性化指導，充分挖掘每個學生的潛力。
多媒體教學手段的引入
計算機技術(shù)在多個領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，在化學實驗教學方面同樣具有很好的利用空間。如一些研究性實驗或者有毒實驗，可通過計算機模擬技術(shù)得到試驗結(jié)果。計算機技術(shù)的應(yīng)用一方面提高了工作效率，讓學生在有限的時間內(nèi)獲取更多的知識，擴大了學生的視野，提高了學生的學習興趣，另一方面虛擬仿真技術(shù)的應(yīng)用還實現(xiàn)了綠色化教學，提高無機實驗教學生動性，同時減少了化學試劑的用量。
2無機化學實驗教學改革探討
無機化學實驗的基礎(chǔ)性作用更加明顯
無機化學實驗的內(nèi)容設(shè)置應(yīng)以基礎(chǔ)性為主，從開始階段培養(yǎng)學生基本的實驗技能。如化學試劑等級、固、液、氣的取用方法，儀器的洗滌和使用等;教學中可通過無機化合物的合成和提純實驗基本操作練習，使學生在鞏固理論知識的同時，提升自身的科研素養(yǎng)。化學實驗紛繁復雜，學生要能在實驗過程中從復雜現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題，利用不同的方法解決問題，提升學生的觀察能力、知識運用能力以及解決問題的能力。如氫氧化鋅(zn(oh)2)兩性驗證實驗中，要控制好反應(yīng)條件，否則將會得出相反結(jié)果。正確操作為向zn2+中逐滴加入氫氧化鈉(naoh)，然后能觀察到生成白色沉淀，繼續(xù)滴加沉淀消失，最后變?yōu)闊o色溶液;若學生沒有控制好naoh的用量，將直接略過沉淀生成過程，學生就會得出“zn2+不與naoh反應(yīng)”的錯誤結(jié)論。無機化學實驗要注重基礎(chǔ)操作，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目蒲袘B(tài)度和觀察能力，為其他學科的學習奠定基礎(chǔ)。
無機化學實驗教學注重綜合性和研究性
無機化學實驗教學除要注重學生基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)外，還可設(shè)計一系列具有一定難度的、應(yīng)用型或趣味型的綜合試驗。如測定雞蛋殼中鈣元素(ca)、鎂元素(mg)的含量、廢棄物中有效物質(zhì)的回收利用等，既可鍛煉學生的基本實驗技能，還能提高學生的綜合設(shè)計能力和探索能力?；瘜W學科的發(fā)展離不開化學實驗，沒有實驗，任何新的物質(zhì)都無法被探知，因此化學實驗可被視為研究學習的有效途徑。為充分發(fā)揮化學實驗的研究功能，無機化學實驗教學中應(yīng)適當增加設(shè)計性實驗，教師為學生提供參考資料和實驗指導，學生利用已有知識進行創(chuàng)新性研究或?qū)ξ粗镔|(zhì)進行性能探究。如在做完“硫酸銅晶體制備實驗”后，可進一步引導測“五水硫酸銅晶體的含量和純度”。學生可獨立或者分組設(shè)計實驗路線，通過實際操作驗證實驗方法是否科學、合理，然后通過后續(xù)的改進提升實驗方案的可行性。
3結(jié)束語
無機化學實驗不僅是學好無機化學理論課程的基礎(chǔ)和有效方法，更是學習其他相關(guān)學科的關(guān)鍵，因此應(yīng)對其進行不斷改進，提高無機化學實驗教學的有效性，培養(yǎng)學生的實驗操作能力和科研能力，以適應(yīng)社會不斷發(fā)展的需求。
參考文獻：
應(yīng)用化學論文篇一
近年來,許多高校都陸陸續(xù)續(xù)的開設(shè)了綜合化學實驗課程,并依據(jù)國家的相關(guān)要求,采取一系列有效的措施,對其進行了合理的改進和完善,比如:采用最先進的技術(shù)或者是材料,對本課程的教學內(nèi)容和方式進行優(yōu)化等。其中,高校對綜合化學實驗進行改進的目的有三個,它們分別是:一,拓寬學生化學知識的學習范圍;二,培養(yǎng)學生進行化學實驗的綜合能力;三,讓化學實驗?zāi)軌蚝芎玫捏w現(xiàn)出當代社會對科研實驗成果的應(yīng)用效果。然而,在目前,教學者在對學生進行綜合化學實驗教學的過程當中,卻還是因為實驗內(nèi)容的陳舊,使得教學出現(xiàn)了綜合性不強的這一現(xiàn)象。因此,為了提高綜合化學實驗教學的綜合性,教學者就應(yīng)當對已有的科研實驗進行全面的分析和探究,然后再將其合理的轉(zhuǎn)化成化學綜合實驗,并結(jié)合國家對化學課程的教學要求,為學生研發(fā)出一個更具有效力的綜合化學實驗教學模式。
2探究科研實驗轉(zhuǎn)化成綜合化學教學實驗
為了更為直觀的體現(xiàn)出科研實驗轉(zhuǎn)化成綜合化學教學實驗的這一過程,本文將以“羧酸氧釩化合物”這一科研實驗為例,對其進行詳細的說明。
(1)研究“羧酸氧釩化合物”的意義。
釩是一種銀白色的金屬,它的熔點很高,常與鈮、鎢、鉬并稱為難容金屬,有延展性,質(zhì)堅硬,無磁性,具有耐鹽酸和硫酸的本領(lǐng),且其在耐氣-鹽-水腐蝕的性能要比大多數(shù)不銹鋼好,它在空氣中不會被氧化,可溶于氫氟酸、硝酸和王水。其次,它還被作為人類的營養(yǎng)劑或者是藥劑,可治療糖尿病、風濕病、結(jié)核病以及貧血癥等。與此同時,在經(jīng)過各國科學家對其進行的多年研究之后,表明:因釩類化合物具有對人體內(nèi)部器官有著比較大的刺激性等特點,所以釩類化合物成為了阻礙人們對釩進行深入研究的一個障礙。因此,為了有效解決這一障礙,科學家在經(jīng)過多次實驗與探討之后,研發(fā)出了“羧酸氧釩化合物”,且該化合物也成為了當今社會中的一個研究熱點。
(2)探析“羧酸氧釩化合物”實驗。
該實驗借助釩化合物和芳香羧酸的化學反應(yīng),來窺探它們的反應(yīng)時間以及反應(yīng)過程,并從中找出它們能夠達到最好反應(yīng)效果時所必備的條件,以滿足教學者對化學實驗的綜合性要求。
(3)簡析實驗?zāi)康摹?BR> 該實驗的目的有如下幾個:①讓學生熟練掌握紅外光譜的實現(xiàn)原理;②讓學生認識并了解到蒸發(fā)儀等實驗儀器的具體操作步驟;③讓學生回顧已經(jīng)學習過的理論知識,比如:過濾等;④讓學生了解并掌握“羧酸氧釩化合物”的制作原理;⑤培養(yǎng)學生對化學進行綜合實驗的能力。
(4)探究實驗原理
①對v2o5和h2c2o4進行催化處理,使它們生成voc2o4;②讓phcooh和ca(oh)2酸堿中和,得到(phcoo)2ca;③讓新生成的voc2o4和(phcoo)2ca進行復分解反應(yīng),獲取生成物vo(phcoo)2和cac2o4;④對vo(phcoo)2和cac2o4進行過濾和結(jié)晶等操作,獲取最終產(chǎn)物。
(5)分析實驗所必備的試劑和儀器
①試劑:草酸、氫氧化鈣、無水乙醇、氫氧化鋇、苯甲酸、硫酸氫釩和水楊酸。②儀器:旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、玻璃棒、圓底燒瓶、錐形瓶、攪拌器和橡膠導管等。
(6)探析實驗的具體步驟
①取適量v2o5置于錐形瓶中,并向錐形瓶中加入50毫升水以及的h2c2o4,利用玻璃棒將其攪拌均勻。待攪拌均勻之后,將錐形瓶放入微波爐,用中火對其加熱十分鐘。取出待涼,進行過濾,得到voc2o4溶液。②取30mmol水楊酸以及15mmolca(oh)2,將其裝入盛有170毫升水溶液的玻璃瓶中,然后對玻璃瓶進行一小時的水浴加熱,注:水浴的溫度要控制在75攝氏度左右。待反應(yīng)完全之后,所得溶液從原來的粉色變?yōu)闊o色。③把無色溶液倒入voc2o4溶液中,攪拌時,可觀察到有大量顆粒狀物體析出,待涼,過濾,觀察剩下的溶液,可見溶液的量比原來的減少了三分之二。④將100毫升無水乙醇加入母液中,有少量深藍色沉淀物析出,對溶液進行過濾后,用無水乙醇對沉淀物進行清洗,然后再對沉淀物進行干燥處理。⑤把30mmol苯甲酸以及15mmol氫氧化鈣融合在一起,使其在80攝氏度的水溫下進行水浴回流處理,待其反應(yīng)完全之后,所得溶液為無色。⑥向5中所得的無色溶液中加入voc2o4溶液,保溫攪拌四分鐘,待其充分反應(yīng)之后,冷卻,過濾。把100毫升無水乙醇加入過濾之后的溶液當中,靜置五分鐘,過濾,對濾得的沉淀物用無水乙醇清洗,最后再對沉淀物進行干燥處理。
(7)簡析實驗結(jié)果。
實驗結(jié)果表明:v=o能夠在整個反應(yīng)的過程當中,被完整的保存下來,且它在發(fā)生配位反應(yīng)的同時,也生成了氧和釩的配位鍵。其次,在對實驗數(shù)據(jù)進行分析之后,可以得出羧酸氧釩化合物的化學式為:vo(phcoo)2,且該化合物的結(jié)構(gòu)是五配位的四角錐形。
3結(jié)語
綜上所述,科研實驗作為一種具有較高實用價值的化學實驗,它對綜合化學實驗教學來說,是百利而無一害的。因此,面對綜合化學教學實驗的現(xiàn)狀,教學者就應(yīng)當更為合理的把科研實驗轉(zhuǎn)化成綜合化學教學實驗。唯有這樣,才能夠提高綜合化學實驗的教學水平,并讓學生培養(yǎng)起良好的科研能力以及思維能力。
應(yīng)用化學論文篇二
摘要：針對目前高職院校食品生物化學教學中存在的缺點與不足，提出在教學內(nèi)容和方法、實驗室建設(shè)及教師業(yè)務(wù)素質(zhì)等方面加以改革。期望該教研改革能有效地提高高職高專院校食品生物化學學科的教學效果，促進學生對食品生物化學知識的理解和掌握，更好地為學生的學習和就業(yè)服務(wù)。
關(guān)鍵詞：食品生物化學 高職教學 教學效果
食品生物化學作為一門食品專業(yè)必修的基礎(chǔ)課程，對該專業(yè)學生后續(xù)專業(yè)課程的學習，以及今后從事食品行業(yè)的工作，都有很重要的理論指導作用。食品生物化學包括生物化學和食品化學兩方面，教學中既要闡明生化的基本原理和過程，又要講授與食品有關(guān)的化學問題，內(nèi)容繁雜，各章節(jié)之間缺乏普遍規(guī)律性等。如此理論性較強的課程，如何能夠使高職高專院校的學生理解和掌握，并激起他們的學習興趣，需要對傳統(tǒng)的教學方法進行改革，對教學、實驗的重點等方面進行調(diào)整。提出從教學方法、教學手段和實驗室設(shè)施等方面進行了探討，以期提高高職高專院校食品生物化學專業(yè)學科的教學效果。
一、明確教學目的合理安排教學
食品生物化學是食品專業(yè)（包括食品加工和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)）的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其教學目的是為以后的專業(yè)課學習及就業(yè)打下理論基礎(chǔ)。
該課程設(shè)置應(yīng)依據(jù)不同專業(yè)的課程教學目標和學生今后的發(fā)展方向進行合理調(diào)整，有重點地進行講授。例如，信陽農(nóng)業(yè)高等專科學校食品科學系開設(shè)食品生物化學課程的專業(yè)，主要是食品加工專業(yè)（現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)、軟飲料技術(shù)、糧油加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)等）和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)（食品理化分析、食品添加劑、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、動物性衛(wèi)生檢驗等）。物質(zhì)的代謝部分原本在食品生物化學中是比較重要、難度也較大的章節(jié)，根據(jù)該系食品加工專業(yè)（對口班級和普高班級）的實際情況，尤其是食品加工對口班級（高中學校為職業(yè)高中）基礎(chǔ)較薄弱，根本沒有必要在這一章上花費太大功夫，否則不但造成時間的浪費，還容易使學生抓不住重點，不利于學生對知識的掌握。因此在該專業(yè)學生中應(yīng)將更多的教學時間放在糖類化學、脂類化學、酶化學和食品的色香味化學等，這些都是與學生的專業(yè)課程聯(lián)系更為緊密的章節(jié)，同時為了加強學生對以上理論知識的理解和掌握，實驗安排的重點應(yīng)放在蛋白質(zhì)、維生素、糖、酶等的性質(zhì)驗證和綜合設(shè)計實驗上。而對于該系食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學生，學生生源較廣，學習氛圍較濃，有更多的學生有專升本的愿望，為了使其能夠很快適應(yīng)以后升學的需要，并結(jié)合教學目標及今后就業(yè)要求，應(yīng)將物質(zhì)代謝部分的內(nèi)容作為重點掌握和理解的內(nèi)容；在實驗的安排上，也應(yīng)側(cè)重蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的檢測、核酸物質(zhì)的分離及酶活力的測定等方面。
二、理論結(jié)合實際激發(fā)學習興趣
食品生物化學是主要研究食品成分的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能，以及食品成分在加工、貯藏和運輸過程中可能發(fā)生的物理、化學變化的一門學科。它的理論性和實踐性較強，涉及的知識面廣，而且課程系統(tǒng)性不強，各章節(jié)相對獨立，知識點比較零散，容易使高職高專院校學生在學習中產(chǎn)生畏難情緒。但是，食品生物化學有其獨特的優(yōu)點，與日常生活聯(lián)系十分緊密，因此在教學過程中應(yīng)多與實際生活相聯(lián)系，培養(yǎng)學生對該門課程的學習興趣。一旦學生對課程產(chǎn)生了濃厚興趣，就會使知識變難為易。
如在講到食品色素性質(zhì)時，葉綠素在酸性條件下會形成脫鎂葉綠素，顏色由鮮綠色變?yōu)榘档暮稚?，加熱會加快這個反應(yīng)的發(fā)生。教師可以聯(lián)系實際，舉出日常生活中例子：在做酸辣黃瓜時，黃瓜在腌漬過程中，由于發(fā)酵作用產(chǎn)生了乳酸，使菜的顏色變得暗淡了；炒菠菜時，加食醋也會看到蔬菜的綠色變暗。因此在烹調(diào)菜肴時，為了保持原有的綠色，則盡量不要加醋，否則很快就會失去誘人的鮮綠色。同樣在講呈味物質(zhì)的消殺作用時，可以以烹調(diào)苦瓜為例，苦瓜的苦味讓許多人難以接受，在烹調(diào)過程中若適量加點白糖，不僅苦瓜苦味減弱，而且味道鮮美。再如，食品加工專業(yè)學生在開學初參加了14d的月餅制作，工作中同學們體會了加工的樂趣，同時也理解了焦糖化反應(yīng)和美拉德反應(yīng)的意義。相似的例子還有很多。實踐證明理論結(jié)合實際的教學方式不但可以引起學生的學習興趣，更加有助于學生對相關(guān)變化及其反應(yīng)條件的理解和掌握。
三、更新教學手段提高教學效果
食品生物化學是從微觀層面闡述各種生命現(xiàn)象的一門學科。很多內(nèi)容僅憑想象和傳統(tǒng)教學中的普通掛圖等形式，難以滿足食品生物化學反應(yīng)高度動態(tài)化的教學要求，所以學生往往感覺食品生物化學學習比較枯燥、難學。而多媒體教學可實現(xiàn)圖、文、聲、像的結(jié)合，使抽象的內(nèi)容形象化、動態(tài)化。因此采用多媒體教學，對提高食品生物化學教學效果有著非常重要的意義。
四、加強實驗室建設(shè)促進實驗教學
實驗室是進行教學、科學研究和技術(shù)開發(fā)的重要基地，是課堂教學的延伸，是理論聯(lián)系實際的重要手段，是學校教學和科研工作的重要組成部分，是培養(yǎng)學生素質(zhì)和能力的主要實踐基地。因此，實驗室的建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要組成部分，也是鞏固專業(yè)學科建設(shè)的重要基石。首先，應(yīng)加大對食品生物化學實驗室建設(shè)經(jīng)費投人，努力使之建設(shè)成一個設(shè)備先進、條件完備的實驗室，使學生在畢業(yè)后很快就能上崗。同時，要提高實驗室與實驗教學的地位，重視實驗師資的培養(yǎng)，完善實驗室人員配置，穩(wěn)定實驗技術(shù)人員，建立起一支專業(yè)化的實驗教學隊伍，為實驗室的開放，學生自主實驗創(chuàng)造條件。針對高職高專院校學生培養(yǎng)具有明顯的崗位特性的特點，良好的實驗操作能力和管理水平能夠更好的適應(yīng)工作崗位的需要。例如，信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W校食品科學系食品營養(yǎng)與檢驗專業(yè)的學生，絕大部分就業(yè)都直接從事食品分析與檢驗或技術(shù)督導工作，學校良好的實驗室條件和學生自身的實驗組織業(yè)務(wù)能力將為他們就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。因此，教師應(yīng)該鼓勵學有余力及有興趣的學生積極參與實驗的準備、實驗室的管理及教師的科研，鼓勵“食品科技協(xié)會”的學生自行設(shè)計組織實驗，這樣既鍛煉了學生的動手操作能力、組織協(xié)調(diào)能力，又有助于學生管理水平的提高。
五、提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)促進教學相長
教師是人類靈魂的工程師，是學生知識的傳授者、品德的培育者和身心健康的保護者，教師的品德、言行對學生潛移默化的起著感染、誘導和示范的作用，這就要求每位教師必須在政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)學習、文明禮貌、敬業(yè)精神等方面為學生做出榜樣，專業(yè)學科教師也不例外。馬卡連柯曾說過：學生可以原諒教師的嚴厲、刻板，甚至吹毛求疵，但不能原諒他的不學無術(shù)。該言道出了教師學識廣博的重要性?？茖W文化素質(zhì)在素質(zhì)結(jié)構(gòu)中占有重要位置，是高職高專教師從事教學工作的最根本的素質(zhì)。當一個學生喜歡某位教師的教學風格或羨慕教師的學識時，他就會喜歡上這位教師的課，自然也就會把這門課程學好了。那么，如何使學生賞識教師，對于食品生物化學的任課教師而言，我認為，應(yīng)做到：①課前要把所講內(nèi)容準備充分，內(nèi)容理解透徹；②課堂上注意師生互動，語言詼諧、通俗易懂，舉例恰當；③課下積極了解學生對知識的理解和掌握程度，采取課間與學生直接交流的方式，或者以不記名的形式，讓學生提出在該門課程講授中的意見和建議，并積極歸納總結(jié)，揚長避短，更好的促進教學。
應(yīng)用化學論文篇三
摘要：經(jīng)過近幾年的建設(shè)，我們制定了明確的課程建設(shè)目標和規(guī)劃，建立了較為完善、科學的課程體系，做到了理論聯(lián)系實際，課內(nèi)課外結(jié)合，既傳授知識和技能，又培養(yǎng)學生的應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用化學;儀器
1儀器分析實驗課程設(shè)置
課程設(shè)計理念
“儀器分析實驗”是應(yīng)用化學專業(yè)必修的基礎(chǔ)課程之一，它是分析化學不可分割的重要組成部分。通過本課程的學習，學生比較系統(tǒng)地掌握儀器分析的基本理論和操作，能根據(jù)不同儀器的性能、不同分析對象選擇合適的分析方法。能夠運用分析技術(shù)解決生產(chǎn)和科研的實際問題，并初步具備從事儀器分析方面研究工作的方法與能力。為此，我們的設(shè)計理念是“夯實基礎(chǔ)，綜合訓練，創(chuàng)新提高，實踐應(yīng)用”?！昂粚嵒A(chǔ)”要求所有學生都要完成基礎(chǔ)性實驗，加深理解儀器分析的基本原理，掌握大型儀器的使用方法;“綜合訓練”是指每個學生必須完成部分綜合性實驗，能夠綜合運用所學的知識和各種儀器分析測定實際樣品，掌握常用的樣品前處理方法;“創(chuàng)新提高”是指學生自主選擇1-2個創(chuàng)新性實驗，課下完成，針對生產(chǎn)生活實際中的某個問題，查閱文獻，設(shè)計實驗方案，優(yōu)化實驗條件，得到產(chǎn)品，進行表征或測定，并評價其使用效果，無論成功與否，都要給出合理的解釋。通過這樣的訓練，可以培養(yǎng)學生的問題意識和創(chuàng)新能力，為下一步畢業(yè)論文和今后的研究生學習奠定基礎(chǔ)。“實踐應(yīng)用”是指學生通過見習實習，加深理解課堂上所學的知識;更重要的是利用學到的基本理論和分析方法去解決生產(chǎn)生活中遇到的實際問題，增強綜合應(yīng)用能力。
課時安排
在2011版應(yīng)用化學專業(yè)培養(yǎng)方案中，儀器分析實驗在第5學期與儀器分析課同時開設(shè)，安排在無機化學及實驗、有機化學及實驗、分析化學及實驗等基礎(chǔ)課程之后，48學時，開設(shè)12個實驗項目，教學大綱提供了26個項目，其他實驗項目作為開放實驗，供有興趣的學生課下完成。
課程體系
近年來，我們緊緊圍繞應(yīng)用型人才和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標，按照儀器分析實驗的要求，課程組以教育部精品課程建設(shè)宗旨為指導，以學生實驗?zāi)芰蛣?chuàng)新能力培養(yǎng)為切入點，對儀器分析實驗課程目標和教學內(nèi)容進行了一系列改革，形成了相對獨立的由基礎(chǔ)性、綜合性與創(chuàng)新性實驗以及實踐實訓構(gòu)成的課程新體系，體現(xiàn)了從易到難、從簡單到綜合、從基本技能訓練到創(chuàng)新能力養(yǎng)成的認知發(fā)展規(guī)律。
(1)基礎(chǔ)性實驗
共有8個基礎(chǔ)性實驗，其中6個為必做實驗。該類實驗針對基本的分析方法，選擇常用的儀器，開設(shè)較為簡單的實驗，目的是讓學生學習和掌握大型儀器的使用方法和基本操作，了解儀器的基本結(jié)構(gòu)，學會記錄和分析處理數(shù)據(jù)，為養(yǎng)成良好的科學素養(yǎng)打下基礎(chǔ)。通過第一層次的實驗，強化了學生的動手能力和操作技能，并為后續(xù)實驗奠定了基礎(chǔ)。
(2)綜合性實驗
2個綜合性實驗為學生必做實驗，其余10個為選做實驗。綜合性實驗包括樣品前處理和分析測定兩部分。目的是讓學生進一步熟悉原有儀器的使用，學習新型儀器的操作，如氣質(zhì)聯(lián)用儀、液質(zhì)聯(lián)用儀、x-射線衍射儀等，掌握常用的樣品前處理方法，培養(yǎng)學生綜合運用知識解決問題的能力。
(3)創(chuàng)新性實驗
該類實驗難度較大，教師精選生產(chǎn)生活實際中的問題，只給出實驗要求。學生必須進行社會調(diào)查、查閱文獻、設(shè)計方案、獨立完成實驗、分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論。這類實驗以開放性實驗開出，與大學生創(chuàng)新訓練項目、教師科研課題相結(jié)合，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和科研意識。
(4)實踐實訓
為了實現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，課程組非常重視學生的實踐實訓工作，積極開展第二課堂。結(jié)合環(huán)保主題開展臨沂市水質(zhì)調(diào)研、土壤中重金屬污染情況的調(diào)查，對水質(zhì)的各種指標和土壤中重金屬離子的含量進行測定。學生查閱文獻設(shè)計方案，不同小組可以選用不同的儀器進行測定，進一步熟悉氣相色譜儀、液相色譜儀、icp-oes光譜儀、原子吸收光度計和原子熒光光度計的使用，掌握樣品的前處理方法。比較不同小組的測定結(jié)果，并與國家標準對照，確定水或土壤是否被污染。2011年，我們組織的臨沂大學沂河水質(zhì)調(diào)研團獲山東省暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐優(yōu)秀服務(wù)隊。充分利用現(xiàn)有的實習xxx學生進行參觀學習或?qū)嵙?，在實踐中開闊視野，學習了解先進的分析儀器。學生在學習儀器分析之前，接觸到的分析儀器都是玻璃儀器，復雜一點的就是紫外-可見分光光度計，所以對于大型儀器非常陌生。開始新課前，我們組織學生分組到儀器分析實驗室和分析測試中心，見識將要用到的大型儀器，對于學校沒有的較先進的儀器，就帶學生去實習單位參觀，了解分析化學的應(yīng)用領(lǐng)域，大型儀器在現(xiàn)代分析中的重要地位，明確儀器分析要解決的問題，讓學生帶著實際問題學習，增強學習的目的性和針對性，提高學習效果。教學結(jié)束時，部分有興趣的學生，可以再去實習基地見習或?qū)嵙?～2周，用學到的知識去解決問題，對實際樣品進行處理和測定，深刻體會學有所用、學有所成的道理。大四下學期，所有的學生都要去基地實習2-3個月，實習期間，學生進行系統(tǒng)的訓練，從設(shè)計方案，到優(yōu)化條件，最終建立一種靈敏度較高、選擇性較好的分析方法，或者對已有的方法進行改進，在校內(nèi)教師和基地老師的指導下完成畢業(yè)論文。
2儀器分析實驗課程內(nèi)容
為了適應(yīng)不斷發(fā)展變化的社會需求和人才培養(yǎng)需要，我們積極吸收行業(yè)企業(yè)參與課程內(nèi)容和課程體系改革，臨沂市環(huán)境監(jiān)測站、臨沂市出入境檢驗檢疫局、臨沂市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、臨沂市藥品檢驗所等監(jiān)測部門、山東金正大生態(tài)工程股份有限公司、魯南制藥集團股份有限公司、天津藥明康德新藥開發(fā)有限公司、山東濰坊潤豐化工有限公司等企業(yè)對儀器分析實驗項目的設(shè)置提出了修改建議。我們主要從以下幾方面對實驗內(nèi)容進行了修訂。
從生產(chǎn)生活實際出發(fā)選擇實驗內(nèi)容
儀器分析實驗教學的內(nèi)容要貼近生活、生產(chǎn)實際，強調(diào)知識的應(yīng)用和內(nèi)容的開放性，這樣才能激發(fā)學生的好奇心，從而引起對實驗的興趣。討論問題不能一味地從理論知識開始，應(yīng)注重從與知識相關(guān)的應(yīng)用和技術(shù)以及社會的角度進行思考，從項目(主題)及應(yīng)用性的問題出發(fā)，根據(jù)需要合理選擇實驗內(nèi)容。例如:在原子吸收分光光度法中就可以選擇頭發(fā)中微量元素含量的測定，雙波長紫外分光光度法測定復方磺胺甲惡唑片中磺胺甲惡唑含量，循環(huán)伏安法可以選擇各種飲料中葡萄糖含量的測定，既保證了實用性，又增加了前處理的內(nèi)容。對于社會上出現(xiàn)的一些熱點問題將其有選擇性地融入儀器分析實驗教學中，如假藥的檢測、蘇丹紅及三聚氰胺的分析等此類探索研究性實驗，作為開放性實驗，對一些有濃厚興趣且基礎(chǔ)較好的學生單獨開放。學生通過實驗可以體會到儀器分析實驗在社會生產(chǎn)和生活中的巨大作用，以及給社會生活帶來的便利，并且認識到，如果不合理地利用科學技術(shù)，它會給人類帶來危害，甚至是災(zāi)難，讓學生關(guān)注與科學有關(guān)的社會問題，增強社會責任感。
刪除陳舊的內(nèi)容，增加新技術(shù)新方法
傳統(tǒng)的儀器分析實驗內(nèi)容多是一些驗證性和低層次的常規(guī)實驗，與現(xiàn)代實驗方法技術(shù)和現(xiàn)實應(yīng)用等相差較遠，無法調(diào)動學生學習實驗課的興趣和積極性。在實驗課的教學過程中，必須結(jié)合科學發(fā)展前沿介紹本學科的新理論、新方法，以及本學科與其他相關(guān)學科的關(guān)系。以基礎(chǔ)理論為主線，以典型的實驗為重點，以實際操作為核心，在集中講授研究成熟、應(yīng)用性廣泛的儀器方法的同時，要讓學生通過查閱文獻，掌握現(xiàn)代儀器理論的最新動態(tài)，了解本學科涌現(xiàn)的新知識、新技術(shù)、新方法，使學生受到現(xiàn)代科學技術(shù)的熏陶?；谶@一想法，我們增加了有關(guān)新儀器、新方法、新技術(shù)的實驗，如“吹掃捕集-氣相色譜/質(zhì)譜法測定水中苯系物的組成”、“松果菊中組分的lc/ms分析”、“流動注射化學發(fā)光法檢測dna”、“基于納米金比色分析法測定中藥材中的汞離子”等。
提高綜合性實驗和創(chuàng)新性實驗的比例
不少學生希望老師把更多的思維空間留給他們，讓他們有獨立思考的機會。為此我們嘗試把學生的一些基礎(chǔ)實驗設(shè)計成研究型實驗，把科學前沿領(lǐng)域的知識引入學生實驗中來，增加創(chuàng)新性實驗，旨在調(diào)動學生的積極性，培養(yǎng)學生的綜合能力。例如“hplc法測定中藥材提取物和克林霉素磷酸酯注射液中抑菌劑含量”、“葉綠素的提取分離及葉綠素金屬絡(luò)合物的合成與鑒定”、“固相萃取-hplc檢測土壤中的三嗪類除草劑”等。通過實驗，學生很好的掌握了樣本的提取與預處理，以及氣相色譜、液相色譜、紫外-可見分光光度計、原子吸收分光光度計等儀器的使用和注意事項，初步具備了實驗方案制定的能力，并對現(xiàn)代儀器的原理、結(jié)構(gòu)和操作有了更深一步的了解。
及時將教師的科研成果轉(zhuǎn)化為實驗內(nèi)容
課程組教師堅持以教學為中心，教學與科研相互促進，積極開展科研工作，形成了幾個較為穩(wěn)定的研究方向:生命化學分析、納米改性與傳感、環(huán)境分析、天然產(chǎn)物分離與分析。課程組充分利用科研優(yōu)勢推動教學改革和實驗內(nèi)容的更新，部分教師的研究成果已經(jīng)成為儀器分析實驗的重要組成部分。例如，“流動注射化學發(fā)光法檢測dna”來源于生命化學分析研究方向，“毛細管電泳法測定阿司匹林中水楊酸的含量”、“松果菊中組分的lc/ms分析”等實驗項目來源于天然產(chǎn)物分離與分析方向，“基于納米金比色分析法測定水中的汞離子”、“稀土摻雜tio2光催化劑制備及光催化活性的研究”來源于納米改性與傳感方向，“土壤中砷的形態(tài)分析”，“金屬離子印跡聚合物的制備及水中鎘離子的測定”等實驗項目來源于環(huán)境分析化學方向。這些實驗項目的實施，既完善了實驗教學體系，又充實了實驗內(nèi)容，有助于學生了解科學研究的過程，激發(fā)參與教師科研課題的熱情。
3結(jié)語
經(jīng)過近幾年的建設(shè)，我們制定了明確的課程建設(shè)目標和規(guī)劃，建立了較為完善、科學的課程體系，做到了理論聯(lián)系實際，課內(nèi)課外結(jié)合，既傳授知識和技能，又培養(yǎng)學生的應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)。緊跟學科發(fā)展前沿，力求教學內(nèi)容科學先進，及時把新型的儀器手段、分析方法和教師的教學科研成果引入教學。教學過程中靈活運用多種教學方法，調(diào)動學生學習的積極性和主動性，學生的學習興趣明顯增強，動手能力和解決問題的綜合能力顯著提高，在各種大賽和科技活動中取得了優(yōu)異的成績。在山東省大學生化學實驗技能大賽中獲一等獎4人、二等獎7人、三等獎1人;在“挑戰(zhàn)杯”山東省大學生課外學術(shù)科技作品競賽中獲二等獎5人、三等獎6人;6名學生獲山東省優(yōu)秀學士學位論文;27人在省級以上期刊發(fā)表學術(shù)論文;2012年，14人獲國家級大學生創(chuàng)新訓練計劃項目，16人獲校級大學生創(chuàng)新訓練計劃項目。
參考文獻
應(yīng)用化學論文篇四
上周，我們已經(jīng)學完第九單元《溶液》課程的全部內(nèi)容，在回顧單元知識的過程中，我著重回憶對溶解的加深理解，記得課后還曾經(jīng)向劉老師求教空氣和合金也是溶液，也有溶解度的概念，劉老師還在課上告訴我們一些溶液的形成和物質(zhì)溶解時伴隨著吸熱和放熱現(xiàn)象等等。為了深入理解溶液溶解度的概念，我和同學利用假日期間，通過做化學小實驗來探究物質(zhì)能不能無限地溶解在一定量的某種溶劑中，即溶解度的知識點。
我們在1月2日中午（室外溫度13度左右）的情況下，做有關(guān)溶解度實驗。
首先將超市購買的精制250克食用鹽均勻分成5份，每份50克；
第三步，略微加熱裝有礦泉水的奶鍋，并用筷子攪拌均勻后，用甩至0度的體溫計測量奶鍋內(nèi)的礦泉水溫度，為19度。隨后加入1份50克的食鹽，攪拌后全部融化。
第四步，再加50克的食鹽，攪拌后仍能全部融化。 第五步，再加第3份50克的食鹽，攪拌后觀察，發(fā)現(xiàn)鍋底有少量食鹽未能溶解。
1、飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液。
2、不飽和溶液：在一定溫度下，在一定量的溶劑里，能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液。
3、將溶液加熱（升溫）可以使溶液由飽和狀態(tài)變成不飽和狀態(tài)，將溶液冷卻（降溫）可以使溶液由不飽和狀態(tài)變成飽和狀態(tài)。
應(yīng)用化學論文篇五
(1)從中醫(yī)藥的角度來看
(2)從化學學科的分類上來看
有機化學在大化學中起著承前啟后的作用。大化學包括無機化學、有機化學、分析化學和物理化學。在大學的課程安排中，都是先學習無機化學，然后再學習有機化學，最后學習分析化學和物理化學，即沒有有機化學的學習，是學不好物理化學和分析化學的。有機化學還是中藥相關(guān)專業(yè)學生考研的一大必考科目，考研的同學只有在學習有機化學時打下堅實的基礎(chǔ)，掌握學習方法，才能取得優(yōu)異成績，從而成為順利通過考試的一個關(guān)鍵。由此看來，無論是從有機化學的歷史上、從它與生活的聯(lián)系上，從它在臨床用藥上、在中醫(yī)藥的研究領(lǐng)域上還是在大化學中的作用上、在學生考研上，它都扮演著舉足輕重的角色。
2學好有機化學的方法
有機化學雖然知識點多、記憶困難，但是只要你掌握了正確的學習方法，學好它不是問題。
首先，要做好學生的本職工作——課堂上認真聽講
做好筆記(1)聽課是學習過程中的核心環(huán)節(jié)。在有機化學體系中，各部分知識是相互聯(lián)系的，如果對某些知識不了解，那么在學到與之相關(guān)的知識時就會特別吃力。例如，醇、醛、酮這幾章節(jié)的內(nèi)容沒學好，后面再學習糖類化合物這一章節(jié)時就很吃力。因為物質(zhì)結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)性質(zhì)。糖類是多羥基醛（酮）及其縮聚物和它們的衍生物，糖的結(jié)構(gòu)中含有醇羥基、醛基和酮基，它同時具有醇和醛、酮的性質(zhì)。因此課堂上能不能跟隨老師思路，不錯過老師講的每一個知識點，是決定學習效果的關(guān)鍵。(2)老師在課堂上會反復的強調(diào)某些內(nèi)容，這些內(nèi)容一般都是教材的重點和難點，而考試恰恰不都是考重點難點么？如果掌握了這些，在考試中取得不錯的成績應(yīng)該就不成問題了。(3)老師教學多年，不管是在知識層面上、解題思路上還是在常見錯誤分析上，經(jīng)驗都十分豐富，尤其是我們的大學教師，他們大部分都是優(yōu)秀的碩士、博士甚至是教授。在課堂上，老師大都遵循著這樣的古訓：“授之以魚不如授之以漁”。千百年來留下來的古訓必定有它的道理。老師除了傳授給我們知識外，更多的是傳授給我們解決問題的經(jīng)驗與方法。一旦我們掌握了這些經(jīng)驗與方法，定能學好有機化學。
課上做好筆記至于筆記
我建議大家記些老師強調(diào)的重難點、解題思路、方法以及例題。不懂的課下可以問老師，即使將來忘記了，還可以再復習。俗話說的好，好記性不如爛筆頭，就是這個道理。因此,上課時認真聽講、做好筆記，做個有心人就顯得特別重要，也許這就會成為你學習有機化學更好的捷徑。
課上、課下積極地記憶“記”即記憶
與數(shù)學、物理等理科相比較，“記憶”對有機化學顯得尤為重要，它是學習化學的最基本方法。這是由于化學本身有著自己獨特的“語言系統(tǒng)”——化學用語。如：元素符號、化學式、化學方程式等，對這些化學用語的熟練掌握是化學入門的首要任務(wù)，而其中大多數(shù)必須記憶。當然不能死記硬背，而要根據(jù)不同的學習內(nèi)容，找出不同的記憶方法在理解的基礎(chǔ)上進行記憶。記憶的方法有很多，有理解記憶、有意記憶、聯(lián)系實驗記憶、對比記憶、歸納記憶、趣味記憶、記錯記憶等等，這么多方法并不是每個都適合我們，我們要不斷尋找適合自己特點的記憶方式，這樣才能達到事半功倍的效果。
做好實驗我們都知道有機化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的學科
因此,要想學好有機化學就必須先要做好實驗。在做實驗時最重要的就是自己動手，不要眼高手低，而且要學會觀察。前蘇聯(lián)著名生理學家巴浦洛夫曾在他的實驗室的墻壁上寫著6個發(fā)人深思的大字：觀察、觀察、觀察！瓦特由于敏銳的觀察而看到“水蒸氣沖動壺蓋”進而從中受到啟發(fā)，發(fā)明了蒸汽機。由此可以看出觀察的重要性。在化學實驗中，養(yǎng)成良好的觀察習慣，掌握科學的觀察方法是學好有機化學的重要條件之一。因為實驗不僅可以鍛煉我們的動手能力，還可以幫助我們更好的理解和掌握反應(yīng)，從而更輕松地記住反應(yīng)。
學會思考柏拉圖曾說思維是靈魂的自我談話
華羅庚曾說獨立思考能力是科學研究和創(chuàng)造發(fā)明的一項必備才能。歷史上任何一個較重要的科學上的發(fā)明，都是和發(fā)明者深入看問題的方法密不可分的。可見在學習知識上，學會獨立思考很重要，它會使你對知識有更透徹的了解。尤其是有機化學，更要學會獨立思考，要能從個別想到一般，從現(xiàn)象想到本質(zhì)，從特殊想到規(guī)律。
培養(yǎng)信心與興趣以上的學好有機化學的方法
應(yīng)用化學論文篇六
摘要：在完善應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容改革的同時，繼續(xù)加大了對實驗教學設(shè)備的調(diào)研與采購。著重按照現(xiàn)行企業(yè)運行模式中的方式，采用一些先進的小型化設(shè)備與儀器，讓學生在實驗操作技能鍛煉的同時，熟悉設(shè)備與儀器的使用，這為學生進入企業(yè)能盡快投入到工作中奠定一定的基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用化學;實驗
1應(yīng)用化學實驗課程現(xiàn)狀
從實驗教學內(nèi)容來看，大體上分為三個部分:其一，典型的物質(zhì)合成，占實驗教學內(nèi)容的，從教學范疇上屬于有機化學實驗教學內(nèi)容，不利于學生應(yīng)用化學實驗的開展;其二，系列產(chǎn)品的配制實驗偏多，占實驗教學內(nèi)容的，咋一眼看上去，內(nèi)容較為豐富，但都屬于同一范疇，造成實驗類型單一;其三，提取類實驗，占實驗教學內(nèi)容的20%，操作方法基本上相同，很難體現(xiàn)出應(yīng)用化學實驗的真正目的。另外，從學科與地方經(jīng)濟發(fā)展的角度考慮，包頭隸屬于稀土產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)地，國家中長期發(fā)展綱要中，把內(nèi)蒙古定位成國家重要的能源基地，尤其是在化工行業(yè)中尤為突出。然而，從應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容來看，并沒有突出化工行業(yè)中典型流程的分離，脫離了地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，違背了應(yīng)用化學實驗在人才培養(yǎng)方法中的重要地位。同時，從大的環(huán)境來看，高校從事應(yīng)用化學專業(yè)相關(guān)的人員很多，但在這個領(lǐng)域中具有技術(shù)型的人才偏少，往往因設(shè)備、技術(shù)和資金等原因只停留在理論階段，很難實現(xiàn)校企合作，時間長了，理論就會偏離實踐。鑒于以上原因，我?；瘜W學院在12版人才培養(yǎng)方案修訂的同時，著重對應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容進行了改革，強化高校與地方產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系，重點突出校企合作平臺建設(shè)，豐富應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容。
2應(yīng)用化學實驗課教學內(nèi)容改革
實驗教學課時的變動
按照化學學院12版人才培養(yǎng)方案的修訂，對于應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容修訂正處于嘗試與完善階段，在人才培養(yǎng)方案修訂的同時，兼顧多方面考慮，將原有應(yīng)用化學實驗90課時，縮減為35課時，并且由原來的兩學期變成一學期。在應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容完善并走向正?；\行時，進一步修訂補充應(yīng)用化學實驗教學課時，真正實現(xiàn)應(yīng)用化學實驗教學對應(yīng)用化學專業(yè)學生走向社會的需求。
實驗教學內(nèi)容的轉(zhuǎn)換
對于應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容的改革，我們在吸收原有實驗教學內(nèi)容的基礎(chǔ)上，積極與周邊化工企業(yè)、煤化工企業(yè)和環(huán)保局等多次接觸，一方面了解這些企業(yè)崗位群體的實際需求以及對畢業(yè)生的要求，另一方面積極學習這些企業(yè)對化工原料、煤化工以及環(huán)境監(jiān)測等方面的技術(shù)，組織相關(guān)專業(yè)任課教師依據(jù)應(yīng)用化學實驗課程改革要求，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，充分調(diào)研，再通過相關(guān)文獻檢索與其他院校開設(shè)應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容進行對比，初步對應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容梳理為四個方面。就稀土元素分離與提取模塊而言，學生在掌握基本無機化學實驗的基礎(chǔ)上，通過分層次教學手段，強化學生實驗技能的培養(yǎng)，建立與地方稀土企業(yè)的密切聯(lián)系，如與當?shù)亟鹈上⊥良瘓F有限公司和稀土研究院搭建校企合作平臺，讓學生形成實驗—實踐—再實驗三者循環(huán)模式(見圖1)，杜絕因課堂實驗教學的單一性和程序化給學生實驗造成不良的慣性學習習慣。煤化工實驗?zāi)K，也是應(yīng)用化學實驗嘗試引入教學環(huán)節(jié)的新舉措。最近幾年來，隨著包頭新型煤化工企業(yè)相繼入駐，對煤化工類的人才需求越來越多，學校也非常重視與這些企業(yè)的聯(lián)系，每年利用化工專業(yè)見習和專業(yè)實習機會，加大拓展實習基地的建設(shè)，目前已經(jīng)與內(nèi)蒙古烏?；?、鄂爾多斯大陸新區(qū)的煤制天然氣和煤制油等大型企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系。有必要盡快將煤化工實驗?zāi)K引入到課堂教學中，除建立以理論教學促進實驗教學體系以外，還應(yīng)建立以實踐基地建設(shè)來完善實驗教學的新模式。既豐富學生教學實驗內(nèi)容，又能為相關(guān)用人企業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)背景的人才，實現(xiàn)學校與企業(yè)，企業(yè)與學生，學生與學?；ダp贏的金三角格局。環(huán)境檢測與分析模塊是結(jié)合當前國家重視環(huán)境保護，促進生態(tài)環(huán)境建設(shè)而提出的。包頭具有豐富的煤炭資源，新型的能源化工企業(yè)規(guī)模正在逐步擴大，對節(jié)約資源、實現(xiàn)環(huán)境與效益雙贏的意識也越來越高，環(huán)境治理與檢測相關(guān)專業(yè)的人才也逐步受到重視。但從現(xiàn)實來看具有這方面的專業(yè)人才相對匱乏。為此我們在應(yīng)用化學實驗教學中加大環(huán)境監(jiān)測與分析方面的教學內(nèi)容，進一步拓寬學生視野，掌握一定的專業(yè)技能，為社會輸送可用人才。
實驗教學設(shè)備的完善
在完善應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容改革的同時，繼續(xù)加大了對實驗教學設(shè)備的調(diào)研與采購。著重按照現(xiàn)行企業(yè)運行模式中的方式，采用一些先進的小型化設(shè)備與儀器，讓學生在實驗操作技能鍛煉的同時，熟悉設(shè)備與儀器的使用，這為學生進入企業(yè)能盡快投入到工作中奠定一定的基礎(chǔ)。對于一些大型的、一時無法滿足教學實驗的儀器，采取積極與臨近科研院所溝通的形式，轉(zhuǎn)移課堂教學，通過現(xiàn)場學習的方式進一步完善應(yīng)用化學實驗教學體系。目前，按照我校12版人才培養(yǎng)方案的修訂，結(jié)合多方面的努力，應(yīng)用化學實驗教學內(nèi)容已經(jīng)修訂完成。以11級的學生作為研究對象，正在實施運行當中，根據(jù)學生的反饋與實際教學效果，反響很理想。當然，在實際實驗教學中也發(fā)現(xiàn)一些問題，正在積極總結(jié)經(jīng)驗，爭取進一步完善應(yīng)用化學實驗教學改革。
參考文獻
應(yīng)用化學論文篇七
【摘 要】綠色化學是人類和自然和諧的化學，是面向新世紀提出的化學新概念，同時它也為化學教育教學提出了新的課題。隨著時代的發(fā)展，我國綠色化學教育正在興起?！熬G色化學教育”定義為“綠色化學的教育”與“綠色的化學教育”的“共同體”。前者，是要解決教育“教什么”的問題;后者，是要解決教育“怎么教”的問題。把綠色化學基礎(chǔ)知識融入到化學教育中，使其成為素質(zhì)教育結(jié)構(gòu)的一個重要因素，充實我們的教學內(nèi)容，這對于培養(yǎng)學生的綠色意識、環(huán)保意識有著現(xiàn)實而深遠的意義。有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和實踐能力，全面地提高學生的科學素養(yǎng)。
【關(guān)鍵詞】化學新課程;綠色化學;綠色化學教育
綠色化學又稱為環(huán)境無害化學、環(huán)境友好化學、清潔化學。其理想在于不再使用有毒、有害的物質(zhì)，不再產(chǎn)生廢物。從化學科學觀點來看，綠色化學是化學科學基礎(chǔ)內(nèi)容的更新;從環(huán)境觀點來看，它強調(diào)從源頭上消除污染;從經(jīng)濟觀點來看，它提倡合理利用資源和能源，降低生產(chǎn)成本。綠色化學不同于環(huán)境保護，綠色化學不是被動地治理環(huán)境污染，而是主動的防止化學污染，從而在根本上切斷污染源，所以綠色化學是更高層次的環(huán)境友好化學。把綠色化學基礎(chǔ)知識融入到化學教育中，使其成為素質(zhì)教育結(jié)構(gòu)的一個重要因素，充實我們的教學內(nèi)容，這對于培養(yǎng)學生的綠色意識、環(huán)保意識有著現(xiàn)實而深遠的意義。有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和實踐能力，全面地提高學生的科學素養(yǎng)。
怎樣對學生進行綠色化學教育呢?
一、化學教學中如何對學生進行綠色化學的教育
(一)在教學中樹立學生的環(huán)境憂患意識
對學生進行環(huán)境教育，首先要使學生對環(huán)境保護的重要性、必要性和緊迫性有清醒的認識。環(huán)境危機意識是環(huán)境教育最適宜的切入點。利用化學學科優(yōu)勢，教師可以通過介紹環(huán)境污染及其危害，逐步樹立學生的環(huán)境憂患意識，從而培養(yǎng)學生的綠色化學思想及可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。
例如：在講氮族元素這一章時，特別講了氮在自然界的循環(huán)，穿插了汽車尾氣的排放，氮的氧化物造成光化學煙霧;水中氮、磷過多，會造成水體富營養(yǎng)化，形成赤潮造成污染。由學生相互討論工業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境造成的污染的嚴重性，講述了世界環(huán)境污染最著名的環(huán)境污染事件，讓學生認識到保護環(huán)境、防止污染的重要性和緊迫性。
(二)在化學教學中滲透綠色化學內(nèi)容
化學不僅在資源開發(fā)上能發(fā)揮重要作用，在資源的綜合利用以及環(huán)境保護方面同樣大有用武之地?，F(xiàn)行的化學教材已經(jīng)融入了綠色化學知識，教學中要時刻體現(xiàn)出綠色化學的原則，滲透綠色化學教育。例如：在講 “硫和氮的氧化物”中講講酸雨的危害與防治、大氣的污染與防治等; “烴與烴的衍生物”中講講生態(tài)環(huán)境的破壞與保護、室內(nèi)化學物質(zhì)的污染與健康、農(nóng)藥與化學、xxx與化學、白色污染與綜合治理等知識。使學生意識到應(yīng)如何合理應(yīng)用化學，用綠色化學觀點防治污染、保護環(huán)境，為人類能生存在一個綠色的地球上做出自己的貢獻。
(三)在實驗教學中滲透綠色化學思想
用綠色化學觀點改進化學實驗，是培養(yǎng)學生綠色化學思想又一重要的教育方法。用綠色化學的新理念對化學實驗進行微型化，發(fā)展微型化學實驗，利用微型儀器、盡可能少的試劑進行實驗，能減少中間生成物的轉(zhuǎn)移過程和試劑在器皿中的附著量，從而減少實驗中的“三廢”。它具有現(xiàn)象明顯、效果良好、節(jié)約實驗材料和時間、減少污染、安全、便攜等優(yōu)點，受到廣大師生的歡迎。
化學實驗中，師生都要接觸到有害物質(zhì)和無害物質(zhì)，會聞到有害和無害的氣體。因此，必須指導學生要嚴格按照實驗操作的程序，有條不紊地進行各種實驗。嚴格教育學生規(guī)范各種操作，正確取藥品、聞氣體、取有毒原料。實驗結(jié)束后，處理化學廢物和實驗中產(chǎn)生的廢氣。把儀器洗滌干凈放回原處，擦洗干凈實驗桌面，這些都要認真細致指導，使實驗活動從始至終成為對學生進行環(huán)保教育的課堂。
二、在化學教學中貫穿綠色的化學教育
綠色化學教育不但要讓學生獲得知識，還注重培養(yǎng)學生的科學精神和價值觀。要求教師能幫助學生獲得未來發(fā)展所必需的化學知識技能和方法，提高學生的科學探究能力和實踐能力。教師應(yīng)在素質(zhì)教育過程中，樹立教育的“綠色化”的觀念。在這里教育綠色化，不僅僅是冠之“綠色”之名，它更應(yīng)體現(xiàn)在綠色的教育理念上。
有道是：在寬容中成長的學生學會忍讓;在鼓勵中成長的學生學會自信;在支持中成長的學生學會信任。學生犯點錯誤不足為奇，關(guān)鍵是我們?nèi)绾螌Υ稿e的學生。我們必須掌握批評的科學方法和藝術(shù)，做到既嚴肅又耐心，使學生心服口服地接受批評，改正錯誤。
在課堂教學中，教師要把愛心帶進課堂，把微笑帶進課堂，把激勵帶進課堂，把趣味帶進課堂。在課堂上學生敢想、敢說、敢問、敢做、敢于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)造，創(chuàng)設(shè)更多機會讓學生思考、討論的時間和空間，并且通過與學習小組其他成員的討論合作，尋找問題的答案或結(jié)論，使學生從中也獲得了成功的喜悅感。
三、在化學教學中進行綠色化學教育的意義
現(xiàn)代教育提倡的是素質(zhì)教育，綠色化學思想的教育有助于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和社會責任感，是實施素質(zhì)教育的重要途徑。綠色化學不是一門獨立的學科，它是一種戰(zhàn)略、一種方針、一種指導思想、一種研究策略。這種預防化學污染的新理念和新實踐正日益被人們認識、接受和重視。綠色化學不能取代系統(tǒng)教學，但必須融合其中，如此便對教師提出了更高的要求：一是更新觀念;二是教師本身要進行終身教育，這樣才能不斷充實自己的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)。
“教育是幫助被教育的人，給他發(fā)展自己能力，完成他的人格，在人類文化上盡一分子的責任;不是把被教育的人，造成一種機器?！痹诮逃幸喂檀_立“綠色”觀念，讓灰色在學生的心靈里褪色，使綠色在學生的心靈里增長。只有在這樣的環(huán)境里，學生才能心情舒暢、精神振奮、情緒愉快，思想才能積極向上，學生的能力才能得到充分的發(fā)揮，個性才能得到盡情張揚，素質(zhì)才能得到全面發(fā)展。
參考文獻：
[3]王恩舉.漫談綠色化學.大學化學，2002，(4)
應(yīng)用化學論文篇八
摘要：無機化學實驗是一門基礎(chǔ)學科，對無機化學以及其他學科的學習有密切聯(lián)系，提高無機化學實驗教學質(zhì)量，促進學生實驗操作能力以及創(chuàng)新能力具有重要的社會意義。本文對無機化學實驗教學發(fā)展及改革特點進行了分析，然后對其未來改革方向進行了探討，希望能引起教學人員的關(guān)注。
關(guān)鍵詞：無機化學;實驗;教學改革
無機化學實驗是化學專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，在整個課程體系中起到了承前啟后的關(guān)鍵作用。利用無機化學實驗課程，既可對基礎(chǔ)理論進行驗證，還能對最新的科研成果進行深層探索，同時對培養(yǎng)學生實踐操作能力、解決問題能力以及創(chuàng)新能力具有促進作用。加大對無機化學實驗教學的重視力度，根據(jù)學科發(fā)展和社會需求對課程進行配套改革，可有效提升無機化學實驗在教學體系中的作用。
1無機化學實驗教學發(fā)展特點分析
實驗教學逐漸深入化
無機化學實驗教學改革研究工作在近幾年取得了顯著成績，教學方向由傳統(tǒng)的實驗方法、考核形式等內(nèi)容的研究轉(zhuǎn)為與科技前沿相結(jié)合的研究，研究性實驗總量上升，研究范圍逐漸由教學過渡到創(chuàng)新性、微型化、綠色化以及學生參與性等，研究工作更具實用性。
綠色化學是用化學技術(shù)和化學方法減少化學反應(yīng)中原材料、催化劑、溶劑和試劑等的使用對人體和環(huán)境造成的損害，同時盡可能減少有毒有害物質(zhì)的產(chǎn)生。目前，無機化學實驗涉及的藥品種類較多，用量較大，部分試劑具有一定的毒性，且還會隨著反應(yīng)釋放有毒物質(zhì)，對人體和環(huán)境造成很大傷害。為減少以上問題的發(fā)生，在無機化學實驗教學時要注重環(huán)保意識的培養(yǎng)，使學生樹立可持續(xù)的環(huán)境觀;通過化學生產(chǎn)工藝的合理化，提高試劑利用率，減少藥品排放量;提高實驗設(shè)計水平，從源頭上控制有毒有害物質(zhì)的使用，選擇低毒或無毒的化學試劑代替有毒物質(zhì)。如氯氣(cl2)制取實驗可與酸堿中和滴定實驗或二氧化錳回收試驗組合起來，提高原子利用率，使其成為無污染的綠色化學實驗。
實驗教學微型化
微型實驗最早是由美國提出的一種化學實驗理念，該理念提倡用小巧實驗儀器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的試驗儀器，減少化學藥品的用量，從而達到降低成本，減少污染，保護環(huán)境的目的。微型化學實驗可與常規(guī)實驗有機結(jié)合，提高學生的實驗技能。當然，目前微型化實驗教學還面臨著一些問題，物質(zhì)產(chǎn)品低，配套教材少，使用范圍受到了很大限制。
實驗教學的精細化
無機化學實驗教學研究不斷深化，其精細化程度越來越高，研究者已經(jīng)將無機化學實驗特點與無機化學課程的教學實踐相結(jié)合，從實驗評定、過程管理等多個環(huán)節(jié)進行規(guī)范化，提升了無機化學實驗教學質(zhì)量。隨著改革的不斷深入，無機化學實驗將進一步精細化，逐步實現(xiàn)個性化指導，充分挖掘每個學生的潛力。
多媒體教學手段的引入
計算機技術(shù)在多個領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，在化學實驗教學方面同樣具有很好的利用空間。如一些研究性實驗或者有毒實驗，可通過計算機模擬技術(shù)得到試驗結(jié)果。計算機技術(shù)的應(yīng)用一方面提高了工作效率，讓學生在有限的時間內(nèi)獲取更多的知識，擴大了學生的視野，提高了學生的學習興趣，另一方面虛擬仿真技術(shù)的應(yīng)用還實現(xiàn)了綠色化教學，提高無機實驗教學生動性，同時減少了化學試劑的用量。
2無機化學實驗教學改革探討
無機化學實驗的基礎(chǔ)性作用更加明顯
無機化學實驗的內(nèi)容設(shè)置應(yīng)以基礎(chǔ)性為主，從開始階段培養(yǎng)學生基本的實驗技能。如化學試劑等級、固、液、氣的取用方法，儀器的洗滌和使用等;教學中可通過無機化合物的合成和提純實驗基本操作練習，使學生在鞏固理論知識的同時，提升自身的科研素養(yǎng)。化學實驗紛繁復雜，學生要能在實驗過程中從復雜現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)問題，利用不同的方法解決問題，提升學生的觀察能力、知識運用能力以及解決問題的能力。如氫氧化鋅(zn(oh)2)兩性驗證實驗中，要控制好反應(yīng)條件，否則將會得出相反結(jié)果。正確操作為向zn2+中逐滴加入氫氧化鈉(naoh)，然后能觀察到生成白色沉淀，繼續(xù)滴加沉淀消失，最后變?yōu)闊o色溶液;若學生沒有控制好naoh的用量，將直接略過沉淀生成過程，學生就會得出“zn2+不與naoh反應(yīng)”的錯誤結(jié)論。無機化學實驗要注重基礎(chǔ)操作，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目蒲袘B(tài)度和觀察能力，為其他學科的學習奠定基礎(chǔ)。
無機化學實驗教學注重綜合性和研究性
無機化學實驗教學除要注重學生基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)外，還可設(shè)計一系列具有一定難度的、應(yīng)用型或趣味型的綜合試驗。如測定雞蛋殼中鈣元素(ca)、鎂元素(mg)的含量、廢棄物中有效物質(zhì)的回收利用等，既可鍛煉學生的基本實驗技能，還能提高學生的綜合設(shè)計能力和探索能力?；瘜W學科的發(fā)展離不開化學實驗，沒有實驗，任何新的物質(zhì)都無法被探知，因此化學實驗可被視為研究學習的有效途徑。為充分發(fā)揮化學實驗的研究功能，無機化學實驗教學中應(yīng)適當增加設(shè)計性實驗，教師為學生提供參考資料和實驗指導，學生利用已有知識進行創(chuàng)新性研究或?qū)ξ粗镔|(zhì)進行性能探究。如在做完“硫酸銅晶體制備實驗”后，可進一步引導測“五水硫酸銅晶體的含量和純度”。學生可獨立或者分組設(shè)計實驗路線，通過實際操作驗證實驗方法是否科學、合理，然后通過后續(xù)的改進提升實驗方案的可行性。
3結(jié)束語
無機化學實驗不僅是學好無機化學理論課程的基礎(chǔ)和有效方法，更是學習其他相關(guān)學科的關(guān)鍵，因此應(yīng)對其進行不斷改進，提高無機化學實驗教學的有效性，培養(yǎng)學生的實驗操作能力和科研能力，以適應(yīng)社會不斷發(fā)展的需求。
參考文獻：